雲秀走了以後，秦紅葉就去往了觀眾席。她雖然也很想陪著雲秀，但因為大賽的規定，她只能安心的坐在觀眾席。

牡丹園的廣場上，負責此次擂臺賽的裁判團們都已經坐好了，坐在主位上的那個人是美食團的團長，他也是要對這次比賽負責，甚至最後的晉級之人都得他來宣布。在他們的周圍，則是一群熱情高漲的群眾，這次擂臺賽也相當於是他們的盛宴，他們不停的呼喊著，讓整個場地變的無比熱鬧。

廣場上有十五組小舞臺，每組舞臺是兩個人，主持司儀則站在最高最中間的臺子上主持這一切，好讓大家都能聽到他的聲音。

在小舞臺的周圍，擺滿了各種各樣的食材，等到比賽時都任由廚師們取用，還有許許多多的廚具，讓人看的眼花繚亂。

報名者們一個個出現在了廣場中央，周圍的氣氛更加熱烈了一些，人們把目光紛紛投在了這些人的身上，此時的雲秀一直在暗暗調整自己的呼吸，這四面八方的視線雖然讓她很不舒服，但她知道大家都是一樣的，受到矚目的不光只有她一個人。

“我不能緊張，絕對不能緊張，我要努力晉級，我要走下去，我要賺很多的錢。”雲秀小聲的念叨著，不停的為自己加油打氣。正在她念叨的時候，仿佛聽到有人在叫自己的名字。

“雲秀，雲秀！”

她又仔細聽了聽，不是幻覺，的確是有人在喚自己。順著聲音雲秀擡頭望去，發現喊她的人不是別人，正是秦紅葉。她正混在人群裏大聲的呼喊，想要給她加油。

“加油！別緊張！”秦紅葉一邊喊，一邊努力的對著雲秀揮手。兩人的眼神相交後，雲秀笑了笑，安心了很多。

站在高臺上的司儀見到眾人都來了以後，點了點頭，大聲宣布：“現在所有參賽者都已經入場了，這也意味著一年一度的天都美食擂臺賽正式拉開了帷幕，下面請大家給這些參賽者以最熱烈的掌聲！”

司儀說完後率先鼓起了掌，周圍的群眾在他的帶動下也不停的鼓掌，時不時還會傳來一陣陣的歡呼聲，將現場的氣氛推向了一個又一個高潮。

司儀熱場完畢後，這些參賽者都來到了屬於自己的小舞臺之上，為了比賽的公平公正，每個小舞臺上也都有一名裁判，用來監督參賽者的所作所為，以及是否有違規的地方。

雲秀站在了裁判的左邊，她往另一邊望去，和自己一個小舞臺的是一個胖子，個子不高，還有著啤酒肚。這人是喜來樂客棧的掌勺歐陽德，雲秀還是在一次夜市上和他人閑聊時得知此人的。聽說此人在天都城的廚師群體裏相當的有名，雖然長得又矮又胖，但做起美食來毫不遜色，也因此連續多年獲得了天都美食王者的稱號。

雲秀看完以後將頭縮了回去，還好這算是團體賽，而不是兩人之間一對一的對決，不然的話她一定沒有辦法贏的，光是看著這個人就已經讓她緊張的不行了。

在雲秀打量著歐陽德的時候，歐陽德也在打量著雲秀，在他眼裏，雲秀就是一個乳臭未幹的女娃娃，根本就不能當做對手來看待，不知道這樣的人哪裏來的勇氣報名，難道真有什麽過人的地方不成？

歐陽德甚至在考慮自己要不要讓著她，他可不想被人說欺負一個女娃，不然以後在這一行當裏就沒辦法混了，他可不想背上一個只會欺負小孩子的名聲。

歐陽德的高傲與不屑，還有那麽一點點探究，雲秀是可以察覺到的。誰讓人家是大師呢？既然身為大師，當然有驕傲的資本。

“歐陽大廚，請多指教。”雲秀倒是相當虛心的和他行了一個禮。在她看來這個歐陽大廚雖然驕傲，但也算是自己的前輩，該有的禮數還是不能少的。

歐陽德對雲秀的話壓根兒就沒有放在眼裏，只是從鼻孔裏冷哼了一聲後就不再看她了，至於雲秀的招呼則被他完全忽視了。

這樣的情況不止在雲秀這裏發生著，同樣的一幕還在其他小舞臺上演著，凡是感覺實力懸殊，不對等的人，過多或少的都會瞧不起自己的對手。

這一情況也被主持司儀意識到了，憑著豐富的經驗，司儀知道到了該宣布題目的時候了，每年這樣的情況都會上演，適時的出現可以增加比賽的緊張感，但是不屑多了以後也會對整個比賽產生影響。

“好，看樣子各位參賽者都已經準備好了，下面就揭曉這第一輪選拔賽的題目，這題目是由咱們天都的老百姓共同選出來的，名字就是‘在天空遨游的魚’“

司儀揭開了身後的題板，露出了上面的內容。這個題目一出，有些不明就裏的人就竊竊私語了起來。這是什麽題目？為何叫在天空遨游的魚呢？魚可是都長在水裏的，要想上天根本是不可能的事情。

“各位註意，此次比賽以鐘聲和鼓聲為號，鐘響則比賽開始，鼓響則比賽結束，一旦結束的鼓聲響起，任何人都不得有多餘的動作，否則取消比賽資格。”司儀沒有管大家的議論，而是表情嚴肅的宣布著註意事項。

聽到嚴格到這個地步，大家都在竊竊私語，不過這是很公平的事情，既然都站在這裏比賽，那時間自然也應該相同，萬一誰多了一點時間，那就是對大家的不公平。

“還有，在這段時間裏面，所有菜品都要做出來，無論是主菜，還是湯或者甜品，都不能少，否則的話也會取消資格，除了架子上的這些食材調料之外，你們還可以用自己帶來的調料，但是有一點要註意，不能用任何幫助，一切都要靠你們自己完成，聽清楚了嗎？”

“清楚了。”參賽的眾人齊刷刷的回答道。

“那好，那就準備開始吧！一會兒聽鐘聲為號。”

聽完司儀的話後雲秀才明白了這次的主題，雖說主題是在天空翺翔的魚，但是根據這個主題要分別做出主菜，湯，和甜品三樣來，這三樣只有組合在一起，才能形成一個完整的主題。

想明白這一切後，雲秀不禁感嘆百姓們的想象力，這要是給她的話，她絕對想象不出這樣的主題來。

“鐺“的一聲，就在雲秀還在感嘆的時候，開始的鐘聲已經敲響了，雲秀趕緊將自己的註意力收了回來，走到架子前選擇自己想要的食材。

架子上食材的種類極其豐富，基本涵蓋了雲秀所見過的所有的食材，她站在架子前的時候，與她同組的歐陽德則在看著這一切。

歐陽德沒有急著選擇食材，他想先看看這個女娃會選擇什麽，要是真的選了什麽了不得的食材，那自己好有相應的對策。

雲秀的眼睛從一排排架子上掃過，最後眼神停留在了旁邊池子裏的大目魚身上。

這種魚長在深海，肉質是及其的鮮美，之前阿娘給她煮過一次這種魚，那種鮮美的味道一直到現在她都沒有辦法忘記。

不過這種魚有一個致命的缺點，那就是一旦離開了海水就會很快死亡。

廚師們都知道，做魚要講究一個新鮮，如果這魚離開海水就死了，那口感上會差很多，因此就算它肉質鮮美，沒有對時間良好的把控能力，也無法做出可口的菜肴來。所以很多酒樓都在盡量避免選擇這種深海魚。

歐陽德本想看看她選擇了什麽令人吃驚的食材，沒想到她選的是所有大廚都不願意碰的大目魚，這種魚一旦做不好的話就是滿盤皆輸，沒有十足的把握，根本就不會有人這樣選擇，更何況還是在這種大型的美食擂臺賽上。

歐陽德搖了搖頭，看來這個和自己同組的人一點兒經驗都沒有，恐怕只記得此魚肉質鮮美，卻把其中的困難完全拋在了腦後。他登時對雲秀失去了興趣，開始挑選自己的食材。

此時的雲秀完全不知道歐陽德已經把她劃進了蠢貨的行列，她將盆裏裝滿了池水，這池水是海水，是專門為了大目魚而準備的。

裝滿海水以後雲秀就撈了一條大目魚放進了盆裏，看到大目魚在盆裏游來游去的時候，雲秀松了一口氣，又在旁邊的池子撈出一條新鮮的土步魚處理了起來。

土步魚的肉質也是相當嫩滑的，甚至比豆腐還要嫩上幾分，若是用來做湯，再加上少許芥菜，會讓人回味無窮。可惜芥菜這東西雖有，但不是雲秀要的那種腌制的，她翻遍了整個架子也沒有找到。

“算了，沒有那個，有這些也可以。”雲秀低頭看了看手裏的大米，這種大米相當珍貴，對魚湯還能起到提鮮的作用，湯汁也會呈現奶白色。

又拿了幾種香料後，雲秀回到了砧板前，她將土步魚殺掉，沖洗幹凈後抹上了研磨成粉末的香料，可以去除魚的土腥味兒。

處理完土步魚後雲秀就將它靜置在了一邊，等著魚身上的香料發揮它的作用。在這期間她又處理了一些其他的食材，隨後就把土步魚拿了過來，又拿出了專門切魚片的刀。

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