第55章
關燈
小
中
大
??岑訣這次外出的目的是堪景。
??堪景屬於影視拍攝的前期籌備階段, 主要內容是根據劇情需要，找合適的拍攝場地，一是方便導演及時修改不可實現的場景, 同樣也方便攝影和燈光團隊確定具體的燈光、攝影方案。
??拿岑訣團隊即將拍攝的電影來說，劇情發生的朝代定在清末，女主角的父親在獲罪之前是北直隸的一名知州, 因此需要官府、後院等場景。
??女主在父親被判罪之後被關押，需要監牢場景。
??獲罪的父親去世後, 女主被牢中的廚子師父所搭救, 逃到了江淮地區，隨著師父在一個淮揚菜的酒樓中當幫廚，那麽酒樓的前堂後廚都要有。
??之後, 劇本設計女主有一場酣暢淋漓的廚藝展示的戲，發生在本地的一個擂臺上，擂臺需要設計。
??揚州的戲拍完，女主被當地府官推薦, 代表當地最高的廚藝水平去到京城。
??京城的戲所需要的場景也要準備。
??總之, 小到後廚中的場景，大到整個宮廷宴席，所需要的拍攝地點都在要準備過程中安排妥當。
??場地初步挑選是制片主任帶著攝影師去尋找。
??他們根據場景在電影中出現的次數分配精力和物力。
??像女主落難之前住的宅子、監牢、宮殿等只出現過幾個鏡頭的場景，都打算直接去影視城租用現成的場地。
??而整個電影中前半部分的主要場景——酒樓及後廚，則需要好好挑選。
??他們運氣很好，找到了一個即將翻修的老字號酒樓。
??“他們的酒樓的主體搬到了一個商場裏, 這個樓算是危房了, 原本準備拆。”
??制片主任一眼就看上了這個樓，拍完照片之後給景元白請示。
??景元白當天晚上飛過來，仔仔細細看了內部設施, 然後親自出馬和老板談合同。
??雙方約定，酒樓以一定的價格將場地租給劇組，劇組負責在使用之前進行修繕。
??修繕費用雖然是劇組出，作為回報，酒樓會給出一個非常低的租金。
??“租這個酒樓，他們本來不願意，後來聽說了女主角的姓名，瞬間就同意了。”——他們劇組的女主角杜靈不是當紅流量，但卻是國民度很高的當紅花旦。
??租賃合同談完之後，老板還想來和劇組談宣傳合同。
??景元白考慮到如今層出不窮的食品安全問題，擔心到時候影片上映受到影響，只得含淚拒絕了這個要求。
??場地定好了，但正式的堪景還得導演帶著人自己上。
??岑訣在大年初八這一天飛到了揚州。
??和他一起到達的，還有燈光師和攝影指導。
??“趙秀，王明。”
??“你們好。”
??一般一個攝影組除了攝影指導之外，還有掌機和助理，趙秀是攝影組的老大，手下管著十幾號人。
??趙秀入行五年，之前都是和熟悉的導演合作，五年間一共合作了七八部劇，去年的時候，導演生病住院了，檔期一下子空了下來。
??他沒找到活，底下的兄弟也要跟著失業，在家裏茍了兩個月後，一聽景元白找人，就立刻來應聘了。
??應聘之後聽說導演是個新人，如今才正兒八經拍第一場戲，頓時就有些頭大。
??行業裏面，也不是沒有導演草包，讓攝影自己上的，但問題是，他雖然自己幹活幹的不錯，但要是讓他幹導演的活，他心裏怵得慌。
??“岑導。”
??一路上，趙秀不停地做心理建設，勸自己不要太緊張，岑訣好歹也是參加過新銳導演選拔賽的。
??但見了岑訣，看到對方這樣一張還沒有被歲月腐蝕的、充滿膠原蛋白的臉，頓時壓力又上來了。
??算了算了，就算導演不會拍戲，他上也不是不行。
??說不定撐完這部戲，他就能徹底轉行了呢。
??畢竟，在當今市場上，導演還是賺得更多一些，之前某位大導，不也是攝影出身嗎。
??如此這般自我安慰一番，一行人終於來到了酒樓。
??“這酒樓本來叫如月樓，我們合同和他們約定了，兩年之內他們不能改成劇裏的名字。”
??這項措施同樣是避免酒樓與電影綁定。
??岑訣帶著一行人進了酒樓。
??酒樓一共兩層，正臨一條小巷，小巷裏擺著不少小攤點，是典型的居民區的模樣。
??四周的建築也有了年歲，雖然和晚清相比還有些距離，顯然也需要一番專業的改造和裝點。
??但這些花費，顯然會比租用影視城的大型場景便宜得多。
??進入酒樓，一樓是客人用餐的大堂，為了方便他們看光線，專門擺了兩套紅木桌椅。
??廚房就設在一樓內間，掀開簾子就能看到。
??岑訣進去看了一眼，說：“這地方光不行。”
??為了照顧客人們的用餐需求，酒樓光線最好的地方都擺上了桌，反倒是廚師們工作的地方背光偏陰，加上有隔間，工作的時候全靠燈。
??打工的廚師們當然不在乎光線如何，他們忙起來哪裏還在意能不能見得到日光。
??但拍攝需要。
??就如同岑訣之前提到的那樣，由於後期劇情是朝下走，前方一定要足夠讓人心情愉悅。
??電影是視聽語言，表現愉悅與否的方式也固定。
??光線充足、整體色調為暖色調，並且最好用仰拍鏡頭，景別選中近景。
??趙秀詫異地看了岑訣一眼。
??這個地方光線不好，他當然知道。
??他好奇的是岑訣的態度，完全沒有新人導演的狀態，在年紀閱歷都比他大的合作夥伴面前，說話也頗為篤定。
??趙秀試探著問：“要不，上兩個4k的鏑燈？那光線也足夠模擬日光。”
??誰知道岑訣依然一口否決：“廚房空間小，人又多，鏑燈帶可燃氣體，具有很高的危險性。”
??“我們如果三月開始拍，到了四五月溫度升高，廚房裏根本沒法呆，演員的妝也會留不住。”
??趙秀默默閉上了嘴。
??他本來想試試岑訣懂不懂行，但沒想到導演小小年紀，比他考慮事情還要更充分些。
??“那怎麽辦？”
??岑訣沈吟道：“把廚房換個地方。”
??趙秀忍不住挑眉。
??換地方可不是個小事，除了費時間外還有點費錢。
??不知道制片人會不會同意。
??趙秀想到這裏，忍不住擡眼去看岑訣，他想聽對方怎麽說。
??岑訣沒有說話，他只是又在廚房轉了一圈，直皺眉。
??除了光線之外，廚房的大小也不夠。
??古代廚師並不是一個地位很高的職業，因此工作環境也相當難以保障。
??水臺、打荷、竈頭等不同工種都混在一起，十幾個人擠擠挨挨，夏天的時候熱的滿臉汗。
??現實中一回事，但拍戲又是另外一回事。
??女主角幹活的時候，總不能攝影機進不去吧？
??“出去看看。”心裏有了計較，岑訣就未多言，上了二樓。
??酒樓的二樓除了給散客坐的位置之外還有包廂，岑訣擡腳去了包廂，發現包廂的光線正好。
??……如果將這個地方改成廚房。
??岑訣想了一下，吩咐李開光去街上買了一盤炒粉，擺在包廂的桌子上。
??一盤平平無奇的炒粉在光線的加持下竟然顯得美味可口起來。
??趙秀跟上來，見岑訣看著炒粉發呆，連忙用自己隨身攜帶的微單拍了一張。
??效果果然不錯。
??趙秀頗為心癢癢，琢磨要是劇組能租個好點的攝影機，然後用大特寫鏡頭來拍這個就好了。
??拍美食，他也喜歡啊。
??當然，這一切的前提，都是制片人願意改地方。
??這樣的話，就得花錢。
??岑訣接下來並沒有再多說，而是與趙秀溝通到時候的拍攝角度、選什麽景別，並且和燈光師討論了燈光方案。
??這位導演，不但對拍攝流程門兒清，給出的方案和見底也頗為專業。
??趙秀終於將自己的擔心放回了胸膛。
??但是關於酒樓廚房的光線問題，一直到堪完這個景，仍然沒有個結果。
??“估計就是湊合了。”趙秀給自己的助理說。
??他倒也不是不能湊合，但是比起將就拍，他更希望劇組能夠精益求精一些，畢竟廚房這個景，占了大半篇幅。
??助理勸他：“您別管這麽多，這事也不是導演做主。”
??趙秀想，是啊，還有制片人呢。
??這事擱置著沒有管，誰知道沒過幾天，他從美術那裏得到消息，說是景元白真的吩咐人改廚房位置。
??“這還是摳門的景制作人嗎！！”
??再打聽，聽說是岑訣想辦法說服的制片人。
??趙秀不得不對這個年輕導演另眼相待。
??沒想到這導演小小年紀，竟然能游刃有餘地處理與制作人的關系。
??這可不容易。
??當然，更讓他開心的是，他遞上去的攝影器材的清單有了反饋。
??“竟然一個都沒有給我刪！”
??為了留有和制片人討價還價的餘地，趙秀的攝影機和鏡頭群都挑剛上市的選。
??沒想到景元白都允了，還按照他的要求配了拍快慢動作的升、降格鏡頭。
??“我太幸福了。”
??這邊堪景結束，另一邊，演員們也開始進入準備期了。
??按照岑訣的要求，景元白需要為女主角的扮演者杜靈找了個專門的老師。
??只是這老師不太好找，做淮揚菜有名的大廚要麽退休不接活，要麽就還是看不上劇組給的這三瓜倆棗，托詞酒店有事走不開。
??景元白找了半天，原本打算先找個川菜大廚先頂一頂，交女主學一學基本功，沒想到最後時刻找到了。
??找的這位大師不但好，還是出乎意料的好。
??大師姓胡，擅長杭幫菜、淮揚菜的烹飪，曾經做過國宴的掌勺，榮獲“國家烹飪大師”、“中華名廚”、“國家十佳烹飪大廚”的稱號，是業界數一數二的大師傅。
??岑訣好奇地細問才知道，能請到這位胡大師出山做指導，還是看了戚家的面子。
??“戚老爺子以前看重我的菜，把我推薦給了上面，讓我有了國宴掌勺的資格。”
??“我很早就想報還這門情，這次戚家家主親自給我打電話，我當然要來。”
??戚家家主，指的就是戚雩。
??岑訣忙了幾天，乍一聽見熟悉的名字，竟然頗有幾分感慨。
??只是還沒感慨完，景元白就氣沖沖地過來抱怨：“這個戚雩，非要騷擾我。”
??“？”
??“他不停問我有什麽忙可以幫，我說沒有，他不信，還要纏著我。”
??景元白擡眼：“你能不能管一管他！”
??岑訣無語道：“你不是讓我離他遠一點嗎。”
??景元白：“可是現在只有你才能救我！”
??岑訣看景元白郁悶得不像話，想了又想，最終還是在微信裏給戚雩發了個問句過去。
??對方秒回。
??“景元白讓你找我的嗎。”
??箭在弦上，不得不發。
??岑訣只得回答了一聲“嗯”。
??戚雩的消息馬上就回過來了：“你別誤會，我和他沒什麽。”
??岑訣心想，我也沒覺得你們有什麽啊。
??字還沒顧得上打，就見對方緊接著發了兩句話。
??“我就想幫幫你，讓你們早點忙完工作。”
??“對了，上次寄的東西，你沒扔吧。”
??岑訣想起自己用畫框固定，並且擺在自己酒店床頭櫃上的照片，忍不住咳了一聲。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
??堪景屬於影視拍攝的前期籌備階段, 主要內容是根據劇情需要，找合適的拍攝場地，一是方便導演及時修改不可實現的場景, 同樣也方便攝影和燈光團隊確定具體的燈光、攝影方案。
??拿岑訣團隊即將拍攝的電影來說，劇情發生的朝代定在清末，女主角的父親在獲罪之前是北直隸的一名知州, 因此需要官府、後院等場景。
??女主在父親被判罪之後被關押，需要監牢場景。
??獲罪的父親去世後, 女主被牢中的廚子師父所搭救, 逃到了江淮地區，隨著師父在一個淮揚菜的酒樓中當幫廚，那麽酒樓的前堂後廚都要有。
??之後, 劇本設計女主有一場酣暢淋漓的廚藝展示的戲，發生在本地的一個擂臺上，擂臺需要設計。
??揚州的戲拍完，女主被當地府官推薦, 代表當地最高的廚藝水平去到京城。
??京城的戲所需要的場景也要準備。
??總之, 小到後廚中的場景，大到整個宮廷宴席，所需要的拍攝地點都在要準備過程中安排妥當。
??場地初步挑選是制片主任帶著攝影師去尋找。
??他們根據場景在電影中出現的次數分配精力和物力。
??像女主落難之前住的宅子、監牢、宮殿等只出現過幾個鏡頭的場景，都打算直接去影視城租用現成的場地。
??而整個電影中前半部分的主要場景——酒樓及後廚，則需要好好挑選。
??他們運氣很好，找到了一個即將翻修的老字號酒樓。
??“他們的酒樓的主體搬到了一個商場裏, 這個樓算是危房了, 原本準備拆。”
??制片主任一眼就看上了這個樓，拍完照片之後給景元白請示。
??景元白當天晚上飛過來，仔仔細細看了內部設施, 然後親自出馬和老板談合同。
??雙方約定，酒樓以一定的價格將場地租給劇組，劇組負責在使用之前進行修繕。
??修繕費用雖然是劇組出，作為回報，酒樓會給出一個非常低的租金。
??“租這個酒樓，他們本來不願意，後來聽說了女主角的姓名，瞬間就同意了。”——他們劇組的女主角杜靈不是當紅流量，但卻是國民度很高的當紅花旦。
??租賃合同談完之後，老板還想來和劇組談宣傳合同。
??景元白考慮到如今層出不窮的食品安全問題，擔心到時候影片上映受到影響，只得含淚拒絕了這個要求。
??場地定好了，但正式的堪景還得導演帶著人自己上。
??岑訣在大年初八這一天飛到了揚州。
??和他一起到達的，還有燈光師和攝影指導。
??“趙秀，王明。”
??“你們好。”
??一般一個攝影組除了攝影指導之外，還有掌機和助理，趙秀是攝影組的老大，手下管著十幾號人。
??趙秀入行五年，之前都是和熟悉的導演合作，五年間一共合作了七八部劇，去年的時候，導演生病住院了，檔期一下子空了下來。
??他沒找到活，底下的兄弟也要跟著失業，在家裏茍了兩個月後，一聽景元白找人，就立刻來應聘了。
??應聘之後聽說導演是個新人，如今才正兒八經拍第一場戲，頓時就有些頭大。
??行業裏面，也不是沒有導演草包，讓攝影自己上的，但問題是，他雖然自己幹活幹的不錯，但要是讓他幹導演的活，他心裏怵得慌。
??“岑導。”
??一路上，趙秀不停地做心理建設，勸自己不要太緊張，岑訣好歹也是參加過新銳導演選拔賽的。
??但見了岑訣，看到對方這樣一張還沒有被歲月腐蝕的、充滿膠原蛋白的臉，頓時壓力又上來了。
??算了算了，就算導演不會拍戲，他上也不是不行。
??說不定撐完這部戲，他就能徹底轉行了呢。
??畢竟，在當今市場上，導演還是賺得更多一些，之前某位大導，不也是攝影出身嗎。
??如此這般自我安慰一番，一行人終於來到了酒樓。
??“這酒樓本來叫如月樓，我們合同和他們約定了，兩年之內他們不能改成劇裏的名字。”
??這項措施同樣是避免酒樓與電影綁定。
??岑訣帶著一行人進了酒樓。
??酒樓一共兩層，正臨一條小巷，小巷裏擺著不少小攤點，是典型的居民區的模樣。
??四周的建築也有了年歲，雖然和晚清相比還有些距離，顯然也需要一番專業的改造和裝點。
??但這些花費，顯然會比租用影視城的大型場景便宜得多。
??進入酒樓，一樓是客人用餐的大堂，為了方便他們看光線，專門擺了兩套紅木桌椅。
??廚房就設在一樓內間，掀開簾子就能看到。
??岑訣進去看了一眼，說：“這地方光不行。”
??為了照顧客人們的用餐需求，酒樓光線最好的地方都擺上了桌，反倒是廚師們工作的地方背光偏陰，加上有隔間，工作的時候全靠燈。
??打工的廚師們當然不在乎光線如何，他們忙起來哪裏還在意能不能見得到日光。
??但拍攝需要。
??就如同岑訣之前提到的那樣，由於後期劇情是朝下走，前方一定要足夠讓人心情愉悅。
??電影是視聽語言，表現愉悅與否的方式也固定。
??光線充足、整體色調為暖色調，並且最好用仰拍鏡頭，景別選中近景。
??趙秀詫異地看了岑訣一眼。
??這個地方光線不好，他當然知道。
??他好奇的是岑訣的態度，完全沒有新人導演的狀態，在年紀閱歷都比他大的合作夥伴面前，說話也頗為篤定。
??趙秀試探著問：“要不，上兩個4k的鏑燈？那光線也足夠模擬日光。”
??誰知道岑訣依然一口否決：“廚房空間小，人又多，鏑燈帶可燃氣體，具有很高的危險性。”
??“我們如果三月開始拍，到了四五月溫度升高，廚房裏根本沒法呆，演員的妝也會留不住。”
??趙秀默默閉上了嘴。
??他本來想試試岑訣懂不懂行，但沒想到導演小小年紀，比他考慮事情還要更充分些。
??“那怎麽辦？”
??岑訣沈吟道：“把廚房換個地方。”
??趙秀忍不住挑眉。
??換地方可不是個小事，除了費時間外還有點費錢。
??不知道制片人會不會同意。
??趙秀想到這裏，忍不住擡眼去看岑訣，他想聽對方怎麽說。
??岑訣沒有說話，他只是又在廚房轉了一圈，直皺眉。
??除了光線之外，廚房的大小也不夠。
??古代廚師並不是一個地位很高的職業，因此工作環境也相當難以保障。
??水臺、打荷、竈頭等不同工種都混在一起，十幾個人擠擠挨挨，夏天的時候熱的滿臉汗。
??現實中一回事，但拍戲又是另外一回事。
??女主角幹活的時候，總不能攝影機進不去吧？
??“出去看看。”心裏有了計較，岑訣就未多言，上了二樓。
??酒樓的二樓除了給散客坐的位置之外還有包廂，岑訣擡腳去了包廂，發現包廂的光線正好。
??……如果將這個地方改成廚房。
??岑訣想了一下，吩咐李開光去街上買了一盤炒粉，擺在包廂的桌子上。
??一盤平平無奇的炒粉在光線的加持下竟然顯得美味可口起來。
??趙秀跟上來，見岑訣看著炒粉發呆，連忙用自己隨身攜帶的微單拍了一張。
??效果果然不錯。
??趙秀頗為心癢癢，琢磨要是劇組能租個好點的攝影機，然後用大特寫鏡頭來拍這個就好了。
??拍美食，他也喜歡啊。
??當然，這一切的前提，都是制片人願意改地方。
??這樣的話，就得花錢。
??岑訣接下來並沒有再多說，而是與趙秀溝通到時候的拍攝角度、選什麽景別，並且和燈光師討論了燈光方案。
??這位導演，不但對拍攝流程門兒清，給出的方案和見底也頗為專業。
??趙秀終於將自己的擔心放回了胸膛。
??但是關於酒樓廚房的光線問題，一直到堪完這個景，仍然沒有個結果。
??“估計就是湊合了。”趙秀給自己的助理說。
??他倒也不是不能湊合，但是比起將就拍，他更希望劇組能夠精益求精一些，畢竟廚房這個景，占了大半篇幅。
??助理勸他：“您別管這麽多，這事也不是導演做主。”
??趙秀想，是啊，還有制片人呢。
??這事擱置著沒有管，誰知道沒過幾天，他從美術那裏得到消息，說是景元白真的吩咐人改廚房位置。
??“這還是摳門的景制作人嗎！！”
??再打聽，聽說是岑訣想辦法說服的制片人。
??趙秀不得不對這個年輕導演另眼相待。
??沒想到這導演小小年紀，竟然能游刃有餘地處理與制作人的關系。
??這可不容易。
??當然，更讓他開心的是，他遞上去的攝影器材的清單有了反饋。
??“竟然一個都沒有給我刪！”
??為了留有和制片人討價還價的餘地，趙秀的攝影機和鏡頭群都挑剛上市的選。
??沒想到景元白都允了，還按照他的要求配了拍快慢動作的升、降格鏡頭。
??“我太幸福了。”
??這邊堪景結束，另一邊，演員們也開始進入準備期了。
??按照岑訣的要求，景元白需要為女主角的扮演者杜靈找了個專門的老師。
??只是這老師不太好找，做淮揚菜有名的大廚要麽退休不接活，要麽就還是看不上劇組給的這三瓜倆棗，托詞酒店有事走不開。
??景元白找了半天，原本打算先找個川菜大廚先頂一頂，交女主學一學基本功，沒想到最後時刻找到了。
??找的這位大師不但好，還是出乎意料的好。
??大師姓胡，擅長杭幫菜、淮揚菜的烹飪，曾經做過國宴的掌勺，榮獲“國家烹飪大師”、“中華名廚”、“國家十佳烹飪大廚”的稱號，是業界數一數二的大師傅。
??岑訣好奇地細問才知道，能請到這位胡大師出山做指導，還是看了戚家的面子。
??“戚老爺子以前看重我的菜，把我推薦給了上面，讓我有了國宴掌勺的資格。”
??“我很早就想報還這門情，這次戚家家主親自給我打電話，我當然要來。”
??戚家家主，指的就是戚雩。
??岑訣忙了幾天，乍一聽見熟悉的名字，竟然頗有幾分感慨。
??只是還沒感慨完，景元白就氣沖沖地過來抱怨：“這個戚雩，非要騷擾我。”
??“？”
??“他不停問我有什麽忙可以幫，我說沒有，他不信，還要纏著我。”
??景元白擡眼：“你能不能管一管他！”
??岑訣無語道：“你不是讓我離他遠一點嗎。”
??景元白：“可是現在只有你才能救我！”
??岑訣看景元白郁悶得不像話，想了又想，最終還是在微信裏給戚雩發了個問句過去。
??對方秒回。
??“景元白讓你找我的嗎。”
??箭在弦上，不得不發。
??岑訣只得回答了一聲“嗯”。
??戚雩的消息馬上就回過來了：“你別誤會，我和他沒什麽。”
??岑訣心想，我也沒覺得你們有什麽啊。
??字還沒顧得上打，就見對方緊接著發了兩句話。
??“我就想幫幫你，讓你們早點忙完工作。”
??“對了，上次寄的東西，你沒扔吧。”
??岑訣想起自己用畫框固定，並且擺在自己酒店床頭櫃上的照片，忍不住咳了一聲。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）