第30章 香煎鵝肝
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這一夜, 花明做了一個很離奇的夢。
夢裏,她不是山海鎮上大廚家的女兒,而是住在富麗堂皇的屋子裏, 有一點像宮殿,身上穿的也不是尋常綾羅, 衣裙曳地,繡花精美, 其富貴顯然非同凡響。
她四處看看,總覺得這樣的場景似曾相識。
她前世病重, 最後時常昏迷的那幾個月,夢中也見過這樣的情形。
更奇怪的是, 春草和遲雨也在, 兩人打扮得很像, 都穿著清秀雅致的水色裙子, 分別站在她左右,而她坐在鋪了軟墊的圈椅上, 悠閑地從銀盤裏叉水果。
這時候, 外面忽然來了一個人,她從餘光裏看見,他進門就單膝跪下行禮,聲音清冷有力:“屬下參見公主。”
花明聽著這聲音有點耳熟, 轉頭看過去,“噗”的一聲,險些把水果噴出來。
跪在地上的竟然是遲雪。
只不過, 不是寬袍大袖,翩翩公子的遲雪,而是一個一身勁裝的遲雪, 黑色的窄袖緊身衣衫,將身形勾勒得極為利落,肩寬腰細,線條修長,發帶與腰封同為朱紅,勾得人心猛然狂跳。
過分了,過分了。
花明心裏道,這人平日裏斯斯文文的,一副溫軟書生的模樣,怎麽跑到她夢裏打扮成這個樣子勾引她。
這不對勁,難道他今天陡然反攻,猝不及防親了她,給她留下的心理震撼就能大到這個地步,直接在夢裏玩換裝。不行不行,少兒不宜。
相比之下,連他叫她“公主”這件事,都顯得沒那麽羞恥了。
“你來這裏幹什麽?”她瞪圓了眼睛,震驚道。
遲雪擡頭看著她,神色鄭重,目光明亮,“自然是來守衛公主。”
花明按了按自己的心口,無聲地哀嘆了一聲。
自己這個夢,做得也太不合時宜,不知道腦子裏在想些什麽,非要讓春草和遲雨兩個人,像插秧一樣站在身邊。雖然夢都是假的,但人在夢裏也是要臉的,不敢太造次。
假如身邊一個人都沒有的話,遲雪敢穿成這樣,看她不撲上去……咳,罷了。
花明懊悔而心痛地揮揮手,極力冷淡道:“你走吧。”
遲雪卻仍是跪在地上,一動不動,口中道:“屬下是否惹了公主不悅?”
沒有,其實我是怕你這副樣子,一個把持不住,讓朕心大悅。
花明在心裏默默嘀咕,臉上還是不顯山不露水,只是低頭喝茶,“沒有,我……只是不想看到你。”
如果說平日裏的遲雪,是皚皚白雪,清風朗月,夢裏這個樣子的他,就陡然多了幾分銳利鋒芒,像是出鞘的名劍,每一寸劍鋒都亮著寒光,照在人的心上,勾得人想迎上前去,把胸膛送到他的劍尖底下。
不該呀,花明,她暗暗鄙夷自己,原來你喜歡這種攻擊性和禁欲並存的啊?
她現在的心情,就好像唐僧面對人參果一樣,快走,麻溜地走,不然她可不保證自己能幹出什麽來。
遲雪聽她說不想見他,眼神閃了一閃,像是被刺了一下,聲音卻依然平靜而堅定:“無妨,我一生一世,都會護公主周全。”
嘶……!
花明在他深沈似海的眼神裏,猛然一個激靈,驚醒過來,心臟撲通撲通狂跳。
這句話,明明是春草和她講過去的事情時,說出來的,怎麽被她搬進自己的夢裏了,還套上了這麽一副不知所謂的場景。
她轉了轉腦袋,齜牙咧嘴。
原來她內心深處,喜歡別人叫她“公主”嗎……?
不行不行,羞恥得過分了。
不過,她在夢裏給遲雪換的那身衣裳,別說,當真好看,幹凈利落當中,透著那麽一絲微妙的色氣。
花明無意識地癡漢笑,心神蕩漾。
遲雪這個人吧,斯文又病弱,還老喜歡裝病討她心疼,在她心裏一直是默認小雪兔一樣的存在,沒想到,昨晚突然硬氣了一回,按著她親了一次,她轉眼就能在夢裏腦補出這麽多來。
她舔著嘴唇回憶了一下,這人說是自幼體弱,力氣倒還真不小,被他抱著騰空旋身,按進懷裏的那一下,還真有點蘇得腿軟。
不然怎麽說,兔子急了還咬人呢。
她暗自決定,以後要多開發一下他的潛能。
但是做夢頂不了飽,兩天之後,花老板還是要帶著精心籌備的一桌宴席,給貴客王老爺子過壽。
這天中午,她早早地就到了酒樓,裏面已經著意布置得喜慶祥瑞,從進門開始,隔幾步一個“壽”字,樓梯扶手上纏滿了大紅緞花,那間舉辦壽宴的雅間裏,更是在墻上新掛了一幅書法,上書“壽比南山”四個大字,遒勁有力。
花明站在酒樓大門外,親自迎客,笑臉盈盈,說了許多客氣話,又陪著一路上樓。
進雅間的時候,遲雪輕聲道:“這幅字,原先不是掛在我爹書房裏的?”
花明“嘖”了一聲,輕輕拿胳膊肘捅了他一下,“反正今天不是爹生日,就借一天,過了就還回去,啊?”
這開業第一樁大生意,事關成敗,必須盡善盡美。
王家一共來了十二口人,剛好坐滿一桌,從年值花甲的王老太爺,到坐在桌邊矮一截的五六歲小孩,熱鬧得很。
以現代人的眼光來看,這是三代同堂天倫之樂,從古人的角度來說,這家子倒還算人丁不很多的。
花明捧著翟掌櫃執筆,魏畫師作畫的特制菜單,親手奉給王老太爺,道:“老太爺,這是咱們今天壽宴的菜單,您看看,合不合意?有哪裏要添改的沒有?”
沒想到對方比她更客氣,“呼啦”一下子,一大桌人都站了起來,王老太爺也不例外,一把歲數的老人,親自起身接過菜單,連連道:“都好,一切都好,少奶奶您親自招待,已經折煞我等了。”
花明心說,古時候的階級觀念真強呀,她擔著一個遲家少奶奶的身份,走到哪裏都被人恭敬相待。明明她是店家,對方是客,這樣倒讓她十分不好意思。
她連忙扶著老爺子坐下,又寒暄了幾句,吩咐了淩逸端茶倒酒,就溜進後廚盯菜。
冷盤是早備下的,香橙排骨、莓果山藥、凱撒色拉、芝士焗蘑菇、冷鍋串串香,都擺得精致好看,有條不紊地端上去。
與此同時,熱菜也開始陸續下鍋了。
今日廚房裏格外熱鬧,一半廚子負責散客,另一半專門執掌壽宴,一時間熱火朝天,油鍋“刺啦”響聲不絕於耳,花明的嘴角咧得老高,聽著這動靜,仿佛就聽見了錢掉進口袋裏的聲音。
“這裏油煙太大,”遲雪輕輕從身後攬過她,“你前幾天不是都把他們教會了,出去等吧。”
花明搖搖頭,“我就是大廚的女兒,哪有怕油煙的呀?新菜他們雖然會了,畢竟還不熟練,我在這裏看著安心。”
遲雪看了看她,欲言又止。
這時候,就聽旁邊小六子喊她:“老板,您來得正好,小的要開始煎鵝肝了,您在旁邊幫忙掌掌眼吧,我怕錯過了火候。”
花明點點頭,欣然站到竈邊。
鵝肝是早上新鮮處理幹凈的,為此,遲府恐怕這幾天都得變著法子地吃鵝肉。此刻,鵝肝已經在牛奶裏腌了半個時辰左右,腥味兒基本都去掉了。
鍋裏下一塊黃油,先煎饅頭片,饅頭片都劃成規整的四方形狀,被煎得兩面金黃,噴香酥脆,這時候,借著餘油去煎鵝肝。
鵝肝裏的油脂漸漸地受熱釋放出來,在鍋裏“滋滋”地歡騰,斷去生腥氣,沒有了血水,從嫩紅轉成淺褐色,小六子有條不紊,往裏面撒鹽和黑胡椒。
其實看到這裏,花明已經琢磨出來了,這小子悟性很好,熟練得很,並不需要她特意幫著看火候。他開這個口,純粹是不想讓她親自動手上竈,又想給她找些事做,營造出她很重要的樣子。
這小子,她心說,這機靈勁兒真行。
但既然人家費心哄她,她也只能配合著給個面子,探頭看了看鍋裏,道:“嗯,時候差不多了。”
“好嘞。”小六子答應一聲,麻利出鍋。
煎酥的饅頭片已經在大盤子裏碼好,熱騰騰的鵝肝一塊塊依次落上去,頂上再加一片鮮切的黃桃。這個季節,正是上市的時候,柔軟香甜,清口解膩。
末了,還有剛才做莓果山藥多餘的梅子醬,拿了小勺細細地淋上去,澆成一個好看的模樣。
“這東西得趁熱,稍涼就不好吃了。”小六子擡頭四顧,“小淩呢?哪兒去啦?”
“他在雅間裏忙著吧。”遲雪淡淡道。
兩人一時間都不說話,花明也就理解他們的意思了。這其實是一應一和,忽悠著她親自端菜上去,遠離廚房油煙之地呢。
她也不能白費別人苦心,只能幽幽嘆一口氣:“好吧,那我送上去吧。”
轉身的瞬間,就見遲雪給小六子遞了一個很是認可的眼神。
她搖搖頭,不由好笑。就這點心思,裝都裝不像樣。
不料剛出廚房,在轉角處忽然被人迎面一撞,身子一晃,盤子裏兩塊鵝肝就掉在了地上。
花明一楞,看清眼前是個還不到她腰高的小男孩,還沒待她反應,小孩看看她,一癟嘴,忽然“哇”地一聲就哭了。
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夢裏,她不是山海鎮上大廚家的女兒,而是住在富麗堂皇的屋子裏, 有一點像宮殿,身上穿的也不是尋常綾羅, 衣裙曳地,繡花精美, 其富貴顯然非同凡響。
她四處看看,總覺得這樣的場景似曾相識。
她前世病重, 最後時常昏迷的那幾個月,夢中也見過這樣的情形。
更奇怪的是, 春草和遲雨也在, 兩人打扮得很像, 都穿著清秀雅致的水色裙子, 分別站在她左右,而她坐在鋪了軟墊的圈椅上, 悠閑地從銀盤裏叉水果。
這時候, 外面忽然來了一個人,她從餘光裏看見,他進門就單膝跪下行禮,聲音清冷有力:“屬下參見公主。”
花明聽著這聲音有點耳熟, 轉頭看過去,“噗”的一聲,險些把水果噴出來。
跪在地上的竟然是遲雪。
只不過, 不是寬袍大袖,翩翩公子的遲雪,而是一個一身勁裝的遲雪, 黑色的窄袖緊身衣衫,將身形勾勒得極為利落,肩寬腰細,線條修長,發帶與腰封同為朱紅,勾得人心猛然狂跳。
過分了,過分了。
花明心裏道,這人平日裏斯斯文文的,一副溫軟書生的模樣,怎麽跑到她夢裏打扮成這個樣子勾引她。
這不對勁,難道他今天陡然反攻,猝不及防親了她,給她留下的心理震撼就能大到這個地步,直接在夢裏玩換裝。不行不行,少兒不宜。
相比之下,連他叫她“公主”這件事,都顯得沒那麽羞恥了。
“你來這裏幹什麽?”她瞪圓了眼睛,震驚道。
遲雪擡頭看著她,神色鄭重,目光明亮,“自然是來守衛公主。”
花明按了按自己的心口,無聲地哀嘆了一聲。
自己這個夢,做得也太不合時宜,不知道腦子裏在想些什麽,非要讓春草和遲雨兩個人,像插秧一樣站在身邊。雖然夢都是假的,但人在夢裏也是要臉的,不敢太造次。
假如身邊一個人都沒有的話,遲雪敢穿成這樣,看她不撲上去……咳,罷了。
花明懊悔而心痛地揮揮手,極力冷淡道:“你走吧。”
遲雪卻仍是跪在地上,一動不動,口中道:“屬下是否惹了公主不悅?”
沒有,其實我是怕你這副樣子,一個把持不住,讓朕心大悅。
花明在心裏默默嘀咕,臉上還是不顯山不露水,只是低頭喝茶,“沒有,我……只是不想看到你。”
如果說平日裏的遲雪,是皚皚白雪,清風朗月,夢裏這個樣子的他,就陡然多了幾分銳利鋒芒,像是出鞘的名劍,每一寸劍鋒都亮著寒光,照在人的心上,勾得人想迎上前去,把胸膛送到他的劍尖底下。
不該呀,花明,她暗暗鄙夷自己,原來你喜歡這種攻擊性和禁欲並存的啊?
她現在的心情,就好像唐僧面對人參果一樣,快走,麻溜地走,不然她可不保證自己能幹出什麽來。
遲雪聽她說不想見他,眼神閃了一閃,像是被刺了一下,聲音卻依然平靜而堅定:“無妨,我一生一世,都會護公主周全。”
嘶……!
花明在他深沈似海的眼神裏,猛然一個激靈,驚醒過來,心臟撲通撲通狂跳。
這句話,明明是春草和她講過去的事情時,說出來的,怎麽被她搬進自己的夢裏了,還套上了這麽一副不知所謂的場景。
她轉了轉腦袋,齜牙咧嘴。
原來她內心深處,喜歡別人叫她“公主”嗎……?
不行不行,羞恥得過分了。
不過,她在夢裏給遲雪換的那身衣裳,別說,當真好看,幹凈利落當中,透著那麽一絲微妙的色氣。
花明無意識地癡漢笑,心神蕩漾。
遲雪這個人吧,斯文又病弱,還老喜歡裝病討她心疼,在她心裏一直是默認小雪兔一樣的存在,沒想到,昨晚突然硬氣了一回,按著她親了一次,她轉眼就能在夢裏腦補出這麽多來。
她舔著嘴唇回憶了一下,這人說是自幼體弱,力氣倒還真不小,被他抱著騰空旋身,按進懷裏的那一下,還真有點蘇得腿軟。
不然怎麽說,兔子急了還咬人呢。
她暗自決定,以後要多開發一下他的潛能。
但是做夢頂不了飽,兩天之後,花老板還是要帶著精心籌備的一桌宴席,給貴客王老爺子過壽。
這天中午,她早早地就到了酒樓,裏面已經著意布置得喜慶祥瑞,從進門開始,隔幾步一個“壽”字,樓梯扶手上纏滿了大紅緞花,那間舉辦壽宴的雅間裏,更是在墻上新掛了一幅書法,上書“壽比南山”四個大字,遒勁有力。
花明站在酒樓大門外,親自迎客,笑臉盈盈,說了許多客氣話,又陪著一路上樓。
進雅間的時候,遲雪輕聲道:“這幅字,原先不是掛在我爹書房裏的?”
花明“嘖”了一聲,輕輕拿胳膊肘捅了他一下,“反正今天不是爹生日,就借一天,過了就還回去,啊?”
這開業第一樁大生意,事關成敗,必須盡善盡美。
王家一共來了十二口人,剛好坐滿一桌,從年值花甲的王老太爺,到坐在桌邊矮一截的五六歲小孩,熱鬧得很。
以現代人的眼光來看,這是三代同堂天倫之樂,從古人的角度來說,這家子倒還算人丁不很多的。
花明捧著翟掌櫃執筆,魏畫師作畫的特制菜單,親手奉給王老太爺,道:“老太爺,這是咱們今天壽宴的菜單,您看看,合不合意?有哪裏要添改的沒有?”
沒想到對方比她更客氣,“呼啦”一下子,一大桌人都站了起來,王老太爺也不例外,一把歲數的老人,親自起身接過菜單,連連道:“都好,一切都好,少奶奶您親自招待,已經折煞我等了。”
花明心說,古時候的階級觀念真強呀,她擔著一個遲家少奶奶的身份,走到哪裏都被人恭敬相待。明明她是店家,對方是客,這樣倒讓她十分不好意思。
她連忙扶著老爺子坐下,又寒暄了幾句,吩咐了淩逸端茶倒酒,就溜進後廚盯菜。
冷盤是早備下的,香橙排骨、莓果山藥、凱撒色拉、芝士焗蘑菇、冷鍋串串香,都擺得精致好看,有條不紊地端上去。
與此同時,熱菜也開始陸續下鍋了。
今日廚房裏格外熱鬧,一半廚子負責散客,另一半專門執掌壽宴,一時間熱火朝天,油鍋“刺啦”響聲不絕於耳,花明的嘴角咧得老高,聽著這動靜,仿佛就聽見了錢掉進口袋裏的聲音。
“這裏油煙太大,”遲雪輕輕從身後攬過她,“你前幾天不是都把他們教會了,出去等吧。”
花明搖搖頭,“我就是大廚的女兒,哪有怕油煙的呀?新菜他們雖然會了,畢竟還不熟練,我在這裏看著安心。”
遲雪看了看她,欲言又止。
這時候,就聽旁邊小六子喊她:“老板,您來得正好,小的要開始煎鵝肝了,您在旁邊幫忙掌掌眼吧,我怕錯過了火候。”
花明點點頭,欣然站到竈邊。
鵝肝是早上新鮮處理幹凈的,為此,遲府恐怕這幾天都得變著法子地吃鵝肉。此刻,鵝肝已經在牛奶裏腌了半個時辰左右,腥味兒基本都去掉了。
鍋裏下一塊黃油,先煎饅頭片,饅頭片都劃成規整的四方形狀,被煎得兩面金黃,噴香酥脆,這時候,借著餘油去煎鵝肝。
鵝肝裏的油脂漸漸地受熱釋放出來,在鍋裏“滋滋”地歡騰,斷去生腥氣,沒有了血水,從嫩紅轉成淺褐色,小六子有條不紊,往裏面撒鹽和黑胡椒。
其實看到這裏,花明已經琢磨出來了,這小子悟性很好,熟練得很,並不需要她特意幫著看火候。他開這個口,純粹是不想讓她親自動手上竈,又想給她找些事做,營造出她很重要的樣子。
這小子,她心說,這機靈勁兒真行。
但既然人家費心哄她,她也只能配合著給個面子,探頭看了看鍋裏,道:“嗯,時候差不多了。”
“好嘞。”小六子答應一聲,麻利出鍋。
煎酥的饅頭片已經在大盤子裏碼好,熱騰騰的鵝肝一塊塊依次落上去,頂上再加一片鮮切的黃桃。這個季節,正是上市的時候,柔軟香甜,清口解膩。
末了,還有剛才做莓果山藥多餘的梅子醬,拿了小勺細細地淋上去,澆成一個好看的模樣。
“這東西得趁熱,稍涼就不好吃了。”小六子擡頭四顧,“小淩呢?哪兒去啦?”
“他在雅間裏忙著吧。”遲雪淡淡道。
兩人一時間都不說話,花明也就理解他們的意思了。這其實是一應一和,忽悠著她親自端菜上去,遠離廚房油煙之地呢。
她也不能白費別人苦心,只能幽幽嘆一口氣:“好吧,那我送上去吧。”
轉身的瞬間,就見遲雪給小六子遞了一個很是認可的眼神。
她搖搖頭,不由好笑。就這點心思,裝都裝不像樣。
不料剛出廚房,在轉角處忽然被人迎面一撞,身子一晃,盤子裏兩塊鵝肝就掉在了地上。
花明一楞,看清眼前是個還不到她腰高的小男孩,還沒待她反應,小孩看看她,一癟嘴,忽然“哇”地一聲就哭了。
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