第39章 玉碎三消
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就是玉碎三消！一融皮，二脫骨，三筋肉散，唯餘碎玉盤！
“玉碎三消是淮揚菜裏一道著名的做法，這道菜要想成功，必須要新鮮的長江刀魚才能做。”
一聽到這個名字，吃完了午飯，霍亦霏就纏著蕭遲暖要她詳細解說一下。傭人泡了花果茶上來，霍亦霏給蕭遲暖倒了一杯，笑嘻嘻的遞到蕭遲暖手裏，“嫂嫂快說！”
“這長江刀魚作為長江三鮮之首，一直是被古往今來的文人墨客追尋的。這玉碎三消，其一呢，是長江刀魚的魚鱗富含豐富的油脂，在高溫遇熱的情況下就會自動消融，此為一消。其二呢，是長江刀魚的做法特別是在淮揚菜中，從來不會破腹，只需要用筷子從魚嘴處伸進去攪動，就可以將魚內臟帶出來，此為二消。其三呢，是將刀魚魚背緊緊貼著鍋蓋，放在米飯上蒸，等掀開鍋蓋的一瞬間，魚骨會被鍋蓋帶出去，只剩下白色的魚肉散落在米飯上，此為三消。”
“清代聶璜的海錯圖中有相關的記載，”一旁和紅茶的老爺子就眼含笑意的看向霍亦霏，“是不是最近的功課懈怠了？”
“哎呀爺爺，那我對瓷器類感興趣，對這些沒興趣嘛！”霍亦霏就坐在老爺子身邊撒嬌，“這玉碎三消聽起來就很精彩，今晚咱們就吃這個了！我在群裏喊一聲，看看誰有空回來吃這道傳奇名菜！”
一道玉碎三消，將霍家有空的全部給叫回來了！
原本蕭遲暖是想親自下廚的，但一知道要回來這麽多人，霍奶奶和霍母就攔著她不讓她下廚了，“別看現在月份還小，真累了你就要遭罪了，咱們不做啊！”
霍母更是直接給霍亦霆打電話，“你倒是趕緊找一個做淮揚菜好的廚師來呀！”
霍亦霆的辦事效率那絕對是不容置疑的，也就將將半個小時，北城最著名的淮揚菜餐廳的主廚就被請了過來！
行叭！蕭遲暖自覺肯定不能比正宗做淮揚菜的大廚做的更好，只能坐在沙發上逗小孩兒，大伯母帶著霍為熾回來了，二嫂容欒也帶著霍為炯回來了，兩個小家夥一看到蕭遲暖就貼了過來，童言童語的好不可愛！
霍大哥霍二哥和大嫂都是帝國軍人，大哥的孩子生下來一直是大伯母給帶的。二伯現在正在川州做州長，此前是因為三哥霍亦霭重傷，二伯和二伯母先後趕了回來，現在二伯已經回到川州了，剩下二伯母暫時留在北城籌備霍亦霭和韓青卿的婚禮。
已經可以自己慢慢走路的霍亦霭和韓青卿也回來了，兩人一進了門，就鄭重其事的走到蕭遲暖面前，蕭遲暖神醫的身份現在在霍家已經不是個秘密了，兩人很認真的對蕭遲暖道謝，倒是弄的蕭遲暖一時間有些手足無措。
“都是一家人，三哥三嫂不必這麽客氣的！”
“三哥若是過意不去，不如想想等你侄女出生了送她些什麽。”霍亦霆邁著一雙大長腿走了進來，看到坐在沙發上的蕭遲暖眼神瞬間柔了下來，蕭遲暖臉上的笑也瞬明媚了起來，“你回來啦！”
“回來了，”霍亦霆微微俯身在蕭遲暖額頭上親了一下，“今天高不高興？”
“高興！”蕭遲暖重重的點頭，她又看向霍亦霭和韓青卿，“三哥現在的身體雖然恢覆了，但是這次底子傷的很重，千萬不要著急回部隊裏去！”
“我現在說話是不好使了，但是青卿說話你還能不聽？”二伯母是全家回來的最晚的，她還在為兒子的婚禮做最後的準備，“這次你都快要嚇掉青卿半條命了，你是要對得起帝國，但也要對得起青卿！”
人回來的一多，偌大的客廳裏就顯得有些嘈雜了。霍亦霆帶著蕭遲暖到老爺子身旁躲清凈，老爺子見霍亦霆坐在沙發上摟著蕭遲暖閑適的樣子莫名覺得有些不順眼，好似蕭遲暖是他的孫女，霍亦霆是拱了孫女的臭小子似的瞧他不順眼！
“老六，來，陪我手談一局！”
黑白棋子擺起了長龍，原本精神奕奕的蕭遲暖看著看著就有些迷糊了，象棋她倒是下的不錯，但是圍棋她就真的不太懂，索性認真下棋的霍先生側臉帥的逼人，她看著看著不由打了個哈欠！
“困了？”
霍亦霆溫柔的低語在耳邊響起，蕭遲暖眨了眨眼角因為打哈欠泛起的淚花，“還好，只是看不太懂。”
“暖暖不懂圍棋？”霍爺爺正因為霍亦霆毫不相讓大開大合的打法占據了劣勢，這會兒就頑童一般光明正大的毀了棋局，“來，爺爺和老六教你！”
“吃飯啦！”
似乎是大伯母和二伯母喊了一句，散落在客廳各處的霍家人開始往餐廳過去，餐桌上已經擺好了菜，最引人註目的是擺在中間的玉碎三消！
木質的鍋蓋還沒掀開，主廚走了過來掀開鍋蓋，一股鮮美之氣飄了出來，魚骨被鍋蓋帶走，只剩下雪白的魚肉鋪陳在米飯上，霍亦霏眼睛一亮，“果然是玉碎三消！”
主廚的手藝很好，這道傳奇名菜吃起來也確實很好吃，吃之前蕭遲暖還擔心會不會孕吐，沒想到吃起來完全收不住嘴，這道菜也得到了全霍家的一致好評！
“不枉費我今天差點和人幹架打起來才搶到的活刀魚！”
“對了小七，我一直還好奇呢，現在不是吃長江刀魚的時候，你從哪裏弄來的？”
霍亦霏一時間語塞，一直沒出聲的霍四叔哼笑了一聲，“她哪裏敢說是從人家爵色會館裏搶來的！”
“爸！”
霍四叔在家裏的話不多，人長的冷峻，但是當初容鳶給蕭遲暖普及霍家人的時候第一個說的就是這位霍四叔，可謂是霍家的紈絝子弟！
其實從霍家霍爸爸這一輩兄弟幾個的職業就能看出來了。霍大伯是帝國上將，霍二伯是川州州長，霍爸爸是外交官，只有霍四叔，年輕的時候在長輩們的眼裏就是不務正業的那一個，在那時候的北城是北城闊少頭一份兒，沒有他混不開的場面，沒有他不玩的東西！
現在韓青楊那種把自己小命都差點玩進去的，和霍四叔這種老紈絝想比，差的不是一點半點！
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“玉碎三消是淮揚菜裏一道著名的做法，這道菜要想成功，必須要新鮮的長江刀魚才能做。”
一聽到這個名字，吃完了午飯，霍亦霏就纏著蕭遲暖要她詳細解說一下。傭人泡了花果茶上來，霍亦霏給蕭遲暖倒了一杯，笑嘻嘻的遞到蕭遲暖手裏，“嫂嫂快說！”
“這長江刀魚作為長江三鮮之首，一直是被古往今來的文人墨客追尋的。這玉碎三消，其一呢，是長江刀魚的魚鱗富含豐富的油脂，在高溫遇熱的情況下就會自動消融，此為一消。其二呢，是長江刀魚的做法特別是在淮揚菜中，從來不會破腹，只需要用筷子從魚嘴處伸進去攪動，就可以將魚內臟帶出來，此為二消。其三呢，是將刀魚魚背緊緊貼著鍋蓋，放在米飯上蒸，等掀開鍋蓋的一瞬間，魚骨會被鍋蓋帶出去，只剩下白色的魚肉散落在米飯上，此為三消。”
“清代聶璜的海錯圖中有相關的記載，”一旁和紅茶的老爺子就眼含笑意的看向霍亦霏，“是不是最近的功課懈怠了？”
“哎呀爺爺，那我對瓷器類感興趣，對這些沒興趣嘛！”霍亦霏就坐在老爺子身邊撒嬌，“這玉碎三消聽起來就很精彩，今晚咱們就吃這個了！我在群裏喊一聲，看看誰有空回來吃這道傳奇名菜！”
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原本蕭遲暖是想親自下廚的，但一知道要回來這麽多人，霍奶奶和霍母就攔著她不讓她下廚了，“別看現在月份還小，真累了你就要遭罪了，咱們不做啊！”
霍母更是直接給霍亦霆打電話，“你倒是趕緊找一個做淮揚菜好的廚師來呀！”
霍亦霆的辦事效率那絕對是不容置疑的，也就將將半個小時，北城最著名的淮揚菜餐廳的主廚就被請了過來！
行叭！蕭遲暖自覺肯定不能比正宗做淮揚菜的大廚做的更好，只能坐在沙發上逗小孩兒，大伯母帶著霍為熾回來了，二嫂容欒也帶著霍為炯回來了，兩個小家夥一看到蕭遲暖就貼了過來，童言童語的好不可愛！
霍大哥霍二哥和大嫂都是帝國軍人，大哥的孩子生下來一直是大伯母給帶的。二伯現在正在川州做州長，此前是因為三哥霍亦霭重傷，二伯和二伯母先後趕了回來，現在二伯已經回到川州了，剩下二伯母暫時留在北城籌備霍亦霭和韓青卿的婚禮。
已經可以自己慢慢走路的霍亦霭和韓青卿也回來了，兩人一進了門，就鄭重其事的走到蕭遲暖面前，蕭遲暖神醫的身份現在在霍家已經不是個秘密了，兩人很認真的對蕭遲暖道謝，倒是弄的蕭遲暖一時間有些手足無措。
“都是一家人，三哥三嫂不必這麽客氣的！”
“三哥若是過意不去，不如想想等你侄女出生了送她些什麽。”霍亦霆邁著一雙大長腿走了進來，看到坐在沙發上的蕭遲暖眼神瞬間柔了下來，蕭遲暖臉上的笑也瞬明媚了起來，“你回來啦！”
“回來了，”霍亦霆微微俯身在蕭遲暖額頭上親了一下，“今天高不高興？”
“高興！”蕭遲暖重重的點頭，她又看向霍亦霭和韓青卿，“三哥現在的身體雖然恢覆了，但是這次底子傷的很重，千萬不要著急回部隊裏去！”
“我現在說話是不好使了，但是青卿說話你還能不聽？”二伯母是全家回來的最晚的，她還在為兒子的婚禮做最後的準備，“這次你都快要嚇掉青卿半條命了，你是要對得起帝國，但也要對得起青卿！”
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“暖暖不懂圍棋？”霍爺爺正因為霍亦霆毫不相讓大開大合的打法占據了劣勢，這會兒就頑童一般光明正大的毀了棋局，“來，爺爺和老六教你！”
“吃飯啦！”
似乎是大伯母和二伯母喊了一句，散落在客廳各處的霍家人開始往餐廳過去，餐桌上已經擺好了菜，最引人註目的是擺在中間的玉碎三消！
木質的鍋蓋還沒掀開，主廚走了過來掀開鍋蓋，一股鮮美之氣飄了出來，魚骨被鍋蓋帶走，只剩下雪白的魚肉鋪陳在米飯上，霍亦霏眼睛一亮，“果然是玉碎三消！”
主廚的手藝很好，這道傳奇名菜吃起來也確實很好吃，吃之前蕭遲暖還擔心會不會孕吐，沒想到吃起來完全收不住嘴，這道菜也得到了全霍家的一致好評！
“不枉費我今天差點和人幹架打起來才搶到的活刀魚！”
“對了小七，我一直還好奇呢，現在不是吃長江刀魚的時候，你從哪裏弄來的？”
霍亦霏一時間語塞，一直沒出聲的霍四叔哼笑了一聲，“她哪裏敢說是從人家爵色會館裏搶來的！”
“爸！”
霍四叔在家裏的話不多，人長的冷峻，但是當初容鳶給蕭遲暖普及霍家人的時候第一個說的就是這位霍四叔，可謂是霍家的紈絝子弟！
其實從霍家霍爸爸這一輩兄弟幾個的職業就能看出來了。霍大伯是帝國上將，霍二伯是川州州長，霍爸爸是外交官，只有霍四叔，年輕的時候在長輩們的眼裏就是不務正業的那一個，在那時候的北城是北城闊少頭一份兒，沒有他混不開的場面，沒有他不玩的東西！
現在韓青楊那種把自己小命都差點玩進去的，和霍四叔這種老紈絝想比，差的不是一點半點！
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