今晨一早起, 黃四娘就對黃俞說道，“小俞啊，今天去鋪子時, 記得買上一副桃符。還有, 明兒個守歲，我已經買了些年貨, 但祭祀祖先的吃食還未準備。”

黃俞睜開惺忪的雙眼，“不就是春聯嗎？我寫上一副貼在門上就好。”

“就你的那字兒？”黃四娘一提起黃俞的字跡就頭疼，從小就不好好練字，令人不忍直視。

黃俞收到來自親娘的嫌棄，只好一口應下，“好勒，阿娘。今兒個天冷，您就和冬冬呆家裏吧, 我和夏夏去開店。”

冬至時，汴京城中即使是最貧困之人都會身上穿著新衣, 準備上酒菜祭拜祖先。然而, 黃俞此番冬至因事情繁雜，竟忘了這事兒。

走在街上，肉眼可見眾人匆匆忙忙趕置年貨，街上有賣各種蜜餞果子的，橄欖、溫柑、綿棖、金橘、龍眼、荔枝、芭蕉幹、榧子等。

黃俞逛了許久，這才找到賣桃符的店鋪。

“小娘子想買什麽樣兒的桃符？本店有左書神荼、右書郁壘, 或是別的吉祥的句子。”

黃俞一想起街坊中的神荼、郁壘, 心中暗想：非要畫成這麽兇神惡煞的模樣麽？“還是祝福語吧。”

“那小娘子就拿個桃木板春牌吧。”

黃俞看著店家拿起一個桃木板，忙說道，“用紙張則可, 我不要桃木板。”

店家嘿嘿一笑，“那小娘子選個吉祥語句吧，我這兒有不少，小娘子要不要先看看？”

“那好。”黃俞看過五六幅對聯後，啟唇道，“我說個對聯，你能否寫出來？”

店家頷首道，“小娘子請說吧。”

“爆竹聲中一歲除，春風送暧入屠蘇。”

話音剛落，店家拍手稱讚道，“好詩啊！好詩！真是妙絕！”

黃俞微微一笑，“這確實是好詩。”

“小娘子真是好才華呀！”

“店家，我想您是誤會了，此對聯並未我所寫。”

店家忙問道，“敢問這詩是何人所作？”

王安石？不行不行，這時候，王安石還沒出生呢。

想了半天，黃俞才緩緩答道，“此乃我友人所寫。”眼見店家還想打破砂鍋問到底，匆忙催促道，“你可別再問了，我趕時間哩，你快點兒寫好吧。”

店家不好再說，只是打心底裏佩服她，寫完後將桃符遞給黃俞，懇求道，“小娘子可否告訴在下後兩句？”

“千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。”說罷，黃俞拿著桃符徑直走出了店鋪。

店家見黃俞走後，忍不住感慨道，“好詩，好詩呀！”連續嘆了幾聲後，這才想起將此詩謄抄在紙上。

黃俞將桃符揣進衣兜，連忙趕去店鋪準備吃食。

“小娘子，今兒個做什麽吃食呢？”

“八寶肉圓。”

夏夏笑道，“大年三十兒，家家備上肉圓子，這丸子可是一道必不可少的壓軸菜哩！”

黃俞頷首道，“確是如此，四喜丸子寓意福祿壽喜，象征闔家歡樂，這個時候來吃點兒自然是再好不過。”黃俞繼續道，“遙想隋朝時期，煬帝下揚州後，禦廚特意做了松鼠桂魚，金錢蝦餅，象芽雞條，葵花斬肉四道菜，其中的葵花斬肉就是肉圓的前身了 ，我又把它稱之為獅子頭。”

“小娘子說的，我的口水都快流下來了呢。”

“這些菜的做法並不難，你和冬冬若是喜歡，我們年夜飯就做這幾樣，你看如何？”

“在小娘子的眼裏，這世間的菜肴，就沒有難做的。”

黃俞輕笑一聲，嘟囔道，“你別看名字花裏胡哨的，但做法其實真的很簡單。當然了，這些吃食還挺好吃的，若是不好吃，我也是不會做的。”

黃俞說罷，挑選好三肥七瘦的豬肉，剁成細醬，將豬肉剁成肉粒與肉茸的中間狀態，隨後將豬肉洗凈，剔除筋膜，切成丁狀後再剁上一小會兒。

將松仁、香菇、茡薺、香蕈、筍尖切成細末，在鍋中分別加入幾次少量高湯，將肉茸順時針上下攪動，一次又一次打肉餡兒，在鍋中不停地打圓圈。

再加入一勺芡粉，將其捏成圓團，放在盤中，最後用甜酒、秋油和醬油上鍋蒸。熱油在七成熱的時候，再放入肉丸，直至圓子表面炸出金黃色，接著再撈出瀝油。

因怕肉丸子開裂，故而用小火將肉丸定型緩緩地炸熟即可。

眼見八寶肉圓已經熟了，黃俞將之撈出控油，將鍋中的熱油倒出，留下一些底油。

在鍋中加入姜片蔥花，再加入紅燒汁和一些清水。等水燒開後，再次加入肉丸，慢燉上十來分鐘。等到湯汁逐漸變得濃稠起來，黃俞放入幾粒白糖勾芡，再加入一些食鹽，而後將八寶肉圓撈出裝盤。

“小娘子還說這道菜簡單呢，光是把肉圓子用手切成碎末，尋常功夫就是做不出的。”

黃俞笑道，“也沒用上多久，這不，獅子頭就做好了。”

“我瞧著這八寶肉圓名叫獅子頭也不錯，小娘子用五花肉切成的肉丸子看起來很是豐滿，就好像雄赳赳氣昂昂的雄獅之首，像極了一個獅子頭。”

“現在就開始準備賣了吧，今日早些賣完，我們還得早些回家去打掃。”

夏夏點點頭，走出小廚房招呼客人去了。

眾人一看那色澤亮紅的八寶肉丸，忍不住咽了口水，濃厚的醬汁包裹著精致的肉圓子，讓人不禁食指大動。

一口咬上去，口中的八寶肉圓就好像要化了似的，肥而不膩，鮮美異常。

層層香滑的豬肉搭配鹹香的醬汁，二者完美地融合在一起。豬肉的筋絡已經被壓碎，不難咀嚼，反倒是滑嫩爽口，口感很是細膩。

盤中周邊灑著的醬汁已經完全滲入肉丸子，濃郁的肉香混合著甜酒的香甜，還有香菇、茡薺、筍尖的清香，簡直讓人欲罷不能。

“小娘子做的這八寶肉圓還真是鮮嫩香滑。”

“是呀是呀，明兒個就要守歲了，小娘子再給我來上二十幾個，我們一家子明天吃。”

“這本是筵席的菜肴，在尋常人家是難得一見的。而小娘子不僅做了出來，還做的如此之好，真是難得！你不去當宮裏的禦廚還真是可惜了。”

“你瞧你，說的這是什麽話？人家若是當了禦廚，我們又怎能有口福嘗到小娘子做的吃食呢！”

“不說了不說了，小娘子，給我來兩盤八寶肉圓。”

“我要三盤。”

“三十盤。”

此話一出，眾人紛紛望去，連連叫苦不疊道，“您可給我們留點兒吧，你沒看到後面多少人要買？”

婦人冷眼道，“又不是屬豬的，你那麽能吃？”

只聽得那人憤懣不平道，“我又不是吃你家的糧，至於那麽激動嗎？你搶不到八寶肉圓，又不關我的事。我家裏客人多，自然買的也多。”

眼見二人吵得不可開交，黃俞只好充當和事佬，寬慰二人道，“都別搶了，我再去做一些。我再賣半個時辰，過了時辰後，小店兒就收攤了。咱們來年再見！”

……

說是半個時辰，結果黃俞剛出爐一鍋後，做好的獅子頭就被一搶而空。

因獅子頭賣得極好，黃俞今日得了不少銀子，心情自然大好。

黃俞和夏夏將小飯館裏裏外外灑掃了個幹凈，正要準備回家，卻聽得身後傳來一聲——

“小娘子今日關店這麽早？”

黃俞轉頭，看見是錢希白，含笑道，“客官今日來遲了，我這就要關門了。”

“不妨事，你大年初一開店麽？”

黃俞搖頭，“初二開店，我和夏夏過年休息兩天，來年接著賺錢。”

夏夏道，“初一休息倒是其次的，主要是大年初一恰好是我家小娘子的生辰，開店作甚？”

“後日竟是小娘子的生辰？”錢希白詫異道。

黃俞點頭，“是的，故而初二再開店。”

“我剛才遠遠地瞧見，你這小飯館裏門庭若市，今日可是出了新的吃食？”

“也不是新吃食，就是尋常的獅子頭罷了。”

“獅子頭可不簡單，尋常百姓家一般是吃不得的。我之前那正在納悶為何眾人歡呼雀躍，竟沒想到他們是搶到了小娘子做的獅子頭。”

黃俞淺笑道，“讓郎君見笑了，若是郎君想吃獅子頭，大年初二再來吧，我備一份兒專門給郎君。”

錢希白點頭，“小娘子有心了。”錢希白將手中的冊子遞給黃俞，“這是我剛才買的，後日既然是你的生辰，後面兩天你又不開店面，這權當是我贈你的生辰禮物吧。”

“這怎麽使得？”

“如何使不得？初二的時候，小娘子別忘了我的獅子頭則可。”

黃俞見狀，接過錢希白遞來的冊子，含笑道，“好吧，那就多謝郎君好意了。”

只見那冊子裝裱得很是精美，用蝴蝶活頁裝訂好，翻起來很方便。裏面的紙張摸起來細膩如絲綢，想來這是上好的紙張。

“郎君好意，我心領了。初二的時候，我就請了郎君的獅子頭吧，郎君到時候想吃多少吃多少。”

錢希白微微一笑，“見你們著急回家，咱們改日再談吧。”

“那我和夏夏回家了。”

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