第一百五十三章卷餅
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燒酒入腹，添了幾分暖意，二蛋看著他們喝酒的動作，嘴巴忍不住動了動。
楚凝在旁邊瞧著，忍不住問道：“二蛋哥，饞了？”
二蛋搖了搖頭，眉頭皺的很緊，表情也甚是認真，開口道：“沒有，這個酒可辣了，不好喝。”
聞言，飯桌上的人都笑了兩聲，就連最嚴肅的鐵叔都勾了勾嘴角。
飯桌上的氛圍不再尷尬，鐵叔從盤子裏夾了一張餅咬了一口，楚凝烙的餅又酥又脆，咬下去味道甚好。
鐵叔咬了幾口，雖然口感寡淡了些，但味道確實不錯。
他擡起頭，見楚凝正教二蛋如何包餅。
楚凝先拿了一張餅放在盤子上。
第一層，夾了土豆絲墊底。
第二層，把雞蛋炸醬鋪上去。
第三層，加了一點蔥絲。
最後夾了一點羊頭肉放上去。
餅的四個角卷起來，將所有的東西都卷進餅肚子裏。
一口咬下去，酥脆的油餅配上土豆和醬香，還有羊頭肉嫩嫩的味道和蔥絲在唇中的一點辛辣。
楚凝剛才吃羊頭肉的時候，就覺得這肉嫩得很，烤鴨一向是以肉嫩聞名，加上醬包在卷餅裏，是聞名世界的美食。
若是把羊頭肉也包在卷餅裏，再加上土豆絲和酥脆的油餅點綴，楚凝吃了一口，味道比自己想想之中的還要成功。
一口咬下去，只吃的滿嘴流油，怎麽也不夠。
鐵叔看著楚凝教二蛋的吃法，才發現自己是笨的那一個。
他趕忙也學著楚凝的動作包了一張餅。
菜和餅都混合在一起的味道果然大不一樣，咬下去不再寡淡，而是一陣滿足。
其實最先偷學的人不是鐵叔，而是鐵蛋。
楚凝教二蛋做卷餅的時候，鐵蛋就一直在旁邊瞧著，等到二蛋吃上了，鐵蛋也咬了一口。
只是鐵蛋的餅沒有包好，一張餅吃完了，湯也在桌子上灑了不少。
鐵嬸瞧見，趕緊給他拿個碗接著，笑道：“還挺會學著吃的。”
鐵蛋的嘴上糊了一層油，鐵嬸給他收拾著。
雖嘴上嫌棄他吃的臟，動作卻十分溫柔。
鐵蛋咧開嘴笑了笑，道：“阿媽，這個好吃？”
“真的？”
鐵嬸問了一句，鐵叔卻先回答道：“對，這個好吃。”
鐵嬸的目光移到鐵叔的身上，鐵叔手裏的卷餅已經吃了一大半。
鐵嬸嘆了口氣，笑道：“我總算知道鐵蛋為什麽這麽饞了，原來是隨根的。”
鐵叔聽著，倒也不生氣，只繼續咬了一口，清了清嗓子正經道：“確實好吃。”
二蛋點點頭，永遠都是最捧場的那個，道：“對，是妹妹教的，妹妹做的吃的，都好吃！”
鐵蛋也點點頭，“對！姐姐做的都好吃！”
“你呀，都吃的臟死了，還好吃呢，快來洗洗手。”
楚凝笑笑，道：“包的時候要把四個角都包嚴了，要不然土豆絲的湯露出來還好，若是把羊頭肉掉了，這道菜就不好吃了。”
陳順子點了點頭，道：“對對對，還是我的羊頭肉好吃。”
鐵嬸的目光掃過全桌，這才發現在她說話和給鐵蛋收拾的時候，大家都包好了餅。
鐵嬸也趕忙抱了一張卷餅來吃。
大家吃的香，陳順子很快吃了一張，道：“我得多割點羊頭肉給你們備著。”
說著，陳順子擦了擦手，先不吃餅，而是給大家割羊頭肉吃。
羊頭肉很難啃，用刀子割更難，比割骨頭棒子上的羊肉更難。
可刀子到了陳順子的手裏卻特別的好使，供著這麽多人吃餅都供的過來，只是可憐了陳順子一直在割肉。
三十張餅很快就吃完了，鐵叔還給陳順子留了一張，補償一直給大家割羊頭肉的事情。
雖說吃卷餅填飽了肚子，可大家還有些意猶未盡的感覺，只能再吃點土豆絲和羊頭肉。
最後的一張卷餅落在陳順子的手裏。
陳順子包了一張咬著，香的不行。
楚凝嚼著羊頭肉，忍不住誇到：“陳叔叔做的羊頭肉確實好吃，我小時候也吃過羊頭肉，就記得那個嫩勁兒，卻沒有什麽肉味，燎的也多了糊味，不如陳叔做的這個，吃上去又嫩又有叫進，火候也恰到好處。”
“那是自然！”
陳順子一聽見有人誇他，恨不得把尾巴都翹到天上去。
他開口道：“這個羊頭肉啊，是羊身上最好吃的地方，卻也是最難做的地方，受限你得選好羊，咱臥牛村的羊都是頂好的羊，吃的都是最天然的草料。
而且，燎仰頭的時候，火候也得格外註意，太大了是引火燒身，人都沒了，可就算你控制的稍微小一點，火多一點點也是糊了，就得控制在最中間的狀態下！
還有啊……”
一說起如何做羊頭肉，陳順子便滔滔不絕地講了起來。
他順便給幾個小輩的夾了兩塊肉，道：“嘗嘗這塊兒，這羊舌頭是羊頭上最嫩的肉，吃起來也最好吃。“
楚凝夾起來吃了吃，陳順子說的果然沒錯，味道比剛才吃到的更好了。
陳順子又開始說著有關於羊頭肉的事情，嘴巴巴啦啦說個不停，飯桌上都是他的聲音。
吃過飯，鐵叔和鐵嬸無論如何都不讓烏家飯館的人再忙活著。
刷碗的事情死活不讓她們動手。
這一次順序倒了過來。
鐵叔鐵嬸在廚房裏忙活著，烏家的人倒是歇了下來。
陳順子還在科普著羊頭肉的知識，像是完全停不下來的樣子。
三狗子撓了撓頭，顯得和眼前的景象有些格格不入。
雖然沒有人說他曾經的事，可他自己倒是有點膽怯。
他開口，道：“我想起家裏還有些事情，我先回去了。”
楚凝看了三狗子一眼，點點頭道：“嗯。”
陳順子也瞧著三狗子，開口道：“今晚的守歲你過來吧，殺了不少羊。”
“我……”
“三狗子，你想讓神靈怪罪？”
三狗子舔了舔嘴角，躊躇片刻道：“好，我過去。”
“行，到時候大家都等著你，你可一定得來。”
“嗯。”
三狗子應聲，出門去了。
廚房裏，烏嬸看著那麽多的鍋碗瓢盆，本準備幫鐵嬸一把，誰知道卻被鐵嬸趕了出來。
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楚凝在旁邊瞧著，忍不住問道：“二蛋哥，饞了？”
二蛋搖了搖頭，眉頭皺的很緊，表情也甚是認真，開口道：“沒有，這個酒可辣了，不好喝。”
聞言，飯桌上的人都笑了兩聲，就連最嚴肅的鐵叔都勾了勾嘴角。
飯桌上的氛圍不再尷尬，鐵叔從盤子裏夾了一張餅咬了一口，楚凝烙的餅又酥又脆，咬下去味道甚好。
鐵叔咬了幾口，雖然口感寡淡了些，但味道確實不錯。
他擡起頭，見楚凝正教二蛋如何包餅。
楚凝先拿了一張餅放在盤子上。
第一層，夾了土豆絲墊底。
第二層，把雞蛋炸醬鋪上去。
第三層，加了一點蔥絲。
最後夾了一點羊頭肉放上去。
餅的四個角卷起來，將所有的東西都卷進餅肚子裏。
一口咬下去，酥脆的油餅配上土豆和醬香，還有羊頭肉嫩嫩的味道和蔥絲在唇中的一點辛辣。
楚凝剛才吃羊頭肉的時候，就覺得這肉嫩得很，烤鴨一向是以肉嫩聞名，加上醬包在卷餅裏，是聞名世界的美食。
若是把羊頭肉也包在卷餅裏，再加上土豆絲和酥脆的油餅點綴，楚凝吃了一口，味道比自己想想之中的還要成功。
一口咬下去，只吃的滿嘴流油，怎麽也不夠。
鐵叔看著楚凝教二蛋的吃法，才發現自己是笨的那一個。
他趕忙也學著楚凝的動作包了一張餅。
菜和餅都混合在一起的味道果然大不一樣，咬下去不再寡淡，而是一陣滿足。
其實最先偷學的人不是鐵叔，而是鐵蛋。
楚凝教二蛋做卷餅的時候，鐵蛋就一直在旁邊瞧著，等到二蛋吃上了，鐵蛋也咬了一口。
只是鐵蛋的餅沒有包好，一張餅吃完了，湯也在桌子上灑了不少。
鐵嬸瞧見，趕緊給他拿個碗接著，笑道：“還挺會學著吃的。”
鐵蛋的嘴上糊了一層油，鐵嬸給他收拾著。
雖嘴上嫌棄他吃的臟，動作卻十分溫柔。
鐵蛋咧開嘴笑了笑，道：“阿媽，這個好吃？”
“真的？”
鐵嬸問了一句，鐵叔卻先回答道：“對，這個好吃。”
鐵嬸的目光移到鐵叔的身上，鐵叔手裏的卷餅已經吃了一大半。
鐵嬸嘆了口氣，笑道：“我總算知道鐵蛋為什麽這麽饞了，原來是隨根的。”
鐵叔聽著，倒也不生氣，只繼續咬了一口，清了清嗓子正經道：“確實好吃。”
二蛋點點頭，永遠都是最捧場的那個，道：“對，是妹妹教的，妹妹做的吃的，都好吃！”
鐵蛋也點點頭，“對！姐姐做的都好吃！”
“你呀，都吃的臟死了，還好吃呢，快來洗洗手。”
楚凝笑笑，道：“包的時候要把四個角都包嚴了，要不然土豆絲的湯露出來還好，若是把羊頭肉掉了，這道菜就不好吃了。”
陳順子點了點頭，道：“對對對，還是我的羊頭肉好吃。”
鐵嬸的目光掃過全桌，這才發現在她說話和給鐵蛋收拾的時候，大家都包好了餅。
鐵嬸也趕忙抱了一張卷餅來吃。
大家吃的香，陳順子很快吃了一張，道：“我得多割點羊頭肉給你們備著。”
說著，陳順子擦了擦手，先不吃餅，而是給大家割羊頭肉吃。
羊頭肉很難啃，用刀子割更難，比割骨頭棒子上的羊肉更難。
可刀子到了陳順子的手裏卻特別的好使，供著這麽多人吃餅都供的過來，只是可憐了陳順子一直在割肉。
三十張餅很快就吃完了，鐵叔還給陳順子留了一張，補償一直給大家割羊頭肉的事情。
雖說吃卷餅填飽了肚子，可大家還有些意猶未盡的感覺，只能再吃點土豆絲和羊頭肉。
最後的一張卷餅落在陳順子的手裏。
陳順子包了一張咬著，香的不行。
楚凝嚼著羊頭肉，忍不住誇到：“陳叔叔做的羊頭肉確實好吃，我小時候也吃過羊頭肉，就記得那個嫩勁兒，卻沒有什麽肉味，燎的也多了糊味，不如陳叔做的這個，吃上去又嫩又有叫進，火候也恰到好處。”
“那是自然！”
陳順子一聽見有人誇他，恨不得把尾巴都翹到天上去。
他開口道：“這個羊頭肉啊，是羊身上最好吃的地方，卻也是最難做的地方，受限你得選好羊，咱臥牛村的羊都是頂好的羊，吃的都是最天然的草料。
而且，燎仰頭的時候，火候也得格外註意，太大了是引火燒身，人都沒了，可就算你控制的稍微小一點，火多一點點也是糊了，就得控制在最中間的狀態下！
還有啊……”
一說起如何做羊頭肉，陳順子便滔滔不絕地講了起來。
他順便給幾個小輩的夾了兩塊肉，道：“嘗嘗這塊兒，這羊舌頭是羊頭上最嫩的肉，吃起來也最好吃。“
楚凝夾起來吃了吃，陳順子說的果然沒錯，味道比剛才吃到的更好了。
陳順子又開始說著有關於羊頭肉的事情，嘴巴巴啦啦說個不停，飯桌上都是他的聲音。
吃過飯，鐵叔和鐵嬸無論如何都不讓烏家飯館的人再忙活著。
刷碗的事情死活不讓她們動手。
這一次順序倒了過來。
鐵叔鐵嬸在廚房裏忙活著，烏家的人倒是歇了下來。
陳順子還在科普著羊頭肉的知識，像是完全停不下來的樣子。
三狗子撓了撓頭，顯得和眼前的景象有些格格不入。
雖然沒有人說他曾經的事，可他自己倒是有點膽怯。
他開口，道：“我想起家裏還有些事情，我先回去了。”
楚凝看了三狗子一眼，點點頭道：“嗯。”
陳順子也瞧著三狗子，開口道：“今晚的守歲你過來吧，殺了不少羊。”
“我……”
“三狗子，你想讓神靈怪罪？”
三狗子舔了舔嘴角，躊躇片刻道：“好，我過去。”
“行，到時候大家都等著你，你可一定得來。”
“嗯。”
三狗子應聲，出門去了。
廚房裏，烏嬸看著那麽多的鍋碗瓢盆，本準備幫鐵嬸一把，誰知道卻被鐵嬸趕了出來。
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