第36章 36芋頭糕 “我一個大男人去做保姆？……
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楊梓明白甘泉想要說的是什麽, 他也非常高興地看到甘泉在關鍵地方停住。一瞬間他腦海裏還閃過這樣的想法：如果是自己妹妹，應該也不會把不該說的說出來吧？
來回跑了幾趟的那個“編外”送外賣的小夥子，這時候恰好趕回來了, 他對抱怨外賣跑腿費太便宜的甘泉說：“小區一趟十元不少了。我送五公裏範圍內的都是十塊錢。有時候遇到塞車或者是不好找的地方，走一趟要半個多小時呢。”
甘泉楞了一下, 眼睛轉了幾圈，他估算了那小夥子的收入後，說：“你這錢掙得太不容易了。我看你不如去菜市場那兒報名做家政算了。”
“我一個大男人去做保姆？”這建議太不靠譜了。
“我猜你送外賣, 一天至少要工作十小時，每天最多200塊，有沒有？”
那小夥子含含糊糊地點頭, 但跟著說：“要是有5000塊到手都好了。社保、醫保、罰款，七扣八扣的。有一個差評……”
小夥子神色轉黯不說了。
甘泉卻接著說道：“每個月到手還不夠5000塊？這麽辛苦還掙得這麽少, 送外賣有什麽值得你留戀的？你打工的目的是掙錢！只要不違法還能多掙錢，有什麽不可以的？”甘泉理直氣壯。
好像是這麽回事兒哦。
甘泉見小夥子動搖，就接著說：“我才從菜市場那兒回來, 一個老阿公要找保姆, 他家的老阿婆腦血栓，一個月起薪就6000塊，還包吃包住。除了交保險，你怎麽也能剩下5000塊……”
小夥子聞言唯恐躲避不及地下意識後仰身體, 很無奈地說：“靚仔，我做不來伺候人的活，我都沒伺候明白自己呢。”
甘泉見他是個糊塗的，且搞不明白他目前掙錢才是第一位的，搖搖頭端起托盤跑堂去了。
那小夥子就跟楊梓套近乎道：“老板，你招人送外賣嗎？我對這周圍可熟了。閉著眼睛都能找到每家的門牌號。”
楊梓搖頭道：“我這兒暫時還不需要增加人手。”
“那你加入我們*團外賣供應點唄。你們家的所有飯菜都可以上鏈接。一旦有點餐的顧客, 我們的平臺會直接推薦距離顧客最近的美食，外賣員會第一時間來取貨的。”小夥子開始為自己“效勞”的平臺拉客戶了。
“再說，再說。” 楊梓笑著推諉。“等以後生意興隆起來的。”
甘露等那外賣員提了顧客的餐點離開後，悄悄問楊梓：“為什麽不加入*團的點餐平臺？那是會向顧客推薦距離最近的餐廳啊。”
楊梓認真地回答甘露：“平臺除了對顧客要按距離收一筆外賣費，對商家也有要求。就是商家要按照每月供餐的份數提供折扣價格給平臺。點我們店外賣的人越少，折扣就越高。而且是月結算，那會壓流動資金的。再說我們這個店提供的都是保證質量的好東西，如果以接近成本的價格賣給平臺，劃不來的。”
甘露皺眉，她不知道詳細的成本數據，無法估算出成本價是多少。
楊梓見甘露皺眉，就直接提供她一個簡單的數據：“每天百份以上的外賣，給平臺的價格是七折。除此還有總金額的限制。外賣份數和金額有一樣達不到的話，價格還要再降低。你算算我們的煲仔飯和牛腩面，要是六折供給平臺，水電費、房租、我們這些人的薪水，很可能掙回來嗎？”
“那你今天都開了給小區鄰居送餐的先例了，明天怎麽辦？”
“明天有你老竇介紹的那兩個靚仔去跑。再說今天這個外賣員，明天他還會來的。”楊梓篤定。
？
甘露不明白。
楊梓守著櫃臺前，不僅要煮粉、煮面，有顧客進來點餐，他還要收錢、給顧客號牌、寫傳單分送給三個阿姨，甘露忙著給食客取現成的食物放到托盤上，間或幫著楊梓做點兒力所能及的。
片刻的忙碌後，楊梓接著給甘露解釋：“我們這家店的口碑是原材料新鮮、食物幹凈、味道好。既往守在店外的外賣員，都是只掙送餐費，與外賣平臺並沒有關系。”
“那你不怕他們拿了外賣不按時送到？”
“他們要交押金給店裏。不多，也就一、兩百塊錢。送到一份才能回來接下一份。既不需要給他們發薪水，也不需要給他們買社保、買醫保什麽的。”楊梓小小聲告訴甘露。“他們自己買社保、醫保，要比有單位的人出的少。”
這一番話震呆了甘露。她不懂社保醫保這些每月到底要支付多少錢，故而她追問楊梓一句：“若我們的店子在網絡平臺上，是不是會增加銷量？”
“是能增加銷量。但影響不大。我們這是幾十年的老店，做的是周圍街坊鄰居的生意。你看著前面那個花壇沒，以前沒那花壇的時候，還有人開車上下班時，順路會進來吃個早點、打包個晚飯。後來市政修了那花壇以後，馬路牙子也擡高了，非越野車上不來，停在路邊有電子眼監控。那花壇影響了日均流水。”
“那花壇看著很舊了啊。”
“是啊，那花壇是十年前修的。那年開亞運會的時候，這條路大修了一次，連修了兩個隧道和過街天橋。我外婆說幸好那天橋和隧道離我們這兒還有點兒距離，不然這一上一下的，這條路整個風水改的就不能開店了。”
甘露似懂非懂地點頭。風水這事兒，歷史悠久，姑妄信之。她等楊梓給自己解釋網絡平臺對銷量的影響。
“我外婆活著的時候，曾經加入過幾個網絡平臺。初加入的時候，會有一個營業額上升的短暫時期。可等月底結賬，發現不僅沒賺著錢，反而虧了。虧的那部分恰好是給網絡平臺折扣的那些。折扣給平臺的那筆錢是我們店實打實的利潤。”
“具體銷售實踐得出的上網絡平臺促銷的效益結果。”甘露做總結。
“前面的經理我把他炒掉，也有因為他覆通了平臺鏈接。看著每天挺忙的，但最後沒掙到錢有關。”
天黑了，楊蓉背著雙肩包回來了。
楊梓立即就對甘露說：“回頭我再給你細說，小蓉回來了，咱們也該輪班吃晚飯了。”
楊蓉進來就先抽鼻子，她聞到五香芋頭糕的香味了。及見竈臺前忙碌的三個中年女人，就問楊梓：“哥，你招到人手了？”
楊梓點點頭，帶妹妹去認識三位阿嬸。
“我妹妹小蓉，上午在店裏幫忙，下午去上課，開學就大二了。她會做北方的蔥油餅。”
做點心的陳阿嬸立即靦腆地笑著說：“那我跟靚女學學。”
楊蓉笑呵呵地點頭應道：“可容易了。你這做的什麽？是芋頭糕嗎？聞著挺香的，看著也挺好看的。”
那當然了。
紅色的是瘦臘肉粒，透明的是肥臘肉粒，粉紫的是芋頭粒，白色的是糯米粉打底，不僅是好看，而且還好吃呢。
陳阿嬸驕傲，自己可是加了許多在家裏都舍不得加的好東西呢。
但她是個性格靦腆的人，她只微微笑著對老細的妹妹解釋：“這一半是五香味的，這一半是原味的，再等等就煎到火候了。這鍋裏有蒸好的芋頭發糕，也嘗嘗吧。不同的配料、不同味道。”
楊蓉的眼睛盯在煎鍋裏的芋頭糕上，“嗯，要一塊蒸糕就夠了。那玉米烙看著也挺不錯。”
“那就再加兩塊玉米烙。”陳阿嬸決定先吸引住老細妹妹。“明天我給你做椰汁糕。”
“好啊。”楊蓉高興。她挺愛吃廣式糕點的。
趙阿嬸用勺子攪動粥底，熱情招呼楊蓉：“靚女，要不要嘗點兒皮蛋瘦肉粥，是紅杉魚熬的粥底。”
“好。要半份皮蛋瘦肉粥，夠我和露露姐分著吃的就可以了。”楊蓉的眼睛掃過玉米烙和芋頭糕，看著腸粉機升騰的熱氣，她就拉著甘露商量：“露露姐，咱倆再吃一份腸粉好不好？”
甘露明白楊蓉的心理，她是想每樣都品嘗一下，便笑著應了楊蓉的邀請。
嚴阿嬸招呼楊蓉問：“要吃哪種腸粉？有牛肉腸、豬肉腸、蝦仁雞蛋腸，還有齋腸粉。”
“蝦仁雞蛋腸。嗯，不，露露姐，你喜歡哪種？咱倆先吃你喜歡的。我哪種都喜歡吃。”楊蓉頂著楊梓的提醒，坦率直言。
“就蝦仁雞蛋腸吧。我也喜歡。”
“真的？”
“嗯。”甘露認真地點頭。她覺得這樣的楊蓉挺可愛，挺好打交道的。
“嚴阿嬸，那就麻煩你給我做一份蝦仁雞蛋腸粉，謝謝啊。”楊蓉敲定腸粉，轉頭問甘泉：“哎，泉仔，你要吃腸粉嗎？”
甘泉搖頭：“我才吃了煲仔飯的。” 腸粉不頂餓的，當早餐或宵夜還差不多。
楊蓉問完泉仔，又想問宋清輝，結果看到宋清輝坐在角落裏正吃煲仔飯呢。她轉過架子，看到在洗碗池那兒戴著長手套忙碌的甘媽媽。
楊蓉吃驚極了，她問甘媽媽：“阿姨，你怎麽還沒回家啊？外面可塞車了。”
“我今晚不回去了。陪你們在這兒住。”甘媽媽的眼睛往竈前忙碌的那三位阿嬸一掃。
楊蓉心領神會，立即假裝高興地答道：“噢噢，太好了。”
整個操作間都因為楊蓉的回來變得喧鬧起來了。
她轉去前面櫃臺那兒，拽著甘露的圍裙帶問楊梓：“哥，今天還去二沙島嗎？”
“露露，你說去不去？”楊梓征求甘露的意見。
楊蓉在甘露視線看不到的地方，連翻幾個白眼給親哥，用無聲的“重色輕友”抗議。然後抱著甘露的胳膊央求：“露露姐，咱們今天早早結束，還是去二沙島逛逛吧。泉仔說他昨天什麽都沒看著的。”
甘露看著拿自己弟弟做借口、跟自己纏磨的楊蓉猶豫了一下，但不忍令楊蓉失望、進而不痛快的心理占了上風，她只好說：“那就去吧。”
其實她更願意留在宿舍裏刷題，才買來的那幾本廣式糖水也要細看呢。
今天還到了兩本新式飲品的書呢。
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甘泉楞了一下, 眼睛轉了幾圈，他估算了那小夥子的收入後，說：“你這錢掙得太不容易了。我看你不如去菜市場那兒報名做家政算了。”
“我一個大男人去做保姆？”這建議太不靠譜了。
“我猜你送外賣, 一天至少要工作十小時，每天最多200塊，有沒有？”
那小夥子含含糊糊地點頭, 但跟著說：“要是有5000塊到手都好了。社保、醫保、罰款，七扣八扣的。有一個差評……”
小夥子神色轉黯不說了。
甘泉卻接著說道：“每個月到手還不夠5000塊？這麽辛苦還掙得這麽少, 送外賣有什麽值得你留戀的？你打工的目的是掙錢！只要不違法還能多掙錢，有什麽不可以的？”甘泉理直氣壯。
好像是這麽回事兒哦。
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小夥子聞言唯恐躲避不及地下意識後仰身體, 很無奈地說：“靚仔，我做不來伺候人的活，我都沒伺候明白自己呢。”
甘泉見他是個糊塗的，且搞不明白他目前掙錢才是第一位的，搖搖頭端起托盤跑堂去了。
那小夥子就跟楊梓套近乎道：“老板，你招人送外賣嗎？我對這周圍可熟了。閉著眼睛都能找到每家的門牌號。”
楊梓搖頭道：“我這兒暫時還不需要增加人手。”
“那你加入我們*團外賣供應點唄。你們家的所有飯菜都可以上鏈接。一旦有點餐的顧客, 我們的平臺會直接推薦距離顧客最近的美食，外賣員會第一時間來取貨的。”小夥子開始為自己“效勞”的平臺拉客戶了。
“再說，再說。” 楊梓笑著推諉。“等以後生意興隆起來的。”
甘露等那外賣員提了顧客的餐點離開後，悄悄問楊梓：“為什麽不加入*團的點餐平臺？那是會向顧客推薦距離最近的餐廳啊。”
楊梓認真地回答甘露：“平臺除了對顧客要按距離收一筆外賣費，對商家也有要求。就是商家要按照每月供餐的份數提供折扣價格給平臺。點我們店外賣的人越少，折扣就越高。而且是月結算，那會壓流動資金的。再說我們這個店提供的都是保證質量的好東西，如果以接近成本的價格賣給平臺，劃不來的。”
甘露皺眉，她不知道詳細的成本數據，無法估算出成本價是多少。
楊梓見甘露皺眉，就直接提供她一個簡單的數據：“每天百份以上的外賣，給平臺的價格是七折。除此還有總金額的限制。外賣份數和金額有一樣達不到的話，價格還要再降低。你算算我們的煲仔飯和牛腩面，要是六折供給平臺，水電費、房租、我們這些人的薪水，很可能掙回來嗎？”
“那你今天都開了給小區鄰居送餐的先例了，明天怎麽辦？”
“明天有你老竇介紹的那兩個靚仔去跑。再說今天這個外賣員，明天他還會來的。”楊梓篤定。
？
甘露不明白。
楊梓守著櫃臺前，不僅要煮粉、煮面，有顧客進來點餐，他還要收錢、給顧客號牌、寫傳單分送給三個阿姨，甘露忙著給食客取現成的食物放到托盤上，間或幫著楊梓做點兒力所能及的。
片刻的忙碌後，楊梓接著給甘露解釋：“我們這家店的口碑是原材料新鮮、食物幹凈、味道好。既往守在店外的外賣員，都是只掙送餐費，與外賣平臺並沒有關系。”
“那你不怕他們拿了外賣不按時送到？”
“他們要交押金給店裏。不多，也就一、兩百塊錢。送到一份才能回來接下一份。既不需要給他們發薪水，也不需要給他們買社保、買醫保什麽的。”楊梓小小聲告訴甘露。“他們自己買社保、醫保，要比有單位的人出的少。”
這一番話震呆了甘露。她不懂社保醫保這些每月到底要支付多少錢，故而她追問楊梓一句：“若我們的店子在網絡平臺上，是不是會增加銷量？”
“是能增加銷量。但影響不大。我們這是幾十年的老店，做的是周圍街坊鄰居的生意。你看著前面那個花壇沒，以前沒那花壇的時候，還有人開車上下班時，順路會進來吃個早點、打包個晚飯。後來市政修了那花壇以後，馬路牙子也擡高了，非越野車上不來，停在路邊有電子眼監控。那花壇影響了日均流水。”
“那花壇看著很舊了啊。”
“是啊，那花壇是十年前修的。那年開亞運會的時候，這條路大修了一次，連修了兩個隧道和過街天橋。我外婆說幸好那天橋和隧道離我們這兒還有點兒距離，不然這一上一下的，這條路整個風水改的就不能開店了。”
甘露似懂非懂地點頭。風水這事兒，歷史悠久，姑妄信之。她等楊梓給自己解釋網絡平臺對銷量的影響。
“我外婆活著的時候，曾經加入過幾個網絡平臺。初加入的時候，會有一個營業額上升的短暫時期。可等月底結賬，發現不僅沒賺著錢，反而虧了。虧的那部分恰好是給網絡平臺折扣的那些。折扣給平臺的那筆錢是我們店實打實的利潤。”
“具體銷售實踐得出的上網絡平臺促銷的效益結果。”甘露做總結。
“前面的經理我把他炒掉，也有因為他覆通了平臺鏈接。看著每天挺忙的，但最後沒掙到錢有關。”
天黑了，楊蓉背著雙肩包回來了。
楊梓立即就對甘露說：“回頭我再給你細說，小蓉回來了，咱們也該輪班吃晚飯了。”
楊蓉進來就先抽鼻子，她聞到五香芋頭糕的香味了。及見竈臺前忙碌的三個中年女人，就問楊梓：“哥，你招到人手了？”
楊梓點點頭，帶妹妹去認識三位阿嬸。
“我妹妹小蓉，上午在店裏幫忙，下午去上課，開學就大二了。她會做北方的蔥油餅。”
做點心的陳阿嬸立即靦腆地笑著說：“那我跟靚女學學。”
楊蓉笑呵呵地點頭應道：“可容易了。你這做的什麽？是芋頭糕嗎？聞著挺香的，看著也挺好看的。”
那當然了。
紅色的是瘦臘肉粒，透明的是肥臘肉粒，粉紫的是芋頭粒，白色的是糯米粉打底，不僅是好看，而且還好吃呢。
陳阿嬸驕傲，自己可是加了許多在家裏都舍不得加的好東西呢。
但她是個性格靦腆的人，她只微微笑著對老細的妹妹解釋：“這一半是五香味的，這一半是原味的，再等等就煎到火候了。這鍋裏有蒸好的芋頭發糕，也嘗嘗吧。不同的配料、不同味道。”
楊蓉的眼睛盯在煎鍋裏的芋頭糕上，“嗯，要一塊蒸糕就夠了。那玉米烙看著也挺不錯。”
“那就再加兩塊玉米烙。”陳阿嬸決定先吸引住老細妹妹。“明天我給你做椰汁糕。”
“好啊。”楊蓉高興。她挺愛吃廣式糕點的。
趙阿嬸用勺子攪動粥底，熱情招呼楊蓉：“靚女，要不要嘗點兒皮蛋瘦肉粥，是紅杉魚熬的粥底。”
“好。要半份皮蛋瘦肉粥，夠我和露露姐分著吃的就可以了。”楊蓉的眼睛掃過玉米烙和芋頭糕，看著腸粉機升騰的熱氣，她就拉著甘露商量：“露露姐，咱倆再吃一份腸粉好不好？”
甘露明白楊蓉的心理，她是想每樣都品嘗一下，便笑著應了楊蓉的邀請。
嚴阿嬸招呼楊蓉問：“要吃哪種腸粉？有牛肉腸、豬肉腸、蝦仁雞蛋腸，還有齋腸粉。”
“蝦仁雞蛋腸。嗯，不，露露姐，你喜歡哪種？咱倆先吃你喜歡的。我哪種都喜歡吃。”楊蓉頂著楊梓的提醒，坦率直言。
“就蝦仁雞蛋腸吧。我也喜歡。”
“真的？”
“嗯。”甘露認真地點頭。她覺得這樣的楊蓉挺可愛，挺好打交道的。
“嚴阿嬸，那就麻煩你給我做一份蝦仁雞蛋腸粉，謝謝啊。”楊蓉敲定腸粉，轉頭問甘泉：“哎，泉仔，你要吃腸粉嗎？”
甘泉搖頭：“我才吃了煲仔飯的。” 腸粉不頂餓的，當早餐或宵夜還差不多。
楊蓉問完泉仔，又想問宋清輝，結果看到宋清輝坐在角落裏正吃煲仔飯呢。她轉過架子，看到在洗碗池那兒戴著長手套忙碌的甘媽媽。
楊蓉吃驚極了，她問甘媽媽：“阿姨，你怎麽還沒回家啊？外面可塞車了。”
“我今晚不回去了。陪你們在這兒住。”甘媽媽的眼睛往竈前忙碌的那三位阿嬸一掃。
楊蓉心領神會，立即假裝高興地答道：“噢噢，太好了。”
整個操作間都因為楊蓉的回來變得喧鬧起來了。
她轉去前面櫃臺那兒，拽著甘露的圍裙帶問楊梓：“哥，今天還去二沙島嗎？”
“露露，你說去不去？”楊梓征求甘露的意見。
楊蓉在甘露視線看不到的地方，連翻幾個白眼給親哥，用無聲的“重色輕友”抗議。然後抱著甘露的胳膊央求：“露露姐，咱們今天早早結束，還是去二沙島逛逛吧。泉仔說他昨天什麽都沒看著的。”
甘露看著拿自己弟弟做借口、跟自己纏磨的楊蓉猶豫了一下，但不忍令楊蓉失望、進而不痛快的心理占了上風，她只好說：“那就去吧。”
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