第98章 老牛吃嫩草
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等老太太摘完菜回來後, 堂屋裏已經換了副場景。張澤跟那個葉老師坐在一處,聊的很是開心,前幾日的萎靡氣氛一掃而光。反倒是王廠長, 看著郁悶了不少。
主要是他人雖然進來了,但沒人理他呀。
張澤坐在葉老師旁邊,偏著腦袋嘚吧嘚說個不停,就給了王廠長一個冷漠的後腦勺。王廠長想插話, 張澤也不搭理自己, 仿佛堂屋裏就沒自己這個人,他一個人對著空氣說了兩句也覺得沒意思,便閉了嘴。
看張澤說的眉飛色舞的,哪裏有兒子給自己說的那麽嚴重。老太太還說他難過得茶飯不思, 王廠長都要懷疑人生了。懷疑老太太是不跟楊江一起糊弄自己,可轉念一想, 沒必要呀, 真是奇了怪了。
這哪像是精神不振的樣子, 在他看來這精神頭可太好了,葉老師一來容光煥發的。
不對。
葉老師!
王廠長隱隱察覺出那麽一絲不對勁兒。
楊江跟老太太肯定是不會騙自己的,所以, 葉老師剛才跟張澤在裏面說什麽了, 這一下子就好了。王廠長疑惑的瞇起小眼睛, 雙手抱於胸前, 正想開口問上一嘴老太太就回來了。
“聊著呢。”老太太挎著菜籃子笑盈盈的踏進來,看見小兒子可算是又生龍活虎起來了,她這心裏就踏實了。
看來讓王廠長跟愛軍聊聊天真沒錯,這不一會兒就開導好了。老太太沖王廠長感激的點了點頭,心道一會兒可得多做幾個好菜好好感謝人家。
“媽, 你回來啦。”張澤現在心情極好,打招呼的聲音都洪亮了一些。畢竟親都親上了,葉老師也沒有抗拒,那兩人的關系,自然不用說了。
“一會想吃點啥,媽摘了好些菜,還讓你大哥撈了條魚,得有個三、四斤。上次做的酸菜魚你都沒吃多少,這次給你再整一條。”
張澤沒說話,看向葉念彬柔聲詢問。
“葉老師你想吃什麽。”
老太太和王廠長順著張澤的視線,齊齊看向葉念彬。老太太倒是沒多想,畢竟人家是客人又是第一次來,禮貌詢問一下意見是應該的,不然倒顯得自家沒有禮數。
倒是王廠長有些吃味兒,以前他來,吃啥張澤都會咨詢他的意見。現在葉老師來了,他不僅話插不上,飯也沒權利點了。
被大家這麽直勾勾盯著,葉念彬剛剛臉頰才退下去燒熱感又瞬間爬了上來,生怕別人看出端倪,他火速低下頭趕忙答道。
“都可以。”
聽他說都可以張澤想了想,便提議吃麻辣魚。他畢竟跟葉老師吃過幾次飯,大致的了解葉老師的口味。
他喜甜又喜辣,上次那碗辣椒香菇拌面他看葉老師就很喜歡吃。加上最近天氣也變涼了,吃點辣椒去去寒氣也挺好。
葉念彬還沒說啥,王廠長先迅速的答應了。
“就麻辣魚。”上次他來的時候酸菜魚已經吃過,但麻辣魚他可沒,這次他得嘗嘗。
王廠長願意可不算數,張澤可是要看葉老師喜不喜歡的。他偏頭看葉老師用眼神詢問他的意見,見他小小的點了點頭,這才著手開始準備。
剛好大哥撈的是條草魚,最適合做麻辣水煮魚了,張澤準備親自下廚,給葉老師露一手。
都說想要得到一個男人的心,你就得先征服他的胃。張澤也是這麽認為的,他得先讓葉老師從吃開始離不開他。
另外他覺得葉老師實在太瘦了,雖然力氣不小,但看著一陣風就能刮跑,張澤還是想把葉老師餵胖點。
畢竟這麽好看的男朋友,刮跑了他上哪找去。
張澤臉上掛著戀愛中的癡笑進了廚房,熟練地將魚處理好,去掉魚骨,片成薄片放在碗中。加入蔥姜和料酒,先腌制片刻,去一去魚的腥味。
趁著這個時候,張澤看了看老太太都摘了什麽菜,思襯一會再做點啥,不然就一條魚,這可不夠吃。
籃子裏靜靜躺著一大把空心菜,綠油油的,瞧著特別水靈。因為張澤時不時就會往菜地澆灌些靈泉水,所以他家的菜在村裏長勢是最好的,不用施肥打藥,上邊一個蟲眼兒都沒有,吃起來也是自帶一股清香。
還有一根萵筍,剛從地裏挖出來,新鮮的不得了,涼調起來最是美味。
葉老師來的突然,今天家裏並沒有備新鮮豬肉。幸好上次劉小二給的熏肉還剩了一大塊,正好能炒上一盤,也給葉老師嘗一嘗。
張澤拿著菜準備去水井邊洗,老太太跟過來說她來就好。想著熏肉還得提前拿下來水煮,張澤便把菜交給了她。
葉老師坐在堂屋,見老太太在院裏忙活,哪還坐得住,趕忙主動上前要幫忙。
人家第一次來,老太太咋好意思讓人幹活呢,忙說自己可以。就洗點菜能費什麽勁兒,她又不是老的幹不動了。但葉念彬執意要幫忙,看他那個認真勁兒,不像是客套,老太太就沒再說啥了。
葉念彬平日裏不做飯,擇菜自然手生。老太太那頭一大把都擇幹凈、洗完了,就等他那邊的弄好拿去廚房切了呢。
他這邊一根一根還正慢條斯理的弄,看著不慌不忙。給老太太著急壞了,這要是等他收拾完,怕是天都要黑了。
“那個,葉老師,不如我來弄吧。”
葉念斌剛想說沒事,他可以的。結果一擡頭就看到老太太那邊的菜籃子竟然空了,這麽一會兒全都弄好了。而反觀自己這頭,還有一多半的菜等著呢。
他小臉一紅,尷尬的笑了笑,趕忙將自己剩下的菜遞給老太太。老太太手腳麻利,一邊削萵筍,一邊跟葉念彬嘮家常。
“葉老師是教什麽的?”
“美術。”一想到對方是張澤的母親,葉念彬回答的很是簡潔、謹慎,生怕哪裏說錯給人留下不好的印象。
“那葉老師今年多大了?”
“28。”
“誒呦,那歲數不小了呀。”老太太心裏感嘆,這葉老師看著跟他家愛軍差不多大,竟然都28了。
王廠長聽後也驚訝地湊了過來,“葉老師你都28了。”
葉念彬點點頭,沒想到只是個年齡而已,竟然惹得兩人反應這麽大。
“是28了,怎麽了。”葉念彬呆呆道。
王廠長啃了口蘋果,感嘆道:“好家夥,我一直以為你跟張廠長差不多大呢,你長得也太顯小了。”
“是嘛,那…張廠長多大了。”葉念彬咽了口唾沫,假裝不經意問道。
“虛歲20呀,也不小了。”老太太笑盈盈回答。
葉念彬動作一頓,表情瞬間呆楞住。
20?這也太小了吧,那自己豈不是……老牛吃嫩草?
葉念彬突然有點後悔了,總有一種,拐了小朋友的感覺。
張澤這頭並不知道自己已經暴露了,他正忙著料理他的麻辣水煮魚。畢竟嚴格來講,這才能算是自己正式給葉老師做的第一頓飯。上次那個面條食材實在太有限了,只能做成那樣。今天在自己家裏,他一定要好好整上一桌。
這時魚片也腌制好了,張澤將裏面的蔥姜挑出來。又往裏面加了點蛋清和玉米澱粉攪拌均勻,這樣魚肉做出來才會比較嫩。
起鍋燒油,將準備好的姜片丟進去煸出香味。張澤拿出嫂子賀小娟前段時間做的醬豆挖了一大勺扔進去,醬豆就是用黃豆加上花椒,幹辣椒和八角等腌制發酵而成,味道鹹香麻辣,拿來代替豆瓣醬做麻辣魚最好不過了。
但張澤還覺得不過癮,又放了點辣椒醬。兩種醬料混在一起,在高溫的烘焙下散發出一股奇特的香味,聞著就辣的人鼻子直冒汗。張澤又趕忙加了點白糖,使辣味兒變得柔和,沒有了沖擊性。
等炒出紅油,加入適量的清水煮開,湯底就算煮好了。這時候才可以下魚片,張澤用筷子輕輕的把魚片剝散,又簡單加了一些調料。
魚肉被切的很薄,在沸騰的水裏滾幾下就好了。若是煮的時間太久魚肉就會變老,口感也會變差。為了保持最佳的味道,張澤跟時間賽跑,手速極快的將其舀了出來,放在提前準備好的大碗裏。
再在上面鋪上一層花椒、幹辣椒,燒一勺熱油潑在上面。刺啦一聲,幹辣椒迅速收縮,顏色也由深紅變為暗紅。花椒的澀味被熱油去除,麻味被激了出來,發出刺鼻的味道,即使早有預料,張澤還是被嗆的直咳嗽。聽到聲,老太太趕忙奔進來將廚房的窗戶都打開。也不怕燙,端著一大碗麻辣魚就出去了。
王廠長早就迫不及待了,但人都沒齊,他也不好意思自己吃。只能坐在一邊咽口水,眼睛死死的盯著桌上的麻辣魚,眨都不眨一下。
張澤在做魚的時候,老太太已經把菜都切好了,接下來就方便多了。張澤迅速的又炒了三盤菜,還有一盤涼調萵筍,配上熱乎乎的大饅頭。
飯菜都做好,剛好也到了工廠下班的點,張愛黨和賀小娟、張老頭前後腳走了進來,靜靜不一會兒也歡快的蹦跶回來。
進門第一件事就是洗手準備吃飯,連書包都忘了卸。
回來的路上她老遠都聞到飯菜的香氣了,不用猜肯定是自家的,畢竟全村就她小叔做飯最好吃。不光味道好,花樣也多。只有別人想不到的,沒有小叔做不了的。
不是靜靜吹,每次只要小叔做飯,他家門口總要圍上幾個小孩,趕都趕不走。哪怕吃不到,圍著香味也下飯。
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主要是他人雖然進來了,但沒人理他呀。
張澤坐在葉老師旁邊,偏著腦袋嘚吧嘚說個不停,就給了王廠長一個冷漠的後腦勺。王廠長想插話, 張澤也不搭理自己, 仿佛堂屋裏就沒自己這個人,他一個人對著空氣說了兩句也覺得沒意思,便閉了嘴。
看張澤說的眉飛色舞的,哪裏有兒子給自己說的那麽嚴重。老太太還說他難過得茶飯不思, 王廠長都要懷疑人生了。懷疑老太太是不跟楊江一起糊弄自己,可轉念一想, 沒必要呀, 真是奇了怪了。
這哪像是精神不振的樣子, 在他看來這精神頭可太好了,葉老師一來容光煥發的。
不對。
葉老師!
王廠長隱隱察覺出那麽一絲不對勁兒。
楊江跟老太太肯定是不會騙自己的,所以, 葉老師剛才跟張澤在裏面說什麽了, 這一下子就好了。王廠長疑惑的瞇起小眼睛, 雙手抱於胸前, 正想開口問上一嘴老太太就回來了。
“聊著呢。”老太太挎著菜籃子笑盈盈的踏進來,看見小兒子可算是又生龍活虎起來了,她這心裏就踏實了。
看來讓王廠長跟愛軍聊聊天真沒錯,這不一會兒就開導好了。老太太沖王廠長感激的點了點頭,心道一會兒可得多做幾個好菜好好感謝人家。
“媽, 你回來啦。”張澤現在心情極好,打招呼的聲音都洪亮了一些。畢竟親都親上了,葉老師也沒有抗拒,那兩人的關系,自然不用說了。
“一會想吃點啥,媽摘了好些菜,還讓你大哥撈了條魚,得有個三、四斤。上次做的酸菜魚你都沒吃多少,這次給你再整一條。”
張澤沒說話,看向葉念彬柔聲詢問。
“葉老師你想吃什麽。”
老太太和王廠長順著張澤的視線,齊齊看向葉念彬。老太太倒是沒多想,畢竟人家是客人又是第一次來,禮貌詢問一下意見是應該的,不然倒顯得自家沒有禮數。
倒是王廠長有些吃味兒,以前他來,吃啥張澤都會咨詢他的意見。現在葉老師來了,他不僅話插不上,飯也沒權利點了。
被大家這麽直勾勾盯著,葉念彬剛剛臉頰才退下去燒熱感又瞬間爬了上來,生怕別人看出端倪,他火速低下頭趕忙答道。
“都可以。”
聽他說都可以張澤想了想,便提議吃麻辣魚。他畢竟跟葉老師吃過幾次飯,大致的了解葉老師的口味。
他喜甜又喜辣,上次那碗辣椒香菇拌面他看葉老師就很喜歡吃。加上最近天氣也變涼了,吃點辣椒去去寒氣也挺好。
葉念彬還沒說啥,王廠長先迅速的答應了。
“就麻辣魚。”上次他來的時候酸菜魚已經吃過,但麻辣魚他可沒,這次他得嘗嘗。
王廠長願意可不算數,張澤可是要看葉老師喜不喜歡的。他偏頭看葉老師用眼神詢問他的意見,見他小小的點了點頭,這才著手開始準備。
剛好大哥撈的是條草魚,最適合做麻辣水煮魚了,張澤準備親自下廚,給葉老師露一手。
都說想要得到一個男人的心,你就得先征服他的胃。張澤也是這麽認為的,他得先讓葉老師從吃開始離不開他。
另外他覺得葉老師實在太瘦了,雖然力氣不小,但看著一陣風就能刮跑,張澤還是想把葉老師餵胖點。
畢竟這麽好看的男朋友,刮跑了他上哪找去。
張澤臉上掛著戀愛中的癡笑進了廚房,熟練地將魚處理好,去掉魚骨,片成薄片放在碗中。加入蔥姜和料酒,先腌制片刻,去一去魚的腥味。
趁著這個時候,張澤看了看老太太都摘了什麽菜,思襯一會再做點啥,不然就一條魚,這可不夠吃。
籃子裏靜靜躺著一大把空心菜,綠油油的,瞧著特別水靈。因為張澤時不時就會往菜地澆灌些靈泉水,所以他家的菜在村裏長勢是最好的,不用施肥打藥,上邊一個蟲眼兒都沒有,吃起來也是自帶一股清香。
還有一根萵筍,剛從地裏挖出來,新鮮的不得了,涼調起來最是美味。
葉老師來的突然,今天家裏並沒有備新鮮豬肉。幸好上次劉小二給的熏肉還剩了一大塊,正好能炒上一盤,也給葉老師嘗一嘗。
張澤拿著菜準備去水井邊洗,老太太跟過來說她來就好。想著熏肉還得提前拿下來水煮,張澤便把菜交給了她。
葉老師坐在堂屋,見老太太在院裏忙活,哪還坐得住,趕忙主動上前要幫忙。
人家第一次來,老太太咋好意思讓人幹活呢,忙說自己可以。就洗點菜能費什麽勁兒,她又不是老的幹不動了。但葉念彬執意要幫忙,看他那個認真勁兒,不像是客套,老太太就沒再說啥了。
葉念彬平日裏不做飯,擇菜自然手生。老太太那頭一大把都擇幹凈、洗完了,就等他那邊的弄好拿去廚房切了呢。
他這邊一根一根還正慢條斯理的弄,看著不慌不忙。給老太太著急壞了,這要是等他收拾完,怕是天都要黑了。
“那個,葉老師,不如我來弄吧。”
葉念斌剛想說沒事,他可以的。結果一擡頭就看到老太太那邊的菜籃子竟然空了,這麽一會兒全都弄好了。而反觀自己這頭,還有一多半的菜等著呢。
他小臉一紅,尷尬的笑了笑,趕忙將自己剩下的菜遞給老太太。老太太手腳麻利,一邊削萵筍,一邊跟葉念彬嘮家常。
“葉老師是教什麽的?”
“美術。”一想到對方是張澤的母親,葉念彬回答的很是簡潔、謹慎,生怕哪裏說錯給人留下不好的印象。
“那葉老師今年多大了?”
“28。”
“誒呦,那歲數不小了呀。”老太太心裏感嘆,這葉老師看著跟他家愛軍差不多大,竟然都28了。
王廠長聽後也驚訝地湊了過來,“葉老師你都28了。”
葉念彬點點頭,沒想到只是個年齡而已,竟然惹得兩人反應這麽大。
“是28了,怎麽了。”葉念彬呆呆道。
王廠長啃了口蘋果,感嘆道:“好家夥,我一直以為你跟張廠長差不多大呢,你長得也太顯小了。”
“是嘛,那…張廠長多大了。”葉念彬咽了口唾沫,假裝不經意問道。
“虛歲20呀,也不小了。”老太太笑盈盈回答。
葉念彬動作一頓,表情瞬間呆楞住。
20?這也太小了吧,那自己豈不是……老牛吃嫩草?
葉念彬突然有點後悔了,總有一種,拐了小朋友的感覺。
張澤這頭並不知道自己已經暴露了,他正忙著料理他的麻辣水煮魚。畢竟嚴格來講,這才能算是自己正式給葉老師做的第一頓飯。上次那個面條食材實在太有限了,只能做成那樣。今天在自己家裏,他一定要好好整上一桌。
這時魚片也腌制好了,張澤將裏面的蔥姜挑出來。又往裏面加了點蛋清和玉米澱粉攪拌均勻,這樣魚肉做出來才會比較嫩。
起鍋燒油,將準備好的姜片丟進去煸出香味。張澤拿出嫂子賀小娟前段時間做的醬豆挖了一大勺扔進去,醬豆就是用黃豆加上花椒,幹辣椒和八角等腌制發酵而成,味道鹹香麻辣,拿來代替豆瓣醬做麻辣魚最好不過了。
但張澤還覺得不過癮,又放了點辣椒醬。兩種醬料混在一起,在高溫的烘焙下散發出一股奇特的香味,聞著就辣的人鼻子直冒汗。張澤又趕忙加了點白糖,使辣味兒變得柔和,沒有了沖擊性。
等炒出紅油,加入適量的清水煮開,湯底就算煮好了。這時候才可以下魚片,張澤用筷子輕輕的把魚片剝散,又簡單加了一些調料。
魚肉被切的很薄,在沸騰的水裏滾幾下就好了。若是煮的時間太久魚肉就會變老,口感也會變差。為了保持最佳的味道,張澤跟時間賽跑,手速極快的將其舀了出來,放在提前準備好的大碗裏。
再在上面鋪上一層花椒、幹辣椒,燒一勺熱油潑在上面。刺啦一聲,幹辣椒迅速收縮,顏色也由深紅變為暗紅。花椒的澀味被熱油去除,麻味被激了出來,發出刺鼻的味道,即使早有預料,張澤還是被嗆的直咳嗽。聽到聲,老太太趕忙奔進來將廚房的窗戶都打開。也不怕燙,端著一大碗麻辣魚就出去了。
王廠長早就迫不及待了,但人都沒齊,他也不好意思自己吃。只能坐在一邊咽口水,眼睛死死的盯著桌上的麻辣魚,眨都不眨一下。
張澤在做魚的時候,老太太已經把菜都切好了,接下來就方便多了。張澤迅速的又炒了三盤菜,還有一盤涼調萵筍,配上熱乎乎的大饅頭。
飯菜都做好,剛好也到了工廠下班的點,張愛黨和賀小娟、張老頭前後腳走了進來,靜靜不一會兒也歡快的蹦跶回來。
進門第一件事就是洗手準備吃飯,連書包都忘了卸。
回來的路上她老遠都聞到飯菜的香氣了,不用猜肯定是自家的,畢竟全村就她小叔做飯最好吃。不光味道好,花樣也多。只有別人想不到的,沒有小叔做不了的。
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