杜偉銘一早就起床了，看到劉景源的睡臉，不由的笑了。景源這次回來不知道怎麽回事，就是要和自己賴在一張床上。本來想天氣熱了還是分開睡比較涼快，可是怎麽也不肯，算了，一起睡也不錯，晚上還能說說話。

昨天和景源生氣加上回來的時間晚了，杜偉銘沒來的及做點心，今天可是要做自己的拿手好料給他們吃。春卷在現代做起來可能並不麻煩，但是到了古代就不行了，豆沙、春卷皮都沒有現成的，都要自己做。估計早飯想要吃可能來不及，還是到中午的時候吃吧。

早飯就做雞蛋煎餅配白粥吧。昨天買了那麽多東西，也不怕浪費一些，景源看著就是家境不錯的，以前的時候就有發現，這次回來好像是更加厲害了。搖了搖頭，杜偉銘讓自己別多想了。

“少爺，你這麽早就起來了啊？”

“早，周文，王武。睡不著就起來了。”

“早飯吃什麽？”

“周文，你來燒火。早飯吃雞蛋煎餅加白米粥。”

少爺下廚肯定又有好吃的了。周文依言去燒火了。杜偉銘又讓王武把上次做的鐵板找出來，等會兒要派用場，順便在屋後起個土竈。王武沒多問就去幹活了。

白面加上冷水調成糊狀，在面糊裏加上三個雞蛋，又去屋前摘了寫蔥細細切成蔥花，加入鹽、白胡椒粉等調味品，杜偉銘認真的把面糊調好。雞蛋煎餅要先做先吃才好吃，等景源起床了再做。

杜偉銘把昨天買的赤豆找了出來，放在木盆裏先泡著。好久沒做過豆沙了，以前鄉下都是自己做的，後面去城裏讀書就直接在超市裏買的，今天就先試試了。

劉景源也起床了。自己很久都沒有睡的那麽香了，好像什麽都不用擔心，就這麽一直沈睡著。看到景源起床了，杜偉銘就開始做雞蛋餅了。

橄欖油在鍋裏加熱後，倒入一部分面糊，用鍋鏟小心地把面糊向四周攤開，等一面呈金黃色後把餅翻面即可。只是在這大鍋裏做雞蛋煎餅還是有點難度，特別是翻面，等下次去鎮上讓鐵匠幫忙打個平底鍋。一開始手生，做的兩張雞蛋煎餅都不怎麽漂亮。後面的就越做越好了。等眾人都被這香味弄的咕咕叫時，杜偉銘總算是開口讓盛粥，準備吃飯了。家裏一共有四人，杜偉銘做了十五張雞蛋餅，取了五張給村長家送去。其餘的十張應該也夠吃了。

杜偉銘沒想到景源倒是對這些小吃喜歡非常。雞蛋煎餅陪著白粥小菜倒也是吃的津津有味。景源好像胃口很好的樣子，一口氣喝了一碗粥吃了兩張餅，周文給他添了粥，他又吃了一張餅。杜偉銘胃口不大一張餅一碗粥就飽了。看到景源好像還要再吃餅，杜偉銘忍不住開口了。

“景源，中午還有好吃的，你別吃太多了。”

周文和王武有點驚訝，劉景源的挑剔是出了名的。以前王爺剛出宮建府，府裏的廚子已經是頂好的了，可是還是不滿意，吃不多。後來好像是太子發話賞了個禦廚給王爺才算完事。少爺的手藝是不錯，但是也沒到這種地步吧。周文和王武雖然驚訝，但是沒敢把這疑問說出來，只是心中嘀咕了一下。

景源聽到杜偉銘這番話果然就停下手了，中午還有好吃的，那還是留著點肚子吧。周文和王武把剩下的雞蛋餅和粥都吃光了。

杜偉銘已經著手在做豆沙餡了。這個豆沙餡做起來還是有點難度。把已經浸泡著的赤豆洗凈，和涼水放鍋裏煮，直至煮酥。這個還需要些時間，杜偉銘讓周文看著就去準備做春卷皮了。

把白面和鹽調入碗中，邊加水攪和搓揉。等到一定的程度後，把面粉團用濕布蓋好，擱置差不多一炷香的時間就可以用了。

在鐵板上塗上一層油，不能太多。油太多就是做煎餅了。鐵板擱在土竈上，這個火不能太大也不能太小。這個火候的控制讓王武有點頭痛，等杜偉銘說差不多後，王武就盡量把火控制在這個上面。鐵板熱了以後，抓住面團的一端在鐵板上塗成一個薄薄的圓。別看這個看著簡單，做起來殼不容易。手中拿著面團向鐵板中間左右一轉，使成薄薄圓形面皮留在鐵板中間，多的面糊再抓回手中。若有小洞，就要用手中的面糊再補上。如果太多，就要小刀刮平。等到鐵板上的面皮，當外邊即向內卷起時，輕輕一揭，便成一張春卷皮了。

這個一開始做真的是很不容易，這邊的鐵板雖然已經是很不錯了，但是不是不粘鍋啊，一不小心就容易粘住。皮子太薄不能用，厚了又像是煎餅。杜偉銘失敗了無數次總算有點熟練了。

劉景源在旁邊倒是看得津津有味，偉銘做事情的時候總是全神貫註，有時候你和他講話都不一定會搭理你。恩，認真的偉銘真不錯啊。劉景源最後直接搬了個板凳坐在旁邊盯著偉銘看，可惜杜偉銘對此渾然不覺。把旁邊的王武嚇死了，自己什麽都沒看見，沒看見。一不小心擡頭就看見景源飛過來一個眼神，馬上低頭。自己還是乖乖的燒火比較好。其他的都不知道。

滿滿一摞春卷皮做好了，杜偉銘生了個懶腰，這才註意到景源就坐在自己旁邊。

“景源，這裏熱，你還是進去吧。”

“不要緊，我在這邊陪陪你。“

“進去吧，這皮子做好了，我現在做餡去。“

東西留給王武收拾，杜偉銘拿著春卷皮子先進屋了。劉景源就跟在他身後，這亦步亦趨的架勢真是一點都不符合王爺的身份啊。

杜偉銘看看鍋裏的赤豆煮的，怎麽樣了，好像都已經酥了。把赤豆撩出擱在旁邊等涼了以後才能做餡。那還是先做鹹餡的吧。鹹餡的是大白菜肉絲。白菜洗凈切成絲，夏天的白菜沒有冬天的好吃，帶著些苦味。所以一般這春卷還是冬天吃比較好。今天還是先試試吧。

豬肉洗凈後，切成絲，用黃酒和面粉稍微辦一下，加少量鹽。這樣炒出來的肉絲才會嫩。把白菜和肉絲一起放油鍋裏炒熟、勾芡，這鹹餡就算是做好了。放在旁邊等著包了。

把放涼後的赤豆，找一個細篩子，把紅豆倒在上面揉搓。這個一定篩子要放在一大盆水裏，結果豆皮都留在篩子裏，豆芯都流入盆中。等到沈澱下來，用細布過濾並擠幹水分。這個過濾很講究，不能把豆芯都弄沒，也不能留下水，杜偉銘做的時候非常小心，但是還是浪費了一些豆芯。沒舍得把這水到了，等會兒做赤豆湯喝算了。

鍋內放豬油加熱。家裏已經很久都沒有吃豬油了，杜偉銘是不喜歡那種味道的，自從自己研究出橄欖油以後，炒菜就沒再用過煮煮。但是這做豆沙卻是一定要用豬油的，油鍋熱了以後倒入豆沙翻炒，再加入白砂糖，等到糖完全融入豆沙中，那非常高級的細豆沙就做好了。杜偉銘用筷子沾了一些嘗了下，味道很好，感覺比在超市買的豆沙還好吃。景源湊了上來，也要嘗嘗，杜偉銘就用那雙筷子夾了些給他嘗。剛做出來的豆沙有些燙，景源一口咬上去就有些燙到了，杜偉銘趕緊倒了水給他喝。

“又沒人和你搶，吃這麽急幹什麽？”

劉景源不好意思的笑了笑，他就像和偉銘用一雙筷子吃一樣的東西，沒想到這豆沙會這麽燙。

看景源好像沒什麽大礙。杜偉銘就開始包春卷了。豆沙餡還有些燙，就先包鹹餡的吧。在旁邊看了一會兒，劉景源覺得自己也會了，強烈要求加入包春卷的行列，杜偉銘看他興致那麽高就讓他包了。剛開始兩個不行，後面倒還真包的有模有樣的。鹹餡的包了一大盆，估計得有六七十個，杜偉銘又開始包豆沙餡的。這種吃法做法實在是有些浪費，但是算了，難得一次。豆沙做的有些多，明天還能用來做包子。

“景源，再包十個就差不多了。“

“行。”

杜偉銘把另外一個鍋裏煮的綠豆粥盛了出來，這天熱還是喝涼的比較好。

鍋裏加入大量的橄欖油，準備炸春卷了。因為這餡都是熟的，所以做好的春卷只要兩面炸的金黃就可以撈出來了。春卷要炸的透，油就要多，不然炸的不脆就不好吃了。

杜偉銘讓王武送了一盤去村長家，就準備吃午飯了。炸的金黃的春卷一看就讓人食欲大增。劉景源剛剛沒忍住已經偷吃過了，味道非常好。

“這鹹餡的用醋蘸著更好吃。”

劉景源試了一下，果然是這樣。看的出來，劉景源好像更喜歡吃豆沙的，周文也是。王武則和杜偉銘一樣喜歡吃鹹餡的。滿滿的兩盤春卷配上綠豆粥，全部吃完。劉景源腆著肚子要求晚上繼續吃春卷，杜偉銘想想也同意了。餡和皮子都有，晚上再包一下就可以了。

張大嬸吃過午飯上門來了，對二狗子今天送了的吃食，全家人都很喜歡。尤其是中午的春卷，從來也沒吃過，特地來謝謝的。有這般家長裏短的說了一通才告辭離去。劉景源聽到都有些困了，等張大嬸一走就迫不及待拉著偉銘睡午覺去了。

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