第242章 煎肉餅蔬菜肉片湯
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第242章 煎肉餅蔬菜肉片湯
在外面的趙河接過碗，用刀把姜去了皮，切成薄片之後，再切成細絲剁成姜末，然後是蒜末和蔥末，把切好的東西裝到一個大碗裏，交給小子拿進去給廚房裏的人。
喬許接過阿燦拿來的碗，見到碗裏已經是剁好的姜末蒜末，誇了一句，“阿燦真棒，你們在外頭玩會兒，等等就有東西吃了。”
阿燦不好意思，臉紅紅的往外跑了。
把碗裏的姜末蒜末倒進肉餡裏，放入適量的鹽、醬油、白糖、一小勺香粉，再倒入一點點白酒，打入一只雞蛋進去，用筷子攪拌均勻。碗裏的肉餡都沒調好，腿上就多了一個掛件，原來是他們家兒子跑進來了。
喬許低頭看著腿上的掛件，問道：“肚子餓了是不是？”
“餓餓。”像是為了增加說服力，阿念伸手摸了摸小肚子，告訴大人他肚子餓餓了，要吃飯飯。
喬許不免莞爾，跟小崽子商量，“你去喊另外的兩個小哥哥來，你們搬幾張凳子坐到門口等一等，等到肉餅做好了就第一個給你們吃，可以不？”
“好！”小崽子脆生生的應道，然後去喊了兩外的兩個小哥哥來，三個人搬了三張小凳子到廚房的門口。
阿燦比另外的兩個弟弟要大一點，他就跑到竈前來，看樣子是要幫忙看火。
喬許知道這些孩子的年紀雖然不大，但是都非常的懂事，每一次被帶回來都會很主動的找活幹，他大概也明白這些孩子們心裏的想法。
知道這個孩子是想幫忙幹活，他笑著說道：“這裏不用你看火，你到那邊外坐著玩吧。”
只不過這個孩子不為所動，一雙黑白分明的眼睛看了他一眼，繼續低著頭堅持守在竈前，喬許也就拿這些固執的小孩兒沒什麽辦法了。
調好肉餡之後喬許就接著調油酥，在碗裏倒入一點點面粉，一小勺的香粉、一小勺鹽、放入一把芝麻，攪拌均勻。用大勺子裝了油放到火上熱一下，倒進小碗裏，用筷子攪拌均勻，一碗油酥就調好了，放在一邊備用。
這個時候和好的面團也醒好了，就可以做肉餅了！
醒好的面團放在面板上，家裏經常做面食，所以面板和搟面杖這些東西都是必備的。做煎餅的餅皮要略厚一點，一會煎的時候才不會那麽容易破皮露餡。
把面皮搟開之後，把做好的油酥倒在面皮上面，要塗抹均勻，然後從面皮的一端開始卷，之後將面卷兩頭封起來，這是為了防止漏油。
“肉餅的包法跟做包子差不多，就是這樣……”喬許給跟在旁邊學做肉餅的彩霞示範了一個肉餅要怎麽包，揪出一小團的面團，他喜歡用手捏開，捏成小碗的形狀，往中間放入肉餡，“你要不喜歡這樣捏面皮就用搟面杖搟開，差不多這麽大小就可以了。”
“然後收口……用手心壓一下，壓扁一會好方便煎。看明白了嗎？”
“哦哦，明白了。”彩霞看了一遍就學會了，第二次做出來的肉餅就像模像樣了。
兩個人一起很快的就把肉餅做出來了，接著就是用油煎。
“阿燦你坐遠一點，不要坐這麽近，我要準備煎東西了，小心油煎到你。”喬許看了一眼坐在竈前的孩子，讓他坐遠一些。好在小孩兒也聽話，搬著小凳子坐遠了一點。
鍋裏放入油，等到油有七八分熱，就把包好的肉餅放進去，用小火慢慢的煎。這個時候需要註意了，煎餅不能用大火去煎，不然一會外面的餅皮煎焦了，裏面的肉餡都還沒熟。
肉餅一放到鍋裏一煎，香味就慢慢的出來了，坐在門口的小娃兒的屁股就有點坐不住了。
喬許往後看了一眼，特別是他們家那個已經在蠢蠢欲動的兒子，他提醒道：“哎哎，別動啊，坐好了一會才有肉餅吃的哦。要是不聽話的小孩子就沒有午飯吃的哦。”
“爹爹，快快。”聞著香香的味道，阿念都已經等不及的想吃肉餅了。
“好好，我已經很快了，你再等等就行了。心急吃不了熱豆腐懂嗎？所以咱們要耐心一些。”喬許看著孩子焦急的模樣，有些哭笑不得。不過他看著還坐在那裏的兒子，就知道今天的兒子已經很聽話了，最起碼沒跑來他的腳跟邊上晃。
“彩霞你去把肉處理一下。”
“好。”
他自己這邊在煎餅，就讓彩霞去處理一會要煮湯的肉。
肉片煮湯千萬別直接放進去煮，不然煮出來的瘦肉很容易又老又柴，最明智的做法就是在煮之前先拍打一下，然後用蛋清和澱粉抓一下。
然後等到鍋裏的水開了之後，放入幾片姜片，把肉片倒進去煮。
煮湯的肉片切得薄，水一滾肉片就熟了，然後放入一點胡椒粉、鹽和糖進去調味，倒入一點油進去，把洗好的青菜倒進去，就不要再放竈裏放火了。
那邊的湯煮好，他這邊的一鍋肉餅也煎好了。
“彩霞你去喊大家來吃午飯吧。外面太冷了，喊大家到這裏邊來吃吧。”一鍋的肉餅煎好了，喬許用鏟子把肉餅撈出來。他們今天做的肉餅不少，一鍋煎不完這麽多，他又重新下了一點油，把肉餅一個個的放下去煎。
彩霞應了一聲好，就往外出去喊人回來吃午飯了。
“哥麽，肉餅做好了嗎？好香啊，剛才我們在外頭就聞到這個味道了。”一聽到可以吃飯了，趙虎第一個就跑了進去，廚房裏的這個味道就更濃了。
後面是陸續跟著進來的眾人。
幹了一個上午的活，大家的肚子都餓了，一聽到可以吃飯，一個個都往廚房進來了。
“可以了，可以了，這裏有一盆煎好的肉餅，你們先端過去吃吧。等這一鍋煎好了再拿過去。”喬許讓人來端肉餅過去那邊的桌子。
他們新家蓋的廚房還是比較大，裏面除了煮飯的竈臺，外面還隔了一個吃飯的地方出來，鋪了一張大桌子，只不過他們平時不怎麽到這邊來吃飯。
不過如果是冬天的話，在這邊的廚房裏吃飯卻是再好不過的，裏面竈臺的菜一炒好，端過去外面的桌子就能吃了，還不用擔心走那麽長的路菜都吹涼了。
桌子上擺著一大盆的煎肉餅，還有一大鍋的肉片湯。
大家都各自去拿碗打湯，湯裏只有青菜和肉片，湯裏有胡椒粉，喝進去有點辣辣的味道。對於冬天的他們來說，湯裏的這點辣味卻是剛剛好，喝進去整個人的身子都暖唿唿的。
“主子你也出去吃東西，這裏我來吧。”彩霞和彩雲兩個人進去換了他們主子出去吃飯。
“那你們來就來吧，煎好了這一鍋就沒了，你們再出去外面吃飯。”忙活了一個上午的肚子的確是有些餓了，喬許就把廚房裏面的活兒交給那兩個人，出來外面跟大家一起吃東西。
一出來就見到他們家小子已經跟著四個哥哥一塊坐在那裏吃飯了，自己用小勺子舀著湯喝，也不知道在跟哥哥們說著什麽，小臉上是燦爛的笑容。
有幾個哥哥帶著，他們家小孩兒都不用他們大人怎麽管了。
“給你，你坐這裏吃吧。”見到夫郎過來，趙河把打好的肉湯遞給夫郎，還把位置也讓給了夫郎坐。
“好，你再去拿碗打一碗吧。”喬許就不客氣的接過碗筷，坐下來喝湯了。也不知道是不是因為肚子裏揣了一只小崽子，他比平時更容易餓，也不那麽扛餓了，一餓久了就有點心慌難受，這一口東西吃進去，那種心慌難受的感覺總算是沒有了。
趙河去重新拿了一個碗打了湯，拉了一張凳子坐在夫郎的身邊，把碗裏的肉挑出來給夫郎吃。
“不用給我，你自個吃就行了。”喬許看著碗裏多出來的肉，讓男人吃他自己的，不用特意把肉給他。不過話是這麽說，他也沒有拒絕他們家趙師傅的好意，把碗裏的肉吃了。
“嗯，這個肉餅好吃！”用油煎過的肉餅外面的餅皮是焦脆的，一口咬下去，裏面是帶著蔥香味的肉餡。這一口咬下去，手上的肉餅就去了一半，趙虎看了一眼裏面滿滿的肉餡，“真不愧是哥麽做的肉餅，真太好吃了！”
“是啊，好吃！”陳屠戶也跟著點頭附和道。
其他的人都紛紛的說肉餅好吃，湯裏的肉片也不知道怎麽煮出來的，又滑又嫩。
“你們也去拿碗來裝湯喝吧，趁熱。”到第二鍋的肉餅煎了端出來，喬許喊彩雲和彩霞兩個人也去拿碗來裝東西吃。阿秋都已經喝到第二碗湯，吃到第三個肉餅了，實在是這個肉餅太好吃了！
“哎，好好，鍋裏還有一些湯，我去給大家倒出來。”彩霞說著就拿了盆子進去裏面裝湯，把鍋裏剩下的湯全部倒了出來。
一群人圍著桌子喝湯吃肉餅，剛煎出來的肉餅還熱乎乎的，一口咬下去又香又脆，大家都很喜歡吃這個肉餅，再配上蔬菜煮出來的肉片湯，味道那就更好了。
冬天的天氣寒冷，人需要的食物和熱量比平時都要多，所以他們家這一群本來食量就大的人，胃口就變得更大了。
兩大盤的煎餅吃得一點都不剩，就連鍋裏的湯都喝完了。
喬許看著他們家那幾個吃得還有一點意猶未盡的人，心裏是十分的哭笑不得，對大家說道：“你們不要吃太飽，等會我早些準備晚飯，咱們今天早點吃晚飯。”
“哥麽你放心吧，我們肚子還可以裝下很多的！”趙虎把碗裏最後的那片綠葉都吃進肚子裏了，就差把碗都舔一遍。只不過如今他長大了，還是一個娶了夫郎的人，岳父大人還在邊上看著，他才不敢幹這樣的蠢事，“哥麽，咱們晚上還吃肉餅嗎？”
才剛吃完中飯，趙二虎就已經惦記上晚上的那一餐吃什麽了。
陳言看著吃完了的肉餅，也覺得有點可惜。
“你們還想吃肉餅嗎？不吃肉餅了吧，咱們晚上包餃子吃啊，要吃水煮或者是煎餃都可以，不一定是要吃肉餅的是吧。”喬許沒有忘記今天是冬至，冬至肯定是要吃幾個餃子應應節的吧，哪能一直吃肉餅呢？
要不是剛才見到大家都在忙，他剛才就準備包餃子了。
他看外面的活都幹得差不多了，在下午之前肯定能忙完，等會大家包餃子，晚上吃餃子，簡直就完美！
一聽有餃子吃，趙虎也不堅持吃肉餅了，換一個口味也好，“那也好啊，一半水煮一半煎的吧！”小孩子才做選擇，他是大人，他兩樣都要！
“你這孩子，整天就知道給你哥麽找事，還又煮又煎！你怎麽不自個來做！”趙阿姆差點沒氣得給這個兒子一巴掌，整天就知道吃，這會兒還點上菜了。
喬許就笑道：“沒事，今天不是過節嗎？反正咱們也是要包餃子的，到時候多包一點放著明天吃，想吃水煮的還是油煎的都可以。”
“這也好。”趙阿姆應道。
趙虎只敢在心裏嘀咕：我這不是不會嘛，要是他會的話，他就做給全家人吃了……
吃過中飯之後，大家在廚房裏坐著休息一會，又出去外面幹活了。
這一次肉都剁好了，幫忙做臘肉和臘腸的人手就更足了。
準備的腸衣全部都灌滿了肉，剁的肉餡有多，腸衣不夠用，正好這些剩下的肉晚上可以包餃子用。灌好的臘腸還要整理一下，每個一段就用繩子紮上，這是為了方便以後取來吃，不然那麽長的一根，一次也吃不完那麽多。
臘腸一段一段紮好之後，還要用針在表面紮一些小孔，把裏面的空氣排出。
“這就是你說的臘腸啊？”趙阿姆還是頭一回見到臘腸這種東西，看起來跟他們做的臘肉完全不一樣，就是不知道好不好吃？
喬許應道：“是啊，這就是臘腸了，可以炒可以蒸，吃法跟臘肉差不多吧，到時候大家嘗嘗看喜不喜歡。這些小一些的到時候拿到店裏去賣，要是有人要的話就用來烤，這個烤出來是很好吃的。”他們做臘腸的時候還特意做了一些比較小的小臘腸，這些放到店裏去賣就比較方便一些了。
“哦哦，這樣啊。”趙阿姆點了點頭。
“咱們找個通風的地方，先把這些臘腸掛起來吧。”臘腸不像是臘肉那樣還要腌制，一做好就可以掛上去晾了。正好廚房這裏就有一段屋檐，這裏還比較通風，他們就把臘腸掛在廚房外面晾。
後面這些活兒就交給他們家的漢子們去做，就不需要他們去做了。
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在外面的趙河接過碗，用刀把姜去了皮，切成薄片之後，再切成細絲剁成姜末，然後是蒜末和蔥末，把切好的東西裝到一個大碗裏，交給小子拿進去給廚房裏的人。
喬許接過阿燦拿來的碗，見到碗裏已經是剁好的姜末蒜末，誇了一句，“阿燦真棒，你們在外頭玩會兒，等等就有東西吃了。”
阿燦不好意思，臉紅紅的往外跑了。
把碗裏的姜末蒜末倒進肉餡裏，放入適量的鹽、醬油、白糖、一小勺香粉，再倒入一點點白酒，打入一只雞蛋進去，用筷子攪拌均勻。碗裏的肉餡都沒調好，腿上就多了一個掛件，原來是他們家兒子跑進來了。
喬許低頭看著腿上的掛件，問道：“肚子餓了是不是？”
“餓餓。”像是為了增加說服力，阿念伸手摸了摸小肚子，告訴大人他肚子餓餓了，要吃飯飯。
喬許不免莞爾，跟小崽子商量，“你去喊另外的兩個小哥哥來，你們搬幾張凳子坐到門口等一等，等到肉餅做好了就第一個給你們吃，可以不？”
“好！”小崽子脆生生的應道，然後去喊了兩外的兩個小哥哥來，三個人搬了三張小凳子到廚房的門口。
阿燦比另外的兩個弟弟要大一點，他就跑到竈前來，看樣子是要幫忙看火。
喬許知道這些孩子的年紀雖然不大，但是都非常的懂事，每一次被帶回來都會很主動的找活幹，他大概也明白這些孩子們心裏的想法。
知道這個孩子是想幫忙幹活，他笑著說道：“這裏不用你看火，你到那邊外坐著玩吧。”
只不過這個孩子不為所動，一雙黑白分明的眼睛看了他一眼，繼續低著頭堅持守在竈前，喬許也就拿這些固執的小孩兒沒什麽辦法了。
調好肉餡之後喬許就接著調油酥，在碗裏倒入一點點面粉，一小勺的香粉、一小勺鹽、放入一把芝麻，攪拌均勻。用大勺子裝了油放到火上熱一下，倒進小碗裏，用筷子攪拌均勻，一碗油酥就調好了，放在一邊備用。
這個時候和好的面團也醒好了，就可以做肉餅了！
醒好的面團放在面板上，家裏經常做面食，所以面板和搟面杖這些東西都是必備的。做煎餅的餅皮要略厚一點，一會煎的時候才不會那麽容易破皮露餡。
把面皮搟開之後，把做好的油酥倒在面皮上面，要塗抹均勻，然後從面皮的一端開始卷，之後將面卷兩頭封起來，這是為了防止漏油。
“肉餅的包法跟做包子差不多，就是這樣……”喬許給跟在旁邊學做肉餅的彩霞示範了一個肉餅要怎麽包，揪出一小團的面團，他喜歡用手捏開，捏成小碗的形狀，往中間放入肉餡，“你要不喜歡這樣捏面皮就用搟面杖搟開，差不多這麽大小就可以了。”
“然後收口……用手心壓一下，壓扁一會好方便煎。看明白了嗎？”
“哦哦，明白了。”彩霞看了一遍就學會了，第二次做出來的肉餅就像模像樣了。
兩個人一起很快的就把肉餅做出來了，接著就是用油煎。
“阿燦你坐遠一點，不要坐這麽近，我要準備煎東西了，小心油煎到你。”喬許看了一眼坐在竈前的孩子，讓他坐遠一些。好在小孩兒也聽話，搬著小凳子坐遠了一點。
鍋裏放入油，等到油有七八分熱，就把包好的肉餅放進去，用小火慢慢的煎。這個時候需要註意了，煎餅不能用大火去煎，不然一會外面的餅皮煎焦了，裏面的肉餡都還沒熟。
肉餅一放到鍋裏一煎，香味就慢慢的出來了，坐在門口的小娃兒的屁股就有點坐不住了。
喬許往後看了一眼，特別是他們家那個已經在蠢蠢欲動的兒子，他提醒道：“哎哎，別動啊，坐好了一會才有肉餅吃的哦。要是不聽話的小孩子就沒有午飯吃的哦。”
“爹爹，快快。”聞著香香的味道，阿念都已經等不及的想吃肉餅了。
“好好，我已經很快了，你再等等就行了。心急吃不了熱豆腐懂嗎？所以咱們要耐心一些。”喬許看著孩子焦急的模樣，有些哭笑不得。不過他看著還坐在那裏的兒子，就知道今天的兒子已經很聽話了，最起碼沒跑來他的腳跟邊上晃。
“彩霞你去把肉處理一下。”
“好。”
他自己這邊在煎餅，就讓彩霞去處理一會要煮湯的肉。
肉片煮湯千萬別直接放進去煮，不然煮出來的瘦肉很容易又老又柴，最明智的做法就是在煮之前先拍打一下，然後用蛋清和澱粉抓一下。
然後等到鍋裏的水開了之後，放入幾片姜片，把肉片倒進去煮。
煮湯的肉片切得薄，水一滾肉片就熟了，然後放入一點胡椒粉、鹽和糖進去調味，倒入一點油進去，把洗好的青菜倒進去，就不要再放竈裏放火了。
那邊的湯煮好，他這邊的一鍋肉餅也煎好了。
“彩霞你去喊大家來吃午飯吧。外面太冷了，喊大家到這裏邊來吃吧。”一鍋的肉餅煎好了，喬許用鏟子把肉餅撈出來。他們今天做的肉餅不少，一鍋煎不完這麽多，他又重新下了一點油，把肉餅一個個的放下去煎。
彩霞應了一聲好，就往外出去喊人回來吃午飯了。
“哥麽，肉餅做好了嗎？好香啊，剛才我們在外頭就聞到這個味道了。”一聽到可以吃飯了，趙虎第一個就跑了進去，廚房裏的這個味道就更濃了。
後面是陸續跟著進來的眾人。
幹了一個上午的活，大家的肚子都餓了，一聽到可以吃飯，一個個都往廚房進來了。
“可以了，可以了，這裏有一盆煎好的肉餅，你們先端過去吃吧。等這一鍋煎好了再拿過去。”喬許讓人來端肉餅過去那邊的桌子。
他們新家蓋的廚房還是比較大，裏面除了煮飯的竈臺，外面還隔了一個吃飯的地方出來，鋪了一張大桌子，只不過他們平時不怎麽到這邊來吃飯。
不過如果是冬天的話，在這邊的廚房裏吃飯卻是再好不過的，裏面竈臺的菜一炒好，端過去外面的桌子就能吃了，還不用擔心走那麽長的路菜都吹涼了。
桌子上擺著一大盆的煎肉餅，還有一大鍋的肉片湯。
大家都各自去拿碗打湯，湯裏只有青菜和肉片，湯裏有胡椒粉，喝進去有點辣辣的味道。對於冬天的他們來說，湯裏的這點辣味卻是剛剛好，喝進去整個人的身子都暖唿唿的。
“主子你也出去吃東西，這裏我來吧。”彩霞和彩雲兩個人進去換了他們主子出去吃飯。
“那你們來就來吧，煎好了這一鍋就沒了，你們再出去外面吃飯。”忙活了一個上午的肚子的確是有些餓了，喬許就把廚房裏面的活兒交給那兩個人，出來外面跟大家一起吃東西。
一出來就見到他們家小子已經跟著四個哥哥一塊坐在那裏吃飯了，自己用小勺子舀著湯喝，也不知道在跟哥哥們說著什麽，小臉上是燦爛的笑容。
有幾個哥哥帶著，他們家小孩兒都不用他們大人怎麽管了。
“給你，你坐這裏吃吧。”見到夫郎過來，趙河把打好的肉湯遞給夫郎，還把位置也讓給了夫郎坐。
“好，你再去拿碗打一碗吧。”喬許就不客氣的接過碗筷，坐下來喝湯了。也不知道是不是因為肚子裏揣了一只小崽子，他比平時更容易餓，也不那麽扛餓了，一餓久了就有點心慌難受，這一口東西吃進去，那種心慌難受的感覺總算是沒有了。
趙河去重新拿了一個碗打了湯，拉了一張凳子坐在夫郎的身邊，把碗裏的肉挑出來給夫郎吃。
“不用給我，你自個吃就行了。”喬許看著碗裏多出來的肉，讓男人吃他自己的，不用特意把肉給他。不過話是這麽說，他也沒有拒絕他們家趙師傅的好意，把碗裏的肉吃了。
“嗯，這個肉餅好吃！”用油煎過的肉餅外面的餅皮是焦脆的，一口咬下去，裏面是帶著蔥香味的肉餡。這一口咬下去，手上的肉餅就去了一半，趙虎看了一眼裏面滿滿的肉餡，“真不愧是哥麽做的肉餅，真太好吃了！”
“是啊，好吃！”陳屠戶也跟著點頭附和道。
其他的人都紛紛的說肉餅好吃，湯裏的肉片也不知道怎麽煮出來的，又滑又嫩。
“你們也去拿碗來裝湯喝吧，趁熱。”到第二鍋的肉餅煎了端出來，喬許喊彩雲和彩霞兩個人也去拿碗來裝東西吃。阿秋都已經喝到第二碗湯，吃到第三個肉餅了，實在是這個肉餅太好吃了！
“哎，好好，鍋裏還有一些湯，我去給大家倒出來。”彩霞說著就拿了盆子進去裏面裝湯，把鍋裏剩下的湯全部倒了出來。
一群人圍著桌子喝湯吃肉餅，剛煎出來的肉餅還熱乎乎的，一口咬下去又香又脆，大家都很喜歡吃這個肉餅，再配上蔬菜煮出來的肉片湯，味道那就更好了。
冬天的天氣寒冷，人需要的食物和熱量比平時都要多，所以他們家這一群本來食量就大的人，胃口就變得更大了。
兩大盤的煎餅吃得一點都不剩，就連鍋裏的湯都喝完了。
喬許看著他們家那幾個吃得還有一點意猶未盡的人，心裏是十分的哭笑不得，對大家說道：“你們不要吃太飽，等會我早些準備晚飯，咱們今天早點吃晚飯。”
“哥麽你放心吧，我們肚子還可以裝下很多的！”趙虎把碗裏最後的那片綠葉都吃進肚子裏了，就差把碗都舔一遍。只不過如今他長大了，還是一個娶了夫郎的人，岳父大人還在邊上看著，他才不敢幹這樣的蠢事，“哥麽，咱們晚上還吃肉餅嗎？”
才剛吃完中飯，趙二虎就已經惦記上晚上的那一餐吃什麽了。
陳言看著吃完了的肉餅，也覺得有點可惜。
“你們還想吃肉餅嗎？不吃肉餅了吧，咱們晚上包餃子吃啊，要吃水煮或者是煎餃都可以，不一定是要吃肉餅的是吧。”喬許沒有忘記今天是冬至，冬至肯定是要吃幾個餃子應應節的吧，哪能一直吃肉餅呢？
要不是剛才見到大家都在忙，他剛才就準備包餃子了。
他看外面的活都幹得差不多了，在下午之前肯定能忙完，等會大家包餃子，晚上吃餃子，簡直就完美！
一聽有餃子吃，趙虎也不堅持吃肉餅了，換一個口味也好，“那也好啊，一半水煮一半煎的吧！”小孩子才做選擇，他是大人，他兩樣都要！
“你這孩子，整天就知道給你哥麽找事，還又煮又煎！你怎麽不自個來做！”趙阿姆差點沒氣得給這個兒子一巴掌，整天就知道吃，這會兒還點上菜了。
喬許就笑道：“沒事，今天不是過節嗎？反正咱們也是要包餃子的，到時候多包一點放著明天吃，想吃水煮的還是油煎的都可以。”
“這也好。”趙阿姆應道。
趙虎只敢在心裏嘀咕：我這不是不會嘛，要是他會的話，他就做給全家人吃了……
吃過中飯之後，大家在廚房裏坐著休息一會，又出去外面幹活了。
這一次肉都剁好了，幫忙做臘肉和臘腸的人手就更足了。
準備的腸衣全部都灌滿了肉，剁的肉餡有多，腸衣不夠用，正好這些剩下的肉晚上可以包餃子用。灌好的臘腸還要整理一下，每個一段就用繩子紮上，這是為了方便以後取來吃，不然那麽長的一根，一次也吃不完那麽多。
臘腸一段一段紮好之後，還要用針在表面紮一些小孔，把裏面的空氣排出。
“這就是你說的臘腸啊？”趙阿姆還是頭一回見到臘腸這種東西，看起來跟他們做的臘肉完全不一樣，就是不知道好不好吃？
喬許應道：“是啊，這就是臘腸了，可以炒可以蒸，吃法跟臘肉差不多吧，到時候大家嘗嘗看喜不喜歡。這些小一些的到時候拿到店裏去賣，要是有人要的話就用來烤，這個烤出來是很好吃的。”他們做臘腸的時候還特意做了一些比較小的小臘腸，這些放到店裏去賣就比較方便一些了。
“哦哦，這樣啊。”趙阿姆點了點頭。
“咱們找個通風的地方，先把這些臘腸掛起來吧。”臘腸不像是臘肉那樣還要腌制，一做好就可以掛上去晾了。正好廚房這裏就有一段屋檐，這裏還比較通風，他們就把臘腸掛在廚房外面晾。
後面這些活兒就交給他們家的漢子們去做，就不需要他們去做了。
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