墨景辰搖搖頭，“我沒有什麽吩咐你們的，你們也不用在意我，該做什麽就做什麽，就是過會我有的東西放哪不知道還得麻煩你們幫忙拿一下。”墨景辰說話很客氣，讓幾人心裏的不爽舒服了很多，其中一個笑著說到。

“公子有什麽需要盡管說，我們都配合你。”他應該是廚房的管事的。

“那就麻煩你了，我叫墨景辰，你叫我景辰就可以，不知道師傅怎麽稱唿。”墨景辰微笑介紹自己，那人看著楞了一下，他沒見過笑容這麽幹凈的人兒，還是個男孩。

“我……我叫石福來。”石福來眼有點直，嘴都結巴了一下。

“那我就叫你石叔吧。”他四十歲，墨景辰叫人叔也不為過。

“好好好”石福來有點受寵若驚。

“那麻煩石叔幫我拿一下面粉和肉。”墨景辰擼起袖子，很順手就拿過掛在勾子上的圍裙，把圍裙那麽一系，就有那廚師的氣質出來了。

“哦哦~你要什麽樣的面粉，是粗的還是細的，肉是什麽肉，雞肉牛肉還是豬肉。”石福來看著他，心想他細胳膊細腿真的能做飯嗎。

“細的面粉，來塊二兩的豬肉。”一邊說，一邊又把頭發系起來，不然這長長的頭發放著挺礙事的。不過他把頭發那麽一系，整個人都柔和了起來，淡藍色的衣服還泛著淡淡的白光，有種蒙朧的感覺，在場的人幾乎都看楞了，除了會長，他們還沒有見過男的長這麽好看的。

墨景辰沒聽石福來回應，就擡頭看了一下，見大家都一臉癡傻的看著自己，尷尬的咳了兩聲。

“啊啊，你剛才講什麽來著。”石福來愕然問到。

墨景辰挑眉，把話又重覆了一遍，他才跑去拿出來。

做包子第一步肯定是先和面，等面醒發在調餡。

他隨手抓了幾把面粉，別看他隨手抓的，但心裏都有估計。

“墨公子……你不稱一下？這樣能做的準嗎。”石福來疑惑問到，他做了十幾年的包子，到現在還得用稱來。

“不必，我就做一些。”墨景辰把面粉用一個大碗裝起來，這裏沒有酵母，那就只能用最傳統的辦法。

“石叔，有老面嗎，我用來和面。”沒有酵母，那就用老面來和面，老面就是上次做的面留下來一小塊，這個叫自然發酵。

石福來楞了一下，反過神來馬上去拿。

“墨公子，這個是老面。”他拿著一小塊的面團，看起來硬邦邦的，墨景辰接過手道了聲謝，然後把它撚碎混進面粉，用拿一個小碗加了溫水，在水裏倒上白糖攪動，然後還找到豬油。

等他把這些都揉進面粉的時候，旁邊人看的都很驚訝，特別是石福來，他做了這麽多年的包子，還沒有聽說過加糖和豬油的，忍不住心裏的好奇他就問到。

“這個……為什麽要加糖和豬油啊？”

墨景辰揉著面，到也不瞞著，就說到，“糖是增加面皮的甜感，豬油能使包子的面皮光滑發白，放涼之後也不會發硬，減少了包子發黃發硬的問題。”

石福來很認真的聽著，心裏感到陣陣的吃驚，原來揉面還有這麽多講究。

“而且揉面的時候手上不要有沾東西，板和碗都要擦幹凈，等揉成這樣就拿到板上繼續揉，一定要把老面和新面溶合進去，不然很容易起疙瘩。”他一邊說，一邊揉面，手勁時重時輕，很是有節奏感。

石福來一邊聽著，一邊認真的學著，看他揉出來的面團好像真的比自己揉的光滑。

揉了一會兒，面團揉好了，“現在用紗布蓋起來，讓它醒發。”說著就用紗布把面團蓋起來，大家圍在旁邊伸長脖子看，都覺得這做法有點意思。

石福來也是暗暗給幾個徒弟使眼色，讓他們趕緊學著點。

面和好了，接下來就是餡，他選了一塊豬肉，有瘦肉也有白肉，白肉可以多一點，這樣可以添加餡的汁水，先把肉切片，然後在改成細條，最後切成小丁塊在剁碎，這個過程需要一點時間，墨景辰為了減少時間就用兩把刀，左右各持刀，在肉上開始回來剁，剁肉的時候也不能剁的太泥，有點顆粒口感會更好，這樣吃起來不會膩。

然後就是姜、蔥花剁碎，把姜加一點在肉末上繼續剁碎，剩下的姜拿水泡上，放在旁邊備用。接著就是給肉餡調味，鹽、醬油、胡椒粉、花椒油、白糖、十三香、大蔥花、姜汁。在這裏可沒有雞精生抽老抽耗油之類的調味料，就連胡椒粉和花椒油都是他山上摘的自己調制的。

旁邊看的人都已經呆了，他們可從來沒有見過這樣調餡的。

墨景辰的手速很快，肉餡很快也調好了，把它蓋起來放到一邊，讓內餡入入味，然後端過來面團，手一抓有蜂窩孔，這就是醒發好了，拿出來撒上幹的面粉在揉，這樣可以把裏面的氣排空，然後揉成大的面條，再揪成一樣大的小劑子，再用布蓋上，做二次醒發，等面劑子變大，就可以用來搟皮了。

很快皮也搟好了，拿起來包上肉餡，捏出好看的花紋，不一小會兒，一個小巧玲瓏的包子就成型了，往那一放，所有人的臉都湊上去，看著連連驚訝讚賞。

“我……我還是第一次看到包子捏的這麽好看。”

“這包子皮好白，好光滑啊，不知道戳一下會不會破。”說著還真伸出手指要去戳，馬上被人一巴掌拍掉。

“你不要亂動，這麽好看的包子被你戳壞了多可惜。”

“這包子看著就好有食欲啊。”說著還沖包子聞了聞，好像還真能聞到什麽香味似的。

“裏面包的東西一定很好吃，咱們做包子怎麽從來沒有想過往裏面加肉餡啊？”他們做的包子就跟饅頭一樣。

“墨公子……我能似著包一個嗎？”石福來手很癢，非常想上手包。

“還……還有我。”一個小學徒馬上舉手。

“我我也要包。”另一個也舉起手，然後就是第三個第四個，幾人都把手舉起來，像個小朋友一樣。

“當然可以，我來搟皮你們包包子。”墨景辰把身子讓了讓，讓大家都站過來，連赫山被擠在圈外，很不高興，但他又不想包包子。

石福來把手洗幹凈，他可記得墨公子說手上不能沾東西的，其他幾人也洗了手，然後就圍在墨景辰旁，聽著他教怎麽包包子。大家都是做廚師的，包包子這簡單的手藝一教就會，就是捏的好看跟不好看。

“啊呀，我還是捏不出墨景辰那種花紋。”這是他失敗的第五個了。

“墨公子的手指好看，捏出來也好看，不像我們，手都粗糙笨重，捏都捏不好。”另一人也失敗了好幾次，感覺很窘迫。

“你們學著點，墨公子比你們小多了都能捏的這麽好看，你們怎麽會做不到。”石福來在旁邊低聲喝斥到，自己這幾個學徒竟然連一個包子都捏不好，真是太丟臉了。

“師傅，你……你不也沒捏好。”一個小徒弟指了指師傅捏的，確實沒有捏出完美的花紋，但總比他們幾個好太多了。

“還敢還嘴，這麽好的學藝機會，你們怎麽就不長點心呢，還不快點想著怎麽包好。”石福來有點恨鐵不成綱，平時都挺機靈的，怎麽到了重要的時候掉縫子。

“是”幾人見師傅生氣，趕忙罷好心態繼續包包子。

從多力量大，雖然他們包的慢，但也減少了很多時間，半個時辰後，包子包好了，除了墨景辰包的那一些是一樣大小的，其他人包的不是大就是小，捏的扁的長的圓的都有，蓋上紗布做第三次醒發。

然後下水燒火，等水燒開，在看發醒的包子，用手戳一下面皮能被彈回來，那就說明醒發好。水燒開下蒸籠，大火蒸個十五分鐘左右，等時間到了不要急著拿出來，蒸熟後放在鍋裏悶上2-3分鐘，這樣包子就很喧軟有彈性。

悶的時間到，打開鍋蓋，一股肉香撲鼻而來，叫人驚訝不已。

“你們看，這樣做的包子就很喧軟，捏一下還能彈回去，就算放涼了也不會硬的。”說著拿出來一個捏了捏，包子立馬反彈回去，真的像他說的那樣。

然後把包子掰開，裏面的肉餡是一團的，但能看出有很多的汁水，他拿起來咬了一口，又給大家看，肉團流出很多汁水，濃濃的包子香令人不止咽了咽口水，眼睛都饞得恨不得能吃上。

“好香啊。”有人驚嘆。

“看著就很有食欲，公子……我我能嘗一下嗎。”有人小心翼翼問到，墨景辰拿一個就遞給他。

“吃吧，大家也一起吃。”做出來就是給人吃的，不過他也沒忘記連赫雲，用蝶子裝了幾個就端到他面前，“吃吧，你不是很想嘗嘗我的手藝嗎。”

連赫雲早在一邊等不及了，馬上拿起一個包子就咬下去，被裏面的汁燙得差點跳起來。

包子蓬松香軟，皮簿咬著不粘牙，肉餡汁多香而不膩，咬下去能燙嘴，可是在這個冬天卻是格外的暖心，吞下去齒間還能留香，這包子絕對是獨具特色，可以稱得上是一品級的包子。

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