第４９章想象中的美食
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二丫看看自己炕上的鋪蓋，有些信了，不過她還是不明白，為什麽吳家三姨要送這些東西來？
“還不是昨晚來看，看咱家破落得不像，給錢不要，這不，人家到底還是把東西送來了！”說著娘臉上就有些慚色：“也是我不中用，你爹在時，這個家真真是哪兒哪兒都讓人看著舒心，那時滿村裏，吳家三姨只肯在咱家落個腳歇息著喝點水。想是兩下裏一對比，她，我……”娘忽然說不下去。
二丫摟住她肩膀拍了拍，以示安慰。
會好的，娘，相信我，會好的。
娘倆忙了一個時辰，終於將裏外收拾得煥然一新，鋪蓋放下了，舊墻紙都揭下來進了竈膛，內燒熱了竈，坐一大鍋花椒水煎煮。
這邊煙升水滾，花椒湯沸騰一時，娘便取來篩子，跟二丫兩個人端著，二丫心細手穩，便一手端一手掌勺，一勺一勺往上澆。
濾去花椒，再拿一個幹凈瓦盆，將花椒水倒進去放在陰地裏晾。娘倆趁機坐下來，喝水，吃著竈裏烤出來的熱土豆。
“娘你知道麽？”二丫剝去土豆皮，蘸點鹽，狠狠咬下一大口來：“土豆也有很多別的吃法呢！”
娘聽了笑：“這還用說？切絲切片炒，切塊跟肉燉，大料小料丟下去，比什麽都來得入味！”
二丫搖頭：“您說的自然都好，不過我還有個更講究的方子，土豆去皮洗凈切塊。放入冷鹽水中，將水煮沸，煮沸後再煮十分鐘。”
娘喝一口水：“這是做什麽？煮鹽水土豆？”
二丫又咬一大口土豆，滿口噴香：“這是為了後頭烤起來方便。”
烤土豆講究外脆裏嫩，做到這點的關鍵在於土豆的準備，沸水中十分鐘後的土豆應該表面略面，這時把土豆撈起，在鍋裏或者飯盒裏使勁搖晃，讓表面更加面一點，這一層就是之後脆的部分。
娘聽得一頭霧水：：“都焯水了，還烤？怎麽烤？丟進火裏不臟了麽？”
二丫哈哈大笑：“娘，這烤可不比你那烤，”趕明兒得在後院砌一烤爐，也讓娘開開眼：“總之，在晃過的土豆表面撒一層現磨海鹽和現磨黑椒，放進預熱過的烤箱，190度，30分鐘。”
這些參數對她而言有些迷之魅力，總能記得牢牢的不忘記。
娘半懂半迷糊：“黑膠又是什麽？還得現磨？“
二丫神秘地沖她眨了眨眼：“幾個月後您就知道了，現在說也形容不出，總之是一種好得不能再好的調料。“
等自己帶來的香草園子走上正軌，就什麽都有啦！
小芽兒們快快長，長成大樹我好乘涼！哈哈！
不過這道菜還沒結束呢！
娘倒挺感興趣，一直催著二丫：“先別吃了，嘴裏少裹點，看噎著！後面怎麽樣？烤出來以後？”
二丫含混不清地道：“一邊烤還得一邊準備醬汁。擠一個檸檬的汁，刨點檸檬皮絲，少量油。放入大蒜瓣，不過不需要剝皮的哈，掰開來就放進去，一把迷疊香，拌勻就行。”
娘更不明白了：“檸檬？迷跌香？”
二丫轉了轉眼珠子：“前者就是小酸橘子，後者麽，反正是一種很香的草，放進菜裏添味出彩的！”
一聽這話娘立馬反應過來：“嗯，就是五香八角一類。”
二丫的嘴角抽了一下，又抽一下，勉強笑道：“對，差不多就是這麽個意思！”
烤好的土豆拿出來，用勺適當把它們壓扁一下，把剛剛準備好的汁淋上去，拌勻，再次入烤箱，220度，30分鐘。
娘很想問這烤箱的溫度是怎麽量出來的，不過二丫正說到眉飛色舞處，她便暫時忍了下去。
“再烤時拿出來時，哇娘您知道麽？這道菜的精華來了！”二丫眼裏放光：“上好的”培根兩字在嘴裏打了個轉，出來時變成了火腿：“上好的火腿，切成薄片鋪在土豆上，再進烤箱，220度，15分鐘！”
說到這裏，二丫舔了舔嘴，仿佛已經吃到了這道想象中的美食：“您就等著吧，出爐時，那叫一個香啊！吃起來更了不得，外脆裏嫩，香味以迷疊香為主，大蒜、檸檬為輔，還有火腿片烤出來的肉汁的味道……”
娘配合著想了一下，頓時嘴裏洪水泛濫，也開不得口了。
合著想象中的美食，娘倆吃完了簡單的一餐，然後，外頭的花椒水也涼透了。
兩人合力，往花椒湯裏均勻地撒些面粉，因還是篩子篩得均勻，娘倆就還是扶住羅的一頭，兩人一送一遞地篩起來。
白面從細得看不見的羅眼裏篩下來，此時已近黃昏了，半昏的暮色下成一片霧，娘倆安靜地來回，安逸又閑定。
遠遠的村道上，有腳步聲響起，二丫擦了把頭上的汗，瞇縫起眼來張去。
熟悉的身影，高挑英挺，一襲青色雲錦緞繡翠竹的的長褂合體系在身上，修身腰間橫了一條同色的腰帶，半明半晦的光線中，一張白皙的面容靜靜地浮現在二丫眼裏，膚光如玉，昏暗中仿佛都帶著淡淡光芒，嘴角輕輕上揚，是帶著笑意的。
娘見她停下手來，視線有些凝固，便也好奇回身，這一看便驚呼起來：“啞巴來啦！”
蘇業文輕盈無聲地走到院門口，問二丫高高舉起手裏一大一小兩個油紙包，然後做了個向嘴裏扒的動作。
娘忙丟下手裏的篩子來開門：“看這一身俊樣！我當哪家的公子哥回來了呢！你三姨著實會打扮人！把個哥兒打扮得大家子嗣似的。”
蘇業文有些尷尬地聽著這話，好在二丫上前來，接了他手裏東西，將人迎了進來，嘴裏就嗔著她娘：“您倒會說，哪個大家子嗣讓您啞巴前啞巴後的叫？”
娘就有些不好意思地紅了臉：“這不是，只有三姨才叫他文哥麽？其實還是這個名字好，看看這清爽樣，就該當個文字。”
二丫便一揚臉：“那我以後不叫你啞巴了好不好？叫你文哥兒行不行？”
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二丫摟住她肩膀拍了拍，以示安慰。
會好的，娘，相信我，會好的。
娘倆忙了一個時辰，終於將裏外收拾得煥然一新，鋪蓋放下了，舊墻紙都揭下來進了竈膛，內燒熱了竈，坐一大鍋花椒水煎煮。
這邊煙升水滾，花椒湯沸騰一時，娘便取來篩子，跟二丫兩個人端著，二丫心細手穩，便一手端一手掌勺，一勺一勺往上澆。
濾去花椒，再拿一個幹凈瓦盆，將花椒水倒進去放在陰地裏晾。娘倆趁機坐下來，喝水，吃著竈裏烤出來的熱土豆。
“娘你知道麽？”二丫剝去土豆皮，蘸點鹽，狠狠咬下一大口來：“土豆也有很多別的吃法呢！”
娘聽了笑：“這還用說？切絲切片炒，切塊跟肉燉，大料小料丟下去，比什麽都來得入味！”
二丫搖頭：“您說的自然都好，不過我還有個更講究的方子，土豆去皮洗凈切塊。放入冷鹽水中，將水煮沸，煮沸後再煮十分鐘。”
娘喝一口水：“這是做什麽？煮鹽水土豆？”
二丫又咬一大口土豆，滿口噴香：“這是為了後頭烤起來方便。”
烤土豆講究外脆裏嫩，做到這點的關鍵在於土豆的準備，沸水中十分鐘後的土豆應該表面略面，這時把土豆撈起，在鍋裏或者飯盒裏使勁搖晃，讓表面更加面一點，這一層就是之後脆的部分。
娘聽得一頭霧水：：“都焯水了，還烤？怎麽烤？丟進火裏不臟了麽？”
二丫哈哈大笑：“娘，這烤可不比你那烤，”趕明兒得在後院砌一烤爐，也讓娘開開眼：“總之，在晃過的土豆表面撒一層現磨海鹽和現磨黑椒，放進預熱過的烤箱，190度，30分鐘。”
這些參數對她而言有些迷之魅力，總能記得牢牢的不忘記。
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二丫神秘地沖她眨了眨眼：“幾個月後您就知道了，現在說也形容不出，總之是一種好得不能再好的調料。“
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不過這道菜還沒結束呢！
娘倒挺感興趣，一直催著二丫：“先別吃了，嘴裏少裹點，看噎著！後面怎麽樣？烤出來以後？”
二丫含混不清地道：“一邊烤還得一邊準備醬汁。擠一個檸檬的汁，刨點檸檬皮絲，少量油。放入大蒜瓣，不過不需要剝皮的哈，掰開來就放進去，一把迷疊香，拌勻就行。”
娘更不明白了：“檸檬？迷跌香？”
二丫轉了轉眼珠子：“前者就是小酸橘子，後者麽，反正是一種很香的草，放進菜裏添味出彩的！”
一聽這話娘立馬反應過來：“嗯，就是五香八角一類。”
二丫的嘴角抽了一下，又抽一下，勉強笑道：“對，差不多就是這麽個意思！”
烤好的土豆拿出來，用勺適當把它們壓扁一下，把剛剛準備好的汁淋上去，拌勻，再次入烤箱，220度，30分鐘。
娘很想問這烤箱的溫度是怎麽量出來的，不過二丫正說到眉飛色舞處，她便暫時忍了下去。
“再烤時拿出來時，哇娘您知道麽？這道菜的精華來了！”二丫眼裏放光：“上好的”培根兩字在嘴裏打了個轉，出來時變成了火腿：“上好的火腿，切成薄片鋪在土豆上，再進烤箱，220度，15分鐘！”
說到這裏，二丫舔了舔嘴，仿佛已經吃到了這道想象中的美食：“您就等著吧，出爐時，那叫一個香啊！吃起來更了不得，外脆裏嫩，香味以迷疊香為主，大蒜、檸檬為輔，還有火腿片烤出來的肉汁的味道……”
娘配合著想了一下，頓時嘴裏洪水泛濫，也開不得口了。
合著想象中的美食，娘倆吃完了簡單的一餐，然後，外頭的花椒水也涼透了。
兩人合力，往花椒湯裏均勻地撒些面粉，因還是篩子篩得均勻，娘倆就還是扶住羅的一頭，兩人一送一遞地篩起來。
白面從細得看不見的羅眼裏篩下來，此時已近黃昏了，半昏的暮色下成一片霧，娘倆安靜地來回，安逸又閑定。
遠遠的村道上，有腳步聲響起，二丫擦了把頭上的汗，瞇縫起眼來張去。
熟悉的身影，高挑英挺，一襲青色雲錦緞繡翠竹的的長褂合體系在身上，修身腰間橫了一條同色的腰帶，半明半晦的光線中，一張白皙的面容靜靜地浮現在二丫眼裏，膚光如玉，昏暗中仿佛都帶著淡淡光芒，嘴角輕輕上揚，是帶著笑意的。
娘見她停下手來，視線有些凝固，便也好奇回身，這一看便驚呼起來：“啞巴來啦！”
蘇業文輕盈無聲地走到院門口，問二丫高高舉起手裏一大一小兩個油紙包，然後做了個向嘴裏扒的動作。
娘忙丟下手裏的篩子來開門：“看這一身俊樣！我當哪家的公子哥回來了呢！你三姨著實會打扮人！把個哥兒打扮得大家子嗣似的。”
蘇業文有些尷尬地聽著這話，好在二丫上前來，接了他手裏東西，將人迎了進來，嘴裏就嗔著她娘：“您倒會說，哪個大家子嗣讓您啞巴前啞巴後的叫？”
娘就有些不好意思地紅了臉：“這不是，只有三姨才叫他文哥麽？其實還是這個名字好，看看這清爽樣，就該當個文字。”
二丫便一揚臉：“那我以後不叫你啞巴了好不好？叫你文哥兒行不行？”
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