第31章 冰飯。 生津解暑的冷飲子
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下午的生意跟往常一樣，還因為上午沒開張更火爆了些，熟客們都會問一句今天早上為什麽歇業了。
沈嬌一一賠罪，說明情況，並允諾大家，若是下次店裏有什麽事需要歇業，肯定提前一天貼個告示讓大家知曉，免得大家白跑一趟。
因著都是熟客，所以沈嬌給今兒下午來吃東西的食客們都送了一個松花蛋，當作賠禮了。
沈嬌就這麽每天做做吃食，偶爾逛逛街，平淡而充實的過了大半個月。
“主家，這天兒越來越熱了，咱們店裏的火鍋生意最近不好做了。”徐二給沈嬌報告著店裏的生意情況。
沈嬌也感受到了，最近來店裏的食客們都不愛點火鍋了，大熱天的都想吃點冰冰涼的食物。
以前在現代，夏天火鍋也這麽受歡迎是因為有空調，吃著火鍋也感覺不到熱，要是空調溫度開低了，還會有點冷。
倒是她疏忽了，這個年代雖說夏天沒有現代那麽酷暑難耐，卻也是熱的，沒有降溫的東西，吃著熱的吃食肯定會不好賣。
她雖然知道硝石制冰，但這會兒的硝石還真不好買而且貴，這條路子行不通。
看來，是時候琢磨新的吃食了。
“徐二，你去後院看看，冰窖裏面有冰嗎？”她記得古代的人冬天都會存冰等到夏天用的，這家鋪子以前的主人也是做生意的，應該會有藏冰吧？
“好嘞。”徐二應聲之後，便起身去了後院。
不一會兒，沈嬌就聽到了小跑而來的腳步聲。
還沒看見徐二的人影子，就聽見了他的聲音，“主家，後院的冰窖裏面有滿滿的一冰窖冰，根本不愁用！”
太好了！有冰就好說了，那能做的吃食就多了起來，還能做冰飲子喝。
“行，你帶著徐大去冰窖裏敲一盆子冰來。”沈嬌吩咐道，去廚房給徐二拿了一個盆子出來。
“好嘞，”徐二接過盆子，又招呼自家哥哥，“哥，跟俺去冰窖敲冰去。”
“來嘞！”徐大應聲趕來。
等徐二他們取來冰後，沈嬌又指揮著他們把冰敲碎，有的敲成小塊，有的敲成沙冰狀。
“今天給你們做點夏天吃的東西嘗嘗，去外面守著吧，這裏不用你們了。”沈嬌趕人道。
先做個冰飯吃吧。
沈嬌取出一個小鍋，把紅豆洗凈放進去，加少許冰糖，煮得半軟時再加入薏米和綠豆一起煮。
煮豆子的時候，再起一個小鍋煮糯米，要煮得稍微硬一點，這樣泡冰水後口感吃會更好。
等豆子煮得軟糯，卻又不爛熟時，撈出鍋瀝幹自然放涼後，倒進裝有冰塊的大碗裏備用。
等糯米煮好放涼之後，拿一個小碗，舀幾勺糯米，加點切成丁的水果，再加點剛剛煮好的豆子，倒入用蜂蜜調和的冰糖水，這樣就做好了一碗冰涼沁脾的冰飯了。
“周行遠，徐大徐二，自己要吃就自己來端。“沈嬌就做了一碗自己喜歡的口味的冰飯。
每個人口味不一樣，有的人喜歡吃糯米，就在冰飯裏多放糯米，少放其他食材；有的人喜歡吃水果或者豆子，就多放這兩樣，少放糯米。
所以，沈嬌幹脆喊人進來自己做一碗得了，她在旁邊指導一下步驟就行。
“這是冰飯，你們自己喜歡吃什麽就加什麽，選好之後把冰糖水倒進碗裏就可以吃了。”沈嬌指導者幾人怎麽做冰飯。
等周行遠他們都做好冰飯，並且吃了幾口後，沈嬌問道：“感覺怎麽樣？”
“很不錯，非常適合現在這個季節食用。”周行遠給出了自己的評價。
“主家，好吃！這個冰糖水一點太好喝了，這個糯米也好吃很有嚼勁，豆子也非常軟糯，水果脆脆的，配上冰涼的冰塊，一碗冰飯下肚，整個人都涼快了。”
徐二一口氣吹了好大一個彩虹屁，沈嬌忍不住“噗嗤”一下笑出了聲。
“有你說的這麽好嗎，不就是很簡單的一樣吃食。”沈嬌笑著說道。
徐大在旁邊瘋狂點頭，“好吃的，太好吃了，肯定能大賣，吃完都感覺不到熱了，還想再來一碗。”
“這裏還有，但是不能吃太多，吃多了涼的小心肚子不舒服。”沈嬌指了指旁邊的一大碗，叮囑道。
“盛一些出來擺到前面去賣吧，路過的行人看見了應該會來一碗，外面太熱了，正好涼快一下，也給冰飯打打廣告。”周行遠說道，還用了之前沈嬌說過的“廣告”二字。
沈嬌想了一下，也行，反正什麽時候賣冰飯都一樣，剛好還剩一大碗，賣掉之後也不浪費。
“行啊，那你去寫個告示貼在店門外吧，也跟食客們說說咱們店出新的吃食了。”沈嬌對周行遠說道。
自從發現周行遠寫得一手好字之後，只要關於寫字的，沈嬌肯定不會找別人。雖然徐二的字也不錯，按理說寫個告示沒問題，但沈嬌就是喜歡看周行遠寫字。
這人寫字時太好看了，氣質跟平時完全不一樣，好看得跟一幅畫兒似的。
“嗯。”周行遠應了，吃完手裏的冰飯後就出去寫告示了。
貼好告示之後，沈嬌就在櫃臺邊守著，等著食客們上門。
不多時，就有一個食客來了。
“店家小娘子，你們店出新的吃食了？”
“是啊，李二哥要來一碗嗎？冰涼涼的，正適合現在這個時候吃。”沈嬌推薦道。
“行啊，你家的新吃食我肯定是要嘗嘗的，來一碗吧。”被沈嬌稱作李二哥的食客爽快道。
“你喜歡吃糯米還是紅豆綠豆，或者是水果？”沈嬌問著李二哥的口味。
李二哥想了想，“多來點糯米和水果吧。”
“行，您稍等。”沈嬌去了後廚做冰飯。
不過半盞茶的時間，冰飯就做好了。
“李二哥，你的冰飯，請慢用。”
“嘿，果真是冰飯，真是用冰做的啊，”李二哥迫不及待咬了一口飯吃，外邊兒太熱了，進來歇了一會兒還是熱，現下看到冰涼的吃食，口舌生津，“爽快！”
“店家小娘子，你家這個冰飯絕了，好吃！”
聽到食客的稱讚，沈嬌很高興，笑道：“那李二哥以後可得常來，咱家店這個夏天還會有別的冷飲子吃食。”
“那可太好了，俺明天叫俺兄弟一起來吃。”李二哥覺得這冰飯確實好，生津解暑，便想著推薦給要好的兄弟。
“那我就等著李二哥你們大駕光臨了。”
“一定一定。”
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因著都是熟客，所以沈嬌給今兒下午來吃東西的食客們都送了一個松花蛋，當作賠禮了。
沈嬌就這麽每天做做吃食，偶爾逛逛街，平淡而充實的過了大半個月。
“主家，這天兒越來越熱了，咱們店裏的火鍋生意最近不好做了。”徐二給沈嬌報告著店裏的生意情況。
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以前在現代，夏天火鍋也這麽受歡迎是因為有空調，吃著火鍋也感覺不到熱，要是空調溫度開低了，還會有點冷。
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她雖然知道硝石制冰，但這會兒的硝石還真不好買而且貴，這條路子行不通。
看來，是時候琢磨新的吃食了。
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“好嘞。”徐二應聲之後，便起身去了後院。
不一會兒，沈嬌就聽到了小跑而來的腳步聲。
還沒看見徐二的人影子，就聽見了他的聲音，“主家，後院的冰窖裏面有滿滿的一冰窖冰，根本不愁用！”
太好了！有冰就好說了，那能做的吃食就多了起來，還能做冰飲子喝。
“行，你帶著徐大去冰窖裏敲一盆子冰來。”沈嬌吩咐道，去廚房給徐二拿了一個盆子出來。
“好嘞，”徐二接過盆子，又招呼自家哥哥，“哥，跟俺去冰窖敲冰去。”
“來嘞！”徐大應聲趕來。
等徐二他們取來冰後，沈嬌又指揮著他們把冰敲碎，有的敲成小塊，有的敲成沙冰狀。
“今天給你們做點夏天吃的東西嘗嘗，去外面守著吧，這裏不用你們了。”沈嬌趕人道。
先做個冰飯吃吧。
沈嬌取出一個小鍋，把紅豆洗凈放進去，加少許冰糖，煮得半軟時再加入薏米和綠豆一起煮。
煮豆子的時候，再起一個小鍋煮糯米，要煮得稍微硬一點，這樣泡冰水後口感吃會更好。
等豆子煮得軟糯，卻又不爛熟時，撈出鍋瀝幹自然放涼後，倒進裝有冰塊的大碗裏備用。
等糯米煮好放涼之後，拿一個小碗，舀幾勺糯米，加點切成丁的水果，再加點剛剛煮好的豆子，倒入用蜂蜜調和的冰糖水，這樣就做好了一碗冰涼沁脾的冰飯了。
“周行遠，徐大徐二，自己要吃就自己來端。“沈嬌就做了一碗自己喜歡的口味的冰飯。
每個人口味不一樣，有的人喜歡吃糯米，就在冰飯裏多放糯米，少放其他食材；有的人喜歡吃水果或者豆子，就多放這兩樣，少放糯米。
所以，沈嬌幹脆喊人進來自己做一碗得了，她在旁邊指導一下步驟就行。
“這是冰飯，你們自己喜歡吃什麽就加什麽，選好之後把冰糖水倒進碗裏就可以吃了。”沈嬌指導者幾人怎麽做冰飯。
等周行遠他們都做好冰飯，並且吃了幾口後，沈嬌問道：“感覺怎麽樣？”
“很不錯，非常適合現在這個季節食用。”周行遠給出了自己的評價。
“主家，好吃！這個冰糖水一點太好喝了，這個糯米也好吃很有嚼勁，豆子也非常軟糯，水果脆脆的，配上冰涼的冰塊，一碗冰飯下肚，整個人都涼快了。”
徐二一口氣吹了好大一個彩虹屁，沈嬌忍不住“噗嗤”一下笑出了聲。
“有你說的這麽好嗎，不就是很簡單的一樣吃食。”沈嬌笑著說道。
徐大在旁邊瘋狂點頭，“好吃的，太好吃了，肯定能大賣，吃完都感覺不到熱了，還想再來一碗。”
“這裏還有，但是不能吃太多，吃多了涼的小心肚子不舒服。”沈嬌指了指旁邊的一大碗，叮囑道。
“盛一些出來擺到前面去賣吧，路過的行人看見了應該會來一碗，外面太熱了，正好涼快一下，也給冰飯打打廣告。”周行遠說道，還用了之前沈嬌說過的“廣告”二字。
沈嬌想了一下，也行，反正什麽時候賣冰飯都一樣，剛好還剩一大碗，賣掉之後也不浪費。
“行啊，那你去寫個告示貼在店門外吧，也跟食客們說說咱們店出新的吃食了。”沈嬌對周行遠說道。
自從發現周行遠寫得一手好字之後，只要關於寫字的，沈嬌肯定不會找別人。雖然徐二的字也不錯，按理說寫個告示沒問題，但沈嬌就是喜歡看周行遠寫字。
這人寫字時太好看了，氣質跟平時完全不一樣，好看得跟一幅畫兒似的。
“嗯。”周行遠應了，吃完手裏的冰飯後就出去寫告示了。
貼好告示之後，沈嬌就在櫃臺邊守著，等著食客們上門。
不多時，就有一個食客來了。
“店家小娘子，你們店出新的吃食了？”
“是啊，李二哥要來一碗嗎？冰涼涼的，正適合現在這個時候吃。”沈嬌推薦道。
“行啊，你家的新吃食我肯定是要嘗嘗的，來一碗吧。”被沈嬌稱作李二哥的食客爽快道。
“你喜歡吃糯米還是紅豆綠豆，或者是水果？”沈嬌問著李二哥的口味。
李二哥想了想，“多來點糯米和水果吧。”
“行，您稍等。”沈嬌去了後廚做冰飯。
不過半盞茶的時間，冰飯就做好了。
“李二哥，你的冰飯，請慢用。”
“嘿，果真是冰飯，真是用冰做的啊，”李二哥迫不及待咬了一口飯吃，外邊兒太熱了，進來歇了一會兒還是熱，現下看到冰涼的吃食，口舌生津，“爽快！”
“店家小娘子，你家這個冰飯絕了，好吃！”
聽到食客的稱讚，沈嬌很高興，笑道：“那李二哥以後可得常來，咱家店這個夏天還會有別的冷飲子吃食。”
“那可太好了，俺明天叫俺兄弟一起來吃。”李二哥覺得這冰飯確實好，生津解暑，便想著推薦給要好的兄弟。
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