第316章四季豆臘肉箜飯
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“小竹,我娘給我哥說了一戶人家。就是你姑那個村的,說是他們那裏一個老秀才的女兒。要不你幫我去問問,看那個姑娘到底怎麽樣啊?”小花猶猶豫豫地說。
米小竹搖搖頭:“這事我去問不合適吧,我讓我表姐明天來找你,你自個兒問吧,她肯定是認識的。”
小花點點頭:“我以前一直想你當我嫂子呢。不過現在我也感覺出來了,我哥他在我心目中雖然很好,可是他配不上你。”
“沒有啊,他有他的好,只是各自性格不同吧。換句話說,想的東西不一樣。他其實想娶的是一個踏踏實實過日子的女子。而我就想把生意做大,做到揚州、晏都去。”小竹沒有講什麽價值觀這些深奧的東西,簡單直接著說了自己心裏的話。
小花想了想:“是啊!如果是你們成親,我哥還真是什麽也幫不上你。我娘大概也覺得女子待在家裏就好吧。”
兩個人說了一陣話。小竹總感覺,郁悶很久的馬小花這時候才是真正地坦然了。
第二天,小竹子起得很早,難得地下樓做了早飯等小元回來。來福已經去接了,可是等了許久,直到太陽升得老高,也沒有等到小元回來。
後來來福匆匆來報,說是剛剛上車,就被孟先生叫著去參加什麽賽詩會了,這次休沐又回不來了!
郁悶的小竹只有自己回去。這時候已經很熱了,坐在馬車裏也是悶得透不過氣來,掀開了簾子陽光又太刺眼。馬車一路晃蕩,一直走到山裏才稍微好一些。
晃到快中午的時候,才到了杏花村,小竹一進院子,就看見熊婆子在和米氏說著什麽,她一副眉飛色舞的樣子說得帶勁得很!
米氏眼尖地瞥到了院外的小竹,馬上過來開門:“咋也沒托人帶個話,忽然就跑來了?”
小竹不以為意:“我自己家,我想什麽時候回來都行,還需要打招呼呀!”
米氏罵她:“你看你這小心眼,我不過就是說,要說回來,我好提前弄吃的,你忽然來,家裏啥也沒有!你看廚房裏就只做了米飯,根本沒準備菜。”
小竹笑了笑,留下來福他們卸東西,她自己進了廚房。熊婆子果然是做了米飯,他們這裏做飯和前世的農村一樣,就是把米加上許多水,煮到七成熟的時候撈出瀝幹,再上籠屜蒸熟。
一直覺得這樣的飯雖然吃著爽口,但是少了許多營養,營養物質全都跑進了米湯裏了。
“阿婆,我來做吧!”小竹忽然很想做老家的一道美食,箜飯。
這是四川農村愛做的一種飯,也可以叫做燜飯。具體做法就是先將大米用大鍋煮成六成熟,濾去米湯,然後鍋裏放入少許油,放切成小段的四季豆和臘肉、土豆,放鹽、花椒面,炒一會兒加入米飯,蓋上鍋蓋小火燜著,等有香味飄出來的時候就好了!
好了以後有微微的鍋巴,拌勻了米飯和食材,那米飯和蠟肉四季豆的味道合二為一,香得很!而且食材可以任意變化,這個一直都是米小竹的最愛之一……
她手腳麻利,在甘草的幫助下很快把飯燜了起來,甘草盯著廚房角落的幾根香腸楞起神來:“米姑娘,這是啥?看起好奇怪。”
“香腸啊?可好吃的。想吃不?我給你蒸兩節。”小竹看見她那一副垂延欲滴的表情,覺得好笑,甘草還是個小姑娘呢,饞嘴也正常。
“香腸是什麽?”甘草看著米姑娘取下香腸,剪下幾節,然後清洗過後,放進了蒸籠。
“嗯,就是豬的小腸,刮幹凈以後變成薄薄的,把肉灌進去,再熏一下就好了。雖然瞧著不好看,但是十分好吃的。”小竹在心裏計算了一下,這香腸是過年前做的,到現在都有半年了,雖然山裏涼快不會快,可是吃久了也不好的。
“一會兒吃完飯,你和來福拿些去送給馬小花家和田獵戶家吧。”小竹吩咐道:“這麽多阿婆也吃不完,到了再熱一些的時候,味道就不好了。”
很快,鍋裏的米飯飄出了香味,坐在門口的甘草使勁吸了一口氣:“聞著好香啊。”
小竹小心地揭開看了看:“得再燜一會兒,把水氣燜幹,有一層黃黃的鍋巴才好吃呢!”
她在廚房忙乎著,一旁的甘草燒著柴火,聽著院外的熊婆子和米氏聊天,忽然覺得這閑適的歲月實在太舒服了!
“阿婆,我打算在這裏多住幾天。”小竹沖院外說。
米氏拎著幾根竹篾片走了進來:“待這惹人煩,那小吃店、那一百畝地,還有你那火鍋店都不管了?”
“沒事啊,小吃店青兒表姐管著,轉風坨程老頭管著,火鍋店不是還有周子濯嗎?更何況陌離還在鎮上,周子濯遇到處理不了的可以去找他嘛!”小竹無所謂地說。
米氏苦口婆心道:“這做事情呀還是得自己親力親為,別去指望別人,特別是像周子濯啊程老頭這些外人,都是信不過的。”
小竹笑了笑:“阿婆,你這個思想有些古板了。你想啊,不論是轉風坨的地還是狀元紅的生意,大概多少我心裏都是有數的,只要把賬查一查、大事情做下決策就行,用不著什麽都自己做的,總得學會放手人家才有成長的空間呀!再說了,廚房的事和接待客人這些我是一竅不通,去守著有何意義?”
聽小竹一說,米氏就覺得頭昏,反正說她啥,她都有一堆彎彎繞繞的話等著自己,反正這孫女是長大了,也不大聽自己的了!
她哼了一聲:“行,我不管你,反正馬上就是嫁出去的閨女,潑出去的水了。”
米氏這麽一說,小竹楞了起來,陌離一直沒提他晏都家裏的事情,按理說,那信寄出去這麽幾個月了,該回的早回了,估摸著是不同意吧……
雖然上次他有時候會說,等成親了怎樣怎樣,可是卻從來沒有說過具體的時間,會不會是……根本沒可能成親?
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米小竹搖搖頭:“這事我去問不合適吧,我讓我表姐明天來找你,你自個兒問吧,她肯定是認識的。”
小花點點頭:“我以前一直想你當我嫂子呢。不過現在我也感覺出來了,我哥他在我心目中雖然很好,可是他配不上你。”
“沒有啊,他有他的好,只是各自性格不同吧。換句話說,想的東西不一樣。他其實想娶的是一個踏踏實實過日子的女子。而我就想把生意做大,做到揚州、晏都去。”小竹沒有講什麽價值觀這些深奧的東西,簡單直接著說了自己心裏的話。
小花想了想:“是啊!如果是你們成親,我哥還真是什麽也幫不上你。我娘大概也覺得女子待在家裏就好吧。”
兩個人說了一陣話。小竹總感覺,郁悶很久的馬小花這時候才是真正地坦然了。
第二天,小竹子起得很早,難得地下樓做了早飯等小元回來。來福已經去接了,可是等了許久,直到太陽升得老高,也沒有等到小元回來。
後來來福匆匆來報,說是剛剛上車,就被孟先生叫著去參加什麽賽詩會了,這次休沐又回不來了!
郁悶的小竹只有自己回去。這時候已經很熱了,坐在馬車裏也是悶得透不過氣來,掀開了簾子陽光又太刺眼。馬車一路晃蕩,一直走到山裏才稍微好一些。
晃到快中午的時候,才到了杏花村,小竹一進院子,就看見熊婆子在和米氏說著什麽,她一副眉飛色舞的樣子說得帶勁得很!
米氏眼尖地瞥到了院外的小竹,馬上過來開門:“咋也沒托人帶個話,忽然就跑來了?”
小竹不以為意:“我自己家,我想什麽時候回來都行,還需要打招呼呀!”
米氏罵她:“你看你這小心眼,我不過就是說,要說回來,我好提前弄吃的,你忽然來,家裏啥也沒有!你看廚房裏就只做了米飯,根本沒準備菜。”
小竹笑了笑,留下來福他們卸東西,她自己進了廚房。熊婆子果然是做了米飯,他們這裏做飯和前世的農村一樣,就是把米加上許多水,煮到七成熟的時候撈出瀝幹,再上籠屜蒸熟。
一直覺得這樣的飯雖然吃著爽口,但是少了許多營養,營養物質全都跑進了米湯裏了。
“阿婆,我來做吧!”小竹忽然很想做老家的一道美食,箜飯。
這是四川農村愛做的一種飯,也可以叫做燜飯。具體做法就是先將大米用大鍋煮成六成熟,濾去米湯,然後鍋裏放入少許油,放切成小段的四季豆和臘肉、土豆,放鹽、花椒面,炒一會兒加入米飯,蓋上鍋蓋小火燜著,等有香味飄出來的時候就好了!
好了以後有微微的鍋巴,拌勻了米飯和食材,那米飯和蠟肉四季豆的味道合二為一,香得很!而且食材可以任意變化,這個一直都是米小竹的最愛之一……
她手腳麻利,在甘草的幫助下很快把飯燜了起來,甘草盯著廚房角落的幾根香腸楞起神來:“米姑娘,這是啥?看起好奇怪。”
“香腸啊?可好吃的。想吃不?我給你蒸兩節。”小竹看見她那一副垂延欲滴的表情,覺得好笑,甘草還是個小姑娘呢,饞嘴也正常。
“香腸是什麽?”甘草看著米姑娘取下香腸,剪下幾節,然後清洗過後,放進了蒸籠。
“嗯,就是豬的小腸,刮幹凈以後變成薄薄的,把肉灌進去,再熏一下就好了。雖然瞧著不好看,但是十分好吃的。”小竹在心裏計算了一下,這香腸是過年前做的,到現在都有半年了,雖然山裏涼快不會快,可是吃久了也不好的。
“一會兒吃完飯,你和來福拿些去送給馬小花家和田獵戶家吧。”小竹吩咐道:“這麽多阿婆也吃不完,到了再熱一些的時候,味道就不好了。”
很快,鍋裏的米飯飄出了香味,坐在門口的甘草使勁吸了一口氣:“聞著好香啊。”
小竹小心地揭開看了看:“得再燜一會兒,把水氣燜幹,有一層黃黃的鍋巴才好吃呢!”
她在廚房忙乎著,一旁的甘草燒著柴火,聽著院外的熊婆子和米氏聊天,忽然覺得這閑適的歲月實在太舒服了!
“阿婆,我打算在這裏多住幾天。”小竹沖院外說。
米氏拎著幾根竹篾片走了進來:“待這惹人煩,那小吃店、那一百畝地,還有你那火鍋店都不管了?”
“沒事啊,小吃店青兒表姐管著,轉風坨程老頭管著,火鍋店不是還有周子濯嗎?更何況陌離還在鎮上,周子濯遇到處理不了的可以去找他嘛!”小竹無所謂地說。
米氏苦口婆心道:“這做事情呀還是得自己親力親為,別去指望別人,特別是像周子濯啊程老頭這些外人,都是信不過的。”
小竹笑了笑:“阿婆,你這個思想有些古板了。你想啊,不論是轉風坨的地還是狀元紅的生意,大概多少我心裏都是有數的,只要把賬查一查、大事情做下決策就行,用不著什麽都自己做的,總得學會放手人家才有成長的空間呀!再說了,廚房的事和接待客人這些我是一竅不通,去守著有何意義?”
聽小竹一說,米氏就覺得頭昏,反正說她啥,她都有一堆彎彎繞繞的話等著自己,反正這孫女是長大了,也不大聽自己的了!
她哼了一聲:“行,我不管你,反正馬上就是嫁出去的閨女,潑出去的水了。”
米氏這麽一說,小竹楞了起來,陌離一直沒提他晏都家裏的事情,按理說,那信寄出去這麽幾個月了,該回的早回了,估摸著是不同意吧……
雖然上次他有時候會說,等成親了怎樣怎樣,可是卻從來沒有說過具體的時間,會不會是……根本沒可能成親?
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