凡煙小說

第42章 時隔多年,他終於又回來了。……

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慕頌之輕輕拍著花荼的背, 感覺自己像是在安撫小朋友一般,安慰著花荼。

俞嫂不在,碩大的房間裏, 只有他們兩個人。

屋子裏太大太空了,說起話來,甚至帶著輕微的回響。

過了一會,花荼才平覆下了心情。

慕頌之想和他聊一些能夠讓他開心的事,他知道花荼是個很有事業心的人, 把話題引到了店子上:“關於店的名字,你有什麽想法了嗎?”

他一提醒,花荼就想了起來:“對了, 我有事想要問你……”

他以前在很多的餐廳飯店待過,但是他沒有上過大學,也沒有學過經營管理,他一直試圖去補一些理論, 但是書上看來的始終是有些淺顯,沒有什麽比問開過公司的慕頌之更為直接方便的了。

花荼很快回房間,拿來了很厚的一疊文件, 很多是手繪在紙上的。

慕頌之看了一下, 那是一份餐廳的商業企劃書。

花荼問他:“你有沒有聽過飯店的召股會?”

慕頌之點頭:“我不光聽過, 還投了幾家,回頭你需要的話, 我可以介紹他們給你認識。”

在他們的圈子裏,經常會有各種各樣需要投資的人找過來。其中有一些有想法的,慕頌之會進行投資,這方面他每年的分紅也有不少。

他問花荼,“你需要召股嗎?我投給你就好。”

花荼搖頭:“不用, 我準備的應該是夠的,我就是想模擬一下,你就像是招股會一樣,聽下我的計劃就好。”

在招股會上,股東是最為苛刻犀利的,他們會從投資者的角度對經營者進行審核和評估,經常可以發現問題。

慕頌之點頭:“好。”

他們可以模擬一遍,這樣也可以發現問題和漏洞。

花荼神情嚴肅而認真:“店名我想要叫靈芝軒。”

他起這個名字,是因為,他在網上的網名是頁靈芝,還有,靈芝是他和慕頌之名字的結合。

然後花荼先整體介紹了一下他想開的餐廳的規模,位置,以及情況。

“這是餐廳的從新裝修方案,布局方案,LOGO設計方案……”

“這是人員規劃,招工啟事,人員培訓,人員安排……”

“這是餐廳的菜品主題,預計開業時間,試菜方案,拍攝菜品的安排……”

“這是開店菜品,考慮的定價方式,廣告宣傳……”

慕頌之看著眼前整理的一疊策劃書,一張一張仔細翻閱,花荼的確是做了很多的功課,他也很聰明,把自己想到的問題,都一一列了出來。

這一份策劃書非常專業,也做得非常漂亮。

如果不是他知道花荼還沒有開過店,都要懷疑是出自什麽行家裏手。

他們那些富二代的圈子裏,經常有人頭腦一熱,先去包個一萬平的大餐廳,回頭半年以後所有付出都交了學費。

花荼卻是經過了多年的學習,考察,思考之後做出來的計劃,非常有落實性。

慕頌之覺得,他的小朋友很有這方面的天賦,做得比很多人都好。

大概給慕頌之說了一下自己的思路和整體規劃,花荼又開始詳細解釋。

“我做這家店子的初衷,主要是有兩點,一個是想做一些普通人也可以吃得起的美食,還有一個就是想做一些有錢了以後,才能夠吃到的高品質美食。”

他謹記父親說過的話,食物是給人吃的。

那麽他就會滿足人們的需求。

他不想只做高端的食物,只招待那些富商,那樣有些曲高和寡。

他也不想只做低端的食材,他想去追求味道和材料的極致。

慕頌之聽了點頭:“很好,我認為你的思路很清晰。價格一樣的,做得沒有你做的好吃,自然可以爭取來更多的普通客戶。做得極端好吃的,你這裏僅此一家,別家都無法比擬,也不會缺了客源。”

開公司其實和開餐廳道理是一樣的,想要一家餐廳,一定要有精準的定位,是面對窮苦的農民工,還是面對工薪階層,面對白領中產,還是想要面對富甲商股,都有不同的裝修風格,菜品設計和策略。首先定位明確,才能夠確定後續的方向。

幸運閣作為他的對手,花荼也做過分析。

那裏的定位是中高檔餐廳。

他的飯店在幸運閣的對面,就要想辦法爭取其餘的客戶。

他準備直接面對中層人群和頂層人群。這樣初期的時候,可以避開和幸運閣的正面競爭,但是隨著發展,就可以擠壓幸運閣的空間。

接下來花荼給慕頌之講解裝修設計理念。

飯店分為三層,第一層是前臺,等位區,大堂,後面是後廚。第二層是主營業區,有一些包廂。三樓是封閉式的,都是一個一個裝修豪華的小房間,專門針對VIP客戶。

三樓還有各種辦公室,財務室,會客室,專門的廚房,以及一個可以供花荼研究菜品的空間。

一二樓的間隔相對細密,餐廳的人員流動動線,顧客的進出,上菜,打掃,放火的緊急撤離通道,這些都考慮到了。

後面到了核心的核算部分。

開餐廳的開銷其實不少,菜的成本還要包括折損。其他的還有人員成本,各種員工的工資,以及五險一金。店鋪成本包括租金,水電,餐具,維修維護費用,其他的還有營銷費用,廣告費用等等,還有稅收……

花荼進行了模擬計算,有多少桌,每桌會停留多長時間,這樣估計出,每日的流水以及純利。

這不是模擬經營的游戲,甚至有時候盈利和虧損和菜品的味道關系不大。

必須考慮好每一個細節因素。

虧了就是虧了,一旦想要扭虧為盈,簡直太難。

花荼介紹完了這一部分,坦誠道:“這部分的核算是我的弱項。現在餐廳還沒開,其中有很多不好把控的因素,我只能估計著來。”

慕頌之對於計算方面是強項,他幫著花荼整理了思路,進行一些調整。

他講解得認真仔細又好懂。

花荼頓時有一種夢回小學時的感覺,那時候慕頌之就總是會給他講題,而他就在一旁,望著慕頌之,滿臉的愛慕與崇拜。

現在雖然兩個人都已經長大了,這種關系和心情是沒有變化的。

似乎只要有了慕頌之,一切難題就會迎刃而解。

慕頌之講了一段,怕花荼不明白,側頭看向他,可能是因為之前哭過的原因,花荼的眼神有些朦朧,眼尾帶了一點紅。

眼前的人像是一朵剛剛綻開了花瓣的花,想讓人弄哭他,又想好好疼他。

看花荼點了頭,慕頌之才移回了目光繼續道:“這樣吧,財務方面我看看能不能幫你找個有相關經驗的人,回頭我再幫你用大數據來預估一下情況。”

用數據軟件,可以模擬出每日的客流量,菜品備菜量,以及各種盈利數據。

這樣就能夠解決花荼的難題。

花荼又給慕頌之介紹了關於菜品方面的想法。

他想餐廳裏定上時令主題,對菜品進行末尾淘汰,這就需要經常開發新的菜品。

策劃書很快講解完。

慕頌之對他道:“如果我是資方,可能會提出一個問題。你有沒有考慮過,為什麽開在這裏的餐廳,總是會接連倒閉。”

花荼說:“我考慮過一些,以前餐廳的裝修,價格,菜品都有很多問題。還有,和幸運閣的競爭十分激烈。”

慕頌之道:“諸多因素之中,有一點原因,這裏雖然人流很多,但是停車不方便,幸運閣所在的一側有個免費停車場,人們停好了車,就不會想要過馬路了。所以,你要考慮下怎麽解決這個問題。我認為可以和附近的商超進行協議,給客人發停車券,讓客人可以免費停車,盡可能招攬更多客源。”

花荼連連點頭。

慕頌之又說:“還有,我懷疑那些店鋪的生意不好,也有柯木原在後面做了手腳……”

那裏是幸運閣的總店,而店鋪開始頻繁倒閉,正是出現在柯木原接手之後,慕頌之判斷,柯木原肯定用了一些手段。

花荼問他:“你覺得要怎麽避免這一點呢?”

慕頌之簡而言之:“商場如戰場,要永遠給自己留有後路。一定要提前做好各種準備。”

兩個人差不多把整個計劃過了一遍。

慕頌之和花荼開玩笑道:“花老板的計劃書做得很好。這家店子一定會大火,我考慮多投一點。”

花荼道:“謝謝慕總。”

慕頌之又問他:“你什麽時候簽約拿店?”

花荼說:“明天。”

慕頌之問:“你現在有人手嗎?”

花荼搖搖頭,他還沒有開始招人。

慕頌之道:“那我可以給你安排兩個靠得住,有經驗的人跟著你,你看是否需要?”

這簽約裏面的門道特別多,還有人會坐地起價,他生怕花荼會受了欺負。

花荼點了點頭,他知道,有兩個知根知底的人跟著,餐廳的工作會好開展很多。

他對慕頌之是絕對信得過的。

終於忙完了正事,夜也漸漸深了。

客廳的燈光照下來,映在花荼臉上。

花荼平時就是好看的,慕頌之沒想到,在晚上靠近了以後,他更是好看到難以形容。

五官精致,皮膚就像是白瓷一樣,手指纖長,腰背單薄。

他的唇色有些淡,看起來潤潤的,好看到像是妖精在勾人。

慕頌之有些情不自禁地側頭吻了他。

那只是輕輕的,克制的吻。

他剛要離開,花荼就伸出手一把拉住了他的領帶,另一只手挽住了慕頌之的脖頸。

花荼的眼睫垂下來,柔軟的嘴唇蹭著慕頌之的唇角,吻技有些青澀,帶著點小心翼翼。

那是一種又癢又酥的感覺,像是羽毛輕輕撩撥著心口。

慕頌之回應他,他一只手挽住花荼的腰,另一只手托在他的後頸。

這是個有些綿長的吻,花荼親了一會,直起了身體,目光朦朧地看著慕頌之。

兩個人對視了一會兒,隨後又吻在了一起。

慕頌之想,眼前的這個人,終於是屬於他了。

花荼伸出手指想要去解他的扣子。

慕頌之去抓他亂動的手指,花荼就仰頭,像是一只貓一樣,輕輕咬在了他的喉結上。

呼吸一時亂掉了。

慕頌之伸手握住了花荼的手腕,他忽然停住了動作,在花荼的鎖骨處,露出了一個紋身圖案,那是一朵盛開的花,奢華而又妖嬈。

慕頌之沒有想到,花荼身上有紋身。

可是看上去以後,又覺得這件事像是花荼會做出來的。

這個人連著這朵花,別有了一種味道。

花荼意識到他看到了他的紋身,問他:“喜歡嗎?”

“喜歡。”慕頌之俯下身。在花荼耳邊說話時,他的聲音微沈帶啞。

“那是荼蘼花。”花荼說著,用手指劃過紋身上的花,然後點在慕頌之的胸口。

慕頌之就低頭吻在那朵花上。

那是春末最為燦爛的花,花開之後,夏日就要到來了。

花荼是大膽的,慕頌之也丟掉了以往的克制。

兩個人好像要把這麽多年來的時光,這麽多年來積蓄的思念,都通過這一刻彌補過來。

客廳裏逐漸安靜了下來,只有靜靜的呢喃。

小魚缸裏的藍色水面輕輕波動著,黃色的小魚晃動著尾巴和魚鰭在水中游過。

花荼想,他也許要再買一只小魚放進去了。

第二天早上,慕頌之早早就去上班了。

慕總終於為自己正了名,神清氣爽。

花荼腰酸到起床都花了很久,然後他從鏡子裏看到了自己脖頸間的紅痕,滿是慕頌之留下的專屬烙印,他去換了一件高領的衣服。

今天他要去簽飯店的合約,必須打起十二分的精神來應對接下來的事情了。

花荼下了樓,樓下大堂裏坐了兩位陌生男人,一位看起來三十多歲,看到他出來就躬身恭敬道:“花總好,我是原來跟著慕家的司機,叫做周起宣,叫我老周就好。”

另外一位年歲不大,自我介紹道:“我叫做蘇億,大學學的是財務管理,有過一些餐廳的經驗,慕總讓我過來幫忙。”

有他們陪著,花荼一起去之前看好的餐廳去完成簽約。

到了那裏,他們又把店面檢查了一遍。

蘇億看過很多相關的合同,指出了合同裏面兩項不太完備的地方。

那書吧的老板見花荼有兩個人跟著,話都沒有多說就按照他們說的改了。

簽好了字,花荼從三樓打開了窗戶看向對面幸運閣的招牌。

時隔多年,他終於又回來了。

與此同時,對面幸運閣的辦公室中,有人敲開了柯木原的門。

柯木原低頭玩著手機。

那人是柯木原的心腹,名叫孔夏,他畢恭畢敬地匯報:“柯總,對面的店子好像又租出去了。”

柯木原頭也沒擡:“打聽好了麽?要做什麽?”

孔夏道:“好像還是餐飲。”

柯木原把手機放在一旁,皺著眉頭擡起頭來:“為什麽又是餐飲,這幫家夥煩不煩啊,前仆後繼的,嫌以前的人虧的不夠慘麽?早改成什麽服裝店不就好了麽?一個一個真是找死。”

聽他發脾氣,孔夏氣都不敢多喘。

柯木原又道:“開始招工了嗎?”

孔夏搖了搖頭:“好像還沒有。”

柯木原道:“老規矩,等開始招工以後,混進去幾個人,隨時給我通報情況。半年之內,一定要把這家店子搞掉。”

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