甘露和楊蓉坐在角落裏吃飯, 甘泉在那些餐桌間忙乎，倒茶、送餐、收餐具、擦桌子，間或還要幫甘媽媽洗幾個碗, 整個人忙得飛起，百分百對得起楊梓按小時付給他的薪水。

而楊梓自己收錢、發號牌、寫傳餐單, 兼顧煮粉、煮面。幸好那三位阿嬸能夠把各自備好的餐點放托盤上，也能學著楊梓拍打銅鈴呼喚甘泉送給客人。也幸好宋清輝能在照料剩餘那些煲仔飯的同時，還能幫上他一二。

“老楊, 你覺得那三個阿嬸行不行啊？”宋清輝心裏篤定楊梓會留人，但還是故意打探。

“挺好啊。各有所長，恰好是咱們店子裏需要的人。”楊梓實話實說。“你老竇費心了。”

宋清輝回給楊梓放心的笑容：“那就好。那我晚上就這麽給我老竇回電話了。”

楊梓使勁點頭, 誠懇地拜托宋清輝：“記得替我向你老竇說聲謝謝。幫我大忙了。”

“客氣了。哎，老楊, 泉仔老竇介紹來的那倆靚仔，你準備怎麽用？”

“他倆要分擔切牛腩、搟面條、洗碗碟的力氣活。暫時給小區裏送外賣。等以後周邊的寫字樓訂餐的多了，我指的是一家公司訂餐十份以上的, 可以享受免費送餐。這個不是一天的訂餐, 而是整個月的。要是單獨的訂餐，還是要收外賣費的。”

宋清輝朝楊梓一翹大拇指，讚道：“厲害啊！”

楊梓不以為然地笑笑說：“老規矩了。”

甘露很快吃完飯回來，她接替了楊梓的工作換他去吃飯。

宋清輝要照看的煲仔飯越來越少, 能分擔比較多一些甘露手裏的活了。甘露從忙得不可開交狀態中恢覆到正常，忍不住就說：“櫃臺前得有個專職，或是在煮粉煮面這崗位放個專職的了。”

宋清輝就接話道：“甘露，與其放人，不如上一個自動點餐系統。就是麥當勞和肯德基的那種，顧客用手機點餐、付款, 然後獲得一個號碼，咱們這邊操作臺同步能看到顧客點的什麽，準備好了之後叫號，顧客自己來取餐。”

甘露想想回答宋清輝：“那套系統得多少成本啊？如果這個店能繼續辦下去的話，楊梓肯定能考慮。我猜這套系統比多請個員工要貴。這得看楊梓怎麽想了。”

“短時間內是比請人貴。長久來說肯定比人工劃算。再說上這樣的計算機點餐，你和楊梓在月末對賬也方便。是不？”

甘露又臉紅，推諉道：“誰知道楊梓怎麽想呢。”

“你要是願意他就不會反對。”

甘露咬著嘴唇乜斜宋清輝，那一眼的意思是嫌棄宋清輝的話不上臺面。那一眼也令宋清輝自覺唐突而後尷尬。

連著答對好幾個顧客後，甘露對宋清輝說：“這店是楊梓的。我不會幹涉他怎麽經營。”

“他這店的生意好，對你也沒有壞處啊。”

“如果我只是他的雇員，自然是該說什麽就說什麽。可現在，嗯，反正我現在不適合就經營的問題，發表更多的意見了。”甘露是個很有主意的人。倆人的關系剛剛挑明，哪怕是為了店裏的生意好，自己也沒有必要對楊梓提“要求”。“宋清輝，你覺得有那個自助點餐系統更好，你就對楊梓說了。”

“嗯。我對他說也可以。我就是剛剛想到這事兒罷了。”宋清輝隨口答應了一句，然後一邊幫甘露做事，一邊又問甘露：“楊梓說他父母要去你家提親了？”

“是。”

“你確定是楊梓了？”

“嗯。”

宋清輝想了又想，才把提醒甘露的提親後要是處不來再分手的話，會在鄰居間有不好影響之語憋回去。轉而問道：“哎，甘露，你們認識多久了？”

難怪宋清輝會好奇。他覺得楊梓和甘露沒有就讀同一所高中，而且楊梓比自己還用功，他想不出楊梓有什麽機會能認識甘露。

“白發如新傾蓋如故。”甘露眸光裏的笑有些神秘和迷離。她想起實習的面試，想起那天下午的那灑水車……

又有顧客進來點餐了。

甘露握著楊梓的新手機，瞄一眼手機的收款，飛快地寫好顧客才點的粥和號碼給陳阿嬸，然後把牛肉丸和白灼菜心的號碼單子夾在面前的夾子上，再把對應的號碼牌給顧客，說：“你找個位置坐下，一會兒會給你送過去的。”

甘露眼睛跟著顧客走，看他坐定了，便立即記住他的位置，一會兒好告訴給泉仔呢。

宋清輝等櫃臺前沒顧客了才說：“你們文科生就喜歡這調調。把一見鐘情換了個說法罷了。或者你是跟我們學校的那些女生一樣看臉。顏控？”

“看臉有錯嗎？難道要刻意去找醜八怪？”沒有顧客再來，甘露也願意聊天減壓。“誰看到楊梓那張好看的臉心裏不高興啊。”

“顏狗！”宋清輝自覺被輕視了，立即笑著打趣甘露。

“單身狗！”甘露馬上還擊。“等你願意放棄西施找東施，再說別人吧！”

宋清輝哈哈一笑。

甘露見宋清輝笑得豁達，也一笑罷手。跟著就很認真地問宋清輝：“你跟楊梓做同學的時間比你我時間長，你更了解他。那你說楊梓有什麽地方不好？”

宋清輝沈思。

甘露笑笑不去追問。把註意力重新放回到手裏的活上。她往湯鍋裏加了四粒陳皮牛肉丸，開大煤氣火力，等湯鍋沸騰了五分鐘後，她抓了一把菜心放在笊籬裏，然後帶著菜心浸入湯鍋。牛肉丸在沸騰的湯鍋滾動，陣陣香氣隨著蒸汽升騰。眼看著牛肉丸的轉變顏色，翠綠的菜心也逐漸被燙熟了。

甘露嚴守菜心的熟度，把笊籬提出，夾取菜心開始擺盤。她挑了一個純白的大圓盤盛青菜，將四粒牛肉丸擺在盤子中央，與四散開來的菜心組成一朵花。

很漂亮！

色、香、味、形俱全！

這牛肉丸是嚴阿嬸剁牛肉餡時突發奇想要做的。然後宋清輝跑腿去的菜市場，買回來半斤削好皮的馬蹄（荸薺）。

嚴阿嬸的陳皮牛肉丸做的極其講究，不僅是牛肉是手工剁成的牛肉糜，其它輔料如荸薺、陳皮、姜末也都剁得非常碎。她一邊拌牛肉餡一邊教導甘露：“姜末和牛肉糜要順著一個方向攪才能上勁，加水也要一點點地加，這樣出來的牛肉丸才有層次感。一定要拌均勻了再加馬蹄、陳皮。陳皮一定要先泡軟、切碎，才能入味。不論是加生抽、料酒、還是十三香等調料，所有的拌餡都要順著一個方向攪拌。”

甘露認真致謝。

嚴阿嬸卻客氣道：“你媽麻肯定也會做牛肉丸的，我不過是白說一句。你們學生仔女，哪有空做這些。”

甘露笑笑：“學會做飯做菜也是應該的。”

嚴阿嬸喜歡甘露，就又傳授她一個竅門：“水澱粉調的不適合，少了粉或是多了粉幹了，牛肉丸下鍋煮可能會被煮‘散’，吃起來也可能有‘假’的感覺。若擔心會散，就只能蒸了。蒸時墊片胡蘿蔔，既隔油又好看。若是加多澱粉假了話，想不倒招牌，可以用補救‘散’的同一種辦法，打個生雞蛋進去，肉丸抱團就好了。”

甘露頻頻點頭。

嚴阿嬸又提醒甘露一句：“打了雞蛋進去的牛肉丸，切記不能在湯鍋裏煮久了。客人點的時候再下鍋。”

甘露感謝她的教導。

陳皮牛肉丸基本是茶樓裏必備的一道菜了。粵菜裏的白灼菜心、白灼生菜等，最常見的做法是把青菜扔在煮牛肉丸的滾湯燙熟。由這樣的肉湯浸潤燙熟的青菜，不僅是顏色好看，也沒有菜水的味道，更有家庭主婦拍馬不及的鮮美滋味——誰家會為了做一道白灼青菜，費上那麽大的功夫先打牛肉丸啊。

甘泉聽到鈴響，回來端走菜心和一小碟由顧客自調鹹淡的豉油——嚴阿嬸為拉腸粉特別熬制的。他心說阿姐的擺盤就是漂亮。要是楊哥，那一定是放在長方形的白瓷盤子裏，擺得整整齊齊的。

宋清輝見甘露忙完，能倒出空兒聽自己說話了，才很真誠地說：“甘露，我和楊梓同學好幾年，剔除我給楊梓打工的影響因素，想違心說老楊有什麽不好的，我也找不著的。祝福你們！”

“謝謝。”甘露用同樣真誠的微笑回應宋清輝。

再說楊梓端著煲仔飯坐到妹妹身邊，見妹妹有一下沒一下地喝粥，就問道：“小蓉，今天怎麽吃得這麽慢？不好吃？”

“不是。”楊蓉的心思全在什麽時候能自給自足上。

“上課累了？”楊梓是關心妹妹的好哥哥。

“嗯，有點吧。”楊蓉嘆口氣說：“老師講的那些，好像我都知道。可到考試時我就是想不起來。該錯還是錯。”

“楊蓉。”

“什麽事兒？” 楊蓉擡頭看哥哥。她奇怪哥哥怎麽會連名帶姓叫自己。

“你要想楊蓉叫的是你嗎？你根本就不用過腦想，對不對？”等妹妹點頭了，楊梓又說：“功夫到了，把那些單詞、語法什麽的，像記你自己名字那樣形成條件反射了，考試的時候你直接往卷子上添答案就好了。哪裏還用去想！”

“哥，那麽多內容，可不是兩個字三個字的名字。”這什麽主意啊！想都不用想，楊蓉覺得自己做不到。

“小蓉，要記住的考試內容對誰都是一樣多。可每個人下的功夫不同，考試成績也就不一樣。不然憑什麽有的人能拿一等獎學金、有的人就得去補考呢？”

楊蓉思及自己這一年每逢考試就提心吊膽的遭遇，每次擦著及格線低空飛行的歷史，她想說哥哥站著說話不腰疼，那麽多的東西怎麽可能記得住？

“不服氣？我們學校開的課程比你們還多呢！”這桌只有兄妹倆吃飯了，楊梓終於得著機會教導妹妹了。

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）