第230章 椒鹽羊排
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第230章 椒鹽羊排
“你們都站遠點，我要開始榨羊排了啊。”
鍋裏的油燒至八成熱，就把沾了面粉的羊排放進去油鍋裏，用大火油炸。
他們買回來的羊排是沒有剁成小塊，特意留出來一整根的。不過羊排早先就已經用香料和調料鹵好了的，這會兒只要放找油鍋裏炸酥脆就行了。
鍋裏的火大油熱，羊排一放進去，一會就炸得表面金黃了。
等鍋裏的羊排浮上來，又等了一會，讓羊排炸久一點時間，喬許才用手上的長筷子把浮上來的羊排撈到架子上面瀝油，然後把剩餘的羊排全部放過進去。
第二次炸了之後，全部的羊排都炸好了。
廚房裏的菜基本上都準備好了，也還不見阿秋回來，喬許就對站在一旁的彩霞說道：“彩霞你到外面去看看阿秋是不是去喊了人回來了，要是外面的人齊了，咱們這邊可以上菜吃飯了。”
“好好，我這就去看看。”彩霞應了一聲就往外跑。
彩雲還在邊上候著，給他們主子遞遞碟子接接東西，聞著炸羊排的香味忍不住的咽口水。
這個時候外頭的陳屠戶剛好來到門口，後面還跟著一個小哥兒，正是去喊他來吃飯的秋哥兒。剛才見著有人在他家的竹林邊打轉，他還以為是來他們家偷豬的小賊了，沒想到是趙家臉上有疤的小賬房先生。
早先他就註意到這個臉上有道疤的小哥兒，小哥兒似乎膽子挺小的，跟著他走了一路，連話都沒有半句。
兩個人就這麽一前一後的到了趙家的門口，陳屠戶見著等到門口的哥兒和哥婿。
阿秋低著頭跟在大光頭的後面，想起自己差點把自己走丟的事，覺得有點丟臉。今天要不是遇著這個大光頭，他還差點找不著路回來了。
“阿爹你來了啊，咱們就等你來開飯了。”趙虎見著岳父大人來了，上前喊了一聲阿爹，就領著岳父大人往院裏進去，說起他們今天都有什麽好菜，笑得滿臉高興的說道：“一會我陪阿爹你喝兩杯。”
“行行，正好練練你的酒量。”陳屠戶沒有忘記上回哥婿喝醉了的事。
趙虎摸了摸鼻子，沒想到岳父大人還記得這一茬。
陳言跟在他爹和男人的身後走著，聽著兩人在聊喝酒吃肉，註意到跟在後面的阿秋往廚房溜去了，他跟前頭的兩人說了一聲，也往廚房過去了。
等到彩霞回來說人來了，喬許就讓他們往屋子那邊上菜了。
“把這個湯端出去。”用大碗盛出羊雜，舀上兩勺湯進去，把碗裏切好的香菜蔥花倒進去，讓人把湯端出去外面。
彩雲和彩霞兩個人幫忙端菜，兩個小姑娘幹活快手快腳，接了菜就往外端，沒一會又回來拿第二樣。
“阿秋你總算回來了，我都還以為你是不是走丟了。”見著阿秋從外面回來了，喬許十分的懷疑阿秋是半路上把自己弄丟了，才到這會兒才回來。
“沒有走丟。”但是也差不多了，阿秋在後面補了一句，縮到了竈前去，竈裏沒有什麽火了，不過還有一點炭火和餘溫，他把兩手伸到竈口去烘手。
喬許一看這個人就是出去外面給冷著了，凍得一張小臉都蒼白了，忍不住的搖了搖頭，忍不住的說阿秋，“你看你，讓你穿多一件衣服再出去，不聽我的話，是不是外面很凍了？”
阿秋擡頭看了主子一眼，一臉我都已經凍著回來了，你就別說我了。
見著彩雲和彩霞兩個人從外面回來，鍋裏還有一些菜，喬許就對他們說道：“東西都拿完了是嗎？你們就留在這裏吃飯吧，不用到前頭去了。鍋裏給你們留了菜，你們一會要吃什麽菜自個拿碗裝，剩下的都是留給你們吃的。”
“謝謝主子。”彩雲和彩霞兩人都高興的說道。
只有剛才出去差點被凍壞的阿秋還在那裏抖索，說不出話來。
見他們主子往外出去，彩雲和彩霞兩個人還送了他們主子到前屋去，見他們主子揮手讓她們回去吃飯，她們倆個才轉身快步的往廚房回去。
正堂的屋子中央擺了一張大圓桌子，桌子的中央擺著一大盆的椒鹽羊排，一根根的羊排擺在上面，看起來非常的壯觀。
旁邊是一鍋羊肉煲，砂鍋裏燜了這麽長時間的羊肉，染上了醬汁和香料，肉色醬紅，香氣十足，裏面還有幾段鮮綠的大蔥。再過來是一道烤雞，外面的荷葉剛剪開，露出裏面的烤雞，烤雞的外皮烤得微微焦黃，泛著一層紅光似的。
羊雜湯的湯色濃白，湯上面漂浮著點點翠綠，是剛才放下去的小蔥和香菜。除了羊雜湯之外，還有一大盆用羊骨和蘿蔔熬出來的養骨湯，這個湯色要為清亮一點。
還有一大鍋的魚頭豆腐煲，裏面放了整整三個魚頭，魚肉是先腌制了再油炸過，豆腐也是用油稍微的煎一下，煎得表皮焦黃，再和魚頭一起放砂鍋裏煮熟的，就這麽一道菜就是做菜的人廢了不少心思做出來的。
剛才煮出來的魚丸就和青菜一起炒了，滑溜溜白嫩嫩的魚丸再配上幾根青菜，看起來既漂亮又好吃。
剩下的魚骨魚皮也沒有浪費，和蘿蔔一起炒了。
這麽一大桌子的菜剛上來，還在冒著熱氣，一道道的菜仿佛是在對眾人招手：來吃我啊、來吃我啊……
小爐子上放了一壺酒在溫著，趙虎拿起酒來給大家倒了酒，除了他們哥麽還有小侄子外，其他的人都有一杯酒。
“哥麽來吃飯了！”終於見到他哥麽來了，趙虎殷勤的去幫他哥麽拉開凳子，請他哥麽入座，“哥麽你真是太厲害了，做了這麽一大桌子的菜！”
“也沒有多厲害，就隨便炒的幾個菜而已。大家都坐下來動筷子啊，快別看著，先試試那個椒鹽羊排，是剛炸起來的，上面撒了椒鹽，蘸點椒鹽吃，味道應是十分的好。”喬許到的時候就見到這一桌子的人就站在這裏看著，看得他都著急了，只有他們家這個小崽子想往上爬，被他們家趙師傅按壓住了。
“好好好，你也坐下來吃飯，今天可是辛苦你了，做了這麽多菜。”趙阿姆喊兒媳婦過來坐下吃飯，看著這麽一大桌的菜，他還真的有點不知道吃哪一道了。
“是啊，辛苦喬哥兒你了，其實隨便整幾個菜就可以了，不必要做得這麽好的。”陳屠戶知道今兒是他們家哥兒的生辰，他還被請來趙家這裏吃飯，一看這麽一大桌子的菜就知道是出自趙大夫郎的手了，他沒有忘記趙大夫郎如今是懷著身子的，還這麽辛苦的給他們家哥兒做這麽一大的一桌子菜，可真是太給他們父子倆的臉了。
“還好還好，只是做幾道菜而已，也不是什麽太辛苦的事。你們一會要把這一桌子的菜吃光，就是對我最好的回饋了。”喬許拿起碗給孩子裝了一點養骨湯，舀了兩塊蘿蔔到孩子的小碗裏，湯裏的蘿蔔燉了很長時間，燉得已經十分軟爛了，用勺子一戳就能戳開。
阿念抓著勺子，用勺子挖著湯裏的蘿蔔吃，舀著湯喝，指著桌子上的肉喊著說要吃。
“好好好，我們今天一定把這一桌子的菜吃光的！”陳屠戶豪言壯志的說道。
“就是，哥麽你放心，我們一定會把這一桌子的菜吃光的。來，哥麽你先吃。”趙虎先給哥麽夾了一根羊排，又給小侄子夾了一根羊排。
這麽大根的排骨碗都快裝不下了，剛才炸的時候沒覺得多大，這會兒一看還真不小了，也不知道一個人能不能吃得完。
喬許有點哭笑不得的說道：“你別給他夾羊排，這麽大根他哪裏吃得完的……哎哎哎，你還真吃了啊？”只是不等他阻止，羊排一放到跟前，他們家小崽子就已經用手抓住了，生怕他搶走一樣，嗷嗚的一口就咬下去了。
一咬到肉肉，阿念的表情就亮了，好吃噠！~小乳牙咬著肉，用力的撕咬，還是咬下了一口肉，小嘴砸吧砸吧的嚼著，吞下去之後又繼續咬第二口。
“沒事，讓他吃吧，他要吃不完我再吃。”趙河說道。
“行行，大家都吃吧，這個羊排趁熱才好吃。”喬許招唿大家吃他辛辛苦苦做出來的椒鹽羊排，這個羊排又是鹵又是炸的，可是花費了他不少的心思。
“好好好，我們都吃，你們也吃。”陳屠戶也不客氣的夾了一根羊排，見今日過生辰的哥兒碗裏已經有了，他就夾到了自己的碗裏吃。
其他的人也紛紛上筷子去夾羊排了，你一根我一根，一盆的羊排就去一半。
吃到好吃的東西，阿念還不忘記分給爹爹，“吃！”
“你自個吃，我這裏也有。”喬許看著那根羊排上咬出的幾個小牙印，謝絕了小崽子的好意，想用筷子夾起羊排吃，發現羊排太大根了不好夾，只好上手拿著吃了。
這一口咬下去，外面炸過的表皮酥脆，裏面吃進去的肉質鮮嫩，煮了這麽久的羊肉還是很有韌性，但是因為用香料煮了這麽長時間，裏面的肉十分的入味了，一口咬進去的肉是非常的香的。
“真好吃！”趙虎一吃了這個羊排就非常的喜歡，跟他們店裏平時做的烤羊肉串不太一樣，這個炸羊排的味道似乎更要好一些，一口咬下去，是滿口的香，吃了第一口就讓人根本就停不下來，一根羊排很快的就吃光肉了，只剩下一整根光溜溜的骨頭。
“嗯，是很好吃。”趙母也忍不住的點頭附和。
陳屠戶也吃得忍不住的點頭說好，“我這還是頭一次這麽吃羊排，香！”這用油炸出來的羊排酥而不柴，一口咬下去，一撕拉，一整塊的肉就出來了。
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“你們都站遠點，我要開始榨羊排了啊。”
鍋裏的油燒至八成熱，就把沾了面粉的羊排放進去油鍋裏，用大火油炸。
他們買回來的羊排是沒有剁成小塊，特意留出來一整根的。不過羊排早先就已經用香料和調料鹵好了的，這會兒只要放找油鍋裏炸酥脆就行了。
鍋裏的火大油熱，羊排一放進去，一會就炸得表面金黃了。
等鍋裏的羊排浮上來，又等了一會，讓羊排炸久一點時間，喬許才用手上的長筷子把浮上來的羊排撈到架子上面瀝油，然後把剩餘的羊排全部放過進去。
第二次炸了之後，全部的羊排都炸好了。
廚房裏的菜基本上都準備好了，也還不見阿秋回來，喬許就對站在一旁的彩霞說道：“彩霞你到外面去看看阿秋是不是去喊了人回來了，要是外面的人齊了，咱們這邊可以上菜吃飯了。”
“好好，我這就去看看。”彩霞應了一聲就往外跑。
彩雲還在邊上候著，給他們主子遞遞碟子接接東西，聞著炸羊排的香味忍不住的咽口水。
這個時候外頭的陳屠戶剛好來到門口，後面還跟著一個小哥兒，正是去喊他來吃飯的秋哥兒。剛才見著有人在他家的竹林邊打轉，他還以為是來他們家偷豬的小賊了，沒想到是趙家臉上有疤的小賬房先生。
早先他就註意到這個臉上有道疤的小哥兒，小哥兒似乎膽子挺小的，跟著他走了一路，連話都沒有半句。
兩個人就這麽一前一後的到了趙家的門口，陳屠戶見著等到門口的哥兒和哥婿。
阿秋低著頭跟在大光頭的後面，想起自己差點把自己走丟的事，覺得有點丟臉。今天要不是遇著這個大光頭，他還差點找不著路回來了。
“阿爹你來了啊，咱們就等你來開飯了。”趙虎見著岳父大人來了，上前喊了一聲阿爹，就領著岳父大人往院裏進去，說起他們今天都有什麽好菜，笑得滿臉高興的說道：“一會我陪阿爹你喝兩杯。”
“行行，正好練練你的酒量。”陳屠戶沒有忘記上回哥婿喝醉了的事。
趙虎摸了摸鼻子，沒想到岳父大人還記得這一茬。
陳言跟在他爹和男人的身後走著，聽著兩人在聊喝酒吃肉，註意到跟在後面的阿秋往廚房溜去了，他跟前頭的兩人說了一聲，也往廚房過去了。
等到彩霞回來說人來了，喬許就讓他們往屋子那邊上菜了。
“把這個湯端出去。”用大碗盛出羊雜，舀上兩勺湯進去，把碗裏切好的香菜蔥花倒進去，讓人把湯端出去外面。
彩雲和彩霞兩個人幫忙端菜，兩個小姑娘幹活快手快腳，接了菜就往外端，沒一會又回來拿第二樣。
“阿秋你總算回來了，我都還以為你是不是走丟了。”見著阿秋從外面回來了，喬許十分的懷疑阿秋是半路上把自己弄丟了，才到這會兒才回來。
“沒有走丟。”但是也差不多了，阿秋在後面補了一句，縮到了竈前去，竈裏沒有什麽火了，不過還有一點炭火和餘溫，他把兩手伸到竈口去烘手。
喬許一看這個人就是出去外面給冷著了，凍得一張小臉都蒼白了，忍不住的搖了搖頭，忍不住的說阿秋，“你看你，讓你穿多一件衣服再出去，不聽我的話，是不是外面很凍了？”
阿秋擡頭看了主子一眼，一臉我都已經凍著回來了，你就別說我了。
見著彩雲和彩霞兩個人從外面回來，鍋裏還有一些菜，喬許就對他們說道：“東西都拿完了是嗎？你們就留在這裏吃飯吧，不用到前頭去了。鍋裏給你們留了菜，你們一會要吃什麽菜自個拿碗裝，剩下的都是留給你們吃的。”
“謝謝主子。”彩雲和彩霞兩人都高興的說道。
只有剛才出去差點被凍壞的阿秋還在那裏抖索，說不出話來。
見他們主子往外出去，彩雲和彩霞兩個人還送了他們主子到前屋去，見他們主子揮手讓她們回去吃飯，她們倆個才轉身快步的往廚房回去。
正堂的屋子中央擺了一張大圓桌子，桌子的中央擺著一大盆的椒鹽羊排，一根根的羊排擺在上面，看起來非常的壯觀。
旁邊是一鍋羊肉煲，砂鍋裏燜了這麽長時間的羊肉，染上了醬汁和香料，肉色醬紅，香氣十足，裏面還有幾段鮮綠的大蔥。再過來是一道烤雞，外面的荷葉剛剪開，露出裏面的烤雞，烤雞的外皮烤得微微焦黃，泛著一層紅光似的。
羊雜湯的湯色濃白，湯上面漂浮著點點翠綠，是剛才放下去的小蔥和香菜。除了羊雜湯之外，還有一大盆用羊骨和蘿蔔熬出來的養骨湯，這個湯色要為清亮一點。
還有一大鍋的魚頭豆腐煲，裏面放了整整三個魚頭，魚肉是先腌制了再油炸過，豆腐也是用油稍微的煎一下，煎得表皮焦黃，再和魚頭一起放砂鍋裏煮熟的，就這麽一道菜就是做菜的人廢了不少心思做出來的。
剛才煮出來的魚丸就和青菜一起炒了，滑溜溜白嫩嫩的魚丸再配上幾根青菜，看起來既漂亮又好吃。
剩下的魚骨魚皮也沒有浪費，和蘿蔔一起炒了。
這麽一大桌子的菜剛上來，還在冒著熱氣，一道道的菜仿佛是在對眾人招手：來吃我啊、來吃我啊……
小爐子上放了一壺酒在溫著，趙虎拿起酒來給大家倒了酒，除了他們哥麽還有小侄子外，其他的人都有一杯酒。
“哥麽來吃飯了！”終於見到他哥麽來了，趙虎殷勤的去幫他哥麽拉開凳子，請他哥麽入座，“哥麽你真是太厲害了，做了這麽一大桌子的菜！”
“也沒有多厲害，就隨便炒的幾個菜而已。大家都坐下來動筷子啊，快別看著，先試試那個椒鹽羊排，是剛炸起來的，上面撒了椒鹽，蘸點椒鹽吃，味道應是十分的好。”喬許到的時候就見到這一桌子的人就站在這裏看著，看得他都著急了，只有他們家這個小崽子想往上爬，被他們家趙師傅按壓住了。
“好好好，你也坐下來吃飯，今天可是辛苦你了，做了這麽多菜。”趙阿姆喊兒媳婦過來坐下吃飯，看著這麽一大桌的菜，他還真的有點不知道吃哪一道了。
“是啊，辛苦喬哥兒你了，其實隨便整幾個菜就可以了，不必要做得這麽好的。”陳屠戶知道今兒是他們家哥兒的生辰，他還被請來趙家這裏吃飯，一看這麽一大桌子的菜就知道是出自趙大夫郎的手了，他沒有忘記趙大夫郎如今是懷著身子的，還這麽辛苦的給他們家哥兒做這麽一大的一桌子菜，可真是太給他們父子倆的臉了。
“還好還好，只是做幾道菜而已，也不是什麽太辛苦的事。你們一會要把這一桌子的菜吃光，就是對我最好的回饋了。”喬許拿起碗給孩子裝了一點養骨湯，舀了兩塊蘿蔔到孩子的小碗裏，湯裏的蘿蔔燉了很長時間，燉得已經十分軟爛了，用勺子一戳就能戳開。
阿念抓著勺子，用勺子挖著湯裏的蘿蔔吃，舀著湯喝，指著桌子上的肉喊著說要吃。
“好好好，我們今天一定把這一桌子的菜吃光的！”陳屠戶豪言壯志的說道。
“就是，哥麽你放心，我們一定會把這一桌子的菜吃光的。來，哥麽你先吃。”趙虎先給哥麽夾了一根羊排，又給小侄子夾了一根羊排。
這麽大根的排骨碗都快裝不下了，剛才炸的時候沒覺得多大，這會兒一看還真不小了，也不知道一個人能不能吃得完。
喬許有點哭笑不得的說道：“你別給他夾羊排，這麽大根他哪裏吃得完的……哎哎哎，你還真吃了啊？”只是不等他阻止，羊排一放到跟前，他們家小崽子就已經用手抓住了，生怕他搶走一樣，嗷嗚的一口就咬下去了。
一咬到肉肉，阿念的表情就亮了，好吃噠！~小乳牙咬著肉，用力的撕咬，還是咬下了一口肉，小嘴砸吧砸吧的嚼著，吞下去之後又繼續咬第二口。
“沒事，讓他吃吧，他要吃不完我再吃。”趙河說道。
“行行，大家都吃吧，這個羊排趁熱才好吃。”喬許招唿大家吃他辛辛苦苦做出來的椒鹽羊排，這個羊排又是鹵又是炸的，可是花費了他不少的心思。
“好好好，我們都吃，你們也吃。”陳屠戶也不客氣的夾了一根羊排，見今日過生辰的哥兒碗裏已經有了，他就夾到了自己的碗裏吃。
其他的人也紛紛上筷子去夾羊排了，你一根我一根，一盆的羊排就去一半。
吃到好吃的東西，阿念還不忘記分給爹爹，“吃！”
“你自個吃，我這裏也有。”喬許看著那根羊排上咬出的幾個小牙印，謝絕了小崽子的好意，想用筷子夾起羊排吃，發現羊排太大根了不好夾，只好上手拿著吃了。
這一口咬下去，外面炸過的表皮酥脆，裏面吃進去的肉質鮮嫩，煮了這麽久的羊肉還是很有韌性，但是因為用香料煮了這麽長時間，裏面的肉十分的入味了，一口咬進去的肉是非常的香的。
“真好吃！”趙虎一吃了這個羊排就非常的喜歡，跟他們店裏平時做的烤羊肉串不太一樣，這個炸羊排的味道似乎更要好一些，一口咬下去，是滿口的香，吃了第一口就讓人根本就停不下來，一根羊排很快的就吃光肉了，只剩下一整根光溜溜的骨頭。
“嗯，是很好吃。”趙母也忍不住的點頭附和。
陳屠戶也吃得忍不住的點頭說好，“我這還是頭一次這麽吃羊排，香！”這用油炸出來的羊排酥而不柴，一口咬下去，一撕拉，一整塊的肉就出來了。
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