周子濯的培訓工作已近尾聲，小竹過去看過幾次，那些人學得還不錯，待人接物，介紹菜品，都還行。

現在需要做的還有幾件事:一是把店員的服裝備齊，二是廚師的培訓，三是菜譜的制作。

接下來的幾天，把這些事情全部搞定了。服裝在李嫂那裏定做的，女式是淺藍色碎花的斜襟衣裳和深藍色的闊腳褲。男式是一身深藍的無花色衣服。另外做了咖啡色的圍裙，上面都用金色絲線繡了狀元紅幾個字。另外做了一些廚房裏面用的白色帽子。

菜譜是讓陌離寫的，一共十份，上面的菜品都是小竹絞盡腦汗想出來的。陌離雖然極不耐煩做這種事，可經不住她的請求，也就花了半個時辰時間，在那硬卡紙上寫了出來。

最後剩下的是廚師的培訓，小竹先將火鍋底料的制作方法交給了曾主廚，當然，熬香料這道工序只有她自己知道，交給曾主廚的都是早就熬制好的油。而一部分的調料，比如豆瓣、辣椒醬也是獨門秘方，即使是盜版，也做不出這樣的味道來。

只能自己辛苦一些，提前將油熬好。小竹知道，無論什麽情況，這些精確的配方一定不能落入別人手裏，因為你不知道下一秒，誰會出賣自己。

關於菜品，她列了很多現代會吃的東西：肥腸、毛肚、鴨腸、香菜丸子、腦花、凍豆腐、魚片……好多種，好多東西雖然提前制作，比如說凍豆腐、丸子這些，這些方法她都按菜譜裏的方法教給了曾主廚。足足花了兩天的時間，才把這些傳授完成。

曾主廚對於吃內臟這回事有些不認同，但是熬過一次底料，燙過那些東西以後，自己也信服了起來。

而這段時間，轉風坨的果樹和蓄水池已經全部完工了，周子濯上去看過了幾次。桃花溝那裏的程榮浩將未能成活的毛桃重新嫁接了一次，他自己長期住在了桃花溝，倒是和烏拉村的吳裏正成了忘年好友，經常約在一起吃飯喝酒，不亦樂乎。

當劉鐵匠那裏的鍋具全部打齊了，揚州的商船也送來了紅泥小爐後，小竹和陌離的狀元紅火鍋店就全部準備好了！

四月二十八的那天，是一個適宜開張的良辰吉日，小竹與陌離反覆相商，把開業選在了那一天。

火鍋店已經全部準備完畢，招牌選的紅木鎏金字體，看著十分喜慶大氣，張燈結彩，屋檐下的金黃色玉米和紅辣椒顏色鮮亮。一樓的門廊前擺著好幾盆綠色植物，門前一邊站著兩個正值花季的姑娘，穿著小竹訂做的衣服，頭發戴著同色碎花頭巾，看起來樸實又可愛。

下了馬車的米小竹驚訝地問周子濯：“我記得招人的時候，以男子居多，你去哪兒找的這些個年輕姑娘？”

周子濯馬上回道：“後來又有幾位女子見我們培訓，想來報名的，我看她們倒算伶俐，也就招了下來，這事是我自作主張，請米姑娘責罰。”

小竹笑了笑：“我既然把這掌櫃一職交給你了，你就大膽做就是了。”

周子濯感激地點頭，這幾天忙昏了頭，他還把這事忘了，所幸米姑娘沒生氣。

“米姑娘，咱們進去看看吧？”周子濯說道。

小竹搖頭：“陌離公子說好要過來，我在這裏等一會兒。”

周子濯臉上露出了一絲意味不明的表情，陌離公子與自家小姐郎才女貌，十分般配，可是……每次看見他們在一起的時候，總覺得心裏特別不自在，就好像自己的珍愛之物被人搶走了一般。這種古怪的心理不知道從何而來。

他自己也迷惑得很，暗自搖了搖頭揮去了這種奇怪的想法，直到米姑娘高興地往那個剛剛下了馬車的男人撲過去。

撲過去……還當真是撲，小竹一把挽住陌離的手，不自覺地開始搖晃：”你怎麽才來啊？我都等了老半天了。”

周子濯低頭斂目，範紹光和甘草也是一臉尷尬，小竹才不管他們這些，拉著陌離就往狀元紅走：“走，我們去看看店鋪，真的超級好！”

陌離似笑非笑看了她一眼，由得她拉扯著，望向那棟裝飾一新的房子：“走吧！在客人來之前，進去看看。”

寬敞的大廳邊上站著一溜兒小二，看起來都挺精神。裏擺了十幾桌褐色木桌，桌下均是特訂的爐竈，青磚墻上貼了許多年畫，同樣也有許多玉米辣椒裝飾著，頭頂是貼著福祿吉祥字樣的簸箕，還掛了許多紅紅的大燈籠。這裏和小竹想象中的一模一樣。

“小竹，那些竹筐是用來幹啥的？”陌離指著桌下墊了碎花粗布的竹框問道。

小竹解釋道：“用來裝衣服的和隨身物品的，都是簡單的長條木凳，掛個衣服什麽的不大方便。”

廚房的方向傳來了陣陣香氣，周子濯指著裏面說：“剛剛我去看過了，曾主廚說廚房已經準備就緒了。”

廚房十分寬敞，最少都有二十平米，竈臺上一列排著好多鍋和瓦罐，鍋裏有濃縮的高湯，瓦罐裏有秘制的火鍋底料，曾主廚正拿著勺子查看湯底，另一邊的爐竈上蒸了好幾籠小吃，另一邊的師傅的涼菜食材也準備妥當了。大家都準備就緒等著開工了。

曾主廚聽見動靜，走過來打招呼：“陌離公子，米姑娘，一切都準備妥當了，你們放心吧。”

兩人看了一樓，又去二樓看了看，二樓的裝飾更好一些，純正的屏風，木制小桌，小臺子上還有雕刻得十分有趣的老南瓜。最特別的是二樓不是木凳子，而是環成一圈兒的軟墊，圍著紅泥小爐吃頓火鍋，看起溫馨有趣！

“陌離，你找來的這個工匠可真是不錯，我就簡單地說了一下，他竟比我想象中做得還好。”小竹很滿意。

今天二樓並沒有打算營業，因為總得拜拜碼頭，請了幾拔人來，有縣令大人和夫人，監市處的幾個頭，還有李嫂孟先生，馬家的、劉鐵匠家的，林市長。另外還有福田鎮的幾位孤寡老人。

這些都是和陌離商量後定下來的，而一期就是招呼客人。而今天的火鍋全部都是成本價六折。

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