第五十四章 韭菜炒雞雜
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“呵呵~~就知道你一定會喜歡!走吧!快回去殺雞,晚上我可等著吃大餐咯!”看到胡皎愛不釋手的樣子,陶正仁頓時心滿意足了。
“嗯!回去先給小雞仔們做個雞籠子!”
“雞籠子?你說一下怎麽做,我幫你弄吧!”陶正仁看了看胡皎摸著小雞仔的白皙小手,堅決不想讓他去碰那些臟兮兮的工具。
“好啊!就是拿木條釘一個長方形的籠子就行,留個可活動的小門,回去我給你畫個草圖你就知道啦!很好做的!”
到家後,胡皎先是拿了個閑置的大塑料盆將小雞仔放在裏面,撒了些剩飯進去,又給弄了一小碗水放在裏面。
這時候,胡皎不由得慶幸自己經常去給海灘清理垃圾的舉動了,果然善心會有好報啊!家裏現在用的東西,很多都是他在那堆海洋垃圾裏撿到的,什麽廢棄的木板木條啦,什麽大塑料盆、塑料桶啦,還有家裏那些柴禾,都是自己處理完垃圾後順手帶回來的。
將雞籠子的示意圖畫給陶正仁後,胡皎拎著死翹翹的野雞夫妻倆跑到廚房去,準備燒開水拔雞毛。趁著燒水的功夫,胡皎又跑到外面去抓了一把曬幹的葫蘆幹,放在一個不銹鋼盆子裏,準備等一下泡發了燒雞用。
“陶大哥,幫我拿一個藤籃過來!”水燒開,胡皎將野雞放到盆子裏的時候才發現裝雞毛的籃子沒有拿進來,趕緊喊陶正仁幫忙。
“來了來了!”胡皎沒事的時候自己編了很多藤籃放在走廊上掛著,平時裝點東西很方便,陶正仁個子高,很容易就拿到了一個。
“這些雞毛要扔出去嗎?”看著胡皎拔雞毛,陶正仁好奇地問道。
“不扔,回頭放在外面晾幹,咱們做個雞毛撣子,拿來掃掃灰塵不錯!”胡皎喜滋滋地將雞毛收拾好,讓陶正仁幫忙拿去晾起來,然後就開始剝洗野雞了,雞雜特意留了出來,雖然現在沒有青椒了,但是韭菜已經長出來一茬了,韭菜炒雞雜也很好吃噠!
這兩只雞很大,胡皎將母雞料理好,放在一個大鍋裏燉雞湯,另外一個鍋裏準備做葫蘆幹燒雞,先把那只公雞剁成塊狀,然後熱油鍋,切了幾片老姜和幾個大蒜頭進去爆香,下雞塊翻炒,中間加入少許醋,一些生抽和老抽,放兩三個幹辣椒,要是有胡皎老家的黃豆醬就更好吃了。炒得差不多上色之後,放入泡發好的葫蘆幹,繼續翻炒,同時加鹽,然後加水燜煮,等到快收汁的時候就可以了。
“唔!好香啊!”蹲在旁邊看著小火爐的陶正仁忍不住流口水了,因為兩口大柴鍋都被占了,胡皎重新燒了個小火爐子煮飯,讓陶大公子幫忙看著火,這會兒飯已經快熟了,散發出稻米原始的米香味。
這個小火爐子是胡皎用撿來的一個廢棄的鐵皮桶改造的,原本是留著以後吃火鍋燒炭用的,現在拿來做飯也不錯,唯一的缺點就是要人看著火,不然米飯容易夾生。
“來!嘗嘗!”胡皎拿筷子夾了一只雞腿,還有兩筷子葫蘆幹放在一個小碗裏遞給陶正仁。
“唔!太好吃了!”陶正仁先吃了一塊葫蘆幹,吸飽了燒雞湯汁的葫蘆幹鮮嫩可口,簡直比燒雞本身還要好吃。
“咦?皎皎你去哪?”看到胡皎用蓋子把燒雞蓋起來,轉身出門去了,陶正仁趕緊跟上。
“還剩下點雞雜,這個要新鮮的吃才好吃,我去菜園子裏割把韭菜,等下再弄個韭菜炒雞雜。”
胡皎上次弄的菜園子離自己的新房子很近,因為胡皎經常把做飯留下來的草木灰弄來肥田,所以蔬菜都長得很好,青椒已經開花,長出了花生米大小的小青椒,茄子也開花了,青菜拔著吃了好幾次,南瓜藤已經爬出去老遠了,絲瓜、黃瓜和四季豆更是霸占了一整片的籬笆,只有韭菜倒是一次都沒吃過。
“哇!皎皎,你這菜園子弄得真不錯!”看著眼前的田園風光,陶正仁真是越看越喜歡,這和他從前勾心鬥角、看不見硝煙的戰場完全不一樣,不需要任何的揣度,也不需要耍陰謀詭計,面對大自然,只要你認真地付出勞動,就能得到大自然最慷慨的回報。
“嘿嘿~~等有空咱們把後面那塊地開出來,那塊地才大呢!秋天的時候可以多種些大白菜、雪裏蕻和青紅蘿蔔,多做些腌菜吃。”割了兩把鮮嫩的韭菜後,胡皎就地把韭菜摘了一下,路過小溪的時候清洗幹凈,回去正好切了下鍋。
中午,倆人直接將葫蘆幹燒雞弄成蓋澆飯的樣子澆在飯上面,每個人都吃了三大碗米飯,就著鮮嫩的韭菜炒雞雜,吃得肚子滾圓,完全喝不下雞湯了……
“算了!放著吧!晚上咱們做雞湯手搟面吃!正好菜園子裏那些雞毛菜能吃了,揪兩把回來下面。”胡皎滿意地躺在土炕上,吃著涼爽的海風。
“嗯!皎皎,這個葫蘆幹真好吃!下午咱們去把剩下的也摘回來吧!”陶正仁想著,這種東西外公肯定也喜歡吃,自己多留一點,到時候帶著皎皎一起回去,給外公做幾道正宗的農家菜,說不定外公吃得開心,就不會怪自己消失這麽久不回去了呢?
“好啊!那咱們午睡起來就去吧!正好回來去菜園子裏摘點雞毛菜和香蔥,對了,我剛才看到韭菜還有不少,咱們再割點回來,明天早上我給你做韭菜餅吃!”
“嗯!皎皎,這種生活真的很好,以後咱們回湖城了,和奶奶住在一起,咱們也幫奶奶種點菜吧?”
“那當然啦!我都已經規劃好了,在別墅後面給奶奶圍了好幾畝地呢!有豬圈、雞舍、兔子籠,還有很多菜地呢!對了,島上還要種很多果樹,這樣咱們還可以自己養些蜜蜂,以後就可以割蜂蜜吃啦!”說起未來的規劃,胡皎頓時興奮得睡不著了。
“幹脆找幾個會養蜂的多養點,我那個項目還有很多海島呢,到時候多種些果樹和枸杞之類的,說不定咱們島上的蜂蜜到時候還能成為土特產呢!”陶正仁笑瞇瞇地說,等到咱們倆的生意牢牢綁在一起,不信你還逃得掉!
“嗯嗯!那太好了!對了,能多種些桃花嗎?最好是那種水蜜桃,我奶奶最喜歡吃了!”關鍵是我也很喜歡啊!
看到胡皎口水都快流出來的樣子,陶正仁覺得,他要是不多種些水蜜桃的話,簡直對不起這小家夥亮晶晶的這雙大眼睛。
“好了,反正也睡不著,咱們去摘葫蘆去吧!”陶正仁一把將胡皎給拉了起來,順手吃了個小豆腐。
這次倆人有備而來,將那一片野生的葫蘆幾乎是一網打盡,除了幾個老得實在不能吃的,胡皎還特意給做了記號,準備等成熟了摘回去,取了種子,還可以做幾個葫蘆瓢。
“啊!好多的葫蘆啊!”這次他們一共收獲了八十多個大大小小的葫蘆,堆成了一座小山,那些被小動物啃了的嫩葫蘆還沒摘呢。
“皎皎,你在這裏等我,我先運一半回去,然後回來咱們一起運剩下的。”陶正仁想了想說。
“呃~~也好!”胡皎想了想,正好剛才他們來的路上發現了一些野生的水芹菜,摘點回去炒著吃也不錯。
於是,回去的時候,拖著葫蘆的木架子上就掛了一串捆紮好的水芹菜。
“這你都能找到?”陶正仁當然吃過水芹菜,不過那都是在飯桌上,被當成時令野菜端上來的,這麽新鮮還帶著根的水芹菜還是第一次見到呢。
“哈哈~~我們老家那裏很多的,這玩意兒加點辣椒清炒或者用臘肉炒都很好吃的,中午咱們切點臘肉下來,炒個水芹菜,然後主食就是雞湯手搟面!”
因為葫蘆這玩意兒摘下來存放個兩天也沒關系,所以倆人也不著急,下午的時候一邊聊天一邊切葫蘆,切了三十多個就不弄了,胡皎讓陶正仁幫忙把地上的葫蘆皮掃幹凈,自己先去給那些小野雞撒了些米粒,那些在野外求生的小雞仔何曾享受過這種被人按時投餵的待遇?再加上胡皎這裏風吹不到雨淋不著的,地方也足夠寬敞,小雞仔們吃得香玩得嗨,這會兒正在互相啄毛呢!
看了看小雞仔,胡皎心滿意足地站起來,順手從墻上拿了個藤籃,準備去菜園子裏摘菜。
地裏的雞毛菜已經能吃了,胡皎挑了些鮮嫩長得密集的采了一小把,留著撒在面裏,然後拔了幾根蔥,去辣椒地裏找了找,果然被他在底下找到了幾個長大的青辣椒,果斷摘下來留著炒水芹菜。
晚上,吃著鮮美勁道的野雞湯手搟面,湯色清亮,雪白的面條上面臥著幾塊野雞肉,幾根嫩嫩的雞毛菜,就著鹹香的臘肉炒水芹菜,還有胡皎拿香油拌的小鹹菜,倆吃貨果然又吃撐著了……
“唔!野雞湯真好喝!皎皎,咱們明天還去打野**?”吃完飯,陶大公子毫無形象地躺在土炕上摸著肚皮。
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“嗯!回去先給小雞仔們做個雞籠子!”
“雞籠子?你說一下怎麽做,我幫你弄吧!”陶正仁看了看胡皎摸著小雞仔的白皙小手,堅決不想讓他去碰那些臟兮兮的工具。
“好啊!就是拿木條釘一個長方形的籠子就行,留個可活動的小門,回去我給你畫個草圖你就知道啦!很好做的!”
到家後,胡皎先是拿了個閑置的大塑料盆將小雞仔放在裏面,撒了些剩飯進去,又給弄了一小碗水放在裏面。
這時候,胡皎不由得慶幸自己經常去給海灘清理垃圾的舉動了,果然善心會有好報啊!家裏現在用的東西,很多都是他在那堆海洋垃圾裏撿到的,什麽廢棄的木板木條啦,什麽大塑料盆、塑料桶啦,還有家裏那些柴禾,都是自己處理完垃圾後順手帶回來的。
將雞籠子的示意圖畫給陶正仁後,胡皎拎著死翹翹的野雞夫妻倆跑到廚房去,準備燒開水拔雞毛。趁著燒水的功夫,胡皎又跑到外面去抓了一把曬幹的葫蘆幹,放在一個不銹鋼盆子裏,準備等一下泡發了燒雞用。
“陶大哥,幫我拿一個藤籃過來!”水燒開,胡皎將野雞放到盆子裏的時候才發現裝雞毛的籃子沒有拿進來,趕緊喊陶正仁幫忙。
“來了來了!”胡皎沒事的時候自己編了很多藤籃放在走廊上掛著,平時裝點東西很方便,陶正仁個子高,很容易就拿到了一個。
“這些雞毛要扔出去嗎?”看著胡皎拔雞毛,陶正仁好奇地問道。
“不扔,回頭放在外面晾幹,咱們做個雞毛撣子,拿來掃掃灰塵不錯!”胡皎喜滋滋地將雞毛收拾好,讓陶正仁幫忙拿去晾起來,然後就開始剝洗野雞了,雞雜特意留了出來,雖然現在沒有青椒了,但是韭菜已經長出來一茬了,韭菜炒雞雜也很好吃噠!
這兩只雞很大,胡皎將母雞料理好,放在一個大鍋裏燉雞湯,另外一個鍋裏準備做葫蘆幹燒雞,先把那只公雞剁成塊狀,然後熱油鍋,切了幾片老姜和幾個大蒜頭進去爆香,下雞塊翻炒,中間加入少許醋,一些生抽和老抽,放兩三個幹辣椒,要是有胡皎老家的黃豆醬就更好吃了。炒得差不多上色之後,放入泡發好的葫蘆幹,繼續翻炒,同時加鹽,然後加水燜煮,等到快收汁的時候就可以了。
“唔!好香啊!”蹲在旁邊看著小火爐的陶正仁忍不住流口水了,因為兩口大柴鍋都被占了,胡皎重新燒了個小火爐子煮飯,讓陶大公子幫忙看著火,這會兒飯已經快熟了,散發出稻米原始的米香味。
這個小火爐子是胡皎用撿來的一個廢棄的鐵皮桶改造的,原本是留著以後吃火鍋燒炭用的,現在拿來做飯也不錯,唯一的缺點就是要人看著火,不然米飯容易夾生。
“來!嘗嘗!”胡皎拿筷子夾了一只雞腿,還有兩筷子葫蘆幹放在一個小碗裏遞給陶正仁。
“唔!太好吃了!”陶正仁先吃了一塊葫蘆幹,吸飽了燒雞湯汁的葫蘆幹鮮嫩可口,簡直比燒雞本身還要好吃。
“咦?皎皎你去哪?”看到胡皎用蓋子把燒雞蓋起來,轉身出門去了,陶正仁趕緊跟上。
“還剩下點雞雜,這個要新鮮的吃才好吃,我去菜園子裏割把韭菜,等下再弄個韭菜炒雞雜。”
胡皎上次弄的菜園子離自己的新房子很近,因為胡皎經常把做飯留下來的草木灰弄來肥田,所以蔬菜都長得很好,青椒已經開花,長出了花生米大小的小青椒,茄子也開花了,青菜拔著吃了好幾次,南瓜藤已經爬出去老遠了,絲瓜、黃瓜和四季豆更是霸占了一整片的籬笆,只有韭菜倒是一次都沒吃過。
“哇!皎皎,你這菜園子弄得真不錯!”看著眼前的田園風光,陶正仁真是越看越喜歡,這和他從前勾心鬥角、看不見硝煙的戰場完全不一樣,不需要任何的揣度,也不需要耍陰謀詭計,面對大自然,只要你認真地付出勞動,就能得到大自然最慷慨的回報。
“嘿嘿~~等有空咱們把後面那塊地開出來,那塊地才大呢!秋天的時候可以多種些大白菜、雪裏蕻和青紅蘿蔔,多做些腌菜吃。”割了兩把鮮嫩的韭菜後,胡皎就地把韭菜摘了一下,路過小溪的時候清洗幹凈,回去正好切了下鍋。
中午,倆人直接將葫蘆幹燒雞弄成蓋澆飯的樣子澆在飯上面,每個人都吃了三大碗米飯,就著鮮嫩的韭菜炒雞雜,吃得肚子滾圓,完全喝不下雞湯了……
“算了!放著吧!晚上咱們做雞湯手搟面吃!正好菜園子裏那些雞毛菜能吃了,揪兩把回來下面。”胡皎滿意地躺在土炕上,吃著涼爽的海風。
“嗯!皎皎,這個葫蘆幹真好吃!下午咱們去把剩下的也摘回來吧!”陶正仁想著,這種東西外公肯定也喜歡吃,自己多留一點,到時候帶著皎皎一起回去,給外公做幾道正宗的農家菜,說不定外公吃得開心,就不會怪自己消失這麽久不回去了呢?
“好啊!那咱們午睡起來就去吧!正好回來去菜園子裏摘點雞毛菜和香蔥,對了,我剛才看到韭菜還有不少,咱們再割點回來,明天早上我給你做韭菜餅吃!”
“嗯!皎皎,這種生活真的很好,以後咱們回湖城了,和奶奶住在一起,咱們也幫奶奶種點菜吧?”
“那當然啦!我都已經規劃好了,在別墅後面給奶奶圍了好幾畝地呢!有豬圈、雞舍、兔子籠,還有很多菜地呢!對了,島上還要種很多果樹,這樣咱們還可以自己養些蜜蜂,以後就可以割蜂蜜吃啦!”說起未來的規劃,胡皎頓時興奮得睡不著了。
“幹脆找幾個會養蜂的多養點,我那個項目還有很多海島呢,到時候多種些果樹和枸杞之類的,說不定咱們島上的蜂蜜到時候還能成為土特產呢!”陶正仁笑瞇瞇地說,等到咱們倆的生意牢牢綁在一起,不信你還逃得掉!
“嗯嗯!那太好了!對了,能多種些桃花嗎?最好是那種水蜜桃,我奶奶最喜歡吃了!”關鍵是我也很喜歡啊!
看到胡皎口水都快流出來的樣子,陶正仁覺得,他要是不多種些水蜜桃的話,簡直對不起這小家夥亮晶晶的這雙大眼睛。
“好了,反正也睡不著,咱們去摘葫蘆去吧!”陶正仁一把將胡皎給拉了起來,順手吃了個小豆腐。
這次倆人有備而來,將那一片野生的葫蘆幾乎是一網打盡,除了幾個老得實在不能吃的,胡皎還特意給做了記號,準備等成熟了摘回去,取了種子,還可以做幾個葫蘆瓢。
“啊!好多的葫蘆啊!”這次他們一共收獲了八十多個大大小小的葫蘆,堆成了一座小山,那些被小動物啃了的嫩葫蘆還沒摘呢。
“皎皎,你在這裏等我,我先運一半回去,然後回來咱們一起運剩下的。”陶正仁想了想說。
“呃~~也好!”胡皎想了想,正好剛才他們來的路上發現了一些野生的水芹菜,摘點回去炒著吃也不錯。
於是,回去的時候,拖著葫蘆的木架子上就掛了一串捆紮好的水芹菜。
“這你都能找到?”陶正仁當然吃過水芹菜,不過那都是在飯桌上,被當成時令野菜端上來的,這麽新鮮還帶著根的水芹菜還是第一次見到呢。
“哈哈~~我們老家那裏很多的,這玩意兒加點辣椒清炒或者用臘肉炒都很好吃的,中午咱們切點臘肉下來,炒個水芹菜,然後主食就是雞湯手搟面!”
因為葫蘆這玩意兒摘下來存放個兩天也沒關系,所以倆人也不著急,下午的時候一邊聊天一邊切葫蘆,切了三十多個就不弄了,胡皎讓陶正仁幫忙把地上的葫蘆皮掃幹凈,自己先去給那些小野雞撒了些米粒,那些在野外求生的小雞仔何曾享受過這種被人按時投餵的待遇?再加上胡皎這裏風吹不到雨淋不著的,地方也足夠寬敞,小雞仔們吃得香玩得嗨,這會兒正在互相啄毛呢!
看了看小雞仔,胡皎心滿意足地站起來,順手從墻上拿了個藤籃,準備去菜園子裏摘菜。
地裏的雞毛菜已經能吃了,胡皎挑了些鮮嫩長得密集的采了一小把,留著撒在面裏,然後拔了幾根蔥,去辣椒地裏找了找,果然被他在底下找到了幾個長大的青辣椒,果斷摘下來留著炒水芹菜。
晚上,吃著鮮美勁道的野雞湯手搟面,湯色清亮,雪白的面條上面臥著幾塊野雞肉,幾根嫩嫩的雞毛菜,就著鹹香的臘肉炒水芹菜,還有胡皎拿香油拌的小鹹菜,倆吃貨果然又吃撐著了……
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