第54章 脫谷碾米
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天公作美,一連幾日天氣都很是晴朗,沒有下雨。
只是後來幾天日曬有些不足,天上雲較多,稻子又多曬了幾日,才曬到理想狀態。
過年時夏越曾經與小舅子們堆雪人的曬場上,立著兩個架了高達六層的大曬架,稻子在上頭倒掛著,遠遠看過去,夏越覺得像是一層層厚厚的金色流蘇。
以往白家的稻子都是用這兩個大曬架就能曬好的,今年增產太多了,這兩個曬架不夠用,曬場地方也有限,只能新做了單層或是雙層的曬架,直接在一些田裏將稻子曬起來。
夏越踩著竹梯,爬上高高的曬架,將掛在上面的稻子取下來,遞給在梯子下的式燕。式燕結過稻子,整整齊齊地堆在大簸箕上,堆滿一個,便抱起來運到曬場一角。
田裏曬著的稻子由白父帶著以敖以樂去運回來,夏越也從雲家帶了幾個家仆來幫忙,稻子是用板車推回來的,不需要費力搬運,只是要來回多走幾趟。
大曬架上的稻子都收下來了,夏越便跟著式燕走到堆稻子的地方,看式燕推出來一個他不認得的農具。
“這個叫千齒。”式燕看丈夫疑惑地看著自己推出來的東西,便笑著告訴他。
夏越頗有興趣地打量,千齒其實就是兩塊木板搭成個大概七八十度的角度,用木棒固定住,特別的是在支起來的木板上,有一排長長密密的梳齒,那排梳齒是與地面平行的,千齒的名稱大概是由此而來。梳齒下方鋪了很大一張白布。
在夏越研究千齒時,式燕又從庫房裏推出來一架,把兩架千齒並排放著,又給第二架千齒鋪上白布。
“這是用來脫谷的?”夏越看到那排梳齒便猜到了用途。
式燕點點頭,抓起一把稻子,把稻穗放入梳齒之間,然後輕輕往上拉,稻谷便紛紛落在白布上。
夏越看了躍躍欲試,也學著式燕的做法,拿起一把稻子,用千齒給稻子脫谷。這實在是不需要什麽技巧的活,他很順利便成功了。夏越高興地看著手上脫了谷的稻子,看到上頭還掛著一些谷子,也是渾圓的顆粒,只是小顆了許多。
“式燕,”他問夫郎,“這上面還有谷子,不要了嗎?”
式燕在一旁麻利地脫了十幾把稻子的谷了,聽到丈夫問話,他擡起頭看了一眼,笑笑說:“不要了的,沒有被千齒打下來的谷子都是不成熟的,或者是空殼。”
“這樣……”夏越倒是擔心有漏網之魚,不過轉念一想,式燕這麽珍惜稻子,當初學會用千齒時也許也曾經這樣想過,式燕都斷言了,估計是不會有成熟的稻谷被留在穗子上了吧。
於是他便也不再慢吞吞地看稻子,旁邊的夫郎那麽能幹,他有些不甘落後,趕緊專心給稻子脫谷。
本來兩個人作業,是打算白布上堆滿了一定程度的稻谷後,再停下手裝進圓形的大簸箕裏的,不過在那之前,就看到雙胞胎跑了過來。
“哥哥,哥夫,”兩個小孩一反平日裏玩得一身泥的模樣,幹幹凈凈地站在倆人跟前,“我們來幫你們裝谷子。”
夏越和式燕對視了一眼,樂了,都摸了摸弟弟們的腦袋,誇了他們幾句。
且喜和且譽開心地拖了式燕堆在墻角的米袋來,蹲下來用手把稻谷撥進鏟狀的小簸箕裏,再小心翼翼地倒進大簸箕。
白父他們把田裏的稻子都運回曬場時,看到的就是那四個人共同勞作的溫馨畫面。
以敖一邊幫著卸車上的稻子,一邊心想,哥哥肚子裏的孩子長大後,也許也會這樣給家裏幫忙呢。然後他又搖頭否定自己的想象,雲家的孩子哪裏需要跑來做農活,倒是自己的孩子……可以教得這樣懂事。
以樂搬了稻子去式燕那邊,走回來時看著以敖,奇怪地問:“二哥,你臉怎麽紅了?很熱麽?”
以敖這才回過神來,摸了摸自己的臉,趕緊對弟弟搖了搖頭。
用千齒脫下來的稻谷,還混著一些稻葉和草屑,把這些去除幹凈的農具,叫飏谷車,不僅能去除糠粃雜物,還能清選稻谷。飏谷車右邊是一個圓形的風腔,裏頭裝著輪軸和扇葉板,連著曲柄搖手,左邊是一個長方形的風道,有風口敞開,上頭有個大漏鬥。搖動搖手,便能在飏谷車內產生強氣流,也就是形成了風,此時將稻谷倒進漏鬥,飽滿結實的稻谷會直接落下,落入第一個出糧口中,不夠飽滿的稻谷會被風吹著走一些距離,再落入第二個出糧口中,而輕飄飄的糠粃雜物則會隨風一起吹出風口。
使用飏谷車要一直搖動搖手,速度快慢也很有考究,風太小了糠粃雜物吹不出去,風太大了稻谷也會被吹起。這個活兒就只能是有經驗的白父和式燕去做,以敖和夏越就只負責將稻谷倒入漏鬥,白家的小郎官就將從兩個出糧口出來的稻谷分別裝袋。
一家人分工協作,效率倒是不錯,只是稻子畢竟太多,一天是做不完的。好在看天色,這幾日都不需要擔心有雨,來不及脫谷篩選的稻子盛在簸箕裏堆起來,用布蓋嚴實了,也不怕鳥雀來啄食。
就這樣持續幹了五六日的活,所有的稻子便脫谷篩選完畢了,之後,又花了三四天的時間給稻谷脫殼。
脫殼之後,白家留下了三十斤稻子,作為來年的種子,其餘的都分了一等和二等,堆放進倉房,等著第一場秋雨下了之後,送去碾磨。
夏越終於見識到了駱越碾米的方法。
動力是水車,在雨後水流頗為湍急的時候,借用水車帶動碾米的裝置。這個裝置出乎夏越的意料,居然是縱式的。上方是個漏鬥,中間的碾米室是個圓柱形的空間,裏面裝著某種需石做的滾軸,幾乎緊貼著碾米室的內壁,水車帶動滾軸轉動,將落入其中的粗米來回碾磨,碾去表層,碾出精米。
這個碾米裝置必定是經過很精細的計算才制造出來的,夏越捧著剛剛碾磨出來的七成精米想,滾軸與內壁的距離,恰好能夠碾磨出七成精米,若是可以手動調節這個距離,也許還能碾出比率更低的精米,也許五成精米也不是沒可能的。
可是想到種植酒米的艱辛,夏越又覺得,將農家辛苦勞作半年種出來的稻子碾去一半,實在有些於心不忍。上一世的現代有機械代替人力勞動,可以大量生產稻米,這裏最多只能借助牲畜翻地,大部分的農活都要依靠人力完成,如果用五成精米釀酒,勢必要使用更多稻米。
夏越看著手裏雪白的精米,最終還是將使用五成精米釀酒的念頭埋在了心底。
即使是七成精米,也是可以釀出甘泉佳釀的。
他松開手上的精米,臉上露出了個自信的笑容。
九月下旬,白家的大量精米用草葉包捆成桶,運到了雲家酒藏裏。
農活全部結束了,式燕也終於閑了下來,乖乖在家養著。看著離進藏的日子不剩幾日了,夏越也是一直陪著夫郎。
雲爹爹早就叫了裁縫給式燕做新衣,把款式都改了寬松的,還計算著顯懷的日子,把冬衣和春衣都預先訂好了。這日裁縫把新做的幾件厚衣裳送了來,雲爹爹便讓直接送到東院去了。
“做得太早了,這麽寬呢。”式燕試了一件,展開手給丈夫看。
夏越笑著扯了扯那松松垮垮的衣袍,只覺得式燕套著一件大號的衣服,看起來好可愛。
“做得早了也沒什麽,這衣裳厚著呢,入冬了也還能穿著。”
式燕低頭看了看,歪著腦袋想了想:“就是入冬時穿也還是寬了。”
“那就開春穿。”夏越湊上去親了他一口,哄他換下一件。
第二件倒是比較合身,顏色是鵝黃,襯得式燕有些圓起來的臉粉嫩嫩的,夏越看著喜歡得不行。
他拿起剩下的幾件衣裳看了看,也不要式燕試穿了,只放在一邊,又看了看新做的靴子,有兩雙明顯做大了,估計預了給到時候腳腫起來時穿的。
夏越喚了侍從來把其餘幾件衣裳和靴子都收好,自己把還穿著鵝黃新衣的夫郎抱進懷裏,等著侍從都出去了,就開始有一下沒一下地親夫郎的臉。
式燕任他親著,垂眼看了看自己,轉頭問丈夫:“相公喜歡這一件?”
“嗯,”夏越笑瞇瞇地點頭,“夫郎穿著很好看,以後多穿些淺色的衣裳可好?”
式燕臉紅著說:“那都是十幾歲小卿倌穿的。”
“你不也是十幾歲麽。”夏越捏了捏他的臉。
“明年就二十了。”
駱越的卿倌過了二十都許了人了,再穿小卿倌愛穿的顏色,式燕覺得會被人說扮嫩的。
夏越一臉的不讚同:“二十又如何,我家式燕比那些十幾歲的卿倌差在哪兒?我讓你穿你就穿,我喜歡看,你是穿給我看的,又不是穿給別人看的。”
丈夫說了喜歡,式燕就沒有抵抗力了,衣裳自然是穿給丈夫看的,雖然他還是覺著穿太嫩有些難為情,但是夏越說了,他便乖乖點頭答應了。
結果等到式燕把孩子生下來之後,夏越讓裁縫給式燕做的,都是緋色啊桃紅啊,鵝黃啊碧色啊櫻草色的,式燕看了都哭笑不得,穿這些顏色的卿倌多是十四五歲,自己一個許了人家生了孩子的,還穿這樣,真是會被笑話的。
不過這些式燕現下都料不到,他是農家孩子,打小就很少穿淺色的衣裳,本就覺得新鮮,這會兒自己還未到二十,丈夫又說好看,他心裏也是甜甜的,覺得穿著讓丈夫高興也是很好的。
於是這天,式燕一整天都穿著這件鵝黃色的新衣,到晚上沐浴才換下。
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只是後來幾天日曬有些不足,天上雲較多,稻子又多曬了幾日,才曬到理想狀態。
過年時夏越曾經與小舅子們堆雪人的曬場上,立著兩個架了高達六層的大曬架,稻子在上頭倒掛著,遠遠看過去,夏越覺得像是一層層厚厚的金色流蘇。
以往白家的稻子都是用這兩個大曬架就能曬好的,今年增產太多了,這兩個曬架不夠用,曬場地方也有限,只能新做了單層或是雙層的曬架,直接在一些田裏將稻子曬起來。
夏越踩著竹梯,爬上高高的曬架,將掛在上面的稻子取下來,遞給在梯子下的式燕。式燕結過稻子,整整齊齊地堆在大簸箕上,堆滿一個,便抱起來運到曬場一角。
田裏曬著的稻子由白父帶著以敖以樂去運回來,夏越也從雲家帶了幾個家仆來幫忙,稻子是用板車推回來的,不需要費力搬運,只是要來回多走幾趟。
大曬架上的稻子都收下來了,夏越便跟著式燕走到堆稻子的地方,看式燕推出來一個他不認得的農具。
“這個叫千齒。”式燕看丈夫疑惑地看著自己推出來的東西,便笑著告訴他。
夏越頗有興趣地打量,千齒其實就是兩塊木板搭成個大概七八十度的角度,用木棒固定住,特別的是在支起來的木板上,有一排長長密密的梳齒,那排梳齒是與地面平行的,千齒的名稱大概是由此而來。梳齒下方鋪了很大一張白布。
在夏越研究千齒時,式燕又從庫房裏推出來一架,把兩架千齒並排放著,又給第二架千齒鋪上白布。
“這是用來脫谷的?”夏越看到那排梳齒便猜到了用途。
式燕點點頭,抓起一把稻子,把稻穗放入梳齒之間,然後輕輕往上拉,稻谷便紛紛落在白布上。
夏越看了躍躍欲試,也學著式燕的做法,拿起一把稻子,用千齒給稻子脫谷。這實在是不需要什麽技巧的活,他很順利便成功了。夏越高興地看著手上脫了谷的稻子,看到上頭還掛著一些谷子,也是渾圓的顆粒,只是小顆了許多。
“式燕,”他問夫郎,“這上面還有谷子,不要了嗎?”
式燕在一旁麻利地脫了十幾把稻子的谷了,聽到丈夫問話,他擡起頭看了一眼,笑笑說:“不要了的,沒有被千齒打下來的谷子都是不成熟的,或者是空殼。”
“這樣……”夏越倒是擔心有漏網之魚,不過轉念一想,式燕這麽珍惜稻子,當初學會用千齒時也許也曾經這樣想過,式燕都斷言了,估計是不會有成熟的稻谷被留在穗子上了吧。
於是他便也不再慢吞吞地看稻子,旁邊的夫郎那麽能幹,他有些不甘落後,趕緊專心給稻子脫谷。
本來兩個人作業,是打算白布上堆滿了一定程度的稻谷後,再停下手裝進圓形的大簸箕裏的,不過在那之前,就看到雙胞胎跑了過來。
“哥哥,哥夫,”兩個小孩一反平日裏玩得一身泥的模樣,幹幹凈凈地站在倆人跟前,“我們來幫你們裝谷子。”
夏越和式燕對視了一眼,樂了,都摸了摸弟弟們的腦袋,誇了他們幾句。
且喜和且譽開心地拖了式燕堆在墻角的米袋來,蹲下來用手把稻谷撥進鏟狀的小簸箕裏,再小心翼翼地倒進大簸箕。
白父他們把田裏的稻子都運回曬場時,看到的就是那四個人共同勞作的溫馨畫面。
以敖一邊幫著卸車上的稻子,一邊心想,哥哥肚子裏的孩子長大後,也許也會這樣給家裏幫忙呢。然後他又搖頭否定自己的想象,雲家的孩子哪裏需要跑來做農活,倒是自己的孩子……可以教得這樣懂事。
以樂搬了稻子去式燕那邊,走回來時看著以敖,奇怪地問:“二哥,你臉怎麽紅了?很熱麽?”
以敖這才回過神來,摸了摸自己的臉,趕緊對弟弟搖了搖頭。
用千齒脫下來的稻谷,還混著一些稻葉和草屑,把這些去除幹凈的農具,叫飏谷車,不僅能去除糠粃雜物,還能清選稻谷。飏谷車右邊是一個圓形的風腔,裏頭裝著輪軸和扇葉板,連著曲柄搖手,左邊是一個長方形的風道,有風口敞開,上頭有個大漏鬥。搖動搖手,便能在飏谷車內產生強氣流,也就是形成了風,此時將稻谷倒進漏鬥,飽滿結實的稻谷會直接落下,落入第一個出糧口中,不夠飽滿的稻谷會被風吹著走一些距離,再落入第二個出糧口中,而輕飄飄的糠粃雜物則會隨風一起吹出風口。
使用飏谷車要一直搖動搖手,速度快慢也很有考究,風太小了糠粃雜物吹不出去,風太大了稻谷也會被吹起。這個活兒就只能是有經驗的白父和式燕去做,以敖和夏越就只負責將稻谷倒入漏鬥,白家的小郎官就將從兩個出糧口出來的稻谷分別裝袋。
一家人分工協作,效率倒是不錯,只是稻子畢竟太多,一天是做不完的。好在看天色,這幾日都不需要擔心有雨,來不及脫谷篩選的稻子盛在簸箕裏堆起來,用布蓋嚴實了,也不怕鳥雀來啄食。
就這樣持續幹了五六日的活,所有的稻子便脫谷篩選完畢了,之後,又花了三四天的時間給稻谷脫殼。
脫殼之後,白家留下了三十斤稻子,作為來年的種子,其餘的都分了一等和二等,堆放進倉房,等著第一場秋雨下了之後,送去碾磨。
夏越終於見識到了駱越碾米的方法。
動力是水車,在雨後水流頗為湍急的時候,借用水車帶動碾米的裝置。這個裝置出乎夏越的意料,居然是縱式的。上方是個漏鬥,中間的碾米室是個圓柱形的空間,裏面裝著某種需石做的滾軸,幾乎緊貼著碾米室的內壁,水車帶動滾軸轉動,將落入其中的粗米來回碾磨,碾去表層,碾出精米。
這個碾米裝置必定是經過很精細的計算才制造出來的,夏越捧著剛剛碾磨出來的七成精米想,滾軸與內壁的距離,恰好能夠碾磨出七成精米,若是可以手動調節這個距離,也許還能碾出比率更低的精米,也許五成精米也不是沒可能的。
可是想到種植酒米的艱辛,夏越又覺得,將農家辛苦勞作半年種出來的稻子碾去一半,實在有些於心不忍。上一世的現代有機械代替人力勞動,可以大量生產稻米,這裏最多只能借助牲畜翻地,大部分的農活都要依靠人力完成,如果用五成精米釀酒,勢必要使用更多稻米。
夏越看著手裏雪白的精米,最終還是將使用五成精米釀酒的念頭埋在了心底。
即使是七成精米,也是可以釀出甘泉佳釀的。
他松開手上的精米,臉上露出了個自信的笑容。
九月下旬,白家的大量精米用草葉包捆成桶,運到了雲家酒藏裏。
農活全部結束了,式燕也終於閑了下來,乖乖在家養著。看著離進藏的日子不剩幾日了,夏越也是一直陪著夫郎。
雲爹爹早就叫了裁縫給式燕做新衣,把款式都改了寬松的,還計算著顯懷的日子,把冬衣和春衣都預先訂好了。這日裁縫把新做的幾件厚衣裳送了來,雲爹爹便讓直接送到東院去了。
“做得太早了,這麽寬呢。”式燕試了一件,展開手給丈夫看。
夏越笑著扯了扯那松松垮垮的衣袍,只覺得式燕套著一件大號的衣服,看起來好可愛。
“做得早了也沒什麽,這衣裳厚著呢,入冬了也還能穿著。”
式燕低頭看了看,歪著腦袋想了想:“就是入冬時穿也還是寬了。”
“那就開春穿。”夏越湊上去親了他一口,哄他換下一件。
第二件倒是比較合身,顏色是鵝黃,襯得式燕有些圓起來的臉粉嫩嫩的,夏越看著喜歡得不行。
他拿起剩下的幾件衣裳看了看,也不要式燕試穿了,只放在一邊,又看了看新做的靴子,有兩雙明顯做大了,估計預了給到時候腳腫起來時穿的。
夏越喚了侍從來把其餘幾件衣裳和靴子都收好,自己把還穿著鵝黃新衣的夫郎抱進懷裏,等著侍從都出去了,就開始有一下沒一下地親夫郎的臉。
式燕任他親著,垂眼看了看自己,轉頭問丈夫:“相公喜歡這一件?”
“嗯,”夏越笑瞇瞇地點頭,“夫郎穿著很好看,以後多穿些淺色的衣裳可好?”
式燕臉紅著說:“那都是十幾歲小卿倌穿的。”
“你不也是十幾歲麽。”夏越捏了捏他的臉。
“明年就二十了。”
駱越的卿倌過了二十都許了人了,再穿小卿倌愛穿的顏色,式燕覺得會被人說扮嫩的。
夏越一臉的不讚同:“二十又如何,我家式燕比那些十幾歲的卿倌差在哪兒?我讓你穿你就穿,我喜歡看,你是穿給我看的,又不是穿給別人看的。”
丈夫說了喜歡,式燕就沒有抵抗力了,衣裳自然是穿給丈夫看的,雖然他還是覺著穿太嫩有些難為情,但是夏越說了,他便乖乖點頭答應了。
結果等到式燕把孩子生下來之後,夏越讓裁縫給式燕做的,都是緋色啊桃紅啊,鵝黃啊碧色啊櫻草色的,式燕看了都哭笑不得,穿這些顏色的卿倌多是十四五歲,自己一個許了人家生了孩子的,還穿這樣,真是會被笑話的。
不過這些式燕現下都料不到,他是農家孩子,打小就很少穿淺色的衣裳,本就覺得新鮮,這會兒自己還未到二十,丈夫又說好看,他心裏也是甜甜的,覺得穿著讓丈夫高興也是很好的。
於是這天,式燕一整天都穿著這件鵝黃色的新衣,到晚上沐浴才換下。
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