國宴那日到了，下晝申時過半（四點），應邀的他國來客與本國官員便已陸陸續續地入殿、盤腿坐下了。這不是上朝，故而沒有嚴格的時間限制，比方說，要人必須何時何時到。不過，雖說稍有松動，可也不可以太松散，故而，那看似松動隨意的時間寬度一般是兩刻鐘（半小時）。至差二刻酉時（四點半）那個點，人都已到齊，皇帝本人也在此刻列了席，坐在正對大殿門的主人位上，面前亦是一案八仙桌，不過那桌要寬大不少，桌沿用金漆包的邊，沿上刻有龍形紋樣，此桌偏高，因桌後是一張寬凳，方便皇帝坐下，因為不可能讓他也盤腿坐著。

這個時刻，並不是用膳的點，殿中相對的兩長列八仙桌中的空場地也是足夠，由這差二刻酉時起至用晚宴之間的這一段時間，便是奏樂歌舞之時。大殿柱子後面坐著的是皇樂班子，絲竹合鳴；兩列賓客間翩翩舞著的是宮娥美人，腰肢纖纖。

而，那賓客面前擺著的是，看盤....只能看不許吃的東西。是“不許吃”，而不是“不能吃”....這，是禮儀。

往年，於此殿中擺宴時的看盤，多為豬油烘或煎出的油面點心，像是環餅、棗餅、條酥，而若是有遼國來使，便會多擺一些中原做法的雞、鴨、鵝、豬、牛、羊肉的看盤。

而今年，與往年....絕對，就不是一個級別的。每張八仙桌上，擺得並不似以往那般繁覆，又是這個餅，又是那個餅的，老實說，羅維禮心中的吐槽是：‘又不好看，擺來幹嘛！’也不似往年那樣又是那個“白切雞”（只是看著像，像味道和現在的白切雞是不同的）,又是那個“鹽水鴨”的，老實說，羅維禮心中的吐槽是：‘又不香，擺來幹嘛！’

今年，級數不同，不過....看著，簡單，色艷且色塊分明，再有，香，香極了，香到....讓遼人以及本朝大員都....無心觀舞....而直想咽口水，可是又怕眾目睽睽之下，這等小動作實是不雅....

偏偏！這些都是看盤，不讓吃。於是！只能生生地等，等到酉時過半（六點）方可用膳....問題是，用的還不會是眼前這些誘人的看盤上的食物，因為，它們會被撤下，再於桌上換上別的菜色....

羅維禮曉得，若此刻這些人懂得現代漢語，他們會叫：“不帶這麽整人的！”

偏偏，他就是這麽做了，宴前，他和仁宗兩人躲在禦花園裏把看盤上的食物當“下午茶”一般給吃了一些，故而現在這些食物對他們兩人的影響就要小上不少....

說到這些張桌子上的擺盤....左邊，是小了一號的紫菜卷燒賣與鹿角菜燒賣（櫻紅色的，和紫菜卷包出來的效果一樣，只是顏色不同），分盤擺放，按廣式早茶裏的中籠茶點的擺法，下四上一。這左邊還擺放了兩樣水果，都是吐蕃諸部進貢來的，一樣是葡萄，一樣是蜜瓜，看著都解膩。桌上的右邊....十大串一摞，分四個盤子擺，分別為牛肉串、羊肉串、牛雜串、羊雜串....就是這麽簡單。一桌共八盤，此數合禮法、亦合俗例。

問題就在，除去那些看著就讓人想往嘴裏放、一口一個的燒賣不說，右手邊的那些個串串....實在是香....香到，絲竹之聲，充耳不聞，妖嬌宮娥，視而不見....

這，是必然的，因為羅維禮在制作這些串串時，心裏想的就是：我這次不香死你們，我就不姓羅！

所以，就真的把這一殿的人“香死了”....

制作不簡單，得先調鹵水，不過這鹵水不是用來鹵肉的，只是初步浸肉用的，所以是不會經過加熱的鹵水，也更不可能是陳年老鹵，故而在裏面要入木姜子，將熱性給帶上來，不經過火力，亦可初步催那鹵水中的滋味進肉串中。

接著，四大木桶的鹵水，直接放生的按紋理切分好的牛羊肉進去，按牛肉、羊肉、牛雜、羊雜分四大桶，浸泡，浸一個時辰便可，鹵水會侵入肉質纖維中，而肉與雜碎中的血質會被逼出（這就是為什麽要用比較清爽質地的鹵水、而不用稍稠一些的腌臘汁的原因）。這樣的生鹵只能用一次，不像鹵肉店的鹵子可以重覆使用下去，而且越老的鹵子越好，因為那些店裏的是熟鹵，加熱過的。

然後，這牛肉、羊肉、牛雜、羊雜浸夠時間後會被取出，瀝幹鹵汁，至那些肉品表面有些微微發幹，再切成適合做烤串那般大小的肉塊，接著，均勻地撲適量的“十三香”上去，此時的肉品因被生鹵浸過，變得對固體粉子的吸附力也是極強。這麽分兩步做，比將十三香直接加入鹵水中去一起浸泡那些肉品來得更香更高效。

拍完粉後，放置半個時辰（一小時），讓十三香中的白芷去徹底嫩化那些肉質，嫩化的同時，也更促進其它香料味道滲入肉質纖維。

半個時辰快到時，將這些肉塊串上竹簽，上炭火烤，這炭火的鐵網和銅座都是大型的....請的是管鑄幣的戶部與管打制兵器的兵部....給打制的....感覺上去，有點勞師動眾，不過，那質量....真是....讓人沒話說，羅維禮看到那制成的速度與成品的質量，還想過....日後，不如多巴結巴結皇帝，請他用這些“政府機關”幫他食肆裏也給打打食具....

就這麽用炭火烤便能出味....饞人哪....那禦膳房大總管，本著他的“職業操守”，才沒在當職時，偷吃....

。。。

好在，這看盤就這麽香飄飄地擺著時，宋帝也不能讓人幹等，他會斟禦酒（當然，不是他本人去斟），在正式用晚宴之前，要上三旬酒，吃宴開始後，還會有六旬酒。這六旬酒，每一旬有每一旬的膳品，宮女來給列席諸位上禦酒時，亦會同時有人來撤舊盤、上新菜。

。。。

這些人，被生生地折磨了好一會兒後，上了酒，才覺得稍稍緩解了一些下來....可是，還是很折磨，就一直在想著，不知這些肉串會不會在吃宴開始後也被端出來，如果會再端上來，那是第幾旬酒時端上來呢....

席間，只有一人....的眼光....越過了可愛的小燒賣，越過了香香的大烤串，越過了纖秾合度的美女宮娥....落在了....他右邊斜對角的那個穿著一身極“妖嬈”的衣服、但顯得有些不甚自在的男人....臉上....

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