周大娘顫抖了一下：“米、米姑娘……”

小竹看了一旁默立著的周子濯：“大娘，周大哥在我們米家的這一個月，幫了我很多的忙。”

周大娘更覺大事不妙，這麽說一定是要辭退的意思了！

她擔憂了一月的心此時砰砰亂跳起來，難過之餘無奈道：“這是子濯應該做的，米姑娘對他有恩，不但救了我們一命，還讓他管這麽大一片地。不論米姑娘怎樣抉擇，我們都沒有意見。”

小竹越聽越奇怪：“大娘，你在說什麽呢？我是想請你們回鎮上來。我新開了火鍋店，缺掌櫃呢，想請周大哥來鎮上幫我。”

“米姑娘，你說的可是真的？”周大娘又驚又喜。

米小竹點點頭：“當然了，這轉風坨已經種上地了，平時只用澆澆水，看管就行，人員也安排妥當了。我打算著在這裏另外提拔一個總管事。”

周子濯沈聲說道：“程老頭不錯，轉風坨交給他管，放心的。”

“行，用人不疑，疑人不用。你既是覺得他行，就用他吧。你把他叫過來，我和他說幾句話。”小竹說道。

周子濯馬上出了門，小竹看向周大娘，她雖然面色臘黃，可是五官秀美，舉止雍容，雖然年齡大了，仍能看出年輕時的美貌：“我聽大娘的談吐不凡，像是大戶人家的家眷呢！”

周大娘點了點頭，微微嘆氣：“子濯他爹本也有官職在身，後來犯了一點事，被革了職流放到了關外，家也散了，剩下我母子二人相依為命，已經十來年了。”

米小竹知道，凡是這種情況，不論後代多有才華，都不能再參加科舉的。難怪周子濯只能以賣字為生了。

兩人正說著話，周子濯帶著程老頭進來了，小竹對他有些印象，倒是個挺負責任的老頭，這裏的幫工都很信服他。

小竹問了一下這裏樹苗的情況，還有後勤這些，他一五一十地回答，事無具細，看著倒也是個仔細的人。

“從今天開始，這轉風坨就要勞煩你了！這裏有備用銀子，這裏平日的用錢，你都記賬就是，周公子會一周上來一次。你有事也可以來福田鎮米家找。”小竹交代他。

程老頭有些意外，又有些激動，本身自己也在這裏幹了好多年了，以前就是這轉風索的管事，自從前縣令的親戚李老頭來了，他也被削了職，只能幹些農活，掙些辛苦錢。

現在有這個機會，真是風水輪流轉，他馬上表決心：“放心吧，米姑娘，我一定好好幹。”

“嗯，你的月錢漲成六兩，年底還有分紅。”小竹彎彎嘴角。

程老頭馬上行了個禮：“謝米姑娘。”

周子濯與他交接起了賬本和銀兩，小竹看著周大娘收拾東西，也就是幾件衣服和簡單的生活用品，幾個包裹就搞定了。

小竹見她拿起桌上那只缺口的茶壺，馬上對她說：“大娘，我叫人打掃了你們的院子，也準備了一些簡單的生活用品，帶些衣服就是。”

“這茶壺是從家裏帶出的東西，雖然舊了，可是留個念想。”周大娘小心地把它放在包裹裏。

在來福的幫忙下，將那些東西拿上了馬車，這邊周子濯也與程老頭交接好了。一行人浩浩蕩蕩地回了福田鎮。

一路上，小竹和周子濯講起了目前火鍋店的籌備情況，讓他回去以後主要辦三件事：一是店員的培訓，二是把賬做起來。

小竹自己對於算賬這事，比較迷糊，也記得大概，這些還是交給周子濯，更妥當一些。

“廚房的九個人，你大可放權給曾主廚，他是揚州頗有經驗的主廚了，在這方面，一定比我們更權威。而小二裏面，你可以選擇一個能幹的提拔起來當個主管。”小竹對他說。

周子濯點頭：“我記下了。”

小竹還是將現代的餐飲管理照搬了過來，那裏就是這樣，廚師長管理廚房，大堂經理主管服務員。而周子濯做的就是總經理一職，只需要監督和主管大局就行。

各司其職，各盡其事，不但可以放手去幹，還不會心力交瘁，有心無力，這是小竹見慣了許多商家的經營理念後得出的經驗。

這個時代的生意是如何經營的，她是全然不懂，周子濯更是初次來做。他們沒有可以參照的，所以，用自己熟悉的那套是最好的。小竹也相信，發展了多少年的現代文明，肯定很多東西比這落後的古代強。

雖然陌離說過可以讓範管家來做，可是小竹還是希望靠自己，公子花大價錢買下了鋪面，又找好了工匠和廚子，已經做得很多了。

好在，陌離從不會因為自己的私心來捆綁她，他說過，喜歡她努力做事的樣子，那時候的她充滿了光彩。

大概自己潛意識裏，是有女強人的因子的吧！小竹暗戳戳地想著。

回到家以後，正好工匠送來了報價單，整個三樓從牌匾到裝飾家俱，條條款款羅列了幾頁紙，一共是八十五兩銀子。

小竹隨便看了一眼，她對有些東西的價格行情還是不太拿得準，於是扔給周子濯看。他仔細看過後，對著小竹點了點頭，小竹對工匠說：“行，我一會兒先付你五十兩訂金，剩餘的完後付清。”

來順馬上取了銀子，寫了單據一式兩份，給了一份給工匠。

待他走後，周子濯說：“他這個除了成本，大概有兩成的利潤，還算實在。”

小竹點點頭，人家也不是義務獻工，該賺就賺，只要不過分暴利，不敷衍，那就是可以的。

看著已經是晚飯時間了，小竹留了他們娘倆在家吃飯，甘草馬上乖巧地去下廚，廚房裏有黃玉青臨走之前切好的肉、菜，米飯也是蒸好了。現炒了就能吃。

甘草以前在範家的時候，就是按貼身婢女的標準來培訓的，無論是廚藝梳妝均懂一番，加上這些天，也跟著學了一點廚藝，做起菜來還是挺好吃的。

她做了一個紅燒排骨、一個清燉芋頭，再煮了小瓜湯、炒了青菜。都是很家常的菜。

小竹有時候覺得她做菜的感覺挺像自己的，就連口味也挺像，自己也是同樣做不來大菜的人，那些工序繁雜的宮廷菜自己是一竊不通，也只會做家常。

幾個人吃飯吃到一半的時候，陌離莊送了一封信來……

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）