“一雞三吃？是三種吃法的意思嗎？這是哪裏的菜？”王曼曼對華國美食所有的分類其實很陌生，不過理解能力還是有的。

“是啊，三種吃法，沒有哪裏一說，就看有什麽客人。我今天準備做口水雞，三杯雞，再加上一個淮山雞骨架湯。”

口水雞屬於川菜，在保持雞肉最鮮嫩的蛋白，沾上特有調制的醬料，蓋在爽口的黃瓜之上，可以說集麻辣鮮香嫩爽於一身。

而三杯雞是另一種經典的雞肉吃法，口味講究甜中帶鹹，鹹中帶鮮，再加上鮮美熬制的淮山雞骨架湯，這樣三種不同風味的菜品，能滿足不同人的口味，秦瑜也是剛剛臨時想到。

“為什麽會有口水雞這樣的名字，這聽起來不覺得惡心麽？”王曼曼可沒聽過這種菜名，而且對這個名字的第一觀感並不是很好，“而且我記得華國名菜很多都是富有詩意的取名啊。”

陳高遠從竈角落伸出他的腦袋：“王總，那是因為你沒吃過，等你吃過就會知道，這道菜名有多貼切。”

“華國菜不說菜品，光類別就有很多，所以取名也是多種多樣，以原料、烹飪方法、形狀、味道命名的菜，不比祝福詩詞命名的少。”

秦瑜手裏的動作沒停下，口水雞最關鍵的還是醬汁的調配，生抽、醋、鹽、糖、辣椒等熬制的順序和時間就極為關鍵，笑著繼續解釋：“而且這口水雞的故事，其實也有文人的雅致，它有一個‘名馳巴蜀三千裏，味壓江南十二州’的美稱，我個人在雞的吃法上，也最為喜歡。”

口水雞其中雞肉的做法源於白斬雞，要保持雞肉質感上的鮮嫩和蛋白，若是雞的飼養足夠好，講會最大程度釋放屬於雞肉獨有的滋味。

只是可惜沒有冰塊，秦瑜只能利用井水來帶動雞肉的口感。

“看來我有口福了。”王曼曼恭維道，想到陳高遠這般渴望模樣，也是猜秦瑜做飯可能還不錯，只是廚師這個行業，不是她性別歧視，是真沒見過這樣年輕又瘦弱的廚師。

她曾有幸被那嘴刁的朋友帶去吃過一些名家美食，確實驚艷非常，也大概知道，這個飲食界對刀工、火候、調味、傳承等等都有極高的要求，若是平常點心小吃，又或像是醬料，其實也還好，最重要的還是配方，但專業的廚師卻不一樣。

明顯，在王曼曼的心中，秦瑜只是掌握了不錯的配方，還稱不上是廚師。

秦瑜當然顧不得王曼曼心中的不以為然，而且就算知道，她也不會有什麽反應。

廚師這個職業，只是每個人的定義不同而已。

“這個名字，也希望我做的能匹配上。”說話間，秦瑜已經把切成碎末的花生倒入最後涼下來的調料盤中，只待切好的雞肉放置其中，口水雞就這樣完成了，“介意菜裏放點酒嗎？”

相比較口水雞，三杯雞做法更為煩瑣，光腌制就需要下不少功夫，可最為關鍵的是，為了保持雞肉口感，她做的三杯雞，調料是需要用到酒。

“沒事，我酒量很好。”王曼曼正在思考如何把地上一條細黑色線的灰塵掃入竹邊的畚箕，回答很隨意，畢竟只聽到一個酒字。

秦瑜把雞架取出切塊後，才解釋道：“那到時候曼姐飯後休息休息再回去吧，至少也得等酒氣散去後再走？”

“額，好的好的。”王曼曼這才反應過來意思。

隨著時間一點一滴過去，廚房裏已經滿是各色菜肴的香味。

其中最為霸道的還是紅燒豬蹄的沖擊力。

“開飯啦~”秦瑜把午飯做好的時候已經過去了不少時間，等叫上大夥一起開飯的時候，已經十二點多了。

今天人還多了，秦瑜和陳高遠在八仙桌上蓋上了大圓桌。

11個人坐稍稍有些擁擠，但是卻沒有人在註意這種小事。

圓桌最中心是兩個超大碗，裝著的就是一白一紅的淮山雞骨架湯和紅燒豬蹄。

乳白的湯和油亮的紅棕色醬汁，光看著這兩個菜，就食欲滿滿。

其他分在四周的菜，涼菜有酸辣蘿蔔條和口水雞，炒菜有酸辣土豆絲，茭白肉絲，清炒蘆筍，三杯雞，回鍋肉，除此之外，還有臘肉蒸魚，肉餅蒸蛋。

可以說極為豐富的一桌。

“今天做的菜多一點，開飯遲了，大家餓了吧？”秦瑜和秦媽兩個人給每個人盛好飯，這才坐下。

朱明連連擺手，看向了新增的人：“沒事沒事，正好收個尾工。不知道這位是？”

陳高遠昨天他認識了，怎麽今天又多了一個人，也幸好是女人，不然那飯量若是和陳高遠一樣那還得了？

王曼曼臉上的笑容從坐下後就沒斷過，對於這種場面她還是信手拈來：“你好，我是美好食品的王曼曼，今天多有叨擾，希望師傅們不要介意。”

“我是明誠建築的朱明，相逢就是緣，怎麽會介意。”朱明看到一身職業裝派頭十足的人，也是正正經經介紹自己。

兩個還準備寒暄寒暄，互相認識的時候，桌子上戰場卻根本沒顧忌他們。

“我說老大，你再不吃這口水雞就沒了，兩腿本來肉就沒多少。”瘦猴還算有良心，嘴裏吃著肉還惦記著老大。

這一提醒，朱明就看到原本裝口水雞的盤子上已經只有一個帶著長長雞腿骨的雞腿肉了，根本就沒在有社交欲望，手裏動作加速，一口咬住。

王曼曼原本臉上的笑容有一點點僵硬，她能說她後悔答應坐大桌了麽？

就在開飯前秦瑜還問了自己介不介意坐大桌，因為今天的雞只有一只，不好分盤。

當時她有多利落應下，現在就有多心痛，尤其看到對面幾個吃得不亦樂乎的大漢們，這吃的也太香了。

“王總，您也嘗嘗，這口水雞為什麽會有這個稱呼。”陳高遠可不比旁人，是有經驗的，他一開始夾的時候，就夾了兩塊，看到此時王曼曼的表情，算是有些眼色，把放在一個小碗中的一塊雞肉渡了過來，並且偷偷解釋：“我筷子是沒碰過的時候夾的。”

“謝謝。”王曼曼也是第一次見這樣奪食場面，有些不適應，但是筷子並沒有遲疑，夾上了這一塊帶著幾粒花生碎的雞腿肉。

雞肉被煮的黃油發亮，帶著一些紅油，可能因為是冷菜，她在鼻尖只能聞到專屬於辣椒油融合的調料香味。

一口咬下，雞肉富有彈性與嫩滑感，她忍不住直接張口吃下了整塊雞肉，甚至很努力將其中的骨頭咬碎。

醬汁中麻香鮮辣的滋味搭配嫩雞肉，吃完後，讓人口中忍不住繼續分泌口水，王曼曼看著那空蕩蕩已經沒有雞肉的醬汁碟子，還是伸出了筷子，夾上一塊黃瓜。

醬汁與雞肉搭配已經是讓人意猶未盡，醬汁與爽口的黃瓜搭配竟然也能讓人欲罷不能。

只可惜，等她想再去夾的時候，口水雞的碟子就已經空空蕩蕩，只剩下僅有的一些醬汁。

王曼曼悵然若失的表情讓一旁的秦瑜以為她不合胃口，她剛用筷子給豬蹄撕拉開了，沒註意到王曼曼動筷，“曼姐是不和胃口嗎？不然你平常吃什麽？我再做個。”

雖然秦瑜覺得自己發揮還算穩定，但是確實不同人的口味不同，總還是要照顧一下客人，或者說是未來的合作夥伴。

“沒有沒有，很好吃。”王曼曼發現好些菜都已經肉眼可見地在下降，已經顧不得吃飯禮儀，趕忙夾向三杯雞，一塊，兩塊。

秦瑜看王曼曼筷子動作越來越多，幅度也大了不少，這才放下心。

一屋子裏，就剩下熱鬧而滿足的感慨聲，讓秦媽臉上的笑容都越發燦爛，覺得自家開店越來越有盼頭。

這一頓飯，幾乎半個小時就吃完，而桌上除了湯汁，真得一點都沒剩餘，至於紅燒豬蹄，那是連湯汁都已經拌飯完。

王曼曼撐著自己的大肚子，極為懊惱坐在庭院裏按摩消化。

她吃得實在是有點多。

就是這些普普通通的家常菜，她竟然覺得每個菜都異常美味。

最為煩躁的還是她原本只吃一碗飯，但是聽了陳高遠的建議，嘗了一嘗從來不吃的腌制蘿蔔條，這下好了，酸辣開胃的小菜，讓她又忍不住添上一碗飯，連秦瑜的阻攔都不顧。

“王總，要不要我幫你去買點消化藥？”陳高遠看著老總有些毫無形象癱坐在椅子上，小心翼翼地出聲詢問。

他吃撐已經習慣了，畢竟皮糙肉厚。

王曼曼揉著肚子，感覺舒服一些，才緩緩道：“不用，我在休息一會就回去了。”

“好。那我就先回公司了？”其實陳高遠對於現在的工作還有些懵，不過既然已經把王總帶到了，後面應該和他沒什麽關系了吧，而且還蹭到了飯，所以說，選擇美好果然美好。

“不用，我調你到新的項目部門，你就負責跟我做香軟玉和素牛肉醬國內市場調查，至於後續項目跟進我們到時候再聊。”

“真的嗎？”

“真得，走吧，幫我把這些搬到車上去，我們和秦老板打個招呼就走。”

吃飽喝足，王曼曼已經迫不及待想開始工作了。

“這茶葉……曼姐你就別客氣了。”秦瑜看著王曼曼專程回來送來的茶葉，推辭道。

王曼曼可不是三兩句就能把禮品收回的主：“那哪行，我這蹭吃蹭喝若是沒點回禮，以後還怎麽敢來蹭飯。還是說，小瑜你不歡迎我來吃飯？”

“沒有沒有，曼姐你喜歡就好，我這以後就是靠手藝生活，到時候還需要你們多多支持。”

秦瑜只好收下。

王曼曼再次握了握秦瑜手：“那我們走了，我這邊確定好會馬上聯系你。”

“好的，等你好消息。”

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）