第十一章 點心 27 ... (1)
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27.
在步家為盛宴忙碌的同時，黎向榮也在接受徐疾的教導。
徐疾提醒阿榮說你要是能搞清楚他們正在忙乎什麽滿漢大菜，我保證你天縱奇才技驚四座，阿榮只是笑笑道這是人家的事，我該做什麽還做什麽。
練習步家菜譜紀要中的素菜，練習徐疾記憶中禦膳素齋，練習自己記得的曼殊院素齋，默默無聞地做自己能做的事情，也懶得再誠惶誠恐地看別人是否給臉色。
黎向榮並不認為自己還能呆在步家有多久，既然現在步朗尼天天圍在身邊不好說，那就等他開學了忙起來了再提吧。
離開步家之後，阿榮漫不經心地想到，要麽再回去曼殊院，不過那邊基本上是義工沒有薪水，要麽就另找一家純正的素菜館工作好了，最好是能在免費大師的指導下先去把廚師證考到手，反正是註定要當以庖丁，再積累幾年攢點錢自己開家小店，一家人在一起過安穩的日子就很好了。
盡管真的被步朗尼所提到過的什麽頂峰、什麽唯一迷惑過，但冷靜下來的黎向榮很明白，那些都是幻夢，偶爾發個癡就好，不必當真。
阿榮自己也找到一些美食大賽的資料看過，得大獎的廚師哪個不是大師座下，菜品哪樣不是珍饈佳肴，只做素菜的廚師？沒有。
所以他也不奢求揚名立萬，自己只要手藝純正，聊以為生，也沒有什麽不平衡。
有時和徐疾無聲對話的時候，阿榮分神想著多神奇啊，有這麽個驚世駭俗的師傅，簡直是奇遇中的奇遇，要是自己不混得風生水起如日中天是不是對不起這個奇跡啊？
但是轉頭被媽媽的佛學思想洗滌過再一想，凡有得必有失，此時繁花似錦，彼處凝冰瀝雪，似乎總有點揮霍必受報應的感覺。
平凡人家長大的孩子只習慣一點付出一點收獲，對坐看雲端並沒有嘗試的興致。不，也許是他根本不知道雲端的滋味，才能不想象，不在意，不向往。
已經站在頂峰的高手下一步就是占據天空，而耕耘在山下的農夫最大的願望不過是三十畝地一頭牛。
高手帶著農夫爬上半山腰，農夫就無法承受，如果強制把他抓到山頂，農夫也會腿軟頭暈得站不住。
阿榮把這些想法傾述給徐疾，師傅更無所謂道你隨意就好。
徐疾告知的宮廷素齋大多用料繁覆誇張，很多材料憑阿榮還弄不到，他只得說看現在方便學啥就學啥，千萬不要引人註目再招人恨了。
徐疾也是明白現狀的，可惜滿腦子珍稀菜譜無用武之地，且將就廚房現有材料不露痕跡地練手吧。
這天中午，眾人又占據了廚房試做新菜，很有自知之明的阿榮摸摸鼻子自動退下，滿院子溜了一圈發現連午飯都蹭不上了，猶豫著出了步家大門先去找點東西吃。
來步家這麽久，除了去早市和休息日還真不大出門。
這一塊地界是城中的貴地，鬧中取靜，幽靜的小街上連一片落葉都難找到，街旁停車位全是豪車，偶爾路過的行人們衣著高檔，一座座歷史悠遠的小樓或者獨門院落在郁郁蔥蔥的樹木中若隱若現，明亮的陽光透過綠蔭的縫隙，宛如油畫般美麗。
街區裏經營的店鋪除了步家飯館，還有充滿文藝氣息的畫廊、古董店、鋼琴店、花店等，在步家那長長圍墻的頂頭，就是凡妮太太的西餅店。
點心和咖啡的口感無與倫比，自然價格也只能生活夠水準的人來承受。黎向榮繞著圍墻走了一圈，遺憾地想到這附近果然沒有諸如小籠包炒飯牛肉面之類的平民食物，剛剛倒是看見街對面有一家歐式風格的西餐店，那應該不是他一身仔褲背心能進去且消費得起的地方。
幹脆去向凡妮太太要點東西吃好了，現在應該有三明治或者肉松面包吧，阿榮隔著玻璃門望了望，汗濕的掌心在褲子上蹭了蹭，扭扭捏捏地推開了西餅店的大門。
“歡迎光臨！”一位身著粉紅色制服的服務小姐微笑著說道，攤開右手指向櫃臺，“先生您需要蛋糕？今天的店長推薦是乳酪布朗尼！”
“我，我看看有什麽當午飯的，”阿榮連忙擺擺手，視線往大廳中間的面包架子投去，香甜的味道很勾人食欲。
“哎，阿榮！”回頭看見白媛媛正向他揚手，她穿著粉色的蓬蓬裙站在吧臺後方，圓潤的臉龐帶著明媚的笑。
“白姐姐，”阿榮趕緊上前，看她明顯突出的腹部，關切地說，“你站著要緊嗎？別太辛苦啊。”
“怎麽會，我還想增加點鍛煉才行呢，一點不累，”白媛媛笑道，“好久沒看見了，最近好不好？”
“呃，這個嘛，”阿榮總不能說不好，你老公不給我好日子過吧，轉移話題道，“凡妮太太不在？哦，我想買點東西吃。”
“凡妮太太在廚房，說什麽買啊，這就是步家的地盤，”白媛媛對他的生分撇撇唇角，“快坐著去，我給你拿剛出爐的乳酪布朗尼，絕對好吃哦！再配苦一點的意式咖啡吧。”
“別，我要當飯吃的，不想要那麽甜的，”阿榮連忙阻止道，“有沒有三明治什麽的就好。”
“喲！阿榮來啦，”凡妮太太正好從廚房走出來，白色的廚師帽包裹住金燦燦的頭發，露出的面部輪廓看起來一點也不像兒子都上大學了的女人。
“想吃飯？”凡妮輕輕拍了拍白媛媛的肩膀，“剛好我早上考了鮮蝦培根蛋糕哦，準備我們下午茶吃的，雖然現在只冷藏了不到三個小時，不過脫模應該沒問題了吧。”
“媛媛，幫阿榮做個藍山咖啡吧，這款蛋糕有點膩，配清爽微酸的藍山應該最好。”
“好的，阿榮你稍等下，”白媛媛利落地從背後擱板上拿下咖啡店的罐子，烘焙到暗灰色的咖啡豆倒入磨豆機，喀喀喀幾聲之後抖落出散發濃烈苦香的粉末，用專門的過濾器裝好壓平卡入咖啡機的龍頭，嘶嘶白氣之後流出沸騰的水，澆透咖啡粉，流入白色雕花的骨瓷杯中。
黎向榮饒有興趣地觀察著，白媛媛問道，“要加鮮奶還是奶油？”
“嗯？加什麽好喝？”阿榮反問。
“個人愛好嘍，鮮奶比較細膩，奶油比較甜，當然還要看你加多少糖。”白媛媛解釋道。
“什麽都不給他加，喝清的，”凡妮太太舉著托盤走出來，“快過來吃吧。”
阿榮走過去坐下，看見托盤裏是四分之一的八寸蛋糕，紅紅綠綠煞是好看。
“這上面是龍蝦肉，有洋蔥和青椒，很香吧，”凡妮太太將不銹鋼叉子塞進他手裏，“快嘗嘗啊。”
白媛媛將兩杯咖啡送過來，凡妮拉著她坐下，“媛媛也吃點？”
“我剛吃了午飯，現在還吃不下，阿榮吃吧，”白媛媛擺擺手，“唉，天天聞咖啡，只能喝白水啊，我好慘。”
“你是孕婦嘛，”凡妮親昵地摟著她的肩，“阿榮快吃啊，我們等著聽感想呢。”
敢情吃免費午餐是要提供腦力的，阿榮先喝了一口服務員遞上的白水，伸出叉子。
“對了，你是素食者？”凡妮太太突然叫道，“這龍蝦，不會有問題吧？”
“沒有沒有，”阿榮心裏說反正我也沒見過這龍蝦身亡的現場，沒有那麽多心理障礙，“我只是暈血不敢殺生而已，在廚房裏只能做素菜，可能誤傳了吧。”
“這龍蝦一定很好吃，”淡粉色的蝦肉進入口腔，清甜而軟嫩，再舀起一勺蛋糕，柔滑的糕體裏潛伏著顆粒狀的洋蔥青椒培根，還能咀嚼出新鮮的黑胡椒和香草末的味道。
最不可替代的是奶香味。
“我用了奶油奶酪和牛奶，很濃郁的奶香吧，”凡妮太太得意說道，“蛋糕糊裏面也加了打碎的蝦肉，嘗出來了嗎？這個鹹味很開胃。”
一口接一口吞完蛋糕，再大口咽下不加糖不加奶而微微泛酸的藍山咖啡，中和在味蕾間的鮮爽簡直太享受了，黎向榮擦著嘴巴，心道雖然這份不少了，但是整個的八寸自己肯定都吃得下。
看出了那小小的欲求不滿，凡妮笑道，“全給你吃可不行，我還要給朗尼留著呢，你還想吃什麽，自己去拿。”
被識破心思多少有點尷尬，黎向榮豪氣地拍拍手道，“每次都吃凡妮太太的作品我太慚愧了，我最近也在練習作點心，現在操作間方便的話不如叫我露一手吧，上次我弄得亂七八糟的太不好意思。”
“哦？”凡妮和白媛媛對視一眼，“那就讓我驗收一下你這幾個月的成果了，
不過那邊沒人專門做點心，你是自學的？”
“我看菜譜學的，”阿榮答道，“可能也不是很出色，但我會盡力做，對我要有信心哦~”
鉆進廚房半個多小時後，阿榮端著一大盤金黃燦爛油香撲鼻的點心出來了。
沾滿白芝麻的小圓餅是中心部位是有空隙的，餅底周圍有一道突起的厚邊，好似馬蹄一般，餅皮看起來就酥酥脆脆的，凡妮也不客氣，直接伸手抓起一個咬起來。
“別燙著，”阿榮笑嘻嘻說道，“本來要用炒熟的豬肉做陷的，我嫌太麻煩，直接就用了現成的培根切碎，還行吧？”
“唔~好吃！”凡妮咬下一大口，被油煎脆的餅皮下方是冒著熱氣的肉餡，柔韌略鹹的培根碎還裹入了芝士的特殊香氣，中式的外表藏了西點的心。
被可愛的外表吸引，白媛媛也拿起一個仔細端詳，這獨具特色的模樣讓她靈光一閃，“這是門釘燒餅！”
傳說中慈禧太後有一次做夢吃燒餅，偏巧第二天清晨的早點有肉末燒餅，慈禧太後特別高興，重賞了廚師，然後流傳下來的禦膳菜譜中鼎鼎大名的門釘燒餅！
阿榮毫不在意地說，“不正宗啦，我這頂多算是看著菜譜自我發揮，而且連餡子都換材料了，也就這樣子還像吧。”
小口慢慢啃掉一整個，白媛媛看著正和凡妮太太搶著吃小小的點心的黎向榮，目光深沈。
作者有話要說：提醒一下，前文說過白媛媛是專門做步家中式點心的。
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30、28 ...
28.
一張紙推到黎向榮面前。
“這些點心，會做幾樣？”白媛媛擡起下巴問道。
莫名其妙地拿起紙張一看，阿榮臉色突變。
“白面餑餑卷子、什錦火燒、梅花包子、千層餅、片兒燒、如意卷、哪瑪米糕、薺菜燒麥、芝麻燒餅、桐川軟餅、玻璃油糕、水晶包子、玫瑰琪餅、片餑餑、荷葉夾、月牙餅、一品鴛鴦、一品燒餅、爐幹菜餅、蒸豆芽餅、爐牛郎卷、蒸菊花餅、爐烙餡餅、蒸風雪糕”
沒有褪去少年稚氣的臉龐慢慢凝重，聚精會神的眼瞳中似乎有小小的火焰跳動，白媛媛屏住呼吸等待阿榮的回答，那應該是個情理之外意料之中的回答。
阿榮輕輕扯開嘴角笑了笑，這個笑容是那麽的傲慢自負高高在上，白媛媛從何之山和步朗尼臉上見過類似的表情，那是對自己的能力極為自信的表達。
果然……她想，果然能做出門釘燒餅的阿榮對這些滿漢全席上面的點心是不陌生的，難怪阿榮不肯拜師，他一定是有一個相當厲害不為人知的白案師傅了，之前的炸雲吞不是浪得虛名，那麽今天的燒餅是為了表示他並不是廢材，只是沒有在合適的位置嗎？
宴席所需的點心以前也是在那邊大廚房制作的，後來凡妮開了西餅店之後，當時的老師傅建議把點心房合並一起，一是共用材料器具比較多，二也是為了借鑒西點的做法來改進工藝，三是讓凡妮更快地融入步家的氣氛，白媛媛從業之後就一直和凡妮在一起，也學習了很多西點做法，兩人也成了很要好的朋友。
白媛媛隱約知道阿榮是來自曼殊院素齋房的學徒，那麽他又是跟誰學的這些？
她等著他用悠閑高傲的語調承認自己的才能，可是——
“除了門釘燒餅，我就只會做雲豆卷和那瑪米糕，這些點心我可都不會，”阿榮幽黑的眼瞳望著她，一片真誠。
她有點不相信，咬著嘴唇道，“那兩樣也是宮廷禦膳，你的淵源很深啊。”
“哪裏，都是大眾菜而已啊，”少年輕松地反駁，“滿大街的人都會做餃子、羊肉湯、炒雞蛋，皇上也吃那些的啊。”
“我找到有些菜譜看了看，能流傳出來的宮廷菜做法也不是很難，不是說清宮最重視規矩，每道菜都有嚴格的制作工藝嘛，現在誰還能原樣覆制呢，不都是自己發揮的嗎？”閑閑地表達完看法，阿榮端起白開水喝著。
“門釘肉餅我也做過，味道也不差，但是你的……”白媛媛還在尋找突破點，阿榮有點不耐煩地接口，“我今天用的不是豬肉末，是培根嘛，味道當然有區別了。”
“形狀很特別，”白媛媛退守一步。
“白姐姐知道我刀工很好吧，”少年輕巧地解釋道，“我還蠻有想象力的，看菜譜的形容做的，你以前做什麽形狀？”
“就是圓圓鼓鼓的那種，”白媛媛輕聲道，“小子，看出來你不簡單，你在那邊廚房呆的不開心的話，要不要過來點心房？”
“點心？白案？”黎向榮吃驚地看著她，“我可是切配工和洗碗工，怎麽能做點心師？”
“不管你在那邊做什麽，你的點心手藝肯定不會錯，是夠格上步家宴席的水準，我再過一個月就要休假待產了，凡妮太太忙不過來的，這邊還有個學徒經驗也不夠，我還在擔心要不要請退休的老師傅救急呢，你過來不是更好嗎？”白媛媛耐心地勸說，“你在那邊又不受重用，過來不是更舒服？每天還有免費的蛋糕和咖啡哦~”
“可是我真的不擅長做點心，”因為心虛額頭上滲出冷汗，黎向榮在心裏慘叫著師傅你今天怎麽激動地非要我做這玩意兒……這麽好的點心可怎麽辦啊怎麽辦！
——我是為了你著想啊，你又不想離開步家，現在不是正好嗎？
徐疾的思維在他的腦海裏盤旋。
——這女人比那大師兄可有氣量多了，再說你還可以和當家主母朝夕相處，更好表現啊~
——不，黎向榮固執地搖搖頭，會做點心的並不是我。
——畢竟當年禦膳房和內餑餑房事完全分開的，徐疾嘆氣道，我會的點心真的也就這幾樣大路貨，在那年月是個廚師都該會。
——呆在點心房又有什麽用，我早晚還不是得走？
——點心房沒有殺生，起碼材料都是現成的啊。
——可我還是想做素齋……
——笨死了的臭小子！你看看現在那邊的廚房你還呆的住嗎？你現在連試菜、練習都做不了，討人嫌招人恨不說，還被別人當賊一樣看待，我都替你難受。你再努力也不會有一點點被承認！步家菜根本就不看重素齋！
——我知道，倒也沒那麽不能忍受……
“阿榮？阿榮？”看著少年沈入思緒良久，神色忽而激越忽而落寞，白媛媛不禁擔心地喚道，“你仔細想，不著急。”
“阿榮！”突然傳來步朗尼的聲音，兩人轉頭一看，舉著蛋糕托盤的小少爺正從廚房裏出來，興沖沖地跑過來坐下。凡妮太太跟在後面送上溫熱的奶茶。
“媽，我要喝咖啡，”步朗尼不滿地看著淡褐色的液體，“這個很膩誒。”
“奶茶又不是給你喝的，這是我和媛媛的，你喝什麽自己弄去，”凡妮太太悠閑地將兩個玻璃杯斟滿，放到白媛媛面前，對兒子說道，“幫阿榮再弄一杯。”
“我不要了，謝謝！”阿榮對咖啡還不是很習慣，連續喝下去肯定受不了。
步朗尼聳聳肩，自己跑到吧臺裏去了。
凡妮太太和藹地看著阿榮，“怎麽樣，聽媛媛的話吧，過來這邊幫忙。”
“這……
”阿榮還在遲疑。
“我覺得這樣很好，理由剛才媛媛也說得很清楚，她忙完下個月的那個盛宴後就要休假，我手邊也需要幫手。”
“我，我還是想做菜……”這似乎也不是個好理由，阿榮微弱地拒絕，心想在那邊總還能切切菜，這邊點心是壓根不懂啊，又不能時時刻刻讓師傅上身，徐疾的靈體掌握他的身體十幾分鐘，代價就是十天完全不露面的修養啊，上次都快把人嚇死了。
“你在那邊做菜也不方便吧，”白媛媛故意壓低聲音說，“之山跟我說你很厲害的時候，我沒有相信，現在他說你很廢材，我也沒有相信，你要不要證明一下我跟他到底誰正確？”
凡妮自然是全部都聽到了，好笑地拍拍媛媛的頭發，“你們兩個啊，多大的人了，還這麽喜歡故意作對，這回拿阿榮又賭了什麽彩頭？”
“呵呵，”白媛媛不好意思道，“這回賭誰輸了誰吃下一整盤臭豆腐！”
“哈哈哈哈，你最喜歡的那玩意兒，其他人誰肯吃啊，”凡妮太太失笑道，“反正每回都是之山倒黴就對了，你也真下得了手。”
“誰叫他一天擺個棺材臉呢，一副我很強我很悶騷我很別扭的樣子，要是你看見他吃臭豆腐的臉，絕對笑死~”
“那我還真是要期待一下哦~”凡妮挑挑眉毛，“好吧，算我一個，要是你贏了，我送你一瓶上好的紅酒。”
“怎麽，你不相信我贏？不相信阿榮？”白媛媛皺皺鼻子，轉向還在思索的黎向榮，“餵，你要幫我贏回好酒啊。”
“贏什麽？我不是廢材？”淩厲的光芒從眼瞳中一閃而過，少年恢覆了溫潤柔軟的視線，“我不是廢材的話，能給我什麽獎勵？”
“你想要什麽？”步朗尼端著咖啡靜靜站在他的身後。
“我，”他後仰著看朋友嚴肅的臉，微微笑道，“要是我證明了我不是廢材，你們都相信我有足夠的實力的話，下個月的盛宴中讓我做一道菜。”
俯視的目光牢牢地鎖定他，步朗尼的臉卻在咖啡升騰的熱氣中矇矇眬眬，綠眸宛如湖水波動，層層疊疊著一次比一次猛烈地向前奔湧。
“你怎麽證明？”他聽見步朗尼略微沙啞的嗓音就在自己頭頂，恍惚間有種被某種氣息籠罩的錯覺。
阿榮也聽見自己的聲音無比鎮定地回答，“我在這邊做兩樣點心，送過去給大師傅他們嘗就說是白姐姐做的，看他們的評價來判斷。”
“這樣你就會安心留下來了嗎？”步朗尼的聲音充滿喜悅，“真是個好辦法，主廚承認你，就沒有問題了。”
真的就沒有問題了嗎？凡妮疑惑地望了望喜形於色的兒子。
“不管怎麽說，我想參與那個盛宴，”徐疾的念頭從黎向榮的舌尖一點一點吐露出來，“我有預感，那將是對我很重要的事。”
師傅的思維到此為止，阿榮微微瞇起眼睛，鮮紅色的視野中浮現出銀光璀璨的解肉刀，正在隨著眼皮輕顫而不斷晃動。
那是徐疾的刀，是爸爸的刀，現在是自己的刀。
白媛媛輕聲笑起來，“阿榮啊，要是你做的點心到達甚至超越了我的水平，那留在這邊不是更合適嗎？”
“白姐姐，”阿榮淡淡地說道，“我希望有一天我做的菜也能到達甚至超越何之山大哥的水平，你可以再拿這個跟他賭一睹。”
步朗尼沒有看到他垂下的臉孔上露出怎樣的表情，卻不由地打了個寒顫。
如此凜冽，怎會是他一貫熟識的阿榮？
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31、29 ...
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當晚的宴席就送來了一盤雲豆卷。
正方形的潔白糕點中間露出漂亮的深紅色“回”字形花紋，細膩的質地猶如羊脂美玉閃動著柔潤的光芒，從花紋中釋放的是濃郁清甜的玫瑰香氣，擺在碟子中就像藝術品一般，等客人都咬掉一口含在嘴裏，沒有哪個人不陶醉地輕聲讚嘆。
雲豆卷是將熟雲豆泥壓成約三分厚的長片，攤放在案板上，再將摻有砂糖、鮮花或棗泥鋪滿於其上，卷成卷兒，分段切開的冷點。下午黎向榮在做好之後就不露聲色地回到廚房繼續幹切菜洗碗的活兒，點心是掐準時間再往過來送的。
步朗尼一臉如無其事地等大家都吃得差不多才隨意問道如何，慣例來說從點心上桌也需要主廚或者領班的試吃確認才行，呂大師傅聽說這是白媛媛做的新品也沒多說，嘗了一個就示意可以送上了。
雖說做法不難，但也是名列清宮禦膳中的上品，從前除了供宮內享用外，還經常被用作賞賜百官之物，以示恩寵。後來民間流傳的很多做法跟最正統的禦廚手藝還是相差甚遠，今天阿榮是一絲不茍按照徐疾的吩咐制作的，由於沒有太多調味和火候的要求，只要選好材料做出完美的形狀就算萬事大吉了。
雲豆按照傳統做法是泡過夜之後上籠蒸制，但是現在本身就可以買到成品或者半成品，徐疾借助阿榮的感官仔細辨別了袋裝雲豆泥的質量，不得不承認食品工業化確實先進，一些必須的添加劑使原本略有澀味的雲豆更加綿軟甘甜，這個口味應該比昔日的皇宮出產還要出色。
客人們自然是連聲稱讚，步朗尼一邊偷樂一邊懷疑，是阿榮真的做白案更有天分還是另有蹊蹺？無論如何，阿榮的確是有真本事的人，今天這雲豆卷也在他全程監控之下，阿榮的手法嫻熟神態安詳，一派大師風範。
另外一道點心是母親親手做的紅茶牛油戟，是非常非常簡單的磅蛋糕，是任何烘焙愛好者都能迅速上手的簡易作品。
步朗尼好奇地問母親選擇這款蛋糕的原因，白媛媛幫忙解釋道，紅茶牛油戟的簡單程度和代表地位與雲豆卷在禦膳中可算是異曲同工，今天這兩款走的都是樸素路線。
以前沒吃過雲豆卷，但媽媽親手烤的牛油戟可吃了無數次，柔軟而紮實的糕體浸透了伯爵紅茶的微苦幹爽，不需要打發的黃油比起其他蛋糕的蓬松來說更加厚重飽滿，這是一款帶給人充分滿足感的美味蛋糕。
能夠與它平起平坐的雲豆卷，又是多麽難得啊。
送走客人，步朗尼心情很好地回到廚房，廚師們收拾完材料器具正在吃晚飯，一大盤雲豆卷赫然放在桌子最中間。
出於某種隱秘的心理，步朗尼故意拿起一個左右端詳，裝作很驚訝的樣子問道，“大師傅，這是什麽點心啊？”
主廚不在意地說道，“媛媛的新作品，很不錯，可以考慮放上菜譜。”
心頭一喜，步朗尼眼角瞟到正在角落裏捧著碗吃飯的黎向榮聽到這句話也稍微楞住，他疑心看到了向來天然呆的阿榮臉上隱忍的自嘲，又多了一絲愧疚。
因為媛媛早就是步家人，所以頂著名號的新品也能受到肯定和推崇，而難以融入的阿榮再怎麽努力，得到的也只有“不行”……
這本身公平嗎？
步朗尼將那個雲豆卷胡亂吞咽下去，聲音低沈地說，“這個點心也沒什麽好吃啊，又甜又膩的，白姐姐是不是有點退步啊？”
用這種方式把大家的關註焦點引過來未必是一件好事，好吃與不好吃本來就是極其主觀的感覺，受別人評價的影響更大，大家開始都說好吃的某個東西，一旦有人堅定地反覆表示否認，總會有越來越多的人受到影響從而改變看法。
對食物的品味和時尚的審美也有共同之處，這些人覺得好，那些人覺得不好，這一陣流行，那一陣又被唾棄，所以塑造經典是一個永恒的追求。
果然，聽了步朗尼的話，安東就小聲嘀咕道，“我也覺得有點太甜了……”
陶星明淡淡說道，“滿族點心本來就油重糖重的，也許還可以改良一下。”
封一帆則是個不顯山露水的甜食愛好者，這點心正對胃口，他吃了一個又拿一個，笑道，“不愛吃的別吃了，剩下的我都要了啊。”
最後的何之山卻冷冷說道，“這不是媛媛的手藝。”
啊？
步朗尼和黎向榮不由吃驚地望著他，只見他低垂著眼眸，慢慢放下手中啃了一口的雲豆卷，對主廚說，“師傅，媛媛這幾個月來口味變化很大，以前很喜歡的甜食現在根本就不吃，她不可能做這麽甜的東西，而且，”漆黑的眼眸銳利地盯住步朗尼，“這是冷點，放置地起碼有三四個小時了，也不是她的習慣。”
步朗尼瞠目結舌地望著他，這也太神了吧，已婚男人都是這麽了解老婆的嗎？
何之山繼續說道，“如果剛才是我試吃的話，師傅，我不會同意它上桌的。”
“為什麽？”視線的邊緣發現黎向榮暗地握緊的拳頭，步朗尼厲聲問道，“何師兄，說說原因。”
“奇怪了，朗尼，剛才你不也說又甜又膩沒什麽好嗎，”何之山冷笑道，“怎麽又聽不得別人的否定了？”
喉頭一窒，步朗尼恨恨地瞪著他，剛才我不過是想唱反調試探你們的反應，實際上我當然支持阿榮的作品了！
這樣的理由無法明說，少東家被堵得啞口無言，臉色發青。
何之山又道，“我不同意的原因是，我不喜歡。”
什麽？
包括呂大師傅在內的所有人都用看怪物的眼神一樣盯著何之山，冷靜高效猶如機器人的何之山竟然會說出近乎耍賴的話，那真是——太不正常了。
被眾人的目光洗禮的何之山也有點覺得別扭，摸摸鼻子不自在地說道，“我只是不喜歡頂著媛媛的名頭，讓我不舒服。”
看不出來啊看不出來，眾人恍然大悟，這種心理就是傳說中的獨占欲守護欲什麽的吧……新婚夫妻的感情就是好啊，這麽知根知底互相維護的，可比這點心甜膩多了啊。
再次被了然調侃的視線打量了一番，封一帆已經忍不住嗤嗤笑道，“老何你原來還是個純情少年啊~~~~在下佩服，真的佩服，哈哈哈哈。”
“青梅竹馬就是好，羨慕死了，”陶星明也滿臉笑容地應和道。
咳咳咳咳，何之山低聲咳嗽了好幾下，安東還在扒著阿榮的肩頭八卦道，“何師兄和白姐姐可是認識了十幾年才修成正果哦，這也太費功夫啦。”
呂大師傅環視一周，難得看見自己巍然不動的大徒弟陷入尷尬，好心地替他轉移話題道，“要不是媛媛做的，那是誰做的？”
黎向榮立刻直直地望著他，目光堅定而自信。
呂大師傅嘆了口氣正要開口，步朗尼趕緊搶話道，“大師傅，你既然已經確認了這是可以寫上菜譜的水準，那你能承認做這道點心的廚師嗎？”
聽到這句話的瞬間，黎向榮的眼睛就放出光來。
他近乎粗魯地拍掉安東還搭在他背上的胳膊，一下子站起身來。
“阿榮？”他聽見安東疑惑的聲音，那個聲音馬上變成了驚嘆，“阿榮！”
是你做的？是你做的？是你做的？是你做的？
所有人都望著他，好像他就是世界的中心。
黎向榮恍惚地眨了眨眼，深吸一口氣望著主廚，鎮定說道，“呂大師傅，雲豆卷真是我做的。”
何之山的神色立刻變得陰沈，阿榮不在乎地瞟了他一眼，道，“何領班，除了冒用尊夫人的名頭，您說我這點心夠資格上桌嗎？”
這種尖酸刻薄的話竟然出自最沒用最廢材的小徒工之口，黎向榮卻擺出傲視群雄的架勢揚起下巴，眼睛微瞇。
——緊張死了緊張死了，要命啊……心底在悲呼，神色卻淡定地添加著傲慢的成分，阿榮只能祈禱老天保佑師傅的策略是可行的。
——鎮定點！
何之山抿著唇角，如漫畫男主角般的側顏線條清晰又深刻，他慢慢地拉彎唇線，出人意料地答道，“勉強夠。”
這，這算是承認了嗎？
眾人的下巴都要掉下來了，主廚大人都忍不住內心吐槽，你承認就是承認，故弄玄虛有沒有意思啊。
“所以，你去點心房不是更合適嗎？”何之山緊接著說道，“你又見不得殺雞宰魚，那邊也輕松些。”
黎向榮一時還沒反應過來，步朗尼就大聲否定道，“不行，阿榮要留在這邊。”
“為什麽？”何之山問。
“因為——”黎向榮悠然自得笑道，“今天我和媽媽還有白姐姐打了賭，如果阿榮做的點心足夠好，我答應他在下月的盛宴裏做一道主菜。”
“你！”何之山面如寒霜，近乎咬牙切齒地低吼，“你在胡搞什麽！”
“不是胡搞，”步朗尼以不輸於對方的冷酷強硬答道，“憑我是老板。”
無形的刀刃在空氣中翻飛，兩人筆直的身姿凝固了空氣的流動，長期以來的忍耐被壓縮成最後的奇點，砰！
對彼此的不滿和忌諱成了源源不絕的燃料，戰火的高溫讓每一個人都額頭滴汗。
下一代家主和下一代主廚，竟然到了水火不容的地步。
唯一有資格壓制他們的呂永長長嘆息道，“你們兩個，都坐下。”
步朗尼比何之山早一秒鐘服從了師傅的話，然而坐下來也並不能驅散這濃重的不和。
呂永溫和地說，“阿榮
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在步家為盛宴忙碌的同時，黎向榮也在接受徐疾的教導。
徐疾提醒阿榮說你要是能搞清楚他們正在忙乎什麽滿漢大菜，我保證你天縱奇才技驚四座，阿榮只是笑笑道這是人家的事，我該做什麽還做什麽。
練習步家菜譜紀要中的素菜，練習徐疾記憶中禦膳素齋，練習自己記得的曼殊院素齋，默默無聞地做自己能做的事情，也懶得再誠惶誠恐地看別人是否給臉色。
黎向榮並不認為自己還能呆在步家有多久，既然現在步朗尼天天圍在身邊不好說，那就等他開學了忙起來了再提吧。
離開步家之後，阿榮漫不經心地想到，要麽再回去曼殊院，不過那邊基本上是義工沒有薪水，要麽就另找一家純正的素菜館工作好了，最好是能在免費大師的指導下先去把廚師證考到手，反正是註定要當以庖丁，再積累幾年攢點錢自己開家小店，一家人在一起過安穩的日子就很好了。
盡管真的被步朗尼所提到過的什麽頂峰、什麽唯一迷惑過，但冷靜下來的黎向榮很明白，那些都是幻夢，偶爾發個癡就好，不必當真。
阿榮自己也找到一些美食大賽的資料看過，得大獎的廚師哪個不是大師座下，菜品哪樣不是珍饈佳肴，只做素菜的廚師？沒有。
所以他也不奢求揚名立萬，自己只要手藝純正，聊以為生，也沒有什麽不平衡。
有時和徐疾無聲對話的時候，阿榮分神想著多神奇啊，有這麽個驚世駭俗的師傅，簡直是奇遇中的奇遇，要是自己不混得風生水起如日中天是不是對不起這個奇跡啊？
但是轉頭被媽媽的佛學思想洗滌過再一想，凡有得必有失，此時繁花似錦，彼處凝冰瀝雪，似乎總有點揮霍必受報應的感覺。
平凡人家長大的孩子只習慣一點付出一點收獲，對坐看雲端並沒有嘗試的興致。不，也許是他根本不知道雲端的滋味，才能不想象，不在意，不向往。
已經站在頂峰的高手下一步就是占據天空，而耕耘在山下的農夫最大的願望不過是三十畝地一頭牛。
高手帶著農夫爬上半山腰，農夫就無法承受，如果強制把他抓到山頂，農夫也會腿軟頭暈得站不住。
阿榮把這些想法傾述給徐疾，師傅更無所謂道你隨意就好。
徐疾告知的宮廷素齋大多用料繁覆誇張，很多材料憑阿榮還弄不到，他只得說看現在方便學啥就學啥，千萬不要引人註目再招人恨了。
徐疾也是明白現狀的，可惜滿腦子珍稀菜譜無用武之地，且將就廚房現有材料不露痕跡地練手吧。
這天中午，眾人又占據了廚房試做新菜，很有自知之明的阿榮摸摸鼻子自動退下，滿院子溜了一圈發現連午飯都蹭不上了，猶豫著出了步家大門先去找點東西吃。
來步家這麽久，除了去早市和休息日還真不大出門。
這一塊地界是城中的貴地，鬧中取靜，幽靜的小街上連一片落葉都難找到，街旁停車位全是豪車，偶爾路過的行人們衣著高檔，一座座歷史悠遠的小樓或者獨門院落在郁郁蔥蔥的樹木中若隱若現，明亮的陽光透過綠蔭的縫隙，宛如油畫般美麗。
街區裏經營的店鋪除了步家飯館，還有充滿文藝氣息的畫廊、古董店、鋼琴店、花店等，在步家那長長圍墻的頂頭，就是凡妮太太的西餅店。
點心和咖啡的口感無與倫比，自然價格也只能生活夠水準的人來承受。黎向榮繞著圍墻走了一圈，遺憾地想到這附近果然沒有諸如小籠包炒飯牛肉面之類的平民食物，剛剛倒是看見街對面有一家歐式風格的西餐店，那應該不是他一身仔褲背心能進去且消費得起的地方。
幹脆去向凡妮太太要點東西吃好了，現在應該有三明治或者肉松面包吧，阿榮隔著玻璃門望了望，汗濕的掌心在褲子上蹭了蹭，扭扭捏捏地推開了西餅店的大門。
“歡迎光臨！”一位身著粉紅色制服的服務小姐微笑著說道，攤開右手指向櫃臺，“先生您需要蛋糕？今天的店長推薦是乳酪布朗尼！”
“我，我看看有什麽當午飯的，”阿榮連忙擺擺手，視線往大廳中間的面包架子投去，香甜的味道很勾人食欲。
“哎，阿榮！”回頭看見白媛媛正向他揚手，她穿著粉色的蓬蓬裙站在吧臺後方，圓潤的臉龐帶著明媚的笑。
“白姐姐，”阿榮趕緊上前，看她明顯突出的腹部，關切地說，“你站著要緊嗎？別太辛苦啊。”
“怎麽會，我還想增加點鍛煉才行呢，一點不累，”白媛媛笑道，“好久沒看見了，最近好不好？”
“呃，這個嘛，”阿榮總不能說不好，你老公不給我好日子過吧，轉移話題道，“凡妮太太不在？哦，我想買點東西吃。”
“凡妮太太在廚房，說什麽買啊，這就是步家的地盤，”白媛媛對他的生分撇撇唇角，“快坐著去，我給你拿剛出爐的乳酪布朗尼，絕對好吃哦！再配苦一點的意式咖啡吧。”
“別，我要當飯吃的，不想要那麽甜的，”阿榮連忙阻止道，“有沒有三明治什麽的就好。”
“喲！阿榮來啦，”凡妮太太正好從廚房走出來，白色的廚師帽包裹住金燦燦的頭發，露出的面部輪廓看起來一點也不像兒子都上大學了的女人。
“想吃飯？”凡妮輕輕拍了拍白媛媛的肩膀，“剛好我早上考了鮮蝦培根蛋糕哦，準備我們下午茶吃的，雖然現在只冷藏了不到三個小時，不過脫模應該沒問題了吧。”
“媛媛，幫阿榮做個藍山咖啡吧，這款蛋糕有點膩，配清爽微酸的藍山應該最好。”
“好的，阿榮你稍等下，”白媛媛利落地從背後擱板上拿下咖啡店的罐子，烘焙到暗灰色的咖啡豆倒入磨豆機，喀喀喀幾聲之後抖落出散發濃烈苦香的粉末，用專門的過濾器裝好壓平卡入咖啡機的龍頭，嘶嘶白氣之後流出沸騰的水，澆透咖啡粉，流入白色雕花的骨瓷杯中。
黎向榮饒有興趣地觀察著，白媛媛問道，“要加鮮奶還是奶油？”
“嗯？加什麽好喝？”阿榮反問。
“個人愛好嘍，鮮奶比較細膩，奶油比較甜，當然還要看你加多少糖。”白媛媛解釋道。
“什麽都不給他加，喝清的，”凡妮太太舉著托盤走出來，“快過來吃吧。”
阿榮走過去坐下，看見托盤裏是四分之一的八寸蛋糕，紅紅綠綠煞是好看。
“這上面是龍蝦肉，有洋蔥和青椒，很香吧，”凡妮太太將不銹鋼叉子塞進他手裏，“快嘗嘗啊。”
白媛媛將兩杯咖啡送過來，凡妮拉著她坐下，“媛媛也吃點？”
“我剛吃了午飯，現在還吃不下，阿榮吃吧，”白媛媛擺擺手，“唉，天天聞咖啡，只能喝白水啊，我好慘。”
“你是孕婦嘛，”凡妮親昵地摟著她的肩，“阿榮快吃啊，我們等著聽感想呢。”
敢情吃免費午餐是要提供腦力的，阿榮先喝了一口服務員遞上的白水，伸出叉子。
“對了，你是素食者？”凡妮太太突然叫道，“這龍蝦，不會有問題吧？”
“沒有沒有，”阿榮心裏說反正我也沒見過這龍蝦身亡的現場，沒有那麽多心理障礙，“我只是暈血不敢殺生而已，在廚房裏只能做素菜，可能誤傳了吧。”
“這龍蝦一定很好吃，”淡粉色的蝦肉進入口腔，清甜而軟嫩，再舀起一勺蛋糕，柔滑的糕體裏潛伏著顆粒狀的洋蔥青椒培根，還能咀嚼出新鮮的黑胡椒和香草末的味道。
最不可替代的是奶香味。
“我用了奶油奶酪和牛奶，很濃郁的奶香吧，”凡妮太太得意說道，“蛋糕糊裏面也加了打碎的蝦肉，嘗出來了嗎？這個鹹味很開胃。”
一口接一口吞完蛋糕，再大口咽下不加糖不加奶而微微泛酸的藍山咖啡，中和在味蕾間的鮮爽簡直太享受了，黎向榮擦著嘴巴，心道雖然這份不少了，但是整個的八寸自己肯定都吃得下。
看出了那小小的欲求不滿，凡妮笑道，“全給你吃可不行，我還要給朗尼留著呢，你還想吃什麽，自己去拿。”
被識破心思多少有點尷尬，黎向榮豪氣地拍拍手道，“每次都吃凡妮太太的作品我太慚愧了，我最近也在練習作點心，現在操作間方便的話不如叫我露一手吧，上次我弄得亂七八糟的太不好意思。”
“哦？”凡妮和白媛媛對視一眼，“那就讓我驗收一下你這幾個月的成果了，
不過那邊沒人專門做點心，你是自學的？”
“我看菜譜學的，”阿榮答道，“可能也不是很出色，但我會盡力做，對我要有信心哦~”
鉆進廚房半個多小時後，阿榮端著一大盤金黃燦爛油香撲鼻的點心出來了。
沾滿白芝麻的小圓餅是中心部位是有空隙的，餅底周圍有一道突起的厚邊，好似馬蹄一般，餅皮看起來就酥酥脆脆的，凡妮也不客氣，直接伸手抓起一個咬起來。
“別燙著，”阿榮笑嘻嘻說道，“本來要用炒熟的豬肉做陷的，我嫌太麻煩，直接就用了現成的培根切碎，還行吧？”
“唔~好吃！”凡妮咬下一大口，被油煎脆的餅皮下方是冒著熱氣的肉餡，柔韌略鹹的培根碎還裹入了芝士的特殊香氣，中式的外表藏了西點的心。
被可愛的外表吸引，白媛媛也拿起一個仔細端詳，這獨具特色的模樣讓她靈光一閃，“這是門釘燒餅！”
傳說中慈禧太後有一次做夢吃燒餅，偏巧第二天清晨的早點有肉末燒餅，慈禧太後特別高興，重賞了廚師，然後流傳下來的禦膳菜譜中鼎鼎大名的門釘燒餅！
阿榮毫不在意地說，“不正宗啦，我這頂多算是看著菜譜自我發揮，而且連餡子都換材料了，也就這樣子還像吧。”
小口慢慢啃掉一整個，白媛媛看著正和凡妮太太搶著吃小小的點心的黎向榮，目光深沈。
作者有話要說：提醒一下，前文說過白媛媛是專門做步家中式點心的。
30
30、28 ...
28.
一張紙推到黎向榮面前。
“這些點心，會做幾樣？”白媛媛擡起下巴問道。
莫名其妙地拿起紙張一看，阿榮臉色突變。
“白面餑餑卷子、什錦火燒、梅花包子、千層餅、片兒燒、如意卷、哪瑪米糕、薺菜燒麥、芝麻燒餅、桐川軟餅、玻璃油糕、水晶包子、玫瑰琪餅、片餑餑、荷葉夾、月牙餅、一品鴛鴦、一品燒餅、爐幹菜餅、蒸豆芽餅、爐牛郎卷、蒸菊花餅、爐烙餡餅、蒸風雪糕”
沒有褪去少年稚氣的臉龐慢慢凝重，聚精會神的眼瞳中似乎有小小的火焰跳動，白媛媛屏住呼吸等待阿榮的回答，那應該是個情理之外意料之中的回答。
阿榮輕輕扯開嘴角笑了笑，這個笑容是那麽的傲慢自負高高在上，白媛媛從何之山和步朗尼臉上見過類似的表情，那是對自己的能力極為自信的表達。
果然……她想，果然能做出門釘燒餅的阿榮對這些滿漢全席上面的點心是不陌生的，難怪阿榮不肯拜師，他一定是有一個相當厲害不為人知的白案師傅了，之前的炸雲吞不是浪得虛名，那麽今天的燒餅是為了表示他並不是廢材，只是沒有在合適的位置嗎？
宴席所需的點心以前也是在那邊大廚房制作的，後來凡妮開了西餅店之後，當時的老師傅建議把點心房合並一起，一是共用材料器具比較多，二也是為了借鑒西點的做法來改進工藝，三是讓凡妮更快地融入步家的氣氛，白媛媛從業之後就一直和凡妮在一起，也學習了很多西點做法，兩人也成了很要好的朋友。
白媛媛隱約知道阿榮是來自曼殊院素齋房的學徒，那麽他又是跟誰學的這些？
她等著他用悠閑高傲的語調承認自己的才能，可是——
“除了門釘燒餅，我就只會做雲豆卷和那瑪米糕，這些點心我可都不會，”阿榮幽黑的眼瞳望著她，一片真誠。
她有點不相信，咬著嘴唇道，“那兩樣也是宮廷禦膳，你的淵源很深啊。”
“哪裏，都是大眾菜而已啊，”少年輕松地反駁，“滿大街的人都會做餃子、羊肉湯、炒雞蛋，皇上也吃那些的啊。”
“我找到有些菜譜看了看，能流傳出來的宮廷菜做法也不是很難，不是說清宮最重視規矩，每道菜都有嚴格的制作工藝嘛，現在誰還能原樣覆制呢，不都是自己發揮的嗎？”閑閑地表達完看法，阿榮端起白開水喝著。
“門釘肉餅我也做過，味道也不差，但是你的……”白媛媛還在尋找突破點，阿榮有點不耐煩地接口，“我今天用的不是豬肉末，是培根嘛，味道當然有區別了。”
“形狀很特別，”白媛媛退守一步。
“白姐姐知道我刀工很好吧，”少年輕巧地解釋道，“我還蠻有想象力的，看菜譜的形容做的，你以前做什麽形狀？”
“就是圓圓鼓鼓的那種，”白媛媛輕聲道，“小子，看出來你不簡單，你在那邊廚房呆的不開心的話，要不要過來點心房？”
“點心？白案？”黎向榮吃驚地看著她，“我可是切配工和洗碗工，怎麽能做點心師？”
“不管你在那邊做什麽，你的點心手藝肯定不會錯，是夠格上步家宴席的水準，我再過一個月就要休假待產了，凡妮太太忙不過來的，這邊還有個學徒經驗也不夠，我還在擔心要不要請退休的老師傅救急呢，你過來不是更好嗎？”白媛媛耐心地勸說，“你在那邊又不受重用，過來不是更舒服？每天還有免費的蛋糕和咖啡哦~”
“可是我真的不擅長做點心，”因為心虛額頭上滲出冷汗，黎向榮在心裏慘叫著師傅你今天怎麽激動地非要我做這玩意兒……這麽好的點心可怎麽辦啊怎麽辦！
——我是為了你著想啊，你又不想離開步家，現在不是正好嗎？
徐疾的思維在他的腦海裏盤旋。
——這女人比那大師兄可有氣量多了，再說你還可以和當家主母朝夕相處，更好表現啊~
——不，黎向榮固執地搖搖頭，會做點心的並不是我。
——畢竟當年禦膳房和內餑餑房事完全分開的，徐疾嘆氣道，我會的點心真的也就這幾樣大路貨，在那年月是個廚師都該會。
——呆在點心房又有什麽用，我早晚還不是得走？
——點心房沒有殺生，起碼材料都是現成的啊。
——可我還是想做素齋……
——笨死了的臭小子！你看看現在那邊的廚房你還呆的住嗎？你現在連試菜、練習都做不了，討人嫌招人恨不說，還被別人當賊一樣看待，我都替你難受。你再努力也不會有一點點被承認！步家菜根本就不看重素齋！
——我知道，倒也沒那麽不能忍受……
“阿榮？阿榮？”看著少年沈入思緒良久，神色忽而激越忽而落寞，白媛媛不禁擔心地喚道，“你仔細想，不著急。”
“阿榮！”突然傳來步朗尼的聲音，兩人轉頭一看，舉著蛋糕托盤的小少爺正從廚房裏出來，興沖沖地跑過來坐下。凡妮太太跟在後面送上溫熱的奶茶。
“媽，我要喝咖啡，”步朗尼不滿地看著淡褐色的液體，“這個很膩誒。”
“奶茶又不是給你喝的，這是我和媛媛的，你喝什麽自己弄去，”凡妮太太悠閑地將兩個玻璃杯斟滿，放到白媛媛面前，對兒子說道，“幫阿榮再弄一杯。”
“我不要了，謝謝！”阿榮對咖啡還不是很習慣，連續喝下去肯定受不了。
步朗尼聳聳肩，自己跑到吧臺裏去了。
凡妮太太和藹地看著阿榮，“怎麽樣，聽媛媛的話吧，過來這邊幫忙。”
“這……
”阿榮還在遲疑。
“我覺得這樣很好，理由剛才媛媛也說得很清楚，她忙完下個月的那個盛宴後就要休假，我手邊也需要幫手。”
“我，我還是想做菜……”這似乎也不是個好理由，阿榮微弱地拒絕，心想在那邊總還能切切菜，這邊點心是壓根不懂啊，又不能時時刻刻讓師傅上身，徐疾的靈體掌握他的身體十幾分鐘，代價就是十天完全不露面的修養啊，上次都快把人嚇死了。
“你在那邊做菜也不方便吧，”白媛媛故意壓低聲音說，“之山跟我說你很厲害的時候，我沒有相信，現在他說你很廢材，我也沒有相信，你要不要證明一下我跟他到底誰正確？”
凡妮自然是全部都聽到了，好笑地拍拍媛媛的頭發，“你們兩個啊，多大的人了，還這麽喜歡故意作對，這回拿阿榮又賭了什麽彩頭？”
“呵呵，”白媛媛不好意思道，“這回賭誰輸了誰吃下一整盤臭豆腐！”
“哈哈哈哈，你最喜歡的那玩意兒，其他人誰肯吃啊，”凡妮太太失笑道，“反正每回都是之山倒黴就對了，你也真下得了手。”
“誰叫他一天擺個棺材臉呢，一副我很強我很悶騷我很別扭的樣子，要是你看見他吃臭豆腐的臉，絕對笑死~”
“那我還真是要期待一下哦~”凡妮挑挑眉毛，“好吧，算我一個，要是你贏了，我送你一瓶上好的紅酒。”
“怎麽，你不相信我贏？不相信阿榮？”白媛媛皺皺鼻子，轉向還在思索的黎向榮，“餵，你要幫我贏回好酒啊。”
“贏什麽？我不是廢材？”淩厲的光芒從眼瞳中一閃而過，少年恢覆了溫潤柔軟的視線，“我不是廢材的話，能給我什麽獎勵？”
“你想要什麽？”步朗尼端著咖啡靜靜站在他的身後。
“我，”他後仰著看朋友嚴肅的臉，微微笑道，“要是我證明了我不是廢材，你們都相信我有足夠的實力的話，下個月的盛宴中讓我做一道菜。”
俯視的目光牢牢地鎖定他，步朗尼的臉卻在咖啡升騰的熱氣中矇矇眬眬，綠眸宛如湖水波動，層層疊疊著一次比一次猛烈地向前奔湧。
“你怎麽證明？”他聽見步朗尼略微沙啞的嗓音就在自己頭頂，恍惚間有種被某種氣息籠罩的錯覺。
阿榮也聽見自己的聲音無比鎮定地回答，“我在這邊做兩樣點心，送過去給大師傅他們嘗就說是白姐姐做的，看他們的評價來判斷。”
“這樣你就會安心留下來了嗎？”步朗尼的聲音充滿喜悅，“真是個好辦法，主廚承認你，就沒有問題了。”
真的就沒有問題了嗎？凡妮疑惑地望了望喜形於色的兒子。
“不管怎麽說，我想參與那個盛宴，”徐疾的念頭從黎向榮的舌尖一點一點吐露出來，“我有預感，那將是對我很重要的事。”
師傅的思維到此為止，阿榮微微瞇起眼睛，鮮紅色的視野中浮現出銀光璀璨的解肉刀，正在隨著眼皮輕顫而不斷晃動。
那是徐疾的刀，是爸爸的刀，現在是自己的刀。
白媛媛輕聲笑起來，“阿榮啊，要是你做的點心到達甚至超越了我的水平，那留在這邊不是更合適嗎？”
“白姐姐，”阿榮淡淡地說道，“我希望有一天我做的菜也能到達甚至超越何之山大哥的水平，你可以再拿這個跟他賭一睹。”
步朗尼沒有看到他垂下的臉孔上露出怎樣的表情，卻不由地打了個寒顫。
如此凜冽，怎會是他一貫熟識的阿榮？
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31、29 ...
29.
當晚的宴席就送來了一盤雲豆卷。
正方形的潔白糕點中間露出漂亮的深紅色“回”字形花紋，細膩的質地猶如羊脂美玉閃動著柔潤的光芒，從花紋中釋放的是濃郁清甜的玫瑰香氣，擺在碟子中就像藝術品一般，等客人都咬掉一口含在嘴裏，沒有哪個人不陶醉地輕聲讚嘆。
雲豆卷是將熟雲豆泥壓成約三分厚的長片，攤放在案板上，再將摻有砂糖、鮮花或棗泥鋪滿於其上，卷成卷兒，分段切開的冷點。下午黎向榮在做好之後就不露聲色地回到廚房繼續幹切菜洗碗的活兒，點心是掐準時間再往過來送的。
步朗尼一臉如無其事地等大家都吃得差不多才隨意問道如何，慣例來說從點心上桌也需要主廚或者領班的試吃確認才行，呂大師傅聽說這是白媛媛做的新品也沒多說，嘗了一個就示意可以送上了。
雖說做法不難，但也是名列清宮禦膳中的上品，從前除了供宮內享用外，還經常被用作賞賜百官之物，以示恩寵。後來民間流傳的很多做法跟最正統的禦廚手藝還是相差甚遠，今天阿榮是一絲不茍按照徐疾的吩咐制作的，由於沒有太多調味和火候的要求，只要選好材料做出完美的形狀就算萬事大吉了。
雲豆按照傳統做法是泡過夜之後上籠蒸制，但是現在本身就可以買到成品或者半成品，徐疾借助阿榮的感官仔細辨別了袋裝雲豆泥的質量，不得不承認食品工業化確實先進，一些必須的添加劑使原本略有澀味的雲豆更加綿軟甘甜，這個口味應該比昔日的皇宮出產還要出色。
客人們自然是連聲稱讚，步朗尼一邊偷樂一邊懷疑，是阿榮真的做白案更有天分還是另有蹊蹺？無論如何，阿榮的確是有真本事的人，今天這雲豆卷也在他全程監控之下，阿榮的手法嫻熟神態安詳，一派大師風範。
另外一道點心是母親親手做的紅茶牛油戟，是非常非常簡單的磅蛋糕，是任何烘焙愛好者都能迅速上手的簡易作品。
步朗尼好奇地問母親選擇這款蛋糕的原因，白媛媛幫忙解釋道，紅茶牛油戟的簡單程度和代表地位與雲豆卷在禦膳中可算是異曲同工，今天這兩款走的都是樸素路線。
以前沒吃過雲豆卷，但媽媽親手烤的牛油戟可吃了無數次，柔軟而紮實的糕體浸透了伯爵紅茶的微苦幹爽，不需要打發的黃油比起其他蛋糕的蓬松來說更加厚重飽滿，這是一款帶給人充分滿足感的美味蛋糕。
能夠與它平起平坐的雲豆卷，又是多麽難得啊。
送走客人，步朗尼心情很好地回到廚房，廚師們收拾完材料器具正在吃晚飯，一大盤雲豆卷赫然放在桌子最中間。
出於某種隱秘的心理，步朗尼故意拿起一個左右端詳，裝作很驚訝的樣子問道，“大師傅，這是什麽點心啊？”
主廚不在意地說道，“媛媛的新作品，很不錯，可以考慮放上菜譜。”
心頭一喜，步朗尼眼角瞟到正在角落裏捧著碗吃飯的黎向榮聽到這句話也稍微楞住，他疑心看到了向來天然呆的阿榮臉上隱忍的自嘲，又多了一絲愧疚。
因為媛媛早就是步家人，所以頂著名號的新品也能受到肯定和推崇，而難以融入的阿榮再怎麽努力，得到的也只有“不行”……
這本身公平嗎？
步朗尼將那個雲豆卷胡亂吞咽下去，聲音低沈地說，“這個點心也沒什麽好吃啊，又甜又膩的，白姐姐是不是有點退步啊？”
用這種方式把大家的關註焦點引過來未必是一件好事，好吃與不好吃本來就是極其主觀的感覺，受別人評價的影響更大，大家開始都說好吃的某個東西，一旦有人堅定地反覆表示否認，總會有越來越多的人受到影響從而改變看法。
對食物的品味和時尚的審美也有共同之處，這些人覺得好，那些人覺得不好，這一陣流行，那一陣又被唾棄，所以塑造經典是一個永恒的追求。
果然，聽了步朗尼的話，安東就小聲嘀咕道，“我也覺得有點太甜了……”
陶星明淡淡說道，“滿族點心本來就油重糖重的，也許還可以改良一下。”
封一帆則是個不顯山露水的甜食愛好者，這點心正對胃口，他吃了一個又拿一個，笑道，“不愛吃的別吃了，剩下的我都要了啊。”
最後的何之山卻冷冷說道，“這不是媛媛的手藝。”
啊？
步朗尼和黎向榮不由吃驚地望著他，只見他低垂著眼眸，慢慢放下手中啃了一口的雲豆卷，對主廚說，“師傅，媛媛這幾個月來口味變化很大，以前很喜歡的甜食現在根本就不吃，她不可能做這麽甜的東西，而且，”漆黑的眼眸銳利地盯住步朗尼，“這是冷點，放置地起碼有三四個小時了，也不是她的習慣。”
步朗尼瞠目結舌地望著他，這也太神了吧，已婚男人都是這麽了解老婆的嗎？
何之山繼續說道，“如果剛才是我試吃的話，師傅，我不會同意它上桌的。”
“為什麽？”視線的邊緣發現黎向榮暗地握緊的拳頭，步朗尼厲聲問道，“何師兄，說說原因。”
“奇怪了，朗尼，剛才你不也說又甜又膩沒什麽好嗎，”何之山冷笑道，“怎麽又聽不得別人的否定了？”
喉頭一窒，步朗尼恨恨地瞪著他，剛才我不過是想唱反調試探你們的反應，實際上我當然支持阿榮的作品了！
這樣的理由無法明說，少東家被堵得啞口無言，臉色發青。
何之山又道，“我不同意的原因是，我不喜歡。”
什麽？
包括呂大師傅在內的所有人都用看怪物的眼神一樣盯著何之山，冷靜高效猶如機器人的何之山竟然會說出近乎耍賴的話，那真是——太不正常了。
被眾人的目光洗禮的何之山也有點覺得別扭，摸摸鼻子不自在地說道，“我只是不喜歡頂著媛媛的名頭，讓我不舒服。”
看不出來啊看不出來，眾人恍然大悟，這種心理就是傳說中的獨占欲守護欲什麽的吧……新婚夫妻的感情就是好啊，這麽知根知底互相維護的，可比這點心甜膩多了啊。
再次被了然調侃的視線打量了一番，封一帆已經忍不住嗤嗤笑道，“老何你原來還是個純情少年啊~~~~在下佩服，真的佩服，哈哈哈哈。”
“青梅竹馬就是好，羨慕死了，”陶星明也滿臉笑容地應和道。
咳咳咳咳，何之山低聲咳嗽了好幾下，安東還在扒著阿榮的肩頭八卦道，“何師兄和白姐姐可是認識了十幾年才修成正果哦，這也太費功夫啦。”
呂大師傅環視一周，難得看見自己巍然不動的大徒弟陷入尷尬，好心地替他轉移話題道，“要不是媛媛做的，那是誰做的？”
黎向榮立刻直直地望著他，目光堅定而自信。
呂大師傅嘆了口氣正要開口，步朗尼趕緊搶話道，“大師傅，你既然已經確認了這是可以寫上菜譜的水準，那你能承認做這道點心的廚師嗎？”
聽到這句話的瞬間，黎向榮的眼睛就放出光來。
他近乎粗魯地拍掉安東還搭在他背上的胳膊，一下子站起身來。
“阿榮？”他聽見安東疑惑的聲音，那個聲音馬上變成了驚嘆，“阿榮！”
是你做的？是你做的？是你做的？是你做的？
所有人都望著他，好像他就是世界的中心。
黎向榮恍惚地眨了眨眼，深吸一口氣望著主廚，鎮定說道，“呂大師傅，雲豆卷真是我做的。”
何之山的神色立刻變得陰沈，阿榮不在乎地瞟了他一眼，道，“何領班，除了冒用尊夫人的名頭，您說我這點心夠資格上桌嗎？”
這種尖酸刻薄的話竟然出自最沒用最廢材的小徒工之口，黎向榮卻擺出傲視群雄的架勢揚起下巴，眼睛微瞇。
——緊張死了緊張死了，要命啊……心底在悲呼，神色卻淡定地添加著傲慢的成分，阿榮只能祈禱老天保佑師傅的策略是可行的。
——鎮定點！
何之山抿著唇角，如漫畫男主角般的側顏線條清晰又深刻，他慢慢地拉彎唇線，出人意料地答道，“勉強夠。”
這，這算是承認了嗎？
眾人的下巴都要掉下來了，主廚大人都忍不住內心吐槽，你承認就是承認，故弄玄虛有沒有意思啊。
“所以，你去點心房不是更合適嗎？”何之山緊接著說道，“你又見不得殺雞宰魚，那邊也輕松些。”
黎向榮一時還沒反應過來，步朗尼就大聲否定道，“不行，阿榮要留在這邊。”
“為什麽？”何之山問。
“因為——”黎向榮悠然自得笑道，“今天我和媽媽還有白姐姐打了賭，如果阿榮做的點心足夠好，我答應他在下月的盛宴裏做一道主菜。”
“你！”何之山面如寒霜，近乎咬牙切齒地低吼，“你在胡搞什麽！”
“不是胡搞，”步朗尼以不輸於對方的冷酷強硬答道，“憑我是老板。”
無形的刀刃在空氣中翻飛，兩人筆直的身姿凝固了空氣的流動，長期以來的忍耐被壓縮成最後的奇點，砰！
對彼此的不滿和忌諱成了源源不絕的燃料，戰火的高溫讓每一個人都額頭滴汗。
下一代家主和下一代主廚，竟然到了水火不容的地步。
唯一有資格壓制他們的呂永長長嘆息道，“你們兩個，都坐下。”
步朗尼比何之山早一秒鐘服從了師傅的話，然而坐下來也並不能驅散這濃重的不和。
呂永溫和地說，“阿榮
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