第30章 血豆腐
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第二天早上一大早,換鹽小隊的獸人們就帶著收拾好的東西,早早出發了,他們打算加速趕路,把原本一來一回六天的行程,縮短到四五天的樣子,畢竟部落裏絕大多數人家裏都沒有鹽可吃了,耗不起時間。
白狼沒有加入換鹽隊伍,於是就留在了部落,重新跟別人組了狩獵小隊,替部落獵取肉食。
開春了,蟄伏了一個冬季的動物們都格外活躍,林子裏欣欣向榮。唯一有點缺憾的,就是消耗了一個冬天的能量後,不少動物都瘦了不少,脂肪含量大大減少,肚裏沒什麽油水。
對於獸人們而言,一整個冬天沒有出去捕獵吃新鮮肉了,如今有機會在樹林裏春獵,一個個都興致高漲,動作也是大開大合,熱烈地追逐著林子裏的野獸們。
剛從冬眠裏蘇醒的動物們,一個個懵懵叉叉的,反應也比平時慢上不少,這就使得獸人們捕獵起來更加容易,可以說是收獲不少,滿載而歸。
考慮到獸血喝新鮮的比較好,冷了以後腥味更重。於是狩獵小隊的獸人們,都是盡量把獵物生擒,拿草繩捆著,或者直接打斷腿,防止逃跑,帶著活物回部落,方便需要補充鹽分的獸人們挨個分血喝。
狩獵小隊帶著獵物回來時,不光部落裏的獸人們都來了,亞獸們也都湊過來看熱鬧,這都多少年沒人生飲過獸血了,看個新鮮也怪有意思的。
“獵物都在這裏了,大家挨個拿碗過來接血吧。”白狼和黑豹一同維持秩序,打算組織獸人們過來接血,趁熱喝。
在場的獸人都有些躊躇,大家都很多年沒吃過生食了,尤其是獸血,那玩意又腥又難喝,留存在肉裏面還會影響肉的味道,大家抓到獵物一般都會先把血放幹凈,防止肉的味道變難吃。
“這……這我們實在是喝不下去啊。”
“光聞著味就有點惡心了……”
“我知道你們吃慣了熟食,再叫你們重新喝血很難,但是如果我們長時間不吃鹽,力氣會變得越來越小的,到時候別說是抵禦別的部落的攻打,怕是狩獵都困難。還請大家,暫時忍忍,等成功換到了鹽,我們就不用喝這個了。”
說著,黑豹帶頭接了大半碗獸血,咕嚕咕嚕一口氣喝了下去。
見首領都帶頭飲血了,剩下的獸人也不好再矯情,紛紛上前接血,捏著鼻子一口氣喝進肚裏。這樣的日子不知道還要過多久哦,希望換鹽的隊伍能早日回來吧。
獸人們一人喝了半碗血後,還剩了一部分沒放完的血。黑豹準備把剩下的血放幹凈了,再開始給部落裏的人分肉。
“哎……等一下等一下。”餘生在大巫耳邊耳語一陣後,大巫趕緊制止黑豹要放血的動作。
“大巫怎麽了?這血有什麽問題嗎?”黑豹相當尊重藍眼大巫的意見,當即停下了手上的動作,靜候下文。
“呃……血倒是沒什麽問題。”大巫的表情有些不自然,咽了咽口水,接著道:“我想帶著我徒弟魚生一起琢磨一下,看看有沒有辦法改善一下獸血的口感,讓大家喝起來不那麽難受。”
“行,你們隨便取獸血,反正也是要放掉的。”黑豹當即許可。
於是餘生和大巫,各自取了幾碗,然後餘生帶著獸血與大巫一同回了大巫的帳篷。
進了自己帳篷後,大巫就不再裝模作樣了,好奇地問道:“魚生,你打算怎麽改變這些獸血的口感?”
在他們眼裏,這獸血本就是又腥又難喝的東西,再怎麽處理,也擺脫不了這股子難聞的味。其實黑豹也有想過要改良一下口感,背著人悄悄在獸血裏加過一些氣味濃烈的植物香料,試圖蓋住那股血腥味。
結果反而起了反效果,濃郁的植物香味混合著血的腥氣,更加令人作嘔了。因為覺得這事丟臉,黑豹也沒讓其他人知道,只知會了一下藍眼大巫。有了這個前車之鑒,雖然大巫很相信魚生作為獸神使者在其他方面的實力,但是對能否改良獸血的口感一事,大巫不太抱希望。
“我打算把它們做成血豆腐,做熟了再吃,腥味就不會那麽重了。”餘生在提出來的時候,內心其實就開始有了想法。
一般做血豆腐,都會往血裏面加水加鹽,攪拌攪拌,加速凝固,還能讓血豆腐更嫩。現在部落裏缺鹽,吃獸血是用來當作鹽分增補劑的,所以嫩不嫩的問題就不在餘生的考慮範圍內了。
所以他只加了水,又滴了點略帶鹹味的植物汁水進去,就當調味了。隨後快速攪拌獸血,加大它們與空氣的接觸面積,加速氧化,最後把獸血放到一邊靜置,等待它凝固。
凝固之後,餘生就把Q彈的血豆腐從碗中倒出來,用石刀切成小片。
血豆腐吃法多樣,可以燉湯,可以炒菜,可以火鍋,還可以煮熟後涼拌。
畢竟是在大巫家裏做實驗,那就一切從簡。今天分的肉,都是味不算重的,處理起來也不算麻煩,餘生從分到的肉上面割下一小塊肥肉,放進石鍋煸炒。
等煸炒出油脂後,再把血豆腐,一塊一塊放進去煎,定型後加入蔬菜,一同翻炒。漸漸的,血腥味消失不見了,只剩下葷油香味混合著蔬菜的香味,還挺叫人食指大動的。
“大巫,你來試試吧?”盛好後餘生把碗端到大巫面前,叫他先試吃。
“這……”雖說這獸血確實看起來和之前大不相同了,被魚生不知道用什麽法子弄得凝固,還和蔬菜一起炒熟,聞起來血腥氣也不重。但是一想到這是獸血,他就不想下口。
“試試吧?”第一口給長輩先吃,這是餘生從現代帶過來的習慣,而且他自信自己做出來的東西不會難吃。
看著魚生那殷切期待的目光,大巫迫於無奈,試吃了一塊獸血豆腐。
沒想到,壓根沒有他想象中的腥味,反而由於沾了葷油,自帶鮮香。而且獸血本身就含鹽分,吃起來也是有淡淡鹹味的,不會因為沒有放鹽而索然無味。
“不錯,不錯。這樣吃起來一點腥味都沒有,那些獸人們一定會喜歡。而且做法還簡單,你剛剛做的我一看就明白了,明天我就教那些獸人這樣做。”連他這個老亞獸都能接受的口味,獸人接受起來肯定一點難度都沒有。
次日大巫便高興地把獸血也可以熟吃的事情在部落裏公布了,還教了他們血豆腐的做法,獸人們異常熱情高漲。他們這是第一次知道血也可以吃熟的,而且按大巫所說那樣吃還不會腥味重難吃,這可算是解救了他們的舌頭和胃。
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白狼沒有加入換鹽隊伍,於是就留在了部落,重新跟別人組了狩獵小隊,替部落獵取肉食。
開春了,蟄伏了一個冬季的動物們都格外活躍,林子裏欣欣向榮。唯一有點缺憾的,就是消耗了一個冬天的能量後,不少動物都瘦了不少,脂肪含量大大減少,肚裏沒什麽油水。
對於獸人們而言,一整個冬天沒有出去捕獵吃新鮮肉了,如今有機會在樹林裏春獵,一個個都興致高漲,動作也是大開大合,熱烈地追逐著林子裏的野獸們。
剛從冬眠裏蘇醒的動物們,一個個懵懵叉叉的,反應也比平時慢上不少,這就使得獸人們捕獵起來更加容易,可以說是收獲不少,滿載而歸。
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狩獵小隊帶著獵物回來時,不光部落裏的獸人們都來了,亞獸們也都湊過來看熱鬧,這都多少年沒人生飲過獸血了,看個新鮮也怪有意思的。
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在場的獸人都有些躊躇,大家都很多年沒吃過生食了,尤其是獸血,那玩意又腥又難喝,留存在肉裏面還會影響肉的味道,大家抓到獵物一般都會先把血放幹凈,防止肉的味道變難吃。
“這……這我們實在是喝不下去啊。”
“光聞著味就有點惡心了……”
“我知道你們吃慣了熟食,再叫你們重新喝血很難,但是如果我們長時間不吃鹽,力氣會變得越來越小的,到時候別說是抵禦別的部落的攻打,怕是狩獵都困難。還請大家,暫時忍忍,等成功換到了鹽,我們就不用喝這個了。”
說著,黑豹帶頭接了大半碗獸血,咕嚕咕嚕一口氣喝了下去。
見首領都帶頭飲血了,剩下的獸人也不好再矯情,紛紛上前接血,捏著鼻子一口氣喝進肚裏。這樣的日子不知道還要過多久哦,希望換鹽的隊伍能早日回來吧。
獸人們一人喝了半碗血後,還剩了一部分沒放完的血。黑豹準備把剩下的血放幹凈了,再開始給部落裏的人分肉。
“哎……等一下等一下。”餘生在大巫耳邊耳語一陣後,大巫趕緊制止黑豹要放血的動作。
“大巫怎麽了?這血有什麽問題嗎?”黑豹相當尊重藍眼大巫的意見,當即停下了手上的動作,靜候下文。
“呃……血倒是沒什麽問題。”大巫的表情有些不自然,咽了咽口水,接著道:“我想帶著我徒弟魚生一起琢磨一下,看看有沒有辦法改善一下獸血的口感,讓大家喝起來不那麽難受。”
“行,你們隨便取獸血,反正也是要放掉的。”黑豹當即許可。
於是餘生和大巫,各自取了幾碗,然後餘生帶著獸血與大巫一同回了大巫的帳篷。
進了自己帳篷後,大巫就不再裝模作樣了,好奇地問道:“魚生,你打算怎麽改變這些獸血的口感?”
在他們眼裏,這獸血本就是又腥又難喝的東西,再怎麽處理,也擺脫不了這股子難聞的味。其實黑豹也有想過要改良一下口感,背著人悄悄在獸血裏加過一些氣味濃烈的植物香料,試圖蓋住那股血腥味。
結果反而起了反效果,濃郁的植物香味混合著血的腥氣,更加令人作嘔了。因為覺得這事丟臉,黑豹也沒讓其他人知道,只知會了一下藍眼大巫。有了這個前車之鑒,雖然大巫很相信魚生作為獸神使者在其他方面的實力,但是對能否改良獸血的口感一事,大巫不太抱希望。
“我打算把它們做成血豆腐,做熟了再吃,腥味就不會那麽重了。”餘生在提出來的時候,內心其實就開始有了想法。
一般做血豆腐,都會往血裏面加水加鹽,攪拌攪拌,加速凝固,還能讓血豆腐更嫩。現在部落裏缺鹽,吃獸血是用來當作鹽分增補劑的,所以嫩不嫩的問題就不在餘生的考慮範圍內了。
所以他只加了水,又滴了點略帶鹹味的植物汁水進去,就當調味了。隨後快速攪拌獸血,加大它們與空氣的接觸面積,加速氧化,最後把獸血放到一邊靜置,等待它凝固。
凝固之後,餘生就把Q彈的血豆腐從碗中倒出來,用石刀切成小片。
血豆腐吃法多樣,可以燉湯,可以炒菜,可以火鍋,還可以煮熟後涼拌。
畢竟是在大巫家裏做實驗,那就一切從簡。今天分的肉,都是味不算重的,處理起來也不算麻煩,餘生從分到的肉上面割下一小塊肥肉,放進石鍋煸炒。
等煸炒出油脂後,再把血豆腐,一塊一塊放進去煎,定型後加入蔬菜,一同翻炒。漸漸的,血腥味消失不見了,只剩下葷油香味混合著蔬菜的香味,還挺叫人食指大動的。
“大巫,你來試試吧?”盛好後餘生把碗端到大巫面前,叫他先試吃。
“這……”雖說這獸血確實看起來和之前大不相同了,被魚生不知道用什麽法子弄得凝固,還和蔬菜一起炒熟,聞起來血腥氣也不重。但是一想到這是獸血,他就不想下口。
“試試吧?”第一口給長輩先吃,這是餘生從現代帶過來的習慣,而且他自信自己做出來的東西不會難吃。
看著魚生那殷切期待的目光,大巫迫於無奈,試吃了一塊獸血豆腐。
沒想到,壓根沒有他想象中的腥味,反而由於沾了葷油,自帶鮮香。而且獸血本身就含鹽分,吃起來也是有淡淡鹹味的,不會因為沒有放鹽而索然無味。
“不錯,不錯。這樣吃起來一點腥味都沒有,那些獸人們一定會喜歡。而且做法還簡單,你剛剛做的我一看就明白了,明天我就教那些獸人這樣做。”連他這個老亞獸都能接受的口味,獸人接受起來肯定一點難度都沒有。
次日大巫便高興地把獸血也可以熟吃的事情在部落裏公布了,還教了他們血豆腐的做法,獸人們異常熱情高漲。他們這是第一次知道血也可以吃熟的,而且按大巫所說那樣吃還不會腥味重難吃,這可算是解救了他們的舌頭和胃。
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