第二百七十八章原來如此(一)
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第二百七十八章 原來如此(一)
有人驚喜,有人歡呼,還有人不放心,追問道:“那你能保證做豆腐腦的這個師傅,也在裏面?”
小二神色非常友善,回答:“我不但能保證這個,還能保證味道一模一樣。”
再在看有人還想繼續話題的時候,小二忽然地轉移了話題,說道:“一品堂的事情,就等三天以後,請大家親自去驗證吧,我會在紫氣東來等待大家的答案。大家來紫氣東來是來吃飯的,現在,就請大家點菜吧。”
隨著這店小二的話,站在各桌面前的其他店小二也打開了手中的菜單,給客人觀看。
而那菜單也讓大家驚喜了一番:標準的正楷字體書寫著不同菜肴的名字,而且為了客人選擇的方便,菜單上面所有的菜式都是做好了分類的。有熱菜、涼菜、湯菜……還有一些沒有聽說過的奇怪名單,像是什麽水果拼盤、西式糕點之類的。首頁的菜單上面,是店裏面的特色菜肴,最後的菜單上面,寫著的是掌櫃的推薦菜肴,還有什麽套餐之類的。
而且所有的菜單下面,都是明碼標價,讓大家的點菜的時候,就一目了然地明白自己的花費數目。
光是大廳的服務就已經是這樣了,那花費不菲的雅間又該是怎樣的一番情形啊?
這個是所有一樓大廳的人非常好奇的問題,可惜二樓的雅間安靜如斯,好像沒有人似的,但偏偏還是會斷斷續續看到有店小二手端著各式各樣的菜肴往二樓走去。
而這個時候,大家又註意到了一點,雖然所有店小二的衣服都是統一的,但細細分辨一下,還是可以看出上去二樓雅間的店小二在衣服上面還是有一些細節的地方區別於大廳的店小二的。
例如,二樓雅間的店小二的圍脖處都有一個奇怪的符號,像是字又不像是字,而且那些店小二每個人的字都是不一樣的。
當然那些奇怪的字,要是被夜朗身邊的人看到都不會覺得有什麽奇怪,因為夜朗教過他們,那個就是數字的簡寫方法,也就是所謂的“1234……”
有22間,除開皇甫玦跟皇甫玦各留下一間,不對外接客之外,剩下的二十間全部用於客人的接待。
其中每一個雅間都有一個專門的小二負責,編號也就是從01號開始,到20號結束。而且不是所有的店小二都是男子,其中還有一些女子,是專門為了某些害羞的女客人服務的,當然也可以為男客人服務。如果你不怕紫氣東來規定的高額調戲精神損失費,你就大可以調戲調戲那些漂亮似仙女的女店小二。
紫氣東來對外宣稱的關於前三天進入雅間的客人永久性的貴賓待遇,其實也是有黑幕的,畢竟九折的優惠,會損失許多的銀子。所以,那看似二十間雅間的數目,其中其實只有三間會在這三天提供給客人預訂。
那麽為什麽二樓還會有那麽多的小二在服務呢?這其實是某人的一石三鳥之計。
第一只鳥,讓在十天休整時間裏面忙得沒日沒夜的員工們好好地放松休息一下,時限是三天,三天之後,繼續賣命。也就是說,剩下的雅間裏面,都是東財神的內部人員在裏面享受員工待遇。
第二只鳥,充充人氣的作用,畢竟那麽多的雅間,如果只有三間提供給客人,人數太少了說不過去。
最後一只鳥,就是讓這些極為挑剔的人,來挑剔一下這邊的服務質量。雅間的客人不比大廳,俗話說有錢就是爺,來到雅間的人,多半不好伺候,在雅間正式全部開放之前,讓那些雅間的專門服務人員適應適應,也是必要的。
在紫氣東來開張的同一時刻,相隔了幾條街的龍鳳呈祥京師總店,也順利開張了。
不過,龍鳳呈祥是以客棧經營為主要盈利的,所以開放的方式跟紫氣東來就有些差別了。
如果說,酒樓可以現場邀請人們進去嘗試,客棧的宣傳方式可就不能讓人們進去體驗了。所以,皇甫航為了龍鳳呈祥的開張,別出心裁地想出了一套新的方式。
當然所謂的別出心裁,也只是身邊人的認為罷了。
龍鳳呈祥開張的時候,先是鞭炮齊放,一陣好不熱鬧的劈裏啪啦,然後就是掌櫃的笑呵呵地走了出來,在舞獅人員的簇擁之下,跟前來圍觀看熱鬧的所有人問好,並大聲地宣揚,自己這家客棧,經過十天的休整之後,到底有了什麽樣的變化!
當然,負責宣傳的人,不是他,他也只是做個秀而已。
真正的宣傳人員是……
又是一陣震天響地的鞭炮聲音之後,一陣鼓聲的喜慶聲音跟著響了起來,等鞭炮的煙霧散去之後,圍觀的人群就赫然發現了一群人,聲勢浩大地走了過來。
最前面的是兩只雄獅舞動開道,在街道上面,一字排開,然後成圈圍住,而舞獅的人,就在中間做著各種技巧性高難度動作,不斷地博得圍觀的人陣陣喝彩。
這樣的情況維持了一刻之後,那些人又恢覆了之前的隊形,然後朝前繼續走開了。
一直到都走得很遠很遠了,還可以聽到那聲“龍鳳呈祥”的齊聲叫喊。
這就是皇甫航定下的宣傳之策:龍鳳呈祥本就出名,他要做的,就是告訴大家,龍鳳呈祥如之前的承諾一樣,重新開業了。
至於那些外圍之人發的傳單,也主要是宣傳了一下龍鳳呈祥重新開業之後的轉變,也就是將皇甫航提出的關於龍鳳呈祥經營的核心思想“家”提出來。
而考慮到在這個社會上,讀書人畢竟是少數,所以那份宣傳單上,除了龍鳳呈祥的標識跟一個大大的“家”字之外,全部炭筆簡單勾勒的圖畫。
那幅畫面,是很多看過的人都非常震驚的,因為沒有一個人看過那樣的畫法,簡單幾筆就勾勒出一個人的形象,然後又是極為簡單的幾筆又畫出了一個房子。
然而,畫筆雖然簡單,裏面的內容卻不簡單:那幅畫大致講了一個男人到龍鳳呈祥投宿,剛好遇到了中秋佳節,看著別人家都是一家團聚的溫馨,而自己只得黯然淚下地獨自一人。這個時候,掌櫃的跟小二忽然敲開了他的房門,將他帶到了客棧的大廳之中,那裏正圍著一大桌的人,笑呵呵地看著他。
最後一幅畫,就是所有的人都坐在桌子上,不分彼此地說笑吃喝,一顆桃心中間一個家字,分外地惹人眼球。
一張紙,幾幅畫,頓時震驚了所有看到的人。
因為清苑選花魁跟京師花魁節的關系,大家對這種新穎的用傳單進行宣傳的方式,已經是耳熟能詳了,甚至很多新開展的店鋪也跟風似的,到處分發自己的傳單。可惜效果遠遠不如想象之中理想。仔細尋思一下,不過就是因為,現在識字的人遠遠少於不識字的人。
但想不到皇甫航還是運用了這一招。
在看到他如此創意地找人組織隊伍,又是鼓聲震天,又是叫喊聲震天地的時候,大家在有些羨慕的時候,也在暗地裏嘲笑:創意是有的,但如此的宣傳方法早就被人用爛了,想不到作為東財神繼承人的皇甫航竟然也采用了這麽一招。
如此看下來,那些因為采用傳單宣傳而失敗的掌櫃們的心也跟著舒服了下來——人家東財神皇甫航都會失敗,自己失敗的話,又算是什麽呢?
但,人家真的失敗了嗎?
看到皇甫航的傳單,看到那簡單地即使是三歲小孩都看得懂的意思,所有的嘲笑的心都轉化為了驚愕。
原來……如此!
發傳單進行宣傳,這個新穎的方法是從夜朗那裏開始的,那個時候醜奴兒的出奇成功,就跟這個奇招有密不可分的關系,隨後的京師花魁節上,也有眾多的勾欄運用上了這招,但是效果已經開始打折了。到了最後一般店鋪開張時候再進行模仿的時候,效果已經無限接近於零了。
現在再想想,其實這跟大家盲目模仿有莫大的關系。
無論是醜奴兒的花魁比賽,還是京師的花魁節,他們針對的人,除開那些飲食風月的自詡才子,就是有錢有勢的紈絝子弟,那些人中,絕大部分都是識字的,所以那些傳單也才能排上用場;而至於後來花魁節上傳單的效果沒有金陵花魁選秀那麽明顯,其主要原因有兩個:第一,這招是被別人用過的,不算是奇招,達不到出奇制勝的效果;第二,也是最重要的原因,京師花魁節是眾多青樓勾欄參加的節日,幾乎所有的勾欄都采取了傳單宣傳的這招辦法,而且方式也是差不多的。而當這些差不多的傳單在同一個時間集中出現,只會讓看的人產生疲倦,效果自然也會大大打折。
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有人驚喜,有人歡呼,還有人不放心,追問道:“那你能保證做豆腐腦的這個師傅,也在裏面?”
小二神色非常友善,回答:“我不但能保證這個,還能保證味道一模一樣。”
再在看有人還想繼續話題的時候,小二忽然地轉移了話題,說道:“一品堂的事情,就等三天以後,請大家親自去驗證吧,我會在紫氣東來等待大家的答案。大家來紫氣東來是來吃飯的,現在,就請大家點菜吧。”
隨著這店小二的話,站在各桌面前的其他店小二也打開了手中的菜單,給客人觀看。
而那菜單也讓大家驚喜了一番:標準的正楷字體書寫著不同菜肴的名字,而且為了客人選擇的方便,菜單上面所有的菜式都是做好了分類的。有熱菜、涼菜、湯菜……還有一些沒有聽說過的奇怪名單,像是什麽水果拼盤、西式糕點之類的。首頁的菜單上面,是店裏面的特色菜肴,最後的菜單上面,寫著的是掌櫃的推薦菜肴,還有什麽套餐之類的。
而且所有的菜單下面,都是明碼標價,讓大家的點菜的時候,就一目了然地明白自己的花費數目。
光是大廳的服務就已經是這樣了,那花費不菲的雅間又該是怎樣的一番情形啊?
這個是所有一樓大廳的人非常好奇的問題,可惜二樓的雅間安靜如斯,好像沒有人似的,但偏偏還是會斷斷續續看到有店小二手端著各式各樣的菜肴往二樓走去。
而這個時候,大家又註意到了一點,雖然所有店小二的衣服都是統一的,但細細分辨一下,還是可以看出上去二樓雅間的店小二在衣服上面還是有一些細節的地方區別於大廳的店小二的。
例如,二樓雅間的店小二的圍脖處都有一個奇怪的符號,像是字又不像是字,而且那些店小二每個人的字都是不一樣的。
當然那些奇怪的字,要是被夜朗身邊的人看到都不會覺得有什麽奇怪,因為夜朗教過他們,那個就是數字的簡寫方法,也就是所謂的“1234……”
有22間,除開皇甫玦跟皇甫玦各留下一間,不對外接客之外,剩下的二十間全部用於客人的接待。
其中每一個雅間都有一個專門的小二負責,編號也就是從01號開始,到20號結束。而且不是所有的店小二都是男子,其中還有一些女子,是專門為了某些害羞的女客人服務的,當然也可以為男客人服務。如果你不怕紫氣東來規定的高額調戲精神損失費,你就大可以調戲調戲那些漂亮似仙女的女店小二。
紫氣東來對外宣稱的關於前三天進入雅間的客人永久性的貴賓待遇,其實也是有黑幕的,畢竟九折的優惠,會損失許多的銀子。所以,那看似二十間雅間的數目,其中其實只有三間會在這三天提供給客人預訂。
那麽為什麽二樓還會有那麽多的小二在服務呢?這其實是某人的一石三鳥之計。
第一只鳥,讓在十天休整時間裏面忙得沒日沒夜的員工們好好地放松休息一下,時限是三天,三天之後,繼續賣命。也就是說,剩下的雅間裏面,都是東財神的內部人員在裏面享受員工待遇。
第二只鳥,充充人氣的作用,畢竟那麽多的雅間,如果只有三間提供給客人,人數太少了說不過去。
最後一只鳥,就是讓這些極為挑剔的人,來挑剔一下這邊的服務質量。雅間的客人不比大廳,俗話說有錢就是爺,來到雅間的人,多半不好伺候,在雅間正式全部開放之前,讓那些雅間的專門服務人員適應適應,也是必要的。
在紫氣東來開張的同一時刻,相隔了幾條街的龍鳳呈祥京師總店,也順利開張了。
不過,龍鳳呈祥是以客棧經營為主要盈利的,所以開放的方式跟紫氣東來就有些差別了。
如果說,酒樓可以現場邀請人們進去嘗試,客棧的宣傳方式可就不能讓人們進去體驗了。所以,皇甫航為了龍鳳呈祥的開張,別出心裁地想出了一套新的方式。
當然所謂的別出心裁,也只是身邊人的認為罷了。
龍鳳呈祥開張的時候,先是鞭炮齊放,一陣好不熱鬧的劈裏啪啦,然後就是掌櫃的笑呵呵地走了出來,在舞獅人員的簇擁之下,跟前來圍觀看熱鬧的所有人問好,並大聲地宣揚,自己這家客棧,經過十天的休整之後,到底有了什麽樣的變化!
當然,負責宣傳的人,不是他,他也只是做個秀而已。
真正的宣傳人員是……
又是一陣震天響地的鞭炮聲音之後,一陣鼓聲的喜慶聲音跟著響了起來,等鞭炮的煙霧散去之後,圍觀的人群就赫然發現了一群人,聲勢浩大地走了過來。
最前面的是兩只雄獅舞動開道,在街道上面,一字排開,然後成圈圍住,而舞獅的人,就在中間做著各種技巧性高難度動作,不斷地博得圍觀的人陣陣喝彩。
這樣的情況維持了一刻之後,那些人又恢覆了之前的隊形,然後朝前繼續走開了。
一直到都走得很遠很遠了,還可以聽到那聲“龍鳳呈祥”的齊聲叫喊。
這就是皇甫航定下的宣傳之策:龍鳳呈祥本就出名,他要做的,就是告訴大家,龍鳳呈祥如之前的承諾一樣,重新開業了。
至於那些外圍之人發的傳單,也主要是宣傳了一下龍鳳呈祥重新開業之後的轉變,也就是將皇甫航提出的關於龍鳳呈祥經營的核心思想“家”提出來。
而考慮到在這個社會上,讀書人畢竟是少數,所以那份宣傳單上,除了龍鳳呈祥的標識跟一個大大的“家”字之外,全部炭筆簡單勾勒的圖畫。
那幅畫面,是很多看過的人都非常震驚的,因為沒有一個人看過那樣的畫法,簡單幾筆就勾勒出一個人的形象,然後又是極為簡單的幾筆又畫出了一個房子。
然而,畫筆雖然簡單,裏面的內容卻不簡單:那幅畫大致講了一個男人到龍鳳呈祥投宿,剛好遇到了中秋佳節,看著別人家都是一家團聚的溫馨,而自己只得黯然淚下地獨自一人。這個時候,掌櫃的跟小二忽然敲開了他的房門,將他帶到了客棧的大廳之中,那裏正圍著一大桌的人,笑呵呵地看著他。
最後一幅畫,就是所有的人都坐在桌子上,不分彼此地說笑吃喝,一顆桃心中間一個家字,分外地惹人眼球。
一張紙,幾幅畫,頓時震驚了所有看到的人。
因為清苑選花魁跟京師花魁節的關系,大家對這種新穎的用傳單進行宣傳的方式,已經是耳熟能詳了,甚至很多新開展的店鋪也跟風似的,到處分發自己的傳單。可惜效果遠遠不如想象之中理想。仔細尋思一下,不過就是因為,現在識字的人遠遠少於不識字的人。
但想不到皇甫航還是運用了這一招。
在看到他如此創意地找人組織隊伍,又是鼓聲震天,又是叫喊聲震天地的時候,大家在有些羨慕的時候,也在暗地裏嘲笑:創意是有的,但如此的宣傳方法早就被人用爛了,想不到作為東財神繼承人的皇甫航竟然也采用了這麽一招。
如此看下來,那些因為采用傳單宣傳而失敗的掌櫃們的心也跟著舒服了下來——人家東財神皇甫航都會失敗,自己失敗的話,又算是什麽呢?
但,人家真的失敗了嗎?
看到皇甫航的傳單,看到那簡單地即使是三歲小孩都看得懂的意思,所有的嘲笑的心都轉化為了驚愕。
原來……如此!
發傳單進行宣傳,這個新穎的方法是從夜朗那裏開始的,那個時候醜奴兒的出奇成功,就跟這個奇招有密不可分的關系,隨後的京師花魁節上,也有眾多的勾欄運用上了這招,但是效果已經開始打折了。到了最後一般店鋪開張時候再進行模仿的時候,效果已經無限接近於零了。
現在再想想,其實這跟大家盲目模仿有莫大的關系。
無論是醜奴兒的花魁比賽,還是京師的花魁節,他們針對的人,除開那些飲食風月的自詡才子,就是有錢有勢的紈絝子弟,那些人中,絕大部分都是識字的,所以那些傳單也才能排上用場;而至於後來花魁節上傳單的效果沒有金陵花魁選秀那麽明顯,其主要原因有兩個:第一,這招是被別人用過的,不算是奇招,達不到出奇制勝的效果;第二,也是最重要的原因,京師花魁節是眾多青樓勾欄參加的節日,幾乎所有的勾欄都采取了傳單宣傳的這招辦法,而且方式也是差不多的。而當這些差不多的傳單在同一個時間集中出現,只會讓看的人產生疲倦,效果自然也會大大打折。
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