第9章 魚湯發糕
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夏魚到李桂枝家時,大丫帶著二丫在院裏玩,棗芝和柳雙清理著兩大盆的小魚,李桂枝則坐在一旁和白面。
看到夏魚來,一家人都特別歡喜。
柳雙趕緊招呼著夏魚坐下:“今天你炸小魚啊,我可得跟你學學,實在太好吃了,昨天那一盤後來都不夠吃的。”
“行,嫂子,一會兒我教你怎麽做。”夏魚爽快的答應下來。
炸小魚這種簡單的東西,只要有心多試兩次就能做出最好的味道,所以夏魚也沒必要掖著藏著。
夏魚端著一盆子處理好的小魚,一邊往裏面加調料,一邊跟柳雙講著要放多少的比例。
柳雙聽得頭都大了:“炸個魚咋還有這麽多講究?不就捏裏點鹽就行了?”
棗芝在一旁笑道:“怪不得阿魚比咱做的好吃呢。”
夏魚把小魚腌上,又教柳雙調制面糊,柳雙這下徹底不行了:“嫂子,你來學吧,我洗小魚去。”
棗芝知道柳雙的性子就三分鐘熱度,笑著跟她換了位置。
李桂枝說著柳雙:“你不是要學嗎?這就不幹了?”
柳雙笑嘻嘻地湊過去:“娘,這不還有你跟嫂子嘛,我給你們打下手。”
一家人其樂融融,看著就很幸福。
調完面糊,棗芝接過小魚負責下油鍋炸,讓夏魚去吃點果子喝點水。
夏魚看到李桂枝拿著一個大南瓜,正發愁,就問道:“桂枝大娘,怎麽了?”
李桂枝招了招手,把她叫到身邊:“妮啊,你那南瓜餡咋切的,那麽碎,都能泥了?”
夏魚恍然,原來李桂枝是想做南瓜包子啊。
她就把南瓜包子的做法和註意事項都跟李桂枝講了一遍,聽得李桂枝連連拍大腿:“原來是這樣啊!怪不得你做的包子有白又軟乎。”
看李桂芝家也沒啥需要幫忙的了,夏魚就起身辭別準備回家了。
李桂枝拉住她,塞給她十文錢:“妮啊,拿住,你給周林做一鍋包子五文錢,在俺家又做魚又教我蒸包子的,這錢你拿著。”
早上周林去娘家,還沒出村,就到處跟人宣傳夏魚的生意,弄得全村人都知道可以拿錢找夏魚做包子了。
夏魚當然不會收李桂枝的錢:“大娘不用了,大壯給我拎過去一條魚,就當抵了。”
回到家,王伯已經把魚收拾幹凈了。
夏魚想了想,道:“王伯,今天中午咱們喝魚頭湯,吃發糕。”
考慮到池溫文不能吃辛辣刺激的食物,夏魚就歇了做水煮魚的念頭:“晚上做砂鍋燜魚肉。”
“行,正好剛才有貨郎來賣豆腐,我買了一塊,放一起燉。”王伯聽著就直流口水,高興的點了點頭,這兩天的日子真是比過年都好呢。
兩人說著話,屋裏傳來池溫文重重的咳嗽聲。
王伯一拍腦門:“呀,忘了把窗戶關上了。”
王伯要關窗戶,池溫文卻拒絕了,他覺得開著窗戶挺好的,至少心裏沒那麽壓抑了,身體也放松了些多。
“這不行啊,少爺。”王伯苦口婆心的勸道。
夏魚道:“王伯,開著沒事,這都夏天了,不開窗子屋裏悶人,池大哥的病更難好了。”
王伯抹了一把額頭的汗,擡頭看樹梢的葉子一動不動,只好作罷。
眼看要中午了,夏魚就去廚房裏做飯了,王伯也跟著進去燒火打打下手。
夏魚一邊將魚頭放進油鍋裏慢慢煎,一邊問道:“王伯,池大哥這到底是什麽病啊?”
王伯拉動著風箱:“少爺起初是染了風寒,後來一直沒好徹底留了病根,一直咳嗽,一見風就高燒。反覆幾次就把人折磨倒了。”
看著魚頭煎的兩面金黃,夏魚添進去半鍋開水,加入配料:“那沒換個大夫瞧瞧啊?”
“村裏的大夫水平也就這樣了,鎮子裏的大夫看病太貴請不起,就一直拖著。”王伯嘆了一口氣。
夏魚也跟著嘆了一口氣,在古代看不起病的窮人可不就得聽天由命嗎。
但是,她可不能看著池溫文的病一直半好不好的,她還得等他病好了和離呢。
夏魚眼神定了定,決定盡快把飯館開起來,多賺錢給池溫文看病。
魚頭在鍋裏慢慢燉著,夏魚將粗糧粉和面粉調在一起成面糊,在裏面加入酵母上鍋蒸成發糕。
不多時,一鍋香濃四溢奶白色的魚頭豆腐湯和飽滿回彈的發糕就做好了。
三人坐在屋裏喝著鮮美濃郁的魚湯,吃著松軟的發糕,好不滿足。
池家人是吃的美滋滋了,可苦了周圍的鄰居們。
“今天池書生家又做的啥?聞著饞死我了。”
“要不咱去一碗嘗嘗?”
“你就不怕被她打出來?”
“咱拿東西換,不白吃!”
說著,四五個人回家拿著自家種的菜,下得雞蛋,敲著池家的大門。
夏魚一開門,看見門口氣勢洶洶圍著五個人,嚇了一跳:“大哥、嫂子們,你們有事嗎?”
為首的白三牛大聲道:“妹子,俺們想跟你換碗吃的,你家做的飯太香了,聞著味我都吃不下自個兒碗裏的飯了。”
後面幾個人也跟著附和:“是啊,俺們拿東西跟你換,就讓俺們嘗嘗味道吧。”
夏魚這些人誇她做飯香,高興道:“行,你們進來吧。”
夏魚給這些他們一人盛了一碗魚湯,才把他們送走。
出了門,有幾個人忍不住喝了一口,魚湯香濃鮮美,舌尖被魚的鮮香包圍,讓人喝完一口還想再喝一口。
“真是太鮮了,還沒有土腥味。”
“這換的可真值了!”
白三牛端著魚湯跑回家,興沖沖道:“媳婦,娘,你看我這是啥。”
蘆花看著那碗白色香濃的魚湯,奇怪道:“你從那弄的?”
白三牛指了指雞棚,我拿兩個雞蛋跟池家媳婦換的。
這話一出,蘆花氣得使勁拍著白三牛:“又是夏魚,她做的飯就那麽好吃?”
李婆子也氣得直翻白眼:“我那雞蛋是留給你二嫂牛月補身子的,你竟然拿去換了一碗湯?”
二兒媳婦牛月剛懷孕,李婆子把家裏的雞蛋和肉看得特別緊,除了牛月別人都不能吃,可沒想到竟然被白三牛拿了兩個新鮮的換了一碗沒有肉的魚湯。
白三牛一邊護著碗,一邊道:“別打了,一會兒湯灑了。”
蘆花這才停下手。
白三牛給兩人一人分了一碗,李婆子看著蘆花那碗魚湯,想讓她給牛月留著,話還沒說呢,蘆花捧著碗咕咕嚕嚕嚕喝光了。
她才不給牛月呢,家裏的好東西都給她還不夠?還要搶自己的魚湯。
還別說,這魚湯真是鮮美濃香,好喝極了!怪不得羅芳那麽饞。
李婆子看了一眼白三牛,見他沒反應,哼了一聲端著碗去牛月的屋裏。她這個三兒子,就聽媳婦的話,氣人得很。
池家裏,池溫文一碗魚湯下肚,難得還想再喝一碗,夏魚尷尬道:“沒了。”
池溫文瞇眼望著她,顯然不相信。
夏魚忽閃著大眼睛無辜道:“剛剛你也看到了,都給鄉親們分完了。”
池溫文微微皺眉:“我覺得下次應該多做點。”
夏魚嘿嘿一笑,指了指自己的碗:“要是不嫌棄,你接著喝我的?”
池溫文掃了一眼那碗奶白色的魚湯,看著夏魚像小松鼠一樣捧著發糕啃得開心,淡淡道:“自己喝吧,噎著了還能順口氣。”
夏魚啃發糕沒噎著,倒是被他這句話氣得噎了一下。她剜了一眼池溫文,沒好氣道:“不說話沒人當你是啞巴。”
吃過飯,王伯收拾了碗筷坐在院裏的井邊刷,夏魚聽到餘翠在隔壁喊道:“小妹啊,我去地裏給你爹送飯,你在家看門啊。”
白小妹應道:“知道了。”
夏魚估摸著餘翠走遠了,就出門把白小妹帶到自家院子了。
白小妹雖然平時脾氣倔,敢跟餘翠吵吵兩句,但到底是小孩子,總怕餘翠突然回來看到她在池家。
她從進了院子就有些不安,時不時地探頭往門口看去:“嫂子,我得回去了。”
夏魚切了塊發糕,在上面灑了一點黃糖,把白小妹拉進廚房道:“你安心吃,你娘看不見。她要回來我就出去把她支開,你再偷偷溜回去。”
白小妹的身子很單薄弱小,夏魚拉著她的胳膊時只覺得硌手。
夏魚有點心疼白小妹,明明吃個包子還想著自己的弟弟,卻被餘翠罵自私,說她不該吃包子。想必平時家裏有啥好東西餘翠也只留給白小弟,不會分給白小妹。
白小妹中午喝了一碗面條湯,就著早上的剩菜吃了幾口,這會兒看見又軟有蓬松的發糕饞的不行。
她接過發糕,一口吃起來,一口咬下松松軟軟的,表面的糖粒還咯吱咯吱作響,又甜又香又好吃。
夏魚怕她噎著,就給她倒了一碗白水。
白小妹吃完,用袖子擦了擦嘴:“夏魚嫂子,謝謝你。”
白小妹兩只小手微微顫抖著,這是她第一次自己吃東西不用給白小弟留,也不用擔心餘翠打罵她。
夏魚揉了揉她的腦袋:“行了,快回去吧。”
白小妹點了點,提心吊膽地回了家,當她看到家裏沒人時,不由地松了一口氣。
她摸著樹下拴著的小奶狗,想著給夏魚送去點什麽表示感謝才好呢。
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看到夏魚來,一家人都特別歡喜。
柳雙趕緊招呼著夏魚坐下:“今天你炸小魚啊,我可得跟你學學,實在太好吃了,昨天那一盤後來都不夠吃的。”
“行,嫂子,一會兒我教你怎麽做。”夏魚爽快的答應下來。
炸小魚這種簡單的東西,只要有心多試兩次就能做出最好的味道,所以夏魚也沒必要掖著藏著。
夏魚端著一盆子處理好的小魚,一邊往裏面加調料,一邊跟柳雙講著要放多少的比例。
柳雙聽得頭都大了:“炸個魚咋還有這麽多講究?不就捏裏點鹽就行了?”
棗芝在一旁笑道:“怪不得阿魚比咱做的好吃呢。”
夏魚把小魚腌上,又教柳雙調制面糊,柳雙這下徹底不行了:“嫂子,你來學吧,我洗小魚去。”
棗芝知道柳雙的性子就三分鐘熱度,笑著跟她換了位置。
李桂枝說著柳雙:“你不是要學嗎?這就不幹了?”
柳雙笑嘻嘻地湊過去:“娘,這不還有你跟嫂子嘛,我給你們打下手。”
一家人其樂融融,看著就很幸福。
調完面糊,棗芝接過小魚負責下油鍋炸,讓夏魚去吃點果子喝點水。
夏魚看到李桂枝拿著一個大南瓜,正發愁,就問道:“桂枝大娘,怎麽了?”
李桂枝招了招手,把她叫到身邊:“妮啊,你那南瓜餡咋切的,那麽碎,都能泥了?”
夏魚恍然,原來李桂枝是想做南瓜包子啊。
她就把南瓜包子的做法和註意事項都跟李桂枝講了一遍,聽得李桂枝連連拍大腿:“原來是這樣啊!怪不得你做的包子有白又軟乎。”
看李桂芝家也沒啥需要幫忙的了,夏魚就起身辭別準備回家了。
李桂枝拉住她,塞給她十文錢:“妮啊,拿住,你給周林做一鍋包子五文錢,在俺家又做魚又教我蒸包子的,這錢你拿著。”
早上周林去娘家,還沒出村,就到處跟人宣傳夏魚的生意,弄得全村人都知道可以拿錢找夏魚做包子了。
夏魚當然不會收李桂枝的錢:“大娘不用了,大壯給我拎過去一條魚,就當抵了。”
回到家,王伯已經把魚收拾幹凈了。
夏魚想了想,道:“王伯,今天中午咱們喝魚頭湯,吃發糕。”
考慮到池溫文不能吃辛辣刺激的食物,夏魚就歇了做水煮魚的念頭:“晚上做砂鍋燜魚肉。”
“行,正好剛才有貨郎來賣豆腐,我買了一塊,放一起燉。”王伯聽著就直流口水,高興的點了點頭,這兩天的日子真是比過年都好呢。
兩人說著話,屋裏傳來池溫文重重的咳嗽聲。
王伯一拍腦門:“呀,忘了把窗戶關上了。”
王伯要關窗戶,池溫文卻拒絕了,他覺得開著窗戶挺好的,至少心裏沒那麽壓抑了,身體也放松了些多。
“這不行啊,少爺。”王伯苦口婆心的勸道。
夏魚道:“王伯,開著沒事,這都夏天了,不開窗子屋裏悶人,池大哥的病更難好了。”
王伯抹了一把額頭的汗,擡頭看樹梢的葉子一動不動,只好作罷。
眼看要中午了,夏魚就去廚房裏做飯了,王伯也跟著進去燒火打打下手。
夏魚一邊將魚頭放進油鍋裏慢慢煎,一邊問道:“王伯,池大哥這到底是什麽病啊?”
王伯拉動著風箱:“少爺起初是染了風寒,後來一直沒好徹底留了病根,一直咳嗽,一見風就高燒。反覆幾次就把人折磨倒了。”
看著魚頭煎的兩面金黃,夏魚添進去半鍋開水,加入配料:“那沒換個大夫瞧瞧啊?”
“村裏的大夫水平也就這樣了,鎮子裏的大夫看病太貴請不起,就一直拖著。”王伯嘆了一口氣。
夏魚也跟著嘆了一口氣,在古代看不起病的窮人可不就得聽天由命嗎。
但是,她可不能看著池溫文的病一直半好不好的,她還得等他病好了和離呢。
夏魚眼神定了定,決定盡快把飯館開起來,多賺錢給池溫文看病。
魚頭在鍋裏慢慢燉著,夏魚將粗糧粉和面粉調在一起成面糊,在裏面加入酵母上鍋蒸成發糕。
不多時,一鍋香濃四溢奶白色的魚頭豆腐湯和飽滿回彈的發糕就做好了。
三人坐在屋裏喝著鮮美濃郁的魚湯,吃著松軟的發糕,好不滿足。
池家人是吃的美滋滋了,可苦了周圍的鄰居們。
“今天池書生家又做的啥?聞著饞死我了。”
“要不咱去一碗嘗嘗?”
“你就不怕被她打出來?”
“咱拿東西換,不白吃!”
說著,四五個人回家拿著自家種的菜,下得雞蛋,敲著池家的大門。
夏魚一開門,看見門口氣勢洶洶圍著五個人,嚇了一跳:“大哥、嫂子們,你們有事嗎?”
為首的白三牛大聲道:“妹子,俺們想跟你換碗吃的,你家做的飯太香了,聞著味我都吃不下自個兒碗裏的飯了。”
後面幾個人也跟著附和:“是啊,俺們拿東西跟你換,就讓俺們嘗嘗味道吧。”
夏魚這些人誇她做飯香,高興道:“行,你們進來吧。”
夏魚給這些他們一人盛了一碗魚湯,才把他們送走。
出了門,有幾個人忍不住喝了一口,魚湯香濃鮮美,舌尖被魚的鮮香包圍,讓人喝完一口還想再喝一口。
“真是太鮮了,還沒有土腥味。”
“這換的可真值了!”
白三牛端著魚湯跑回家,興沖沖道:“媳婦,娘,你看我這是啥。”
蘆花看著那碗白色香濃的魚湯,奇怪道:“你從那弄的?”
白三牛指了指雞棚,我拿兩個雞蛋跟池家媳婦換的。
這話一出,蘆花氣得使勁拍著白三牛:“又是夏魚,她做的飯就那麽好吃?”
李婆子也氣得直翻白眼:“我那雞蛋是留給你二嫂牛月補身子的,你竟然拿去換了一碗湯?”
二兒媳婦牛月剛懷孕,李婆子把家裏的雞蛋和肉看得特別緊,除了牛月別人都不能吃,可沒想到竟然被白三牛拿了兩個新鮮的換了一碗沒有肉的魚湯。
白三牛一邊護著碗,一邊道:“別打了,一會兒湯灑了。”
蘆花這才停下手。
白三牛給兩人一人分了一碗,李婆子看著蘆花那碗魚湯,想讓她給牛月留著,話還沒說呢,蘆花捧著碗咕咕嚕嚕嚕喝光了。
她才不給牛月呢,家裏的好東西都給她還不夠?還要搶自己的魚湯。
還別說,這魚湯真是鮮美濃香,好喝極了!怪不得羅芳那麽饞。
李婆子看了一眼白三牛,見他沒反應,哼了一聲端著碗去牛月的屋裏。她這個三兒子,就聽媳婦的話,氣人得很。
池家裏,池溫文一碗魚湯下肚,難得還想再喝一碗,夏魚尷尬道:“沒了。”
池溫文瞇眼望著她,顯然不相信。
夏魚忽閃著大眼睛無辜道:“剛剛你也看到了,都給鄉親們分完了。”
池溫文微微皺眉:“我覺得下次應該多做點。”
夏魚嘿嘿一笑,指了指自己的碗:“要是不嫌棄,你接著喝我的?”
池溫文掃了一眼那碗奶白色的魚湯,看著夏魚像小松鼠一樣捧著發糕啃得開心,淡淡道:“自己喝吧,噎著了還能順口氣。”
夏魚啃發糕沒噎著,倒是被他這句話氣得噎了一下。她剜了一眼池溫文,沒好氣道:“不說話沒人當你是啞巴。”
吃過飯,王伯收拾了碗筷坐在院裏的井邊刷,夏魚聽到餘翠在隔壁喊道:“小妹啊,我去地裏給你爹送飯,你在家看門啊。”
白小妹應道:“知道了。”
夏魚估摸著餘翠走遠了,就出門把白小妹帶到自家院子了。
白小妹雖然平時脾氣倔,敢跟餘翠吵吵兩句,但到底是小孩子,總怕餘翠突然回來看到她在池家。
她從進了院子就有些不安,時不時地探頭往門口看去:“嫂子,我得回去了。”
夏魚切了塊發糕,在上面灑了一點黃糖,把白小妹拉進廚房道:“你安心吃,你娘看不見。她要回來我就出去把她支開,你再偷偷溜回去。”
白小妹的身子很單薄弱小,夏魚拉著她的胳膊時只覺得硌手。
夏魚有點心疼白小妹,明明吃個包子還想著自己的弟弟,卻被餘翠罵自私,說她不該吃包子。想必平時家裏有啥好東西餘翠也只留給白小弟,不會分給白小妹。
白小妹中午喝了一碗面條湯,就著早上的剩菜吃了幾口,這會兒看見又軟有蓬松的發糕饞的不行。
她接過發糕,一口吃起來,一口咬下松松軟軟的,表面的糖粒還咯吱咯吱作響,又甜又香又好吃。
夏魚怕她噎著,就給她倒了一碗白水。
白小妹吃完,用袖子擦了擦嘴:“夏魚嫂子,謝謝你。”
白小妹兩只小手微微顫抖著,這是她第一次自己吃東西不用給白小弟留,也不用擔心餘翠打罵她。
夏魚揉了揉她的腦袋:“行了,快回去吧。”
白小妹點了點,提心吊膽地回了家,當她看到家裏沒人時,不由地松了一口氣。
她摸著樹下拴著的小奶狗,想著給夏魚送去點什麽表示感謝才好呢。
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