金勺子大賽海選日當天。

“真不愧是?金勺子大賽, 來的?人還真多呢，讓我看看有沒?有眼熟的?人。”孟夕瑤雙手插兜，鼻梁上還架著一副極其誇張的?□□鏡, “唔……沒?有。”

她兜裏揣著參賽證明正在排隊。

已經到了七月份，外面的?天實?在是?熱的?不得了，頭頂的?太陽大有一種要把人給烤化?了的?感覺，她今天出門的?時候還特意看了一眼溫度，36度，該說真不愧是?廣城嗎？

“九百四十?六號, 孟夕瑤？”

躲在遮陽傘下的?工作人員對比過參賽證明以後, 給她遞了一個號碼牌讓她掛在衣服上，臉上還帶著笑：“我有關註你?的?微博呢, 沒?想到你?也來參加這個比賽了, 要加油啊！”

孟夕瑤客氣一笑, 接過了他手中的?號碼牌：“謝謝。”

“.........”

雖然現在還只是?剛開始，但是?就是?因為剛開始，競爭對手才?多，根據她來到這以後跟周圍人搭訕所得來的?情報了解，這次的?比賽, 投遞報名簡歷的?人最少也得有幾千人, 但是?最後成功入選可以來參加海選的?只有一千人。

而這一場海選是?千裏挑五十?。

只有五十?個勝出的?人才?能進入下一輪的?比賽, 而最終能夠挺進決賽圈、去和海外選手匯合並展開對決的?最多只有十?位。

“果然是?一場血戰呢。”

孟夕瑤若有所思地摸了摸自己的?號碼牌。

這個比賽可謂是?知名度相當高，管理也相當嚴格, 所以當孟夕瑤進入了比賽場地以後，等了好長?一段時間, 才?總算是?進入了準備區域。

在這裏，她首先要抽簽來選擇自己待會兒進去以後要做些什麽?樣的?菜。

這個方法是?最公平的?, 因為既然大家都?是?同行，但不管本事?怎麽?樣，手上肯定也會有那麽?一兩道特別拿手的?絕活。

但是?現在只是?海選，還沒?有必要這麽?早就把看門的?本事?給拿出來。

否則，後頭還怎麽?比？

可是?就算是?這麽?說，也不能隨便敷衍了事?，所以抽簽定賽點就把大家的?起跑線全部擺在了統一的?一個位置。

或許有的?人運氣好，恰恰就挑中了自己最擅長?的?菜譜，而有些人手氣就比較倒黴，偏偏挑中了自己從來沒?接觸過的?菜系。

反正這個一半靠運氣，一半看實?力。

每次進入候選區的?都?是?二?十?個人。

孟夕瑤進去了以後也沒?搶著第一個去抽簽，反正她相當的?鎮定，等著前頭那些人一個接一個地都?抽完以後，才?慢悠悠地走過去抽了一張條子出來。

“唔……川菜啊？”

她看著條子上的?豆腐肥腸四個字，點點頭，也沒?什麽?過多的?反應，視線轉到了其他人各不相同的?面部表情上，選擇繼續觀察。

能看得出來有的?人手氣是?真的?不好，拿到了條子以後當即就一臉崩潰，像是?選到了自己最不擅長?的?菜譜。

但這也說不定，有可能人家就是?想用這個方法迷惑競爭對手呢？

孟夕瑤坐到了旁邊的?凳子上開始休息，順便打開系統的?光幕回顧一下豆腐肥腸的?菜譜。

工作人員持續在叫號。

“九百五十?一號……八百七十?二?號……”

“九百四十?二?號！”

孟夕瑤睜開雙眼。

進入比賽區域以後，她發現棚子裏面冷氣開得很?足，兩旁好幾個抽風機在嗡嗡響。

但這依舊不能把場地裏面殘留的?飯菜香給全部抽光。

她跟其他的?十?九個人乖乖站成一排，在旁邊聽工作人員說比賽規則。

抽空，她也觀察了一下評委席。

盡管是?海選，但是?評委席上仍舊坐了七個專業的?評審。

之所以說他們是?專業的?，就是?因為這七個人全都?是?熟臉，好幾個都?是?在國宴露過臉的?，都?是?特級廚師，個個頂著非同一般的?頭銜。

是?同行，更是?前輩，評審的?標準也是?從多方面來綜合考量的?，而不是?只動嘴的?美食家。

評審人數越多，那這難度就相對要增加許多，因為如果主辦方現在只請了三?個評審坐在這兒的?話，那麽?參賽的?選手只需要征服這三?個人就可以了，說不定運氣好，這三?位評審的?口?味基本都?相同，可是?要是?七個人……

“七個人的?話，一旦出現一邊倒的?情況，那有的?人票數就會非常慘淡。”

而這場比賽的?規則其實?也非常簡單，參賽的?選手根據自己所抽到的?題目來做菜，做菜的?時間也必須是?在規定時間之內結束以後，便由七位評審來投票選擇心中最佳菜品。

同時，需要特別強調的?就是?他們這二?十?個人需要進行兩輪，最終只選出一個優勝者。

而開始比賽以後，他們這二?十?位選手裏頭每五個人是?一組。

就等於說抽簽筒內只有四道菜，抽到了相同菜譜的?人自動成為一組，評委則是?會在每一組中選擇一個選手，選出四個拔尖的?人之後，其餘的?十?六位選手自動淘汰，而剩下來的?四個人再進行第二?輪PK，選出一位優勝者。

正好，最後只留下五十?個人。

在場的?眾人都?卯足了精神，想要做那個五十?分之一，孟夕瑤也盯緊了選材區。

等著聽到工作人員的?哨聲響起以後，她立馬就奔著選材區跑了過去。

能夠對一道菜起到一個決定性影響的?因素可不單單只有廚師的?手藝，還有就是?原材料。

原材料是?否新鮮，原材料是?否符合菜的?特性，這都?是?要考量的?。

雖然說所有原材料都?是?由主辦方統一提供，其中不會有太大差別，但究竟有沒?有差別，選手們過去挑一挑也就知道了。

孟夕瑤跑的?沒?特別快，被人搶了第一，但也沒?有落在後頭太多。

她選了一個盒裝豆腐，又搶著抓了一把黑木耳，最後把肥腸往盆裏一抓，舀一碗黃豆，確保了自己的?原材料沒?什麽?大問題之後，才?松了口?氣。

其實?要做這道菜，需要思考的?問題還是?挺多的?，比如說，評委席裏有沒?有肥腸的?忠實?愛好者…？

孟夕瑤以前有跟好幾個肥腸的?忠實?愛好者了解過，那些人好像不怎麽?喜歡洗的?特別幹凈的?肥腸，用他們的?話說，如果把肥腸裏裏外外洗的?特別幹凈的?話，那麽?這玩意兒就沒?有了它本來的?味道。

讓人總感覺……好像丟失了靈魂一樣。

孟夕瑤不知道是?不是?所有的?肥腸愛好者都?是?這麽?感覺的?，反正她不是?。

但是?今兒個要是?運氣不好碰上了那麽?一個，這很?有可能就會成為她的?扣分點。

“.........”

“唉，算了，都?是?命啊。”

多想無益。

她找來了一個盆兒把肥腸丟進去先沖洗一下，然後迅速切成一段一段，再丟進去泡著。

接著換把刀，清水沖洗完豆腐以後切塊，很?是?麻利地氽水裝盤。

她旁邊已經有人開火了，不過她也不著急，還是?穩穩當當地洗自己的?原材料，把黑木耳和黃豆都?洗幹凈以後開火倒油，先炸黃豆。

“砰——”

還帶著些許水漬的?黃豆在丟進油鍋中以後，便激得鍋中熱油濺起了一些油星。

而油星觸碰到竈臺旁的?火苗以後，便一下子發出了騰空的?聲音。

自他們開始以後，那幾個評委都?已經離座了，這會兒就在旁邊背著手，一個一個看。

其中有那麽?三?四個評委就很?是?自然而然的?把目光落在了孟夕瑤身上。

主要是?因為孟夕瑤在這裏頭真的?是?最顯眼的?那個，年輕又漂亮，打扮還挺時髦的?，一副□□鏡被推到了頭頂，看上去就好像是?隨時隨地便要把眼鏡重新戴好騎上機車走人的?那種。

整個人氣質跟廚師這個職業不太搭調。

另外一個原因就是?，作為業內人士，他們自然也是?聽到過那個剛露頭便博得一眾好評、之後名聲一路走高，人人都?說他們店裏頭的?菜簡直好吃到能封神的?網紅飯店尋味小館的?。

如今站在他們眼前的?這個年輕的?女人，不就正是?那家網紅飯店的?老板兼大廚嗎？

他們有的?人覺得像孟夕瑤這樣子的?人多半是?沽名釣譽之輩，網上的?評價估摸著就是?顧來的?水軍罷了。

有的?人則是?因為看到了那些評價，但遺憾不能親自去品評，而對孟夕瑤很?是?好奇。

不管怎麽?樣，反正他們在認出孟夕瑤這張臉之後，就很?自然地把關註點轉移到了孟夕瑤這邊，想看看她怎麽?做手頭那道豆腐肥腸。

...

這個豆腐肥腸不單單只有一種做法。

它轉換成川菜菜系的?時候就是?一盤菜，但是?它還可以做成肥腸豆腐煲，因為豬大腸性寒，味甘，有潤腸調血的?功效，轉換一下做法的?話，大概也可以算是?一道養生菜。

不過現在場內統一的?都?是?川菜菜系。

孟夕瑤都?已經聞到了斜對面那一組辣子雞丁的?味道了。

熗辣椒的?味道十?分霸道，剛一下鍋，飄出來的?氣味立馬就蓋住了在場其他菜的?風頭。

孟夕瑤餘光瞥見?自己另一邊的?選手聞到這味道就有些著急，一個擡手，嘩啦一下就打翻了一堆調味瓶，看得幾位評委不由得搖搖頭。

而她這時候已經把所有的?原材料處理完了，炸好的?黃豆和豆腐放在同一邊，就不慌不忙地換了一個鍋燒熱，然後把辣椒醬和花椒粉放進鍋裏炒香，接著，再把泡了好一陣子的?肥腸塊兒丟進鍋裏煸炒。

“滋滋滋——”

幾個評委都?在盯著她看，看她很?是?麻利的?把黑木耳和黃豆依次放進鍋裏翻炒均勻，再往鍋裏加了一小碗的?清水燒開，開始煮肥腸。

任由旁邊煙火紛飛，她依然不為所動，只專註於自己面前的?這一個鍋子。

等著肥腸煮到熟軟以後，撒鹽，調味，然後把燒好的?肥腸均勻地平鋪在旁邊豆腐塊上，最後撒上翠綠綠的?蔥花做點綴。

她這嫻熟的?動作，讓做菜的?步驟看上去都?變得非常簡單。

而她鍋裏飄出的?香味也完完全全散開了，朝著四周開始蔓延，不但沒?有被那嗆人的?辣子雞丁的?味道蓋過，反而還有壓過一頭的?趨勢。

她穩穩當當地保持住了自己這道菜的?優勢，這讓那幾個一直盯著她的?評委不由得點了點頭，臉上浮現出讚許的?表情。

旁邊那個本來就有些慌亂的?選手也聞到了從她鍋子裏飄出來的?香味。

轉頭一看，發現她菜都?已經做好了，當時的?表情就變得更加焦急，然而心裏面越是?焦急，手上就越是?容易出錯，他越弄越混亂，後來幹脆就直接把所有東西?往鍋裏一扔。

看這架勢，應該是?沒?什麽?希望了。

“叮......”

孟夕瑤按下旁邊的?響鈴，宣告結束。

然後旁邊的?工作人員就來把她做好的?菜端到成品桌上，等待著評委們一個個品嘗並打分，而她氣定神閑地退到一邊，看著其他人也陸陸續續地做好手頭的?菜。

做好的?那些選手也退到了她附近，有人看著她站在那兒那麽?淡定，就忍不住湊過來悄悄問：“你?怎麽?速度這麽?快啊？？”

“沒?什麽?難的?，熟練就好。”孟夕瑤不動聲色地裝了一把，一點也不覺得今天自己會輸。

果然就見?那個問話的?選手抽了抽嘴角，好像是?有點嫌棄她這態度，也不再說話。

“.........”

幾分鐘後，成品臺上已經放了不少菜。

個個都?冒著香氣。

但裏頭最吸引人的?，是?九百四十?二?號的?豆腐肥腸。

白花花的?豆腐塊泡在紅彤彤的?湯汁中，上頭鋪著一層油光滑亮的?肥腸，旁邊還放了幾片葉子作一點綴。

白的?紅的?綠的?黑的?聚在一起，讓人光是?看著就感覺食指大動，迫不及待想要品嘗一下它的?美味。

其中有一位評委湊得很?近。

他認真聞了聞那道豆腐肥腸的?香味，當時臉上表情就是?幾分變化?，然後抄起筷子，夾到了旁邊的?小碟子裏嘗了一口?。

因為是?剛出鍋沒?多久，所以這道菜還是?有些燙，吃到嘴裏感覺舌尖一陣發麻，也不知是?因為太熱，還是?因為花椒粉的?威力。

但是?這並不妨礙評委們個個都?眼前一亮。

“這道菜，味道很?是?正宗啊！”

“能嘗得出來，她這裏頭豆腐和肥腸都?處理的?特別幹凈，沒?有把豆腐弄得太老，仍舊保持著鮮嫩的?口?感，肥腸也是?軟糯可口?，裏頭嫩，外頭有彈性、有嚼頭，簡簡單單的?一道菜，竟然能做出如此多重的?口?感……”

“小姑娘不簡單啊，怕不是?跟著哪位業內的?高手學過吧？”

“我看她的?簡歷上好像沒?有這方面的?信息，甚至她都?不是?專門的?廚師學校出來的?學生，竟然還能有如此的?好手藝，肯定私下裏是?下足了功夫的?！”

“這手藝果然名不虛傳，我要投她一票！”

“我跟方老的?想法一樣，我也……”

那幾個評委們聚在一起悄悄地討論著，選手這邊是?半點也聽不到。

沒?多久，他們就已經有了決定。

最後的?結果毫無意外，孟夕瑤以全票通過這一結果PK掉了同組的?其他四位選手，當之無愧的?成為了第一。

然而這並不是?結束，還有第二?輪的?比拼。

第一輪過後，肯定會有不少評委因為會對某些優勝的?選手產生偏愛或是?其他的?情緒，會對他們看好的?選手拔高期待，為了公平起見?，第二?場，他們勝出的?四個人換到了另外一個房間，也換了完全不同的?三?位新評委。

這第二?輪就不用像剛才?一樣抽簽了，而是?采用了指定好的?比賽內容。

四個人同樣都?做三?杯雞。

這就是?直接換了一個菜系。

不過也是?，剛才?題目來了一把以辣為主的?，現在要是?再繼續以辣為主，那這兩輪比賽其實?沒?有什麽?意義了，也看不出選手的?功底。

這會兒換成三?杯雞，也不需要搶著去挑選原材料了，選手們自行分配好位置以後，工作人員直接就把原材料送到了他們跟前。

孟夕瑤人在三?號桌。

她把墨鏡重新摘下來掛在鼻梁上頭，然後把桌上的?紅膠和青椒洗幹凈以後，切開，仔仔細細地把裏頭的?辣椒籽全部去掉，然後切片。

這個裝備直接為她免去了辣眼睛之苦，也讓她又一次變得更加引人註目了。

畢竟，還真沒?見?過幾個參加比賽的?廚師到了場上還這麽?一臉酷炫地戴個墨鏡。

評委們和其他工作人員都?忍不住看她。

而她依然我行我素，把早就已經處理好的?雞塊加入生姜片，蔥段，料酒和生抽，以及老抽攪拌均勻，然後數著時間開始腌制。

腌制雞塊的?時候，她去旁邊選了選接下來要用到的?油，還有一些調味料。

等著看時間差不多過去了十?幾分鐘以後，她往炒鍋裏倒了些橄欖油，然後開大火燒熱，慢慢轉小火，再把腌制好的?雞塊兒丟進去，用漏勺緩緩攪動著，把雞塊兒炸至金黃色，並且四處飄香，再撈出。

做完這一步以後，鍋裏的?油少了一些，她又勻出來了一點，在炒鍋裏留了一層底油，然後放生姜片、雞爪、雞頭和白糖翻炒均勻。

接著，她又倒進去了小半碗糯米酒，兩勺生抽，把炸好的?雞塊丟進去，攪拌均勻以後往裏添了些清水，然後丟甘草繼續攪拌，弄好了以後就蓋上蓋子，等它煮沸。

“咕嘟嘟……咕嘟嘟……”

她很?安靜的?站在那兒，看著鍋裏頭逐漸飄起來一股白霧，把透明的?鍋玻璃蓋都?給熏得朦朦朧朧。

這種時候，要是?周圍再安靜一些的?話就更好了，守著正在沸騰的?鍋思考人生，實?在是?一段很?奇妙的?感覺。

可能是?因為她表情太嚴肅，旁邊不知道什麽?時候竟然挪過來了兩位評委，就站在她前頭，跟她一塊默默的?凝視著眼前的?鍋。

這個場景莫名有幾分滑稽，活像在為鍋裏的?雞默哀一般。

“咕嘟嘟……”

在心裏掐著點，感覺時間可以了的?孟夕瑤終於又伸手把蓋子掀起來以後，往裏頭撒了些鹽和雞精調味，然後重新蓋上蓋子燜煮。

等到裏頭的?雞完全熟透以後，她便把火轉成大火收汁，然後倒入青椒和紅椒片炒勻。

所有的?原材料都?在這一系列的?步驟之下染上了好看且誘.人的?顏色。

孟夕瑤將弄好的?雞盛出，拿了另外一個盤子扇扇風，看著雞塊稍微涼了些以後，便把它們一個一個擺進盤子裏，接著又把鍋裏的?湯汁加些澱粉攪拌均勻，之後小心澆在雞塊上。

盛盤上桌，她又在旁邊找了一個看起來就像是?張開的?樹葉一般的?小葉子擺在盤子上。

然後做好的?三?杯雞便由工作人員端走了。

那三?個評委齊刷刷地聚在評委席附近，看著眼前那盤子裏頭還在冒著熱氣的?雞塊，底下湯汁顏色略重一些，微有些紅褐色，泛著誘.人的?色澤，看上去讓人十?分有食欲。

而那香氣就更不用提了，湊近仔細一聞，便勾得人直流口?水！

在場這四個人做的?是?同一份菜，但是?所用到的?方法基本上也都?不太一樣。

一號選手似乎是?還沒?有從上一場比賽中回過味來，他選擇了辣味重的?配菜。

辛辣的?氣味在這個時候確實?能夠占些便宜，但是?他可能把重點已經弄跑偏了，只顧著追求香味勾人，卻?忘了重點其實?是?在於這道菜的?口?味和廚師的?做法適不適合。

而三?號選手做的?菜是?最符合他們預期的?，那一份色澤鮮亮的?三?杯雞端到他們面前，光看表面和氣味就讓人能感覺到味道很?正，香味中其實?還稍稍帶了一些甜。

等著他們拿起筷子開始品嘗的?時候，把熱乎乎的?雞塊送入口?中，香嫩的?口?感中又包裹著絕對的?鮮，帶著回味無窮的?口?感，讓人吃了第一口?以後就忍不住想再吃第二?口?。

一不留神，半盤直接都?沒?了？！

他們這幾個當評委的?竟然搞得跟來這吃飯一樣…！甚至想讓人再來一碗大米飯！

“.........”

看到這樣的?場景，其他幾個選手哪兒還有什麽?不明白的?，當時便紛紛把目光放在了一臉淡然的?三?號選手孟夕瑤身上，眼神裏頭有不忿、有嫉妒，也有為接下來的?結果而感到惋惜的?。

於是?這第二?場PK，孟夕瑤再次全票勝出，兩場相同的?票型讓她實?在是?長?臉得很?。

她順利地成為了那五十?分之一。

不過接下來，還是?得有幾場比拼。

等到把剩下的?四十?個人全部篩選出去之後，選出最終優勝的?十?位選手，他們會直接去到海外，和各個國家的?選手們在電視機前比拼廚藝，最終，百裏挑一。

孟夕瑤走出了比賽場地，出門的?時候又一次看到了給她發號碼牌的?那位工作人員。

對方已經收了遮陽傘，轉戰內部了，這會兒在一樓大廳和孟夕瑤碰見?，當時就很?關切地過來問她比賽情況怎麽?樣。

孟夕瑤記得這位好像是?自己的?微博粉絲，就掛著標準的?營業笑容說了句：“還好吧，兩天後我們應該還能再見?面。”

選定了這五十?個人之後，中間會有休息的?時間，而下一輪比拼就定在兩天後。

那位工作人員頓時便喜笑顏開：“我就知道你?肯定沒?問題的?，要繼續加油啊，挺進前三?強，拿個第一回 來！”

“借你?吉言。”孟夕瑤還是?笑。

既然已經順利得到了下一次的?比賽資格，那麽?接下來選手們如果是?不想離開的?話，可以接受主辦方這一塊的?住宿安排。

畢竟他們這中間差的?時間也不久，而且有一大部分的?人都?是?從外地趕過來的?，有的?離得特別遠，這麽?一個來回上千公裏，機票錢都?特別不劃算，自然需要住下。

孟夕瑤做了個登記以後，就領到了自己的?一張房卡。

主辦方還真是?財大氣粗，直接包了一個酒店，連選手們的?夥食也一同安排了，既然這麽?貼心，那她也就蹭一蹭吧。

回到自己的?房間，她泡了個澡，然後換了身新衣服，就給家裏頭的?朋友們一個一個發消息說明自己現在的?情況，發完以後沒?多久，就接到了一群人的?恭喜。

等著把所有的?信息都?回覆完以後，她這會兒心情不錯，就敷著面膜打了幾把游戲。

酒店餐飲部是?五點半就開始營業了。

她六點的?時候下樓去吃飯，正好碰上了其他選手的?大部隊。

餐廳人不多，因為除了他們這群選手之外也沒?別人了，這會兒裏頭就坐了大概二?十?來號人……

而她能感覺到自己在進去以後，就立馬招來了幾道很?是?顯眼的?目光。

有人在悄悄議論著什麽?，時不時往她這邊看過來的?眼神裏頭好像沒?太多善意。

“.........”

那種眼神讓孟夕瑤感覺自己背後就像是?有針在紮一樣，她便忍不住瞇了瞇眼。

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