第2202章 催促的腳步(2)
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第2202章 催促的腳步(2)
高嘉城如此熱心的幫助林素月學習制作生魚片的技能。其實，他也是有目的的！
高嘉城就是想，盡快讓林素月掌握制作生魚片的技能。
這樣，在他臨死之前，或許還能吃到一口林素月親手制作的生魚片！真的是不枉此生！
“呶！這種就是典型的淺灘X 魚！用它做成生魚片，味道雖然沒有比目魚和金槍魚那樣好！但是，用來練手，卻是頂好的！”
高嘉城仔細看了看這個魚！然後，他這樣說著。
一般，通過木棍刺死的魚，不是用火烤，才最好吃嘛！？
沒有沒有！高嘉城必須用這種魚，教林素月怎麽樣制作生魚片呀！
但是，林素月心裏，那種對生魚片的惡心與懼怕，又一次席卷了林素月全身。
“額！高哥！我會很認真的跟你學習的！”林素月非常體貼的說著。
她呢，雖然見不得這些東西。但是，為了高嘉城，她也是需要拼一拼的。
“好！我們先把這條魚，平穩的給它放在砧板上面！然後，先學習一下，如何剔骨吧！”
高嘉城對於刺身的剔骨工作，還是非常熟練的！
他先把一半的魚肉，通過剔骨的方式，給弄出來了！
其實，在淺灘這邊的魚，基本上魚刺會多一些的！
這樣的魚，不太適合做成刺身！但是，高嘉城這樣的倔人，還能有什麽，不是被他武斷的給做出來的呢？
高嘉城成功的獲得了剔骨出來的，比較正宗的魚肉！
林素月則是在旁邊，看得非常仔細。
“哇！好棒好棒！”林素月等高嘉城剔出來魚肉時，就趕緊這樣說著。
“好了！素月，你自己試一下吧！別剔到手！”
高嘉城非常關心的說著。
“好的！”林素月覺得，這件事，應該不是很難嘛！
於是，林素月就開始把魚翻過來，用另外一邊做實驗！
但是，第一次剔骨的人，基本上都是不會成功的！
一個是因為，魚肉本身具有彈性！刀子很難進去！
再個就是，魚肉本來的紋路，才是剔骨最需要註意的地方！第一次做這件事的人，往往會忽略掉魚本身的紋路！
這樣，一刀深，一刀淺的！到時候，魚沒有被剔骨，手說不定會被剔一刀！？
林素月也是如此。
她一開始覺得，還挺簡單的！
但是，等到她實際操作之後，才發現，一點都不簡單！
林素月試了好幾次，都沒有把刀子給試進去呀！
高嘉城在一旁，知道林素月不可能一蹴而就的！
於是，他手把手，耐心的教著林素月。
“素月，你這樣，用一只手，按住魚頭和魚中間這個位置！手做喇叭口！朝向刀子要切入的方向！”
如此詳盡的描述，再加上高嘉城這個老手的指導，林素月終於把刀子，給切入到魚肉裏面了！
呵呵呵！
還是有進步的嘛！
“高哥！我終於可以切到魚肉了！”林素月非常高興的說著。
“等等，先別急著往裏面切！我再告訴你一個方法！先從尾部這裏，切出一個多餘的空位！”
高嘉城指導著林素月，把魚尾的地方，用刀子給弄出一個切入口！
這一點，非常重要！如果沒有這個切入口，恐怕以後的工作，也不好進行的。
林素月通過這個切入口，直接緩慢的超前面切著魚肉。
高嘉城此時，才露出得意的笑容。
他心說：素月呀，以後我的最後一頓飯，就全靠你來伺候了！
高嘉城想著想著，就不敢掉以輕心！
他繼續監視著林素月。
“好了，已經切到快要到魚鰓！這時，趕緊停下來！”
高嘉城繼續說著。
按照高嘉城的步驟，林素月停了下來。
“接著，把刀子拿出來，在魚鰓這邊，切一個切出口！”
？？？
林素月不知道，為什麽要這樣做？
但是，還是按照高嘉城的方法做，才可以呀！
所以，林素月按照這個方法，又切了一個“切出口”！
“最後，就是把剛才沒有切完的部分，直接切到切出口這邊！就大功告成啦！”
林素月將信將疑的，把刀子切到切出口那裏！
還真的就把整塊魚肉，都給弄出來了！
效果與高嘉城剛才切出來的魚肉相同！
林素月頓時沸騰了！
“高哥，我成功了嘛！？”
林素月還是不敢相信自己的眼睛。
另外，把魚肉切到切出口那邊，就能把整塊魚肉，都給弄出來！這也是林素月所不能想象到的事情呀！
“對的！素月！你已經成功了！”
有了高嘉城這個“老師傅”的肯定，林素月就更加有成就感了。
“接著，我們必須馬不停蹄的把魚肉給做成……啊，不是，我們還有去皮！”
高嘉城都差點說錯了。
他看來也是太著急了。
“怎麽了？高哥？”
高嘉城笑了笑，“剛才有些恍惚！我來教你去皮吧！”
高嘉城還是用到自己剛才的那塊魚肉！
只見他，直接用刀子，把魚皮給畫出很多紋路來！
然後，他就直接用手，撕掉了魚皮！
？？？
這操作，未免太神奇了吧？
“高哥，你是怎麽做到的？”
林素月非常好奇的說著。
“這種魚呢！它的皮，非常的容易脫落的！只要一接觸到切刀口的空氣，它們就會脫皮！所以，我只是順應了它們一下而已！”
緊接著，林素月被高嘉城傳授了各種魚的去皮方法！
甚至，有些魚，是不用去皮的！
這些東西，高嘉城都很詳細的說了出來。
林素月慢慢地，都搞懂了。
還有就是，他們一邊說著，一邊做著。
這魚，此刻還是非常新鮮的呢！
“素月，你要記住！任何生魚，都會受到細菌的汙染！還有，就是受到寄生蟲的汙染！最重要的，就是會長蛆！所以，在把魚處理了之後，就不能等太久！”
林素月就連這些擦邊技能，都很用心的在學習呢！
“好了，接下來就簡單了！一般，一盤好的刺身呢！就是在做好這些步驟之後，順利的擺盤嘍！”
看來，擺盤的好壞，也是評價這盤刺身好壞的一個重要標準呀！
(本章完)
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高嘉城如此熱心的幫助林素月學習制作生魚片的技能。其實，他也是有目的的！
高嘉城就是想，盡快讓林素月掌握制作生魚片的技能。
這樣，在他臨死之前，或許還能吃到一口林素月親手制作的生魚片！真的是不枉此生！
“呶！這種就是典型的淺灘X 魚！用它做成生魚片，味道雖然沒有比目魚和金槍魚那樣好！但是，用來練手，卻是頂好的！”
高嘉城仔細看了看這個魚！然後，他這樣說著。
一般，通過木棍刺死的魚，不是用火烤，才最好吃嘛！？
沒有沒有！高嘉城必須用這種魚，教林素月怎麽樣制作生魚片呀！
但是，林素月心裏，那種對生魚片的惡心與懼怕，又一次席卷了林素月全身。
“額！高哥！我會很認真的跟你學習的！”林素月非常體貼的說著。
她呢，雖然見不得這些東西。但是，為了高嘉城，她也是需要拼一拼的。
“好！我們先把這條魚，平穩的給它放在砧板上面！然後，先學習一下，如何剔骨吧！”
高嘉城對於刺身的剔骨工作，還是非常熟練的！
他先把一半的魚肉，通過剔骨的方式，給弄出來了！
其實，在淺灘這邊的魚，基本上魚刺會多一些的！
這樣的魚，不太適合做成刺身！但是，高嘉城這樣的倔人，還能有什麽，不是被他武斷的給做出來的呢？
高嘉城成功的獲得了剔骨出來的，比較正宗的魚肉！
林素月則是在旁邊，看得非常仔細。
“哇！好棒好棒！”林素月等高嘉城剔出來魚肉時，就趕緊這樣說著。
“好了！素月，你自己試一下吧！別剔到手！”
高嘉城非常關心的說著。
“好的！”林素月覺得，這件事，應該不是很難嘛！
於是，林素月就開始把魚翻過來，用另外一邊做實驗！
但是，第一次剔骨的人，基本上都是不會成功的！
一個是因為，魚肉本身具有彈性！刀子很難進去！
再個就是，魚肉本來的紋路，才是剔骨最需要註意的地方！第一次做這件事的人，往往會忽略掉魚本身的紋路！
這樣，一刀深，一刀淺的！到時候，魚沒有被剔骨，手說不定會被剔一刀！？
林素月也是如此。
她一開始覺得，還挺簡單的！
但是，等到她實際操作之後，才發現，一點都不簡單！
林素月試了好幾次，都沒有把刀子給試進去呀！
高嘉城在一旁，知道林素月不可能一蹴而就的！
於是，他手把手，耐心的教著林素月。
“素月，你這樣，用一只手，按住魚頭和魚中間這個位置！手做喇叭口！朝向刀子要切入的方向！”
如此詳盡的描述，再加上高嘉城這個老手的指導，林素月終於把刀子，給切入到魚肉裏面了！
呵呵呵！
還是有進步的嘛！
“高哥！我終於可以切到魚肉了！”林素月非常高興的說著。
“等等，先別急著往裏面切！我再告訴你一個方法！先從尾部這裏，切出一個多餘的空位！”
高嘉城指導著林素月，把魚尾的地方，用刀子給弄出一個切入口！
這一點，非常重要！如果沒有這個切入口，恐怕以後的工作，也不好進行的。
林素月通過這個切入口，直接緩慢的超前面切著魚肉。
高嘉城此時，才露出得意的笑容。
他心說：素月呀，以後我的最後一頓飯，就全靠你來伺候了！
高嘉城想著想著，就不敢掉以輕心！
他繼續監視著林素月。
“好了，已經切到快要到魚鰓！這時，趕緊停下來！”
高嘉城繼續說著。
按照高嘉城的步驟，林素月停了下來。
“接著，把刀子拿出來，在魚鰓這邊，切一個切出口！”
？？？
林素月不知道，為什麽要這樣做？
但是，還是按照高嘉城的方法做，才可以呀！
所以，林素月按照這個方法，又切了一個“切出口”！
“最後，就是把剛才沒有切完的部分，直接切到切出口這邊！就大功告成啦！”
林素月將信將疑的，把刀子切到切出口那裏！
還真的就把整塊魚肉，都給弄出來了！
效果與高嘉城剛才切出來的魚肉相同！
林素月頓時沸騰了！
“高哥，我成功了嘛！？”
林素月還是不敢相信自己的眼睛。
另外，把魚肉切到切出口那邊，就能把整塊魚肉，都給弄出來！這也是林素月所不能想象到的事情呀！
“對的！素月！你已經成功了！”
有了高嘉城這個“老師傅”的肯定，林素月就更加有成就感了。
“接著，我們必須馬不停蹄的把魚肉給做成……啊，不是，我們還有去皮！”
高嘉城都差點說錯了。
他看來也是太著急了。
“怎麽了？高哥？”
高嘉城笑了笑，“剛才有些恍惚！我來教你去皮吧！”
高嘉城還是用到自己剛才的那塊魚肉！
只見他，直接用刀子，把魚皮給畫出很多紋路來！
然後，他就直接用手，撕掉了魚皮！
？？？
這操作，未免太神奇了吧？
“高哥，你是怎麽做到的？”
林素月非常好奇的說著。
“這種魚呢！它的皮，非常的容易脫落的！只要一接觸到切刀口的空氣，它們就會脫皮！所以，我只是順應了它們一下而已！”
緊接著，林素月被高嘉城傳授了各種魚的去皮方法！
甚至，有些魚，是不用去皮的！
這些東西，高嘉城都很詳細的說了出來。
林素月慢慢地，都搞懂了。
還有就是，他們一邊說著，一邊做著。
這魚，此刻還是非常新鮮的呢！
“素月，你要記住！任何生魚，都會受到細菌的汙染！還有，就是受到寄生蟲的汙染！最重要的，就是會長蛆！所以，在把魚處理了之後，就不能等太久！”
林素月就連這些擦邊技能，都很用心的在學習呢！
“好了，接下來就簡單了！一般，一盤好的刺身呢！就是在做好這些步驟之後，順利的擺盤嘍！”
看來，擺盤的好壞，也是評價這盤刺身好壞的一個重要標準呀！
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