☆、加盟正宗小黑鍋？
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羅維禮要“做大”正宗小黑鍋了，為了老爹那間食肆的獨立特色，他是沒可能弄第二間同樣的食肆的。於是，他....
首先....通知司徒：“我要正經做起小黑鍋了。你入多少份子？”
司徒是恨不得說“八成”....最後，猶猶豫豫地講了聲：“和之前的一樣。”
羅維禮本來是想給他減一成，變他三我七的，結果，聽他說得也有點可憐巴巴的....就答應了：“好吧。”答應時神色表現出些許的不情願，要叫他曉得算是多給了他的。本來的麽，誰沒事喜歡拖帶著一個人，在這個地方，大鉆現有經濟體制的空子，大玩空手套白狼的戲碼....比起到時候賺的，那一開始入的本根本不算是個錢。
第二，改造馬拉車。他先購入十只體健的灰黑色大毛驢，取代貴價的馬。再將後面的板車改造，分三層。底層是第一層，疊三層板，其中兩層可折疊，翻出去支起就是兩張臺子，另一層板是做案臺的，案臺下面是收放各種工具的，案臺旁是一個凹槽，放湯鍋和面糊桶的。
這底層往上一層，是一層結實的木板，高度大至是在一個成年男子的胸口之下那麽高。可以存放一部分貨品和材料，做好的食物若是點膳的人來不及取、也是可以放在那上面的。
最上面一層是頂層，像個屋頂一樣兩側斜下來，可以幫食物擋擋灰，也可以幫工作的人遮遮陽，這兩側上面還各有一層翻收起的木板，一到雨天，可以翻下支起，下面操作食物的人就不用被雨淋到，而來買膳的人也不會被淋到了。雖說到了下雨天，那些食客是沒辦法在這攤檔吃東西了，不過，可以買了帶走。
這板車就像個小房子似的，全板車的木頭全給刷上摻透明白琉璃粉子的黑漆，側邊一個幌子，艷棗紅色厚布，用金線豎繡上“正宗小黑鍋”五字。這些個配色、字體全照老爹家的那間食肆那麽的來弄。一般人也仿不出，琉璃、金線....一般人家不會這般“浪費”。況且，就算仿了外觀，又能如何，也做不出他家那個味道啊。
第三，確定食檔的售賣品種，這一個小攤檔畢竟是小，不可能像老爹的食肆那般做得那麽多。於是，就得精選販賣的食物種類。最終確定為：一，正宗小黑鍋的最本家的四種“小砂鍋”，二，易做易帶走的需要涮醬夾油條的蔥花攤蛋餅，三，“關東煮”魚蛋串（當然，他到時只會叫那個為‘魚蛋串’），分黃醬粉子味（只用‘咖哩粉’，不用‘咖喱醬’）、紅油辣湯味、蔥香蝦枝味（加了極細碎的蔥花和皮皮蝦泥打的魚蛋），為了這“關東煮”，羅維禮還重定制了一批銅炭盆和鐵鍋，全變成了長方形，銅底座也變矮了，因為要一直入炭、長時加熱，這樣可以節約點熱力，還有，那個長方鐵鍋內有分三“格”，每格一種湯底味。為了這個串子，他又請老林叔給做起了簽子，這回，是用湯城“高效”運來的竹子做成的竹簽子，比以前的木簽子好得多了。
第四，讓陳七差了個識得字、會書寫的人去老爹那間食肆的一樓“坐”著。那一樓的右邊還剩那三分之一的面積的房間，裏面給隔了很小的一間出來，最靠近街的，有窗有門，放了張不大的臺子，人坐在後面，窗外有設“告示”，大意是：有意做跟小黑鍋家同名同源的露天食檔買賣的，可入房去“報個名”。
店裏小二他們平時和客人拉聒兩句時，也會提一句嘴，說是這小黑鍋家要往外供原料貨品，沒有本的人報個名排個號，就能直接幹起來。
因為這是個買賣，一般的勞苦人家不太敢去做，他們又不像是做開生意的人那般的“敢做”。而羅維禮就是想拉這些人進來做....
故而，根本出現不了什麽“報名踴躍”的現象。不過....二十日之內，有八個人....來問過，其中有七個....是以前老爹擺攤那個點附近、同樣是做小攤生意的攤販仔，他們中，有賣包子的，有賣饅頭的，還有賣布鞋的....最後有一個，確切地說，是一對，是來這真定府還沒找到活幹的夫婦倆....
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這些人，去了指定地點，被“集中培訓”，接著就是交租金、押金和“加盟費”。租金是租車用的錢，因為估計他們也是買不起這種“裝備”的車了，就租於他們用，每個月頭交一筆租金，並且需要再交租金的一半那麽多的錢數，這個多交的錢是個保底錢。而押金是兩個月的租金那麽多的錢數，是為了怕他們損壞這板車。這押金就只要交一次，什麽時候不想做了，提前半月通知小黑鍋，到時歸還板車和牲口，經查無損，即刻歸還錢數。
加盟費是第月月底交的，這加盟費是交在買食材原料上面的，還有包含一成比例的利潤錢，這個一成比例的利潤錢就相當於是買“正宗小黑鍋”這麽個現成的牌子和口碑的錢。
首月免加盟費，讓他們自己賺的錢自己歸家去算，心裏有那麽個數，若是覺得好賺，就繼續做下去，要是覺得不好賺，就來退租金，押金，還車。
因為加盟費是每月月底交，所以交完了之後，就會退還月初交的那個“保底錢”（就是月租的一半那個錢數）。
他們的食材由小黑鍋統一供應，每早去小黑鍋統一提貨，接著就可去西區與北區、由小黑鍋選好的“旺點”去站點、做買賣了。陳七他們一早選好了在西區與北區這兩個貧區的共二十幾個“旺點”，這些來加盟的人一開始就要選定一個點，以後就不能變了。
。。。
一個月過去了，無一人來退租還車....
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首先....通知司徒：“我要正經做起小黑鍋了。你入多少份子？”
司徒是恨不得說“八成”....最後，猶猶豫豫地講了聲：“和之前的一樣。”
羅維禮本來是想給他減一成，變他三我七的，結果，聽他說得也有點可憐巴巴的....就答應了：“好吧。”答應時神色表現出些許的不情願，要叫他曉得算是多給了他的。本來的麽，誰沒事喜歡拖帶著一個人，在這個地方，大鉆現有經濟體制的空子，大玩空手套白狼的戲碼....比起到時候賺的，那一開始入的本根本不算是個錢。
第二，改造馬拉車。他先購入十只體健的灰黑色大毛驢，取代貴價的馬。再將後面的板車改造，分三層。底層是第一層，疊三層板，其中兩層可折疊，翻出去支起就是兩張臺子，另一層板是做案臺的，案臺下面是收放各種工具的，案臺旁是一個凹槽，放湯鍋和面糊桶的。
這底層往上一層，是一層結實的木板，高度大至是在一個成年男子的胸口之下那麽高。可以存放一部分貨品和材料，做好的食物若是點膳的人來不及取、也是可以放在那上面的。
最上面一層是頂層，像個屋頂一樣兩側斜下來，可以幫食物擋擋灰，也可以幫工作的人遮遮陽，這兩側上面還各有一層翻收起的木板，一到雨天，可以翻下支起，下面操作食物的人就不用被雨淋到，而來買膳的人也不會被淋到了。雖說到了下雨天，那些食客是沒辦法在這攤檔吃東西了，不過，可以買了帶走。
這板車就像個小房子似的，全板車的木頭全給刷上摻透明白琉璃粉子的黑漆，側邊一個幌子，艷棗紅色厚布，用金線豎繡上“正宗小黑鍋”五字。這些個配色、字體全照老爹家的那間食肆那麽的來弄。一般人也仿不出，琉璃、金線....一般人家不會這般“浪費”。況且，就算仿了外觀，又能如何，也做不出他家那個味道啊。
第三，確定食檔的售賣品種，這一個小攤檔畢竟是小，不可能像老爹的食肆那般做得那麽多。於是，就得精選販賣的食物種類。最終確定為：一，正宗小黑鍋的最本家的四種“小砂鍋”，二，易做易帶走的需要涮醬夾油條的蔥花攤蛋餅，三，“關東煮”魚蛋串（當然，他到時只會叫那個為‘魚蛋串’），分黃醬粉子味（只用‘咖哩粉’，不用‘咖喱醬’）、紅油辣湯味、蔥香蝦枝味（加了極細碎的蔥花和皮皮蝦泥打的魚蛋），為了這“關東煮”，羅維禮還重定制了一批銅炭盆和鐵鍋，全變成了長方形，銅底座也變矮了，因為要一直入炭、長時加熱，這樣可以節約點熱力，還有，那個長方鐵鍋內有分三“格”，每格一種湯底味。為了這個串子，他又請老林叔給做起了簽子，這回，是用湯城“高效”運來的竹子做成的竹簽子，比以前的木簽子好得多了。
第四，讓陳七差了個識得字、會書寫的人去老爹那間食肆的一樓“坐”著。那一樓的右邊還剩那三分之一的面積的房間，裏面給隔了很小的一間出來，最靠近街的，有窗有門，放了張不大的臺子，人坐在後面，窗外有設“告示”，大意是：有意做跟小黑鍋家同名同源的露天食檔買賣的，可入房去“報個名”。
店裏小二他們平時和客人拉聒兩句時，也會提一句嘴，說是這小黑鍋家要往外供原料貨品，沒有本的人報個名排個號，就能直接幹起來。
因為這是個買賣，一般的勞苦人家不太敢去做，他們又不像是做開生意的人那般的“敢做”。而羅維禮就是想拉這些人進來做....
故而，根本出現不了什麽“報名踴躍”的現象。不過....二十日之內，有八個人....來問過，其中有七個....是以前老爹擺攤那個點附近、同樣是做小攤生意的攤販仔，他們中，有賣包子的，有賣饅頭的，還有賣布鞋的....最後有一個，確切地說，是一對，是來這真定府還沒找到活幹的夫婦倆....
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加盟費是第月月底交的，這加盟費是交在買食材原料上面的，還有包含一成比例的利潤錢，這個一成比例的利潤錢就相當於是買“正宗小黑鍋”這麽個現成的牌子和口碑的錢。
首月免加盟費，讓他們自己賺的錢自己歸家去算，心裏有那麽個數，若是覺得好賺，就繼續做下去，要是覺得不好賺，就來退租金，押金，還車。
因為加盟費是每月月底交，所以交完了之後，就會退還月初交的那個“保底錢”（就是月租的一半那個錢數）。
他們的食材由小黑鍋統一供應，每早去小黑鍋統一提貨，接著就可去西區與北區、由小黑鍋選好的“旺點”去站點、做買賣了。陳七他們一早選好了在西區與北區這兩個貧區的共二十幾個“旺點”，這些來加盟的人一開始就要選定一個點，以後就不能變了。
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