第十七章 知晴 44 ... (8)
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邊聽著電話裏的吩咐一邊小心翼翼地翻動著木鏟,蔬菜的顏色一點點變深。
“哎呀,媽媽,我沒有披薩醬啊!”步朗尼翻動調料瓶子的時候發出慘叫,“我也沒有意大利香料!”
凡妮嘆了口氣,“那我們做簡易版的吧,只用番茄醬吧,反正心意最重要。”母親的聲音越來越低,像是忍不住嗤嗤的笑聲。
“拿出披薩,把蔬菜鋪平,不要弄到太邊上,也不要鋪太厚,差不多就行了,弄美觀點兒。好了嗎?”
手不太能靈活地運用筷子來擺烤軟的洋蔥,步朗尼還是直接動用了指頭,燙燙地丟到披薩上面,擺上兩片就吃掉一片。
“好了,媽,然後做什麽?”終於把蘑菇片擺滿了披薩,看起來真不錯~
“三角奶酪兩小塊,打一個雞蛋,快速攪勻,將蛋液淋上去,”哦,步朗尼的動作已經很伶俐了,三兩下就攪好了,淡黃色的液體粘稠而美妙,滲進貼合在面餅的蔬菜碎裏。
“最後,沒有絞絲器的話,你用擦子把奶酪擦成細絲灑在上面,多弄一點沒關系,加熱之後會化開的。”
終於,灑滿了奶酪細末的披薩呈現在眼前,步朗尼小心翼翼地把它放回烤箱,再加熱8分鐘。
“媽媽,謝謝你哦,”為自己的突發奇想而耽誤母親的睡眠終究有點難為情,步朗尼小聲地笑了笑,“早點休息吧,媽媽也很累了吧。”
“嗯,不用擔心我,朗尼真是長大了,媽媽很高興哦,等到媽媽過生日的時侯,也給我烤個披薩吧?”媽媽了然地開了句玩笑,“你要等到阿榮回來嗎?”
門口傳來鑰匙扭動的聲音,步朗尼扭頭一看連忙說道,“媽媽,阿榮回來了,我要掛了,晚安。”
一扔下電話步朗尼趕緊去看烤箱,堪堪叮的一聲,一拉出來香氣撲鼻,碧綠的青椒淺灰的蘑菇淡黃的洋蔥上濃白色的奶酪融化地恰到好處,橙黃色的面餅邊緣圓潤地令人讚嘆,步朗尼暗暗發出得意的讚嘆,
可馬上就變成了絕望的嘆息——
跟著阿榮同時進門的是,赫赫有名的吃貨表哥林沙……
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“他?好得很啊,把東方動物園收購了,大手筆吧?”林沙快樂地回答,“以後想吃野味兒可方便啦~”
這話當然是句玩笑,今非昔比,動物園又不是飼養場,吃貨的怨念也不可能成為現實,步朗尼卻聽得一怔,聯想到父親曾提起的秘辛。當年是一只死獅子成就了步家的東山再起,現在又有什麽辦法能度過危機?
陳知晴撓著下巴說,“鄭浩繼承家業之後很有魄力啊,那動物園本身也經營得不錯,賣到他手裏的價格應該不低,他還真是下得了手。”
林沙陰陽怪氣地哎喲了一聲,滿臉促狹地笑道,“這就是愛情的力量啊~~我是體會不到了,但兩位老師嘛……哈哈。”
步朗尼這時才聽出味來,不動聲色將樂正純和陳知晴打量了一番,三十過半的樂正教授面容清俊姿態高雅,而立之年的陳知晴有型有款親切溫和,沒察覺到時也就罷了,一經點撥,眼前的世界好像取掉了一層紗,所觀所感都有了別樣的意味。
原來是這樣啊,哦,原來是這樣。
步朗尼咬著茶杯吸了一大口菊花茶,細白的花瓣兒泛著微微的苦味,直直竄到他心裏去。
樂正純盯著他看了一會兒,沈聲道,“步朗尼,下次再有膽私下裏約知晴,我可……”
他那任是無情也有情的桃花眼平時總是笑微微的,此時一瞇起來憑空添了陰狠的意味,步朗尼手裏一抖差點扔出茶杯,同時心中豁然開朗,他看我不順眼是因為私下約了陳知晴???
我什麽時候——哦,上次陳知晴要見“鼎湖上素”的主廚……
陳知晴一聽這話臉色一沈,淡淡道,“樂正純,吃撐了自己找地消食去,少滿嘴跑火車!”
樂正純甜蜜一笑,將手臂搭到他肩上,立刻換了討好的語氣道,“你不知道上次我多擔心,庭院這麽大,又那麽黑,你被壞人拐跑了怎麽辦?”
林沙忍不住拍著大腿笑得前仰和後,抖著肩膀道,“你們真幼稚啊,我唾棄你們!”
蓉城向來是一個風氣敢為天下先的地方,自古以來人們以生活得逍遙自在為第一追求,道學、正統並不流行,比起其他城市來,這裏的同志們出櫃得坦然,其他人接受得自然。
黎向榮反應慢了一拍,回過味來好奇地盯著陳知晴好一會兒,陳知晴假裝沒感覺,樂正純以為他心裏還在好奇也沒說什麽,殊不知他腦海裏天翻地覆道,啊啊啊,是這樣!是這樣!!是這樣!!!
好可憐的徐疾啊,黎向榮滿肚子的狗血橫飛。
多虧徐疾還在裝死,這整天也沒個響動。
步朗尼突然一拍手道,“鄭浩學長買了動物園……可是動物園的股份還有很大一部分在市裏啊。”
樂正純道,“動物園本來就是事業單位,要不是市裏想轉型,也不會把它賣給民營,反正土地還是國家的嘛,鄭浩買的是產業,又不是地皮。”
“土地啊土地,”步朗尼感慨道,“那經營全是鄭家的事兒,也真夠累了,什麽時候市上想收回,也真是一句話。”
“誰說不是呢,”樂正純用眼神詢問了一圈後點上一支香煙,“國內的企業遵守得不全是商業規則啊。”
步朗尼心有戚戚焉,無奈地長嘆一口氣。
陳知晴最喜歡那道山菌湯,拿起湯勺喝了一碗又一碗,滿足地摸著肚皮道,“上次我在電視上看了你家何師傅的廚藝比賽,他的菜是不錯啦,但是我覺得華美太過,雕琢太精,品嘗的時候有點誠惶誠恐的感覺,不如這樣的菜品吃起來自然舒服。”
黎向榮詫異地望著他,陳知晴微笑道,“我更喜歡素食,也可能是主觀看法吧。”
步朗尼輕聲問道,“陳老師,你覺得,要是在蓉城開一家素菜館,生意會不會好?”
陳知晴道,“應該不錯吧,好多人專門去曼殊院吃齋菜,城裏還有很多寺院,普通的素菜館嘛,我也去過幾家,生意都挺好的,不過特色不出眾,要說味道還不如你家的小菜。”
樂正純笑道,“知晴,步家什麽門檻,什麽消費,那些能比嘛。”
步朗尼趕緊搖搖手道,“步家也沒什麽,現在大菜的生意不好做,魚翅燕窩也越來越難買到好的,會吃的人也越來越少,我正頭疼呢。”
林沙一聽這話,伸長手去掐自家表弟的脖子,陰測測道“有燕窩魚翅怎麽不給我吃!”
黎向榮一邊咳嗽一邊道,“湯裏有粉絲……”
步朗尼趕緊勸道,“林學長,實在抱歉地很,時間緊,沒來得及泡發魚翅,要吊湯也得一兩天時間,下次我們一定提前準備好!”
林沙放開阿榮,摸摸鼻子尷尬道,“我也是開玩笑呢,魚翅挺殘忍的,我在美國的時候看過有人在唐人街游行抗議魚翅燕窩,真挺難受的,國內倒沒人反對?”
步朗尼道,“駝峰、猴腦、豹胎、熊掌都慢慢退出了餐桌,越文明越發達的社會,越會重視飲食的文化倫理吧,以後的步家也要有大的改革才行。”
一頓飯吃得賓主盡歡,林沙打著飽嗝幸福地抱住表弟膩歪磨蹭,左一個小榮啊我們一年才見一面共度一夜就要分開,好舍不得離開你,右一個要是在古代要是你是女的就好了,我們表哥表妹郎情妾意比翼雙飛……
只聽得黎向榮胃裏翻江倒海,步朗尼心裏酸水直冒,這表哥,什麽人吶……
樂正純打發沒喝酒的陳知晴拿了車鑰匙先走,站在大門口對步朗尼說道,“剛才說的都是玩笑話,你也別放在心上,我前一陣是覺得你有點裝,現在知道你也有你的難處,面子上不得不繃起
來,全國向的雜志都對盛宴做了重點報道,雖然沒炒作到人人皆知,在高端階層也應該造成了一定影響力,你也別太擔心,都會好的。”
步朗尼苦笑道,“墻裏開花墻外香,可現在本地的大頭們倒不怎麽來了,聲譽不怕捧,怕有人壓呀。”
樂正純拍拍他的肩道,“需要幫忙的話,可以找我和鄭浩,我們對步家都有信心。”說完瀟灑地擺擺手道別。
那邊黎向榮對林沙擔心道,“這麽晚了,你回不了家怎麽辦?”
林沙掏出手機搖一搖,滿臉邪笑道,“我還有聚會,嘿嘿,小孩子回去早點睡吧,不用為哥哥擔心~”
黎向榮一頭黑線退後,和步朗尼一道目送他們上車離去。步朗尼若有所思道,“鄭氏企業搞地產礦山發家,現在也在轉型,應該蠻有閑錢的……樂正家的水更深,就是不知道深到啥程度了……”
過了一周,黎向榮的素齋廚師證書終於寄到手上,他興高采烈跑到辦公室去影印了好幾張,呂永拿了覆印件放入員工資料裏存檔,溫言鼓勵他了幾句,正好步微進來,看到他的證書,開玩笑道,大師傅,我們這可不是素菜館子啊。
呂永道,不如我們現在重點打出素席的廣告,也讓小黎多鍛煉鍛煉,素席的消費也可以放低一點,吸引更多的人來消費。
步微皺眉道,那步家的水準豈不是要降低了,以後要走平民路線?
呂永道也就小試牛刀未嘗不可吧。
步微點頭道我曉得了,這肯定是朗尼的主意,怕我不肯定先找你通氣了。
黎向榮聽得雲裏霧裏,老板的言辭間似乎是要重新給自己的職位一個定義,如果有單獨負責專項事務的職責和權力,那這工作的穩定和以後的發展可就更好了。
不管步家現在是不是危難之時,一個小小的廚師能得到更多的器重總是振奮人心的事,況且這個素菜要是被單列出來作為新的項目重新做推廣,那麽就算失敗也不是黎向榮個人的責任,要是成功的話他卻能得到首功,此時的小黎還沒有這麽深沈的算計和狡詐的機心,他想不到步朗尼為他做了多少計劃,他只是單純的為這種重任在肩感到激動和感動。
新的菜譜很快被印發下來,在報紙、雜志、廣播、網絡上的廣告也有聲有色地展開,安東酸溜溜地說我們步家從來沒有這麽高調張揚過,你小子的素席要是不能一炮而紅可真是丟人啊。
黎向榮被這種言論嚇唬得戰戰兢兢,想找步朗尼商量可小老板忙得整天不見蹤影,何之山最近要照顧臨產的夫人也少有露面,他們兩口子父母都不方便過來,請了一個保姆還是手忙腳亂的,凡妮夫人還要常常照看著,陶星明這個好好先生擔了主廚的責任,可廚房裏現在也就這麽三兩
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個人了。
黎向榮翻著手機找能求救的人,手指停在“劉雲閑”的名字下方福至心靈,這人算是他私人的朋友,和步家沒有絲毫關系,又是一個很不錯的廚師,或許能提供點有用的建議吧。
劉雲閑爽快地質問黎向榮怎麽許久沒有消息,聽說他拿到證書之後誠摯地表達了祝賀,並邀請阿榮和他小聚,聚會的地點就在他朋友開的一家小餐館。
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黎向榮按照劉雲閑發來的短信找到了芳草街的一家叫“素客”的小飯館,簡單清爽的藍綠色系風格,方形空間裏精心布置了七八組小巧的桌椅,用鮮活的大型盆栽做了隔斷,地毯和座椅選擇了原木的顏色,墻上裝飾著半開的鮮花吊籃,空氣中飄來淡雅的花香。
劉雲閑坐在一叢矮竹後面招手,黎向榮東張西望了一番,感嘆地坐下來道,“這裏真有情調,更像是咖啡館,不像是飯館呀。”
劉雲閑抓抓剃得很短染成金色的短發,“是呀,這地方很適合約會哩。女孩兒都會喜歡這裏的。”
黎向榮好奇地拿起桌上的菜單翻開,圖文並茂印制精美,但是菜肴看起來也很普通,並無獨特之處。
劉雲閑按了按菜譜道,“我點吧,這裏我熟,就吃這個、這個、這個,你嘗嘗。”他的手指快速地點了幾下。
很快菜品送上,一盤油汪汪的大蝦、一碟粉嫩嫩的蟹柳、一盆各式蔬菜的雜燴湯。劉雲閑熱情招呼道,“動筷子啊,邊吃邊說。”
黎向榮舀了一小碗菜湯,詢問對方最近練習得如何,劉雲閑夾了一只大蝦放到他碟子裏,笑道,“評價一個。”
黎向榮看了半晌,心懷不忍啊嗚一口,吃進嘴裏一咬,奇道,“這,這不是真蝦?”
劉雲閑得意一笑,“你嘗出來是什麽了嗎?”
黎向榮仔細咀嚼了半晌,搖了搖頭道,“不是面筋、不是豆幹、不是蘿蔔,有蝦肉的清香和嚼勁,又有一絲甜味,好像是幾種材料做的吧?”
劉雲閑用筷子撥開一只裹著紅亮芡汁的大蝦,細細解說道,“豆腐衣包起來的是土豆泥和蘿蔔泥,還有蘋果碎粒,捏緊之後先油炸定型再燒汁的,怎麽樣,夠精致吧?”
黎向榮敲著筷子恍然大悟,讚嘆道,“真是第一回吃,太有意思了,這廚師真是奇人啊!”
劉雲閑指指那蟹柳道,“你再嘗嘗那個。”
黎向榮不怠慢,細細品嘗一番,“嗯,這個有魔芋的味道,顏色是糖玫瑰染的,很清甜。”
劉雲閑伸出大拇指,“兄弟你是識貨的。”
黎向榮吃出趣味,又指著菜譜上挨個指來,“這竟是一家仿葷素菜館,這些大魚大肉都是用素菜做的吧。”
劉雲閑撫掌笑道,“你既然是個素菜廚師,我當然要選個好地方啦,你是真忌了葷腥還是?”
黎向榮道,“也不算是吧,你知道步家要求比較嚴格,那些廚師都很厲害,不過專門的素菜廚師還沒有,我就覺得要幹出自己特色吧。”
劉雲閑點頭道,“說得是,高人多了確實很難出頭,還是要有獨門絕招才行,不過考證畢竟不難,你有什麽最拿手的菜?”
黎向榮道,“‘鼎湖上素’做過兩次,反正都是教材上要求的那些,自
己的絕招還沒練成呢,”他又夾了一只大蝦道,“要是我能做出這樣的菜就好了,這廚師不僅手藝好,創意更好!”
劉雲閑忍不住樂道,“哈哈,有你這句話我心裏真爽啊,這菜館就是我開的!嗯,一半屬於我!”
黎向榮張大嘴巴,長長哈了一口氣,連忙讚嘆,欽佩不已,劉雲閑不好意思地掩著嘴巴道,“別說啦,其實老板和主廚都是我姐,我只占一點點……不過這一點點嘛,就是對菜的創意嘍~”
“我沒錢嘛,所以占得是技術股~”劉雲閑又是得瑟又是自嘲道,“我姐才厲害呢,基本功比我還好,超級能幹的。”
“哇!奇女子啊!”黎向榮很給面子的用向往仰慕的語氣說道,“能不能引薦一下啊?”
劉雲閑立刻撇著嘴道,“引薦可以,不過你只準仰望,不準仰慕!我姐!就是我的女朋友,你的明白?”
黎向榮迷惑道,“你姐,又成你女友啦?”
劉雲閑有點羞赧地解釋道,“是我女友啦!我老婆!只是我比她小一點,習慣叫她姐……”
說話間一位高挑的短發女子走過來,粉圓白凈的臉蛋,細溜溜的眼睛,笑嘻嘻的嘴巴,很隨意地坐在劉雲閑身邊,劉雲閑趕緊招呼道,“這是上次我比賽認識的黎向榮,那個步家的廚師。這是我姐,吳悅。”
吳悅爽朗地說道,“黎向榮,你們比賽我也在觀眾席上,你的刀工真的很不錯,聽雲閑說你考了素菜廚師?”
黎向榮點頭稱是,這證書並沒有多少含金量,可別人似乎都挺重視的,令他有點受寵若驚。
吳悅微笑道,“真好,我也一直想去考一個呢,不太有時間,現在我雖然是中級技師,其實也沒什麽用。”
黎向榮道,“你有中級技師的話,上次怎麽不參加那個比賽啊?”
吳悅環顧四周,滿足地說,“我已經擁有自己的餐館了,還圖他什麽獎品呢?自己過得舒服最重要,再說,”她豪爽地拍拍劉雲閑的胳膊,“這家夥去了,我才懶得跟他爭。”
劉雲閑笑得志得意滿,“那是,我姐要去了,那個何之山可就沒希望啦!”
黎向榮肅然起敬。
吳悅笑著擺手,“別拍馬屁了,何之山的菜品我也看了,那道開水白菜返璞歸真雍容大氣,雲閑做的螃蟹相比之下就過於張揚,還好味道過得去,意境上真差人家太遠。”
“我本來想做這仿葷素菜的,可材料太大眾我怕不夠氣勢嘛,”劉雲閑聳肩道,“要說螃蟹也是不容易的,其他人未必敢選,我還是撈了個劍走偏鋒。”
吳悅嘆道,“本來是個發揚仿葷素菜的好機會,你還是不夠膽色。”她說這話時眉梢眼角都是甜笑,一句責怪說得又嬌又軟,劉雲閑瞬間就漲紅了臉,手裏卻使勁一把捏住吳悅的手。
黎向榮見他倆情意綿綿真是有點尷尬,又有點羨慕,人家才貌雙全,難得又有共同的事業,可謂是天生一對,唉,自己也有這樣一個好對象就好了,也不辜負這青春年華啊。
他的眼底浮現出步朗尼西裝翩翩、笑容溫和的臉,不由打了個冷顫,步朗尼何許人也?他黎向榮高中時期連泡同桌齙牙妹的勇氣都沒有,更何況高高在上的小開啊……這個也太門不當戶不對了一點吧……
離譜、太離譜了!黎向榮痛心疾首地猛搖了兩下腦袋,把自家小老板的風姿扔到墻角裏去,吳悅和劉雲閑以為他有點尷尬,若無其事地分開了一點距離,吳悅道,“你去不去京城決賽啊?”
劉雲閑插話道,“我可是一個人去,不找助手的,你家師傅帶你嗎?”
黎向榮無奈道,“我也不知道啊,沒什麽可能吧,最近步家生意也差,我比較閑。”
“步家生意差?”吳悅驚訝道,“不會吧?步家多牛啊,訂餐要提前一個月呢!那麽多人都排不上位子,聽說主要是招待高官和外賓的吧?”
黎向榮點點頭,“那是以前啊,現在不好說,反正都比較難吧。”
“哦……”吳悅體貼地轉移了話題,“空閑一點也好,你可以多學點東西,當廚師很辛苦,也要註意身體啊。”
這家小小的店面員工不多,除了吳悅和劉雲閑,廚房裏還有一個廚師兩個學徒,黎向榮咨詢道要是客滿的話應該很忙碌的,一天的生意並不輕松,畢竟還是小本經營,吳悅依靠小額貸款才做了一年,不過她有信心將這家店越做越大。
她說,素食起源於古代寺院,發展出仿葷素食,以素食為原料具有葷味口感,除了清淡、味美、養生保健的特點外,還富含蛋白質、多種維生素和人體所需的多種氨基酸,營養豐富而且具有很高的藥用價值、能養顏美容、延緩衰老,現在的人不就圖個身體健康嗎,吃素食的風氣遲早會席卷天下。而且我們素客的定位就是平民大眾,一頓飯三五十塊錢就好,要讓更多的人了解到素食的魅力。
這個笑起來很乖很甜的女子說起自己的事業和夢想的語氣堅定而虔誠,劉雲閑看她的目光更是宛如在看世界上最珍貴的寶物,黎向榮屏氣凝神,有點感動。
吳悅說,歡迎同行的朋友多來提提意見,現在的素客規模是還很小,但我們的品質一定是素齋裏最好的,品質才是飲食的唯一資本,其他的困難都可以克服,唯有廚師的用心最為重要。
黎向榮想起自己原本打算向劉雲閑傾述的難處,怎麽去做一個合格的素菜廚師,怎麽在步家做得更好,他一直覺得自己在做人處事上面智商太低,可現在吳悅這一番話,將他的疑問全部掃走,對啊,你做一個廚師,就用心做菜好了,全心全意,盡自己最大的努力,完成別人最大的期待,甚至超越大家的預料,無愧於食客、無愧於同僚、無愧於步家,甚至是無愧於一株便宜的青菜。
黎向榮滿懷感激地向劉雲閑吳悅道謝,吳悅連聲笑道,“叫你來是給我們提意見的,你別光道謝呀,這兩道菜又不值什麽。”
劉雲閑躊躇滿志道,“姐,我一定會在京城得到好名次,我們把素客開到京城去!開遍全國!”
作者有話要說:求評論~~~~~
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往年的十一月,蓉城的銀杏樹開始泛黃,金燦燦的葉片隨著秋風慢慢飄落,給街邊鋪上一層黃金,而今年的秋天好像還沒有開始就一下子到了冬天,竟然連下了幾場冰雨,夾雜著細碎的雪粒子,打在臉上生疼生疼的。
好不容易晴朗之後,銀杏葉子還是半青半黃就落了下來,有一種青春未盡的淒涼之美。
步家庭院裏還種了幾棵楓樹,在初冬的太陽照射下,楓葉艷麗的朱紅色直透葉脈,如此漂亮的紅葉有時候會用於裝飾餐盤,在清爽的菜肴邊緣擺上一枚,更有獨特的韻味。
步微叫人挑選最鮮艷的紅葉,附在明信片中一起寄給各方好友,既是風雅的聯絡,也是邀請對方賞光的暗示。
果然有幾位深居簡出的老人家以賞楓之名來步家小酌了三四次,紅葉之後天氣只會越來越寒冷,餐飲業最激烈的戰鬥將打響在年末節日最集中的時段。
步朗尼學著父親的樣子,夾了紅葉給樂正純陳知晴和鄭浩分別寫了問候的明信片。鄭浩很快回電表示了感謝,隨口提到自己最近正在為和臺灣客商的一個合作項目而忙碌,步朗尼說那你們的慶功宴不如就擺在步家吧,鄭浩說好他會記得交待行政部的人安排好。
能拉來生意當然好,跟有實力的人保持聯絡也很重要,呂永提醒步微說新上臺的那位書記已經把步家晾得夠久了,面子繃夠了,這個時候我們可以再卑躬屈膝著,遵守潛規則了。步微說那許先生覬覦之心不死,我們的口袋哪有人家的充實,只怕跪下來也討不到好處,反而憑空丟人。
某天在學校裏,那位主持了聯誼會叫杏子的女生突然找到步朗尼打聽要是訂下一桌壽宴的花費得多少,自家奶奶要過70大壽,全家人想想大辦一次。
說這話的時候杏子很不好意思,她對步家只是略有耳聞,自家雖然也比較殷實,但要去這種檔次的飯店還是有點擔憂,她硬著頭皮先探探價格,再跟父母商量。
步朗尼問明緣由沈吟了一會說,同學嘛,可以打個折,差不多人均五百就能訂些很不錯的菜了,人數超過10個的話還能再便宜點。
杏子說何止十個人,我們全家親戚過來都有五十個人,能不能再便宜點,步朗尼吃驚道五十個人我們家還坐不下呢,要是你不要求燕鮑翅的等級,再便宜點也是可以的。
杏子想了想說我奶奶長年住在鄉下,親戚也都是鄉下的多,去步家似乎也不太好,還是算了吧,另找個大眾的地方更合適,要不幹脆請兩個廚師去做家宴好了。
步朗尼道,既然老人家住在鄉下,地方寬敞,要是自己再準備一些材料的話,步家可以出兩位廚師請主持,看在同學的面子上也不會太花錢的。
杏子婉言謝絕了,開玩笑說我們只需要會做豬牛羊的廚師就行了,燕窩魚翅可用不上。
步朗尼回家之後跟大家聊起這件事,陶星明道天府之地盛行舉辦田席,很多名菜即來源於鄉間地頭,好多廚師也專門去鄉下參加宴會取經學藝,可步家走得是高雅路線,真把人弄去了可能還比不上那些擅長田席的廚師受歡迎。
鄉野之間吃席圖得是爽快,夠份量的蒸肉扣肉、新鮮的各式時蔬、濃厚的口感才是他們追求的快樂,步家這種精雕細琢的根本就不是那一路的。
這個話題只能到此了結,市場定位不同,選擇的道路也不一樣。步朗尼對失去50個人的宴席還是略感遺憾,出於對田席的好奇,他厚著臉皮對杏子說想參加老人家的壽宴,杏子爽快地答應了,說了時間地址叫他自己過去,杏子奶奶的住處正好離曼殊院很近,步朗尼說我能不能再帶個朋友,就是聯誼會上幫我做菜的那男生,杏子笑得很暧昧道那有什麽問題,歡迎歡迎。
到了壽宴那天一大早,步朗尼開車帶上黎向榮出發,兩人先回去看望黎家媽媽和外婆外公,在自家小超市裏拿了大堆的尋常禮品就匆忙去杏子家吃酒席了。
杏子奶奶家是一幢普通的二層樓建築,附帶著一個寬敞的院子,裏面已經擠滿了前來祝壽的老老小小,親友們齊聚一堂,老太太穿著新夾襖滿面紅光地等著眾人挨個鞠躬行禮說吉祥話,高興地嘴也合不攏,杏子這個乖孫女像只花燕子似地滿院子亂飛,看到步朗尼黎向榮提著大包小包地走下車來立刻迎了上去。
步朗尼的風采自不必說,黎向榮也打扮得齊整利落,兩個精精神神的男孩跟著杏子進屋,馬上有親戚招呼說誰是杏子的男朋友啊,把這個爽朗的女生羞惱地滿臉通紅。
步朗尼對鄉裏的俚語有些還聽不明白,倒是黎向榮一直暗笑個不停,步朗尼心有所感,於是一本正經地給老太太祝了壽然後大言不慚說自己就是來嘴饞來吃席的,還請大家包涵,堂而皇之地讓杏子給安排個好位置。
黎向榮捂嘴偷笑著跟他坐過去,悄聲道,“你臉皮可真夠厚的。”
“我只是說實話啊,”步朗尼不以為然,“就當出來散散心吧,嘗嘗稀奇而已。”
黎向榮道,“這種席我吃了無數次了,只有你當稀奇。”
步朗尼笑微微地看著他,“你跟我來吃田席,還不夠稀奇嗎?”
黎向榮一下子無話可說,覺得這話裏有什麽地方不對勁,又抓不出所以然來,總之就是有點別扭,就像之前步朗尼和自己漫步鄉野夜路時的那種別扭,心臟被裝上翅膀,一扇一扇、忽上忽下。
黎向榮舔舔嘴唇,喝了一口茶水,故意盯著不遠處忙活的杏子,對步朗尼說,“這女孩兒很好啊,你是不是喜歡人家?”
步朗尼詫異道,“怎麽可能?你太能聯想了吧?”
“你不喜歡她還專門來人家的家宴?”黎向榮嗤笑道,“別裝啦,杏子挺漂亮的,個性也開朗,配你不錯了。”
步朗尼嘀咕道,“什麽叫配我不錯了,向來只有我挑人的份兒。”
“哦,”黎向榮似笑非笑地看著他,“那你挑了多少人啊?跟我說說,也教我幾招啊?”
步朗尼用嫌棄的目光打量了他一番,“我跟你就不是一個級別的,我的方法你不適用的。”
“那你是什麽方法啊?”雖然聽對方用毫不在意理所當然的口氣說不是一個級別,心裏多少有點別扭,但黎向榮還是做出好奇寶寶的樣子,興致勃勃地追問。
“嗯……我算是姜太公釣魚願者上鉤吧,”步朗尼應付道,“你看我相貌人才品行家世都還不錯吧,我幹嘛那麽費勁去追別人呢?”
“有道理,那你覺得我能用什麽方法呢?”黎向榮繼續問道。
“你?”步朗尼輕佻地摸摸他的臉,捏捏他的下巴,嘲弄道,“你就只能用體貼的言語積極的行動來證明自己了,你不主動恐怕是等不來天上掉餡餅的吧。”
黎向榮長長地嗯了一聲,又饒有興趣地說,“可你老等著也不行啊,人家會以為你沒有意思,就自動放棄呢?”
“那就是對方還不夠喜歡我唄,我無所謂啊,”步朗尼輕松地回答,“反正我不想為這種事情浪費時間和心力,隨緣唄。”
“那,你就真的沒主動喜歡過誰嗎?”黎向榮不甘心地問。
步朗尼瞇著眼睛想了半天,很誠實地回答,“好像真還沒有過。”
“初戀也沒有?”黎向榮大有八卦到底的精神。
“沒有。”步朗尼那雙波光碧綠的大眼睛誠摯地看著他,“你可以同情我。”
“嗨,”黎向榮悶悶地答道,“我有什麽好同情你的啊,我也沒有。”
“啊?”這回換步朗尼一臉驚訝好奇,“你不是吧?你應該不會像我這麽納西薩斯吧……”
“切,”黎向榮左右掃視一圈,反正同桌的幾個人他們都不認識,大家各聊各的也不幹擾,他促狹道,“真的,我長這麽大,沒對哪個女生有過,嗯,差不多那種感覺,反正就是不來勁。”
“哦……”步朗尼竭力保持著神情的平淡,心裏卻開始波濤洶湧,這家夥莫非是……
還需要再挑明問一下嗎?還是純屬玩笑話啊?
步朗尼仔細觀察著黎向榮,對方神色一切正常,好像也沒有別的意思?
杏子轉過來給他們斟茶拿糖果,對黎向榮熱情有加,還說上次看他做菜就深為崇拜,連聲久仰久仰了。
步朗尼心裏一動,故意笑道,“那杏子要不要當阿榮的女友啊?我這朋友人品沒說的,家裏跟你這很近,知根知底的踏實啊。”
杏子做思考狀說,
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“哎呀,媽媽,我沒有披薩醬啊!”步朗尼翻動調料瓶子的時候發出慘叫,“我也沒有意大利香料!”
凡妮嘆了口氣,“那我們做簡易版的吧,只用番茄醬吧,反正心意最重要。”母親的聲音越來越低,像是忍不住嗤嗤的笑聲。
“拿出披薩,把蔬菜鋪平,不要弄到太邊上,也不要鋪太厚,差不多就行了,弄美觀點兒。好了嗎?”
手不太能靈活地運用筷子來擺烤軟的洋蔥,步朗尼還是直接動用了指頭,燙燙地丟到披薩上面,擺上兩片就吃掉一片。
“好了,媽,然後做什麽?”終於把蘑菇片擺滿了披薩,看起來真不錯~
“三角奶酪兩小塊,打一個雞蛋,快速攪勻,將蛋液淋上去,”哦,步朗尼的動作已經很伶俐了,三兩下就攪好了,淡黃色的液體粘稠而美妙,滲進貼合在面餅的蔬菜碎裏。
“最後,沒有絞絲器的話,你用擦子把奶酪擦成細絲灑在上面,多弄一點沒關系,加熱之後會化開的。”
終於,灑滿了奶酪細末的披薩呈現在眼前,步朗尼小心翼翼地把它放回烤箱,再加熱8分鐘。
“媽媽,謝謝你哦,”為自己的突發奇想而耽誤母親的睡眠終究有點難為情,步朗尼小聲地笑了笑,“早點休息吧,媽媽也很累了吧。”
“嗯,不用擔心我,朗尼真是長大了,媽媽很高興哦,等到媽媽過生日的時侯,也給我烤個披薩吧?”媽媽了然地開了句玩笑,“你要等到阿榮回來嗎?”
門口傳來鑰匙扭動的聲音,步朗尼扭頭一看連忙說道,“媽媽,阿榮回來了,我要掛了,晚安。”
一扔下電話步朗尼趕緊去看烤箱,堪堪叮的一聲,一拉出來香氣撲鼻,碧綠的青椒淺灰的蘑菇淡黃的洋蔥上濃白色的奶酪融化地恰到好處,橙黃色的面餅邊緣圓潤地令人讚嘆,步朗尼暗暗發出得意的讚嘆,
可馬上就變成了絕望的嘆息——
跟著阿榮同時進門的是,赫赫有名的吃貨表哥林沙……
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67、17 ...
17.
“他?好得很啊,把東方動物園收購了,大手筆吧?”林沙快樂地回答,“以後想吃野味兒可方便啦~”
這話當然是句玩笑,今非昔比,動物園又不是飼養場,吃貨的怨念也不可能成為現實,步朗尼卻聽得一怔,聯想到父親曾提起的秘辛。當年是一只死獅子成就了步家的東山再起,現在又有什麽辦法能度過危機?
陳知晴撓著下巴說,“鄭浩繼承家業之後很有魄力啊,那動物園本身也經營得不錯,賣到他手裏的價格應該不低,他還真是下得了手。”
林沙陰陽怪氣地哎喲了一聲,滿臉促狹地笑道,“這就是愛情的力量啊~~我是體會不到了,但兩位老師嘛……哈哈。”
步朗尼這時才聽出味來,不動聲色將樂正純和陳知晴打量了一番,三十過半的樂正教授面容清俊姿態高雅,而立之年的陳知晴有型有款親切溫和,沒察覺到時也就罷了,一經點撥,眼前的世界好像取掉了一層紗,所觀所感都有了別樣的意味。
原來是這樣啊,哦,原來是這樣。
步朗尼咬著茶杯吸了一大口菊花茶,細白的花瓣兒泛著微微的苦味,直直竄到他心裏去。
樂正純盯著他看了一會兒,沈聲道,“步朗尼,下次再有膽私下裏約知晴,我可……”
他那任是無情也有情的桃花眼平時總是笑微微的,此時一瞇起來憑空添了陰狠的意味,步朗尼手裏一抖差點扔出茶杯,同時心中豁然開朗,他看我不順眼是因為私下約了陳知晴???
我什麽時候——哦,上次陳知晴要見“鼎湖上素”的主廚……
陳知晴一聽這話臉色一沈,淡淡道,“樂正純,吃撐了自己找地消食去,少滿嘴跑火車!”
樂正純甜蜜一笑,將手臂搭到他肩上,立刻換了討好的語氣道,“你不知道上次我多擔心,庭院這麽大,又那麽黑,你被壞人拐跑了怎麽辦?”
林沙忍不住拍著大腿笑得前仰和後,抖著肩膀道,“你們真幼稚啊,我唾棄你們!”
蓉城向來是一個風氣敢為天下先的地方,自古以來人們以生活得逍遙自在為第一追求,道學、正統並不流行,比起其他城市來,這裏的同志們出櫃得坦然,其他人接受得自然。
黎向榮反應慢了一拍,回過味來好奇地盯著陳知晴好一會兒,陳知晴假裝沒感覺,樂正純以為他心裏還在好奇也沒說什麽,殊不知他腦海裏天翻地覆道,啊啊啊,是這樣!是這樣!!是這樣!!!
好可憐的徐疾啊,黎向榮滿肚子的狗血橫飛。
多虧徐疾還在裝死,這整天也沒個響動。
步朗尼突然一拍手道,“鄭浩學長買了動物園……可是動物園的股份還有很大一部分在市裏啊。”
樂正純道,“動物園本來就是事業單位,要不是市裏想轉型,也不會把它賣給民營,反正土地還是國家的嘛,鄭浩買的是產業,又不是地皮。”
“土地啊土地,”步朗尼感慨道,“那經營全是鄭家的事兒,也真夠累了,什麽時候市上想收回,也真是一句話。”
“誰說不是呢,”樂正純用眼神詢問了一圈後點上一支香煙,“國內的企業遵守得不全是商業規則啊。”
步朗尼心有戚戚焉,無奈地長嘆一口氣。
陳知晴最喜歡那道山菌湯,拿起湯勺喝了一碗又一碗,滿足地摸著肚皮道,“上次我在電視上看了你家何師傅的廚藝比賽,他的菜是不錯啦,但是我覺得華美太過,雕琢太精,品嘗的時候有點誠惶誠恐的感覺,不如這樣的菜品吃起來自然舒服。”
黎向榮詫異地望著他,陳知晴微笑道,“我更喜歡素食,也可能是主觀看法吧。”
步朗尼輕聲問道,“陳老師,你覺得,要是在蓉城開一家素菜館,生意會不會好?”
陳知晴道,“應該不錯吧,好多人專門去曼殊院吃齋菜,城裏還有很多寺院,普通的素菜館嘛,我也去過幾家,生意都挺好的,不過特色不出眾,要說味道還不如你家的小菜。”
樂正純笑道,“知晴,步家什麽門檻,什麽消費,那些能比嘛。”
步朗尼趕緊搖搖手道,“步家也沒什麽,現在大菜的生意不好做,魚翅燕窩也越來越難買到好的,會吃的人也越來越少,我正頭疼呢。”
林沙一聽這話,伸長手去掐自家表弟的脖子,陰測測道“有燕窩魚翅怎麽不給我吃!”
黎向榮一邊咳嗽一邊道,“湯裏有粉絲……”
步朗尼趕緊勸道,“林學長,實在抱歉地很,時間緊,沒來得及泡發魚翅,要吊湯也得一兩天時間,下次我們一定提前準備好!”
林沙放開阿榮,摸摸鼻子尷尬道,“我也是開玩笑呢,魚翅挺殘忍的,我在美國的時候看過有人在唐人街游行抗議魚翅燕窩,真挺難受的,國內倒沒人反對?”
步朗尼道,“駝峰、猴腦、豹胎、熊掌都慢慢退出了餐桌,越文明越發達的社會,越會重視飲食的文化倫理吧,以後的步家也要有大的改革才行。”
一頓飯吃得賓主盡歡,林沙打著飽嗝幸福地抱住表弟膩歪磨蹭,左一個小榮啊我們一年才見一面共度一夜就要分開,好舍不得離開你,右一個要是在古代要是你是女的就好了,我們表哥表妹郎情妾意比翼雙飛……
只聽得黎向榮胃裏翻江倒海,步朗尼心裏酸水直冒,這表哥,什麽人吶……
樂正純打發沒喝酒的陳知晴拿了車鑰匙先走,站在大門口對步朗尼說道,“剛才說的都是玩笑話,你也別放在心上,我前一陣是覺得你有點裝,現在知道你也有你的難處,面子上不得不繃起
來,全國向的雜志都對盛宴做了重點報道,雖然沒炒作到人人皆知,在高端階層也應該造成了一定影響力,你也別太擔心,都會好的。”
步朗尼苦笑道,“墻裏開花墻外香,可現在本地的大頭們倒不怎麽來了,聲譽不怕捧,怕有人壓呀。”
樂正純拍拍他的肩道,“需要幫忙的話,可以找我和鄭浩,我們對步家都有信心。”說完瀟灑地擺擺手道別。
那邊黎向榮對林沙擔心道,“這麽晚了,你回不了家怎麽辦?”
林沙掏出手機搖一搖,滿臉邪笑道,“我還有聚會,嘿嘿,小孩子回去早點睡吧,不用為哥哥擔心~”
黎向榮一頭黑線退後,和步朗尼一道目送他們上車離去。步朗尼若有所思道,“鄭氏企業搞地產礦山發家,現在也在轉型,應該蠻有閑錢的……樂正家的水更深,就是不知道深到啥程度了……”
過了一周,黎向榮的素齋廚師證書終於寄到手上,他興高采烈跑到辦公室去影印了好幾張,呂永拿了覆印件放入員工資料裏存檔,溫言鼓勵他了幾句,正好步微進來,看到他的證書,開玩笑道,大師傅,我們這可不是素菜館子啊。
呂永道,不如我們現在重點打出素席的廣告,也讓小黎多鍛煉鍛煉,素席的消費也可以放低一點,吸引更多的人來消費。
步微皺眉道,那步家的水準豈不是要降低了,以後要走平民路線?
呂永道也就小試牛刀未嘗不可吧。
步微點頭道我曉得了,這肯定是朗尼的主意,怕我不肯定先找你通氣了。
黎向榮聽得雲裏霧裏,老板的言辭間似乎是要重新給自己的職位一個定義,如果有單獨負責專項事務的職責和權力,那這工作的穩定和以後的發展可就更好了。
不管步家現在是不是危難之時,一個小小的廚師能得到更多的器重總是振奮人心的事,況且這個素菜要是被單列出來作為新的項目重新做推廣,那麽就算失敗也不是黎向榮個人的責任,要是成功的話他卻能得到首功,此時的小黎還沒有這麽深沈的算計和狡詐的機心,他想不到步朗尼為他做了多少計劃,他只是單純的為這種重任在肩感到激動和感動。
新的菜譜很快被印發下來,在報紙、雜志、廣播、網絡上的廣告也有聲有色地展開,安東酸溜溜地說我們步家從來沒有這麽高調張揚過,你小子的素席要是不能一炮而紅可真是丟人啊。
黎向榮被這種言論嚇唬得戰戰兢兢,想找步朗尼商量可小老板忙得整天不見蹤影,何之山最近要照顧臨產的夫人也少有露面,他們兩口子父母都不方便過來,請了一個保姆還是手忙腳亂的,凡妮夫人還要常常照看著,陶星明這個好好先生擔了主廚的責任,可廚房裏現在也就這麽三兩
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個人了。
黎向榮翻著手機找能求救的人,手指停在“劉雲閑”的名字下方福至心靈,這人算是他私人的朋友,和步家沒有絲毫關系,又是一個很不錯的廚師,或許能提供點有用的建議吧。
劉雲閑爽快地質問黎向榮怎麽許久沒有消息,聽說他拿到證書之後誠摯地表達了祝賀,並邀請阿榮和他小聚,聚會的地點就在他朋友開的一家小餐館。
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18.
黎向榮按照劉雲閑發來的短信找到了芳草街的一家叫“素客”的小飯館,簡單清爽的藍綠色系風格,方形空間裏精心布置了七八組小巧的桌椅,用鮮活的大型盆栽做了隔斷,地毯和座椅選擇了原木的顏色,墻上裝飾著半開的鮮花吊籃,空氣中飄來淡雅的花香。
劉雲閑坐在一叢矮竹後面招手,黎向榮東張西望了一番,感嘆地坐下來道,“這裏真有情調,更像是咖啡館,不像是飯館呀。”
劉雲閑抓抓剃得很短染成金色的短發,“是呀,這地方很適合約會哩。女孩兒都會喜歡這裏的。”
黎向榮好奇地拿起桌上的菜單翻開,圖文並茂印制精美,但是菜肴看起來也很普通,並無獨特之處。
劉雲閑按了按菜譜道,“我點吧,這裏我熟,就吃這個、這個、這個,你嘗嘗。”他的手指快速地點了幾下。
很快菜品送上,一盤油汪汪的大蝦、一碟粉嫩嫩的蟹柳、一盆各式蔬菜的雜燴湯。劉雲閑熱情招呼道,“動筷子啊,邊吃邊說。”
黎向榮舀了一小碗菜湯,詢問對方最近練習得如何,劉雲閑夾了一只大蝦放到他碟子裏,笑道,“評價一個。”
黎向榮看了半晌,心懷不忍啊嗚一口,吃進嘴裏一咬,奇道,“這,這不是真蝦?”
劉雲閑得意一笑,“你嘗出來是什麽了嗎?”
黎向榮仔細咀嚼了半晌,搖了搖頭道,“不是面筋、不是豆幹、不是蘿蔔,有蝦肉的清香和嚼勁,又有一絲甜味,好像是幾種材料做的吧?”
劉雲閑用筷子撥開一只裹著紅亮芡汁的大蝦,細細解說道,“豆腐衣包起來的是土豆泥和蘿蔔泥,還有蘋果碎粒,捏緊之後先油炸定型再燒汁的,怎麽樣,夠精致吧?”
黎向榮敲著筷子恍然大悟,讚嘆道,“真是第一回吃,太有意思了,這廚師真是奇人啊!”
劉雲閑指指那蟹柳道,“你再嘗嘗那個。”
黎向榮不怠慢,細細品嘗一番,“嗯,這個有魔芋的味道,顏色是糖玫瑰染的,很清甜。”
劉雲閑伸出大拇指,“兄弟你是識貨的。”
黎向榮吃出趣味,又指著菜譜上挨個指來,“這竟是一家仿葷素菜館,這些大魚大肉都是用素菜做的吧。”
劉雲閑撫掌笑道,“你既然是個素菜廚師,我當然要選個好地方啦,你是真忌了葷腥還是?”
黎向榮道,“也不算是吧,你知道步家要求比較嚴格,那些廚師都很厲害,不過專門的素菜廚師還沒有,我就覺得要幹出自己特色吧。”
劉雲閑點頭道,“說得是,高人多了確實很難出頭,還是要有獨門絕招才行,不過考證畢竟不難,你有什麽最拿手的菜?”
黎向榮道,“‘鼎湖上素’做過兩次,反正都是教材上要求的那些,自
己的絕招還沒練成呢,”他又夾了一只大蝦道,“要是我能做出這樣的菜就好了,這廚師不僅手藝好,創意更好!”
劉雲閑忍不住樂道,“哈哈,有你這句話我心裏真爽啊,這菜館就是我開的!嗯,一半屬於我!”
黎向榮張大嘴巴,長長哈了一口氣,連忙讚嘆,欽佩不已,劉雲閑不好意思地掩著嘴巴道,“別說啦,其實老板和主廚都是我姐,我只占一點點……不過這一點點嘛,就是對菜的創意嘍~”
“我沒錢嘛,所以占得是技術股~”劉雲閑又是得瑟又是自嘲道,“我姐才厲害呢,基本功比我還好,超級能幹的。”
“哇!奇女子啊!”黎向榮很給面子的用向往仰慕的語氣說道,“能不能引薦一下啊?”
劉雲閑立刻撇著嘴道,“引薦可以,不過你只準仰望,不準仰慕!我姐!就是我的女朋友,你的明白?”
黎向榮迷惑道,“你姐,又成你女友啦?”
劉雲閑有點羞赧地解釋道,“是我女友啦!我老婆!只是我比她小一點,習慣叫她姐……”
說話間一位高挑的短發女子走過來,粉圓白凈的臉蛋,細溜溜的眼睛,笑嘻嘻的嘴巴,很隨意地坐在劉雲閑身邊,劉雲閑趕緊招呼道,“這是上次我比賽認識的黎向榮,那個步家的廚師。這是我姐,吳悅。”
吳悅爽朗地說道,“黎向榮,你們比賽我也在觀眾席上,你的刀工真的很不錯,聽雲閑說你考了素菜廚師?”
黎向榮點頭稱是,這證書並沒有多少含金量,可別人似乎都挺重視的,令他有點受寵若驚。
吳悅微笑道,“真好,我也一直想去考一個呢,不太有時間,現在我雖然是中級技師,其實也沒什麽用。”
黎向榮道,“你有中級技師的話,上次怎麽不參加那個比賽啊?”
吳悅環顧四周,滿足地說,“我已經擁有自己的餐館了,還圖他什麽獎品呢?自己過得舒服最重要,再說,”她豪爽地拍拍劉雲閑的胳膊,“這家夥去了,我才懶得跟他爭。”
劉雲閑笑得志得意滿,“那是,我姐要去了,那個何之山可就沒希望啦!”
黎向榮肅然起敬。
吳悅笑著擺手,“別拍馬屁了,何之山的菜品我也看了,那道開水白菜返璞歸真雍容大氣,雲閑做的螃蟹相比之下就過於張揚,還好味道過得去,意境上真差人家太遠。”
“我本來想做這仿葷素菜的,可材料太大眾我怕不夠氣勢嘛,”劉雲閑聳肩道,“要說螃蟹也是不容易的,其他人未必敢選,我還是撈了個劍走偏鋒。”
吳悅嘆道,“本來是個發揚仿葷素菜的好機會,你還是不夠膽色。”她說這話時眉梢眼角都是甜笑,一句責怪說得又嬌又軟,劉雲閑瞬間就漲紅了臉,手裏卻使勁一把捏住吳悅的手。
黎向榮見他倆情意綿綿真是有點尷尬,又有點羨慕,人家才貌雙全,難得又有共同的事業,可謂是天生一對,唉,自己也有這樣一個好對象就好了,也不辜負這青春年華啊。
他的眼底浮現出步朗尼西裝翩翩、笑容溫和的臉,不由打了個冷顫,步朗尼何許人也?他黎向榮高中時期連泡同桌齙牙妹的勇氣都沒有,更何況高高在上的小開啊……這個也太門不當戶不對了一點吧……
離譜、太離譜了!黎向榮痛心疾首地猛搖了兩下腦袋,把自家小老板的風姿扔到墻角裏去,吳悅和劉雲閑以為他有點尷尬,若無其事地分開了一點距離,吳悅道,“你去不去京城決賽啊?”
劉雲閑插話道,“我可是一個人去,不找助手的,你家師傅帶你嗎?”
黎向榮無奈道,“我也不知道啊,沒什麽可能吧,最近步家生意也差,我比較閑。”
“步家生意差?”吳悅驚訝道,“不會吧?步家多牛啊,訂餐要提前一個月呢!那麽多人都排不上位子,聽說主要是招待高官和外賓的吧?”
黎向榮點點頭,“那是以前啊,現在不好說,反正都比較難吧。”
“哦……”吳悅體貼地轉移了話題,“空閑一點也好,你可以多學點東西,當廚師很辛苦,也要註意身體啊。”
這家小小的店面員工不多,除了吳悅和劉雲閑,廚房裏還有一個廚師兩個學徒,黎向榮咨詢道要是客滿的話應該很忙碌的,一天的生意並不輕松,畢竟還是小本經營,吳悅依靠小額貸款才做了一年,不過她有信心將這家店越做越大。
她說,素食起源於古代寺院,發展出仿葷素食,以素食為原料具有葷味口感,除了清淡、味美、養生保健的特點外,還富含蛋白質、多種維生素和人體所需的多種氨基酸,營養豐富而且具有很高的藥用價值、能養顏美容、延緩衰老,現在的人不就圖個身體健康嗎,吃素食的風氣遲早會席卷天下。而且我們素客的定位就是平民大眾,一頓飯三五十塊錢就好,要讓更多的人了解到素食的魅力。
這個笑起來很乖很甜的女子說起自己的事業和夢想的語氣堅定而虔誠,劉雲閑看她的目光更是宛如在看世界上最珍貴的寶物,黎向榮屏氣凝神,有點感動。
吳悅說,歡迎同行的朋友多來提提意見,現在的素客規模是還很小,但我們的品質一定是素齋裏最好的,品質才是飲食的唯一資本,其他的困難都可以克服,唯有廚師的用心最為重要。
黎向榮想起自己原本打算向劉雲閑傾述的難處,怎麽去做一個合格的素菜廚師,怎麽在步家做得更好,他一直覺得自己在做人處事上面智商太低,可現在吳悅這一番話,將他的疑問全部掃走,對啊,你做一個廚師,就用心做菜好了,全心全意,盡自己最大的努力,完成別人最大的期待,甚至超越大家的預料,無愧於食客、無愧於同僚、無愧於步家,甚至是無愧於一株便宜的青菜。
黎向榮滿懷感激地向劉雲閑吳悅道謝,吳悅連聲笑道,“叫你來是給我們提意見的,你別光道謝呀,這兩道菜又不值什麽。”
劉雲閑躊躇滿志道,“姐,我一定會在京城得到好名次,我們把素客開到京城去!開遍全國!”
作者有話要說:求評論~~~~~
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往年的十一月,蓉城的銀杏樹開始泛黃,金燦燦的葉片隨著秋風慢慢飄落,給街邊鋪上一層黃金,而今年的秋天好像還沒有開始就一下子到了冬天,竟然連下了幾場冰雨,夾雜著細碎的雪粒子,打在臉上生疼生疼的。
好不容易晴朗之後,銀杏葉子還是半青半黃就落了下來,有一種青春未盡的淒涼之美。
步家庭院裏還種了幾棵楓樹,在初冬的太陽照射下,楓葉艷麗的朱紅色直透葉脈,如此漂亮的紅葉有時候會用於裝飾餐盤,在清爽的菜肴邊緣擺上一枚,更有獨特的韻味。
步微叫人挑選最鮮艷的紅葉,附在明信片中一起寄給各方好友,既是風雅的聯絡,也是邀請對方賞光的暗示。
果然有幾位深居簡出的老人家以賞楓之名來步家小酌了三四次,紅葉之後天氣只會越來越寒冷,餐飲業最激烈的戰鬥將打響在年末節日最集中的時段。
步朗尼學著父親的樣子,夾了紅葉給樂正純陳知晴和鄭浩分別寫了問候的明信片。鄭浩很快回電表示了感謝,隨口提到自己最近正在為和臺灣客商的一個合作項目而忙碌,步朗尼說那你們的慶功宴不如就擺在步家吧,鄭浩說好他會記得交待行政部的人安排好。
能拉來生意當然好,跟有實力的人保持聯絡也很重要,呂永提醒步微說新上臺的那位書記已經把步家晾得夠久了,面子繃夠了,這個時候我們可以再卑躬屈膝著,遵守潛規則了。步微說那許先生覬覦之心不死,我們的口袋哪有人家的充實,只怕跪下來也討不到好處,反而憑空丟人。
某天在學校裏,那位主持了聯誼會叫杏子的女生突然找到步朗尼打聽要是訂下一桌壽宴的花費得多少,自家奶奶要過70大壽,全家人想想大辦一次。
說這話的時候杏子很不好意思,她對步家只是略有耳聞,自家雖然也比較殷實,但要去這種檔次的飯店還是有點擔憂,她硬著頭皮先探探價格,再跟父母商量。
步朗尼問明緣由沈吟了一會說,同學嘛,可以打個折,差不多人均五百就能訂些很不錯的菜了,人數超過10個的話還能再便宜點。
杏子說何止十個人,我們全家親戚過來都有五十個人,能不能再便宜點,步朗尼吃驚道五十個人我們家還坐不下呢,要是你不要求燕鮑翅的等級,再便宜點也是可以的。
杏子想了想說我奶奶長年住在鄉下,親戚也都是鄉下的多,去步家似乎也不太好,還是算了吧,另找個大眾的地方更合適,要不幹脆請兩個廚師去做家宴好了。
步朗尼道,既然老人家住在鄉下,地方寬敞,要是自己再準備一些材料的話,步家可以出兩位廚師請主持,看在同學的面子上也不會太花錢的。
杏子婉言謝絕了,開玩笑說我們只需要會做豬牛羊的廚師就行了,燕窩魚翅可用不上。
步朗尼回家之後跟大家聊起這件事,陶星明道天府之地盛行舉辦田席,很多名菜即來源於鄉間地頭,好多廚師也專門去鄉下參加宴會取經學藝,可步家走得是高雅路線,真把人弄去了可能還比不上那些擅長田席的廚師受歡迎。
鄉野之間吃席圖得是爽快,夠份量的蒸肉扣肉、新鮮的各式時蔬、濃厚的口感才是他們追求的快樂,步家這種精雕細琢的根本就不是那一路的。
這個話題只能到此了結,市場定位不同,選擇的道路也不一樣。步朗尼對失去50個人的宴席還是略感遺憾,出於對田席的好奇,他厚著臉皮對杏子說想參加老人家的壽宴,杏子爽快地答應了,說了時間地址叫他自己過去,杏子奶奶的住處正好離曼殊院很近,步朗尼說我能不能再帶個朋友,就是聯誼會上幫我做菜的那男生,杏子笑得很暧昧道那有什麽問題,歡迎歡迎。
到了壽宴那天一大早,步朗尼開車帶上黎向榮出發,兩人先回去看望黎家媽媽和外婆外公,在自家小超市裏拿了大堆的尋常禮品就匆忙去杏子家吃酒席了。
杏子奶奶家是一幢普通的二層樓建築,附帶著一個寬敞的院子,裏面已經擠滿了前來祝壽的老老小小,親友們齊聚一堂,老太太穿著新夾襖滿面紅光地等著眾人挨個鞠躬行禮說吉祥話,高興地嘴也合不攏,杏子這個乖孫女像只花燕子似地滿院子亂飛,看到步朗尼黎向榮提著大包小包地走下車來立刻迎了上去。
步朗尼的風采自不必說,黎向榮也打扮得齊整利落,兩個精精神神的男孩跟著杏子進屋,馬上有親戚招呼說誰是杏子的男朋友啊,把這個爽朗的女生羞惱地滿臉通紅。
步朗尼對鄉裏的俚語有些還聽不明白,倒是黎向榮一直暗笑個不停,步朗尼心有所感,於是一本正經地給老太太祝了壽然後大言不慚說自己就是來嘴饞來吃席的,還請大家包涵,堂而皇之地讓杏子給安排個好位置。
黎向榮捂嘴偷笑著跟他坐過去,悄聲道,“你臉皮可真夠厚的。”
“我只是說實話啊,”步朗尼不以為然,“就當出來散散心吧,嘗嘗稀奇而已。”
黎向榮道,“這種席我吃了無數次了,只有你當稀奇。”
步朗尼笑微微地看著他,“你跟我來吃田席,還不夠稀奇嗎?”
黎向榮一下子無話可說,覺得這話裏有什麽地方不對勁,又抓不出所以然來,總之就是有點別扭,就像之前步朗尼和自己漫步鄉野夜路時的那種別扭,心臟被裝上翅膀,一扇一扇、忽上忽下。
黎向榮舔舔嘴唇,喝了一口茶水,故意盯著不遠處忙活的杏子,對步朗尼說,“這女孩兒很好啊,你是不是喜歡人家?”
步朗尼詫異道,“怎麽可能?你太能聯想了吧?”
“你不喜歡她還專門來人家的家宴?”黎向榮嗤笑道,“別裝啦,杏子挺漂亮的,個性也開朗,配你不錯了。”
步朗尼嘀咕道,“什麽叫配我不錯了,向來只有我挑人的份兒。”
“哦,”黎向榮似笑非笑地看著他,“那你挑了多少人啊?跟我說說,也教我幾招啊?”
步朗尼用嫌棄的目光打量了他一番,“我跟你就不是一個級別的,我的方法你不適用的。”
“那你是什麽方法啊?”雖然聽對方用毫不在意理所當然的口氣說不是一個級別,心裏多少有點別扭,但黎向榮還是做出好奇寶寶的樣子,興致勃勃地追問。
“嗯……我算是姜太公釣魚願者上鉤吧,”步朗尼應付道,“你看我相貌人才品行家世都還不錯吧,我幹嘛那麽費勁去追別人呢?”
“有道理,那你覺得我能用什麽方法呢?”黎向榮繼續問道。
“你?”步朗尼輕佻地摸摸他的臉,捏捏他的下巴,嘲弄道,“你就只能用體貼的言語積極的行動來證明自己了,你不主動恐怕是等不來天上掉餡餅的吧。”
黎向榮長長地嗯了一聲,又饒有興趣地說,“可你老等著也不行啊,人家會以為你沒有意思,就自動放棄呢?”
“那就是對方還不夠喜歡我唄,我無所謂啊,”步朗尼輕松地回答,“反正我不想為這種事情浪費時間和心力,隨緣唄。”
“那,你就真的沒主動喜歡過誰嗎?”黎向榮不甘心地問。
步朗尼瞇著眼睛想了半天,很誠實地回答,“好像真還沒有過。”
“初戀也沒有?”黎向榮大有八卦到底的精神。
“沒有。”步朗尼那雙波光碧綠的大眼睛誠摯地看著他,“你可以同情我。”
“嗨,”黎向榮悶悶地答道,“我有什麽好同情你的啊,我也沒有。”
“啊?”這回換步朗尼一臉驚訝好奇,“你不是吧?你應該不會像我這麽納西薩斯吧……”
“切,”黎向榮左右掃視一圈,反正同桌的幾個人他們都不認識,大家各聊各的也不幹擾,他促狹道,“真的,我長這麽大,沒對哪個女生有過,嗯,差不多那種感覺,反正就是不來勁。”
“哦……”步朗尼竭力保持著神情的平淡,心裏卻開始波濤洶湧,這家夥莫非是……
還需要再挑明問一下嗎?還是純屬玩笑話啊?
步朗尼仔細觀察著黎向榮,對方神色一切正常,好像也沒有別的意思?
杏子轉過來給他們斟茶拿糖果,對黎向榮熱情有加,還說上次看他做菜就深為崇拜,連聲久仰久仰了。
步朗尼心裏一動,故意笑道,“那杏子要不要當阿榮的女友啊?我這朋友人品沒說的,家裏跟你這很近,知根知底的踏實啊。”
杏子做思考狀說,
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