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第九十五章蛋撻

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突然間,聞到一股燒焦的味道。她擡頭,聽見遠處傳來撕心裂肺的尖叫聲。“難道有人動刑?”這深更半夜,舉家慶祝之時,這會子動刑圖什麽?

她心中詫異,可是距離太遠,什麽也看不到,只能坐在門邊靜靜聽著。

“走水啦,走水啦。”一個獄卒大聲叫喊著,倒是一個有良知的獄卒,看見著火,匆匆打開獄門,犯人們爭先恐後地向外跑去,李樂言夾在其中,被人群擁著往前走,快要被擠到天上去。

“姐,姐。”李樂言好不容易從人群裏掙脫出來,就見到李樂辰一行人。她快步走過去,問道:“你們怎麽會在這裏?”

“我們聽說大牢走水就趕了過來,然後又聽說那個馮夫人念此闔家團圓之際,讓縣官將一些罪行不重的犯人從輕處理。”

她回頭,果然,周圍聚著很多人,想必都是接親人歸家的。“那我......”

“姐姐本來就沒錯,自然可以回家,咱們快走吧,這地方看著就煩。”李樂園拉著她就走。

深夜突然被釋放,大家都高興得很。但是因為先前入獄,沒有心情置辦年貨,因此莫娘和小園匆忙去廚房忙活。說起小園,在她入獄的這段時間似乎也長大了不少,主動要求跟著莫娘學習打理家務、做飯。

彼時李樂言剛剛沐浴一番,洗去在牢中的汙穢,跨了火盆,方至大廳。聽到莫文淵清冷的聲音講述小園的變化,她淡然一笑,人嘛,不經歷些事情如何才能長大?

待一切收拾妥當,莫娘和小園已經把飯端到桌子上,一家人總算趕在過年之際完完整整地待在一起。

飯後,眾人考慮到李樂言多天沒有休息好,於是催促她回房休息,其他人也都回房。許多天的疲憊並沒有讓她很快入睡,反而越來越精神。她幹脆起身,打算去外面走走。

隨便披了件衣服,借著月光下床,打開門,一陣寒風撲面而來,李樂言覺得,自己此刻格外平靜。走到院子,看到李父站在院中的樹下,發著呆。

“爹,”她走過去,看著李父,“這麽晚了,您還不休息,是有心事?”

李父轉身,看到李樂言,笑了笑,“是啊。”

父女倆一同站在樹下,誰都沒有再開口。過了一會兒,還是李父先開口:“言言,你可怨我?”

“當然怨啦!”李樂言看到李父因為自己的話有些失落,卻還是繼續道:“若不是您自恃文采甚高,非要去考取功名,可又屢屢不中,然後動輒打罵妻兒,把娘逼走,我們也不會過得如此淒慘,我也不用去發明這些東西,也就不會遇上這些人,這些事。”

李父聽到這席話,自責到無以覆加,“都是我的錯。”

眼看李父又要開始落淚,本想再逗他的心思也立馬偃旗息鼓,連忙說道:“可沒有您,我們三個又怎能來到這個世上,活到現在。您考得上,我們為您開心,考不上也不要緊,最重要的是一家人能夠在一起,開開心心。”

“是,你說的極是。”李父也為自己輕易落淚不好意思,悄悄抹著眼淚。

“站了這麽久,您也早點歇息吧,明早還要拜年呢,讓晚輩們看到您的黑眼圈就不好了。”李樂言和李父各自回房,安然入睡。

“劈裏啪啦”、“蹦——”

伴隨著一陣熱鬧的鞭炮聲,李樂言最先醒來,一夜的休息足以讓她恢覆往日的神采。今天是大年初一,她不想讓大家沈浸在悲傷中,幹脆招呼眾人,“今天我把我的看家本領拿出來給你們看看,我可從來沒展示過哦。”

聽她這麽說,眾人來了興趣,“姐姐,你還有什麽藏著掖著沒給我們看過?”

“嘖,”她瞪了樂辰一眼,“都說了是看家本領,那要輕易展示還能看家嘛!”她一句話把大家逗樂。

“那你快做來看看。”莫娘在一邊看好戲的樣子。

“別看戲,你也來幫忙。”眾人發現,誰插話,誰挨罵,幹脆乖乖地搬好凳子,坐在一邊,聊著天,喝著茶,看李樂言和莫娘在那裏忙活。

李樂言要做的東西說簡單也簡單,不過,作為大年初一頭一天,她還是希望做的豐盛一點。

首先要做的是蛋撻。古代沒有烤箱?不要緊,機智的李樂言全都會。

她在心裏給自己打廣告。作為一個高階廚師,只要有原材料,做出美味佳肴不是夢。

只見她拿出面粉,細砂糖,鹽。然後讓莫娘拿上一吊錢去隔壁養牛的大叔家打點牛奶。她架上鍋,倒入牛奶,慢慢熬制,待上面結出濃稠狀物體後撈出來,又架了個小火堆,慢慢烤制。

大概一刻鐘,濃稠狀物體逐漸分為兩層,上層發黃,下層發白。她把上層的黃色狀物體舀出來,仔細觀察,黃油煉成了!

然後將黃油與面粉、糖、鹽攪拌,攪拌均勻後加少許水,慢慢揉捏,揉成光滑的面團。本來接下來要將面團放入冰箱 ,可是古代哪有這種高級東西,不過還好現如今是冬天,溫度比冰箱相差無幾。於是她把面團拿到室外放了一刻鐘。

時間一到,將面團拿進來,檊至長方形,又將剩下的黃油鋪在中間,然後將面折起來,把黃油包裹在中間,四角封好,再次用搟面杖搟開。搟好的面皮,向中間對折,再折。最後再次放入外面凍一刻鐘。

眾人不明所以地看著李樂言時不時把面團拿出去冰一冰,在心裏為面團默哀,當個面團真不容易,要遭這份罪!

隨後,在眾人詫異的目光中又重覆了一遍上面的步驟,才終於開始對這團面動手。

一眾圍觀吃瓜群眾:“......!”

她將這長方形的面切成大概一厘米的寬度,然後將面團一面粘上面粉,有面粉的那一面向上,從中間向外輕輕推開,捏成碗狀。擱置一刻鐘,蛋撻皮成了!

然後開始制作蛋撻液。拿出幾個雞蛋,只留蛋黃,加入白糖攪散,再加入牛奶,攪拌均勻,過兩遍篩,蛋撻液就做好了。然後將蛋撻液倒入蛋撻皮中。

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