凡煙小說

第13章 美味葷腥

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傍晚的時候二姐回來了,桶子裏面有小半桶魚,大的已經破開了,都清洗幹凈了等著生煎後再火培。

“二姐,我來幫你生火。”莫悠悠上前道。

“三妹,等一下再來,我得先去把豬腸子洗了。”二姐溫和的說道,放下桶,從竹篩裏拿出豬大腸放在木盆裏就出門了。

“小弟,二姐去洗豬腸子了,通常會去哪裏洗啊,是去河邊嗎?”

小弟從裏間探出頭,“不會,二姐肯定會先去堂屋前的池塘再去河邊,不然把水質都弄臟了。”

莫悠悠覺得也是這個理,不過覺得二姐就這麽洗肯定洗不幹凈的。於是拿起一個破舊的木盆裝了很多的草木灰就出門了。來到池塘邊,二姐果然在這裏,邊上沒人。於是順著臺階下來,“二姐,給你。”

“三妹,你拿草木灰來幹什麽?”二姐奇怪的問道。

“二姐,當然給你洗豬腸子啦,我今天看到有個大嬸洗衣服的時候用草木灰,洗豬腸子當然可以用這個洗啦。”莫悠悠假裝天真的說道。

“洗衣服那是土布臟衣服洗不幹凈的時候才用,一般用皂莢片燒水泡洗的,再說這豬腸子是吃的,怎麽能用呢,把它拿回去,別看家裏堆了很多草木灰,爹娘用來做肥料肥田的,你耗費了,小心爹揍你屁股。”二姐著急的說道。

“二姐,當然可以用啊,聽說七奶奶家做粑粑吃就用草木灰泡的水,說不定用草木灰洗,豬腸子就不臭了,你試一試嘛,二姐。”莫悠悠睜著眼睛瞎說道,心情也是無比郁悶,好不容易有了葷腥,可不能因為味道大而放棄,為了吃的也是拼了。

拗不過莫悠悠,二姐選擇了順從,拿少許草木灰放進豬腸子裏反覆搓洗,突然驚喜道:“三妹,好像手上不黏了,聞著也不那麽臭了。”

“那不是挺好的嘛。”

“三妹,你把剩下的帶回去吧,我去趟河邊漂洗一下。”

不久二姐就回來了,莫悠悠仔細地看著二姐麻利地打開罐子,放了五把豆子煮粥,並把罐子放在了小竈的後面;再把切碎的豬草倒進大鍋,加上半桶水,再倒進一點點谷殼,蓋上蓋子;然後把小鍋架在了小竈的前面,把魚仔放進去平鋪開來,最後分別點火。莫悠悠立馬湊上前去,主動燒起火來。

“三妹,小竈要細火,大竈要大火。”

不一會兒,二姐就把小竈上的鍋罐對掉了,在小鍋裏滴了幾滴油,不時的轉動鍋讓它受火均勻,半刻鐘後,把鍋端開,然後從樓上拿下來一個用竹片編織成的狀物,把小魚一條一條的平鋪上去,接著換下一鍋小魚。如是重覆著,最後輪到了豬腸子。

“大姐,豬腸子不是晚上吃嗎,也要火培啊!”吃貨莫悠悠著急了。

“三妹,豬腸子比較腥臭,平時都是火培後才吃的。”二姐細聲說道。

“二姐——你看今天的豬腸子洗法不一樣,一點也不腥臭啊,要不咱留一小節試試看啊。再說爹娘大姐今晚還得推磨,明天還得挑百來斤的擔子走一個時辰的路,這可都是力氣活,肚子裏怎麽能沒有油水呢,你說是吧二姐。”莫悠悠強力勸說道。

豬腸子終於還是留下了一節,莫悠悠正賣力的燒火。

半個時辰後大竈熄火了,二姐拿出個大木桶和一個大竹勺,把豬食都裝進了桶裏,拿下大鐵鍋,把竹片放在了大鐵鍋的位置,然後用細小的柴棍子夾著一小把茅草一起埋進了剛才的火堆來,再鋪上一層草木灰,不一會兒就冒氣煙來,看來這就是傳說中的火培魚了。

“三妹,我去餵豬了,小竈可以熄火了,菜我回來炒。”邊囑咐邊提桶出門了。

莫悠悠在心裏牢記一遍剛才的步驟,這是原主經常做的,以後也是自己要做的。

這時雞叫聲響起,小弟連忙出來,拿起屋外墻角下的破木盆,把細碎的野菜葉子拌上細碎的谷殼放在屋檐下,不一會兒,大小雞就陸續回來了,小弟站在食盆旁邊,看到不是自家的雞就用棍子趕開,像只護犢子的老母雞,莫悠悠不由得想笑,“姐姐,你看左腳上綁了紅布和屁股上剪了毛得就是我們家的雞,別的不是。”

“恩,小弟,你知道哪裏有蚯蚓嗎?就是挖開很肥的土裏那一條條爬來爬去的蟲子。”

“姐姐,那個叫地龍,到處都有,怎麽啦!”小家夥看著自己的姐姐。便把雞食盆子往廚房裏移動,雞都跟著進來了。“一、二、五、十、十二,好了,都在這裏了。”然後趕著它們進雞籠。“姐姐,我們家一共有十二只雞,一只公雞用來打鳴的,其它都是母雞,用來下蛋的。”

“小弟啊,我聽說別人挖地龍餵雞,雞下蛋下得多。”莫悠悠引誘的說道。

“真的嗎,誰說的,姐姐,你聽誰說的。”小家夥抓著莫悠悠著急的問道。

“前幾天坐在石坪裏聽一個大嬸和別人聊天說的,我不認識。昭兒,你想啊雞不是喜歡吃蟲子嗎,地龍也是蟲子啊,再說我們吃葷的身體就有力氣,雞吃葷的不就會多生蛋嗎。”莫悠悠半引誘半瞎掰的說道。

“是嗎,那太好了,姐姐,你知道嗎雞蛋要一文錢一個呢,為了讓我讀好,娘讓我每天都吃一個雞蛋,一個月就三十文錢啦。我一定要好好照顧這些雞,讓它們多生蛋。”

莫悠悠摸摸小家夥的頭,無聲的嘆氣,小家夥壓力也不小啊。

“三妹,趕緊生活,天黑了,先別點油燈,費油。”遠遠的就聽到二姐的聲音。

小家夥和莫悠悠一起生火,把小鍋和大鍋子都洗了一遍,二姐把切碎的豬腸子放在鍋裏煸炒,準備放腌菜進去,莫悠悠趕緊說:“二姐還是放野菜吧。”

“野菜要用來熬糊糊,怕粥不夠吃的。”

“二姐,野菜糊糊吃得太多了,野菜和豬腸子一起炒也是吃,反正都是吃到肚子裏去,管它是什麽樣的呢,你看中午的油梭子炒野菜大家不是吃得很飽嗎。”莫悠悠趕緊解釋到。

“二姐,聽姐姐的,中午的菜好吃。把野菜都下了,能吃飽。”小弟幫腔到。

“二姐,你看野菜好多,再滴兩滴油,不,三滴吧,不然都浪費豬腸子的味道了。”

“就你歪裏多。”二姐無奈的打趣道,起身放油,兩滴。

不多時,爹娘和大姐一起回來了,小家夥是第一個上前迎接的,點上油燈,一家人吃起晚飯,都誇今晚的豬腸子特別好吃,連便宜爹都點頭說不錯。二姐的心放下來了,不怕被責罵擅自動吃食了。莫悠悠從頭到尾都安靜的吃著,沒辦法,這個小身板一定要長好啊,身體是革命的本錢嘛。

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