第53章青鴨戲新波
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誰知劍霄卻是晃神了好些會兒才是回過神來，林蘭蕊見他想得出神的模樣，便是好奇問他之前在想些什麽，劍霄一聽便是有些不好意思的摸了摸自己的腦袋：“剛說到你的廚藝好就是又想到了你做的那些菜，忍不住就有些想吃了，你今天方不方便做些什麽好吃的啊？”
林蘭蕊聞言卻是不急著作答，而是先看著杏花園裏繞過觀雨亭的一條小河陷入了沈思，緊接著便是誦道：“
曲江冰欲盡，風日已恬和。
柳色看猶淺，泉聲覺漸多。
紫蒲生濕岸，青鴨戲新波。
仙掖高情客，相招共一過。”
劍霄見著林蘭蕊突然念起詩來，心中很是不解，剛想開口詢問，卻見林蘭蕊好似想起了什麽似的，猛地回過身來，對著劍霄說：“都說著春江水暖鴨先知，為了著融融春日，我們來做些鴨子相關的膳食可好？”
聽到林蘭蕊活脫的邏輯的劍霄很是無語，不過卻也是十分開心能夠在再吃到林蘭蕊親手所做的膳食，便是也沒有再追究林蘭蕊為何會由春天想到要做鴨肉，卻也是有些好奇林蘭蕊會怎樣料理鴨子。
“鴨子我吃過的也不少，不知道你要打算怎麽做啊？”平時穩重的劍霄在面對林蘭蕊做菜時卻是像個好奇寶寶一般，總是有著無盡的疑問。
林蘭蕊的師傅教過她一種一種料理鴨子的方法，就是不給鴨子開膛。只在鴨子身上開個小洞，把內臟拿出來，然後往鴨肚子裏面灌開水，然後再把小洞系上，用打氣的方法，把鴨子吹鼓繃起來，然後掛在火上烤。這方法的好處有若幹個，第一是不讓鴨子因被烤而失水。第二是讓水把鴨肚子脹著，這樣鴨子的皮就被脹開，而不會被烤軟，這樣鴨子皮就很薄很脆。鴨子皮就成了烤鴨的最好吃的部分。
但是林蘭蕊也不知道如何與沒有接觸過廚房事務的劍霄說明清楚這些流程，便只能淡淡的笑著說道：“鴨子的做法雖然有很多種，但是我的這個做法絕對是你從未見過的，所以就敞開肚皮等好吃的吧”。
說罷，林蘭蕊也沒有再與劍霄說一下去了，制作烤鴨需要不少時間，林蘭蕊得去大廚房早早地做好準備。路上遇到不少劍霄府上的下人，卻都未為方才的事情有所記恨，見到林蘭蕊都是客客氣氣的打上了招呼。
林蘭蕊也不多做耽擱，進了廚房跟李師傅商量好便是撩起了袖子做好準備，先把需要用到的食材一一放上了臺子上，再讓李師傅拿開了爐竈上的大鍋，府裏有砌上可供烤鴨的爐膛，林蘭蕊便是在上方放置了一個掛鉤，就生起了火。
趁著將爐膛燒熱的功夫，林蘭蕊先是往鴨腹裏填入了一些芽菜、豆豉、豆瓣醬、胡椒、蔥、姜、丁香、上桂等香料及調味料，再將鴨身淋塗蜂蜜，見爐膛的溫度適中了，便將明火熄了，把鴨子放進燜爐裏，再將爐門關上。
等了一段時間，估摸著時間差不多了，她才打開爐門，把鴨子拿了出來，再將鴨肚子裏的東西掏出來，最後才將才把烤好的鴨子放到盤子裏，端了出來擺放在先前準備食材的臺子上。
一旁目不轉睛的盯著林蘭蕊的李師傅見著林蘭蕊這就把鴨子端了出來，便是有些好奇的搓手問道：“林姑娘，鴨子做好了？”
林蘭蕊見是李師傅好奇，也沒賣關子，只是讓他稍等片刻，拿起一把月光白的菜刀，手上陣陣翻飛，刀影陣陣，不一會兒的功夫，鴨子便被片成了薄片，整整齊齊地碼回到了盤子裏。
林蘭蕊這才將鴨子放回了臺子上，望向目瞪口呆的李師傅微微一笑，這恬靜淡雅的模樣哪裏還有剛剛手起刀落便是片片整齊的鴨肉薄片出來的剽悍模樣？只是林蘭蕊卻是對自己的行為沒有半分覺著不妥的樣子，只是輕描淡寫的說著：“小女獻醜了，現在這鴨子才算是做成了，不如李師傅先替我嘗嘗味道如何？”
李師傅也不是那喜歡客套之人，雖是被林蘭蕊不經意間露出的一手給震驚了一番，但是對這菜肴滋味更為好奇的他聽到林蘭蕊請他先用之後，便是什麽也不管了，當下便是夾了一塊鴨肉和著一塊焦紅之色的牙皮放入口中。
“滋味如何？”林蘭蕊望向李師傅的表情十分淡然，似乎對自己的手藝成竹在胸，整個人也是如同幽蘭一般清雅恬淡，饒是在這油煙深重的廚房裏也不減半點綽約的風姿。
李師傅卻是小心翼翼的咬下了口中的鴨肉，只聽得“哢嚓”一聲微微的脆響，酥脆的鴨肉便是在口中化開，厚重的鴨肉在口中竟是沒有半分阻滯之感，入得三分湯味的細嫩鴨肉與酥脆焦香的鴨皮，兩種滋味互相交纏，占據著李師傅的味蕾。
“外皮酥脆，鴨肉鮮嫩多汁，味道醇香，回味無窮。好吃！”李師傅只來得及說完這句話，便又是埋頭吃了起來，絲毫也沒有要與林蘭蕊客氣的樣子，林蘭蕊見狀也是有些無奈，當下便是準備把另一份切好的烤鴨端去給劍霄。
只是李師傅剛埋下準備大快朵頤的頭顱此時卻又是揚了起來，急忙叫住了準備出去的林蘭蕊：“林姑娘且慢。”
林蘭蕊聞言，腳下便是一頓，回頭對著李師傅溫婉一笑：“李師傅還有何事？”
李師傅想著先前是自己光顧著吃沒有道理林蘭蕊，待著人家要走了又攔住人家，接著的語氣便有些不好意思起來：“我是想著，林姑娘年級尚小，也不是日日浸淫在廚房裏之人怎會有這般好的廚藝。”
林蘭蕊聞言便是有著些黯然，想到了自己曾是為了秦天霈才苦學的這身廚藝，當下便是露出了些苦笑。
林蘭蕊這番表情落進了李師傅眼裏，還當是自己說錯話，便是急急道：“若是姑娘你不方便說也是可以的，我也只是一時好奇，還請姑娘不要往心裏去才是。”
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林蘭蕊聞言卻是不急著作答，而是先看著杏花園裏繞過觀雨亭的一條小河陷入了沈思，緊接著便是誦道：“
曲江冰欲盡，風日已恬和。
柳色看猶淺，泉聲覺漸多。
紫蒲生濕岸，青鴨戲新波。
仙掖高情客，相招共一過。”
劍霄見著林蘭蕊突然念起詩來，心中很是不解，剛想開口詢問，卻見林蘭蕊好似想起了什麽似的，猛地回過身來，對著劍霄說：“都說著春江水暖鴨先知，為了著融融春日，我們來做些鴨子相關的膳食可好？”
聽到林蘭蕊活脫的邏輯的劍霄很是無語，不過卻也是十分開心能夠在再吃到林蘭蕊親手所做的膳食，便是也沒有再追究林蘭蕊為何會由春天想到要做鴨肉，卻也是有些好奇林蘭蕊會怎樣料理鴨子。
“鴨子我吃過的也不少，不知道你要打算怎麽做啊？”平時穩重的劍霄在面對林蘭蕊做菜時卻是像個好奇寶寶一般，總是有著無盡的疑問。
林蘭蕊的師傅教過她一種一種料理鴨子的方法，就是不給鴨子開膛。只在鴨子身上開個小洞，把內臟拿出來，然後往鴨肚子裏面灌開水，然後再把小洞系上，用打氣的方法，把鴨子吹鼓繃起來，然後掛在火上烤。這方法的好處有若幹個，第一是不讓鴨子因被烤而失水。第二是讓水把鴨肚子脹著，這樣鴨子的皮就被脹開，而不會被烤軟，這樣鴨子皮就很薄很脆。鴨子皮就成了烤鴨的最好吃的部分。
但是林蘭蕊也不知道如何與沒有接觸過廚房事務的劍霄說明清楚這些流程，便只能淡淡的笑著說道：“鴨子的做法雖然有很多種，但是我的這個做法絕對是你從未見過的，所以就敞開肚皮等好吃的吧”。
說罷，林蘭蕊也沒有再與劍霄說一下去了，制作烤鴨需要不少時間，林蘭蕊得去大廚房早早地做好準備。路上遇到不少劍霄府上的下人，卻都未為方才的事情有所記恨，見到林蘭蕊都是客客氣氣的打上了招呼。
林蘭蕊也不多做耽擱，進了廚房跟李師傅商量好便是撩起了袖子做好準備，先把需要用到的食材一一放上了臺子上，再讓李師傅拿開了爐竈上的大鍋，府裏有砌上可供烤鴨的爐膛，林蘭蕊便是在上方放置了一個掛鉤，就生起了火。
趁著將爐膛燒熱的功夫，林蘭蕊先是往鴨腹裏填入了一些芽菜、豆豉、豆瓣醬、胡椒、蔥、姜、丁香、上桂等香料及調味料，再將鴨身淋塗蜂蜜，見爐膛的溫度適中了，便將明火熄了，把鴨子放進燜爐裏，再將爐門關上。
等了一段時間，估摸著時間差不多了，她才打開爐門，把鴨子拿了出來，再將鴨肚子裏的東西掏出來，最後才將才把烤好的鴨子放到盤子裏，端了出來擺放在先前準備食材的臺子上。
一旁目不轉睛的盯著林蘭蕊的李師傅見著林蘭蕊這就把鴨子端了出來，便是有些好奇的搓手問道：“林姑娘，鴨子做好了？”
林蘭蕊見是李師傅好奇，也沒賣關子，只是讓他稍等片刻，拿起一把月光白的菜刀，手上陣陣翻飛，刀影陣陣，不一會兒的功夫，鴨子便被片成了薄片，整整齊齊地碼回到了盤子裏。
林蘭蕊這才將鴨子放回了臺子上，望向目瞪口呆的李師傅微微一笑，這恬靜淡雅的模樣哪裏還有剛剛手起刀落便是片片整齊的鴨肉薄片出來的剽悍模樣？只是林蘭蕊卻是對自己的行為沒有半分覺著不妥的樣子，只是輕描淡寫的說著：“小女獻醜了，現在這鴨子才算是做成了，不如李師傅先替我嘗嘗味道如何？”
李師傅也不是那喜歡客套之人，雖是被林蘭蕊不經意間露出的一手給震驚了一番，但是對這菜肴滋味更為好奇的他聽到林蘭蕊請他先用之後，便是什麽也不管了，當下便是夾了一塊鴨肉和著一塊焦紅之色的牙皮放入口中。
“滋味如何？”林蘭蕊望向李師傅的表情十分淡然，似乎對自己的手藝成竹在胸，整個人也是如同幽蘭一般清雅恬淡，饒是在這油煙深重的廚房裏也不減半點綽約的風姿。
李師傅卻是小心翼翼的咬下了口中的鴨肉，只聽得“哢嚓”一聲微微的脆響，酥脆的鴨肉便是在口中化開，厚重的鴨肉在口中竟是沒有半分阻滯之感，入得三分湯味的細嫩鴨肉與酥脆焦香的鴨皮，兩種滋味互相交纏，占據著李師傅的味蕾。
“外皮酥脆，鴨肉鮮嫩多汁，味道醇香，回味無窮。好吃！”李師傅只來得及說完這句話，便又是埋頭吃了起來，絲毫也沒有要與林蘭蕊客氣的樣子，林蘭蕊見狀也是有些無奈，當下便是準備把另一份切好的烤鴨端去給劍霄。
只是李師傅剛埋下準備大快朵頤的頭顱此時卻又是揚了起來，急忙叫住了準備出去的林蘭蕊：“林姑娘且慢。”
林蘭蕊聞言，腳下便是一頓，回頭對著李師傅溫婉一笑：“李師傅還有何事？”
李師傅想著先前是自己光顧著吃沒有道理林蘭蕊，待著人家要走了又攔住人家，接著的語氣便有些不好意思起來：“我是想著，林姑娘年級尚小，也不是日日浸淫在廚房裏之人怎會有這般好的廚藝。”
林蘭蕊聞言便是有著些黯然，想到了自己曾是為了秦天霈才苦學的這身廚藝，當下便是露出了些苦笑。
林蘭蕊這番表情落進了李師傅眼裏，還當是自己說錯話，便是急急道：“若是姑娘你不方便說也是可以的，我也只是一時好奇，還請姑娘不要往心裏去才是。”
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