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第18章 糯米糍粑 若是以後我家夫君這樣,那我……

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張嬸兒的攤位也很小,不過器具和食材都一應俱全。

張嬸兒看到十七八歲的黃俞,不禁感嘆道,“現在年輕人的手藝遠不如老一輩人,做出來的吃食大多都不正宗。”

黃四娘點頭,“後輩經驗不足,本就還需磨礪。”

“黃丫頭多少歲來著?”張嬸兒隨口問道。

“過陣子十七了。”黃四娘答道。

張嬸兒嘆息,“那也不小了,女兒家若是過了年紀,可就難找夫婿了。我看你家丫頭長得標致,做飯還不如嫁人呢!這丫頭嫁入高門做妾,也挺好的,家裏也跟著爭光,也能揚眉吐氣。你有這等福氣,旁人是求也不求來的。”

黃四娘悶聲不語,今日才攤上何烈這樁事,現在又聽張嬸兒這麽一說,心中越發不快。在黃四娘心中,與其讓女兒嫁入高門為妾,不如嫁作百姓妻。當今世道,妾通買賣,妾室在大家族裏毫無人權,當家主母打死的小妾還少了嗎?

縱使當家主母軟弱善良,可她身後有權有勢的娘家人呢?許多小妾等到容顏色衰後,只剩下被人掃地出門的份兒。

黃俞一聽到張嬸兒的話,忍不住反駁道,“這樣的福氣給你家丫頭,你要不要?”

張嬸兒頓時啞口無言,訕訕笑道,“我家丫頭早出嫁了,我都抱外孫了呢。等過幾年,怕是沒人娶你。”

“色衰而愛馳?若是以後我家夫君這樣,那我寧可早點休了他。”

說罷,黃俞捏了捏米缸中的糯米,知曉張嬸兒已經將其中的糯米浸泡了一天多。

舀了幾大勺糯米,在蒸籠屜中鋪滿一層幹凈的紗布,將撈起來的糯米放在紗布上,蒸熟,而後將糯米舂爛至膠狀。

蒸飯的同時,黃俞將芝麻放在鍋中約摸一分鐘。揭開蓋子,她手拿小湯匙上下左右翻動芝麻,直到所有的芝麻都變得微黃。等芝麻做好後,黃俞在其中加上一小勺糖粉,再次攪拌混勻。

手上沾上一點兒水,揪上一團糯米泥。然後用手捏成糍粑團,最後再糍粑團外裹上一層薄薄的芝麻粉。

“這便做好了。”

瓷盤裏的糯米糍粑看得人有些心癢,那糯米糍粑好像很好吃的樣子……

黃四娘今日起得早,沒來及吃早飯,看到金黃的糯米團子,心裏實在想吃得緊。

一共做了約摸二十個糯米糍粑,黃俞挑了十個糯米團子,放在瓷盤中,遞給黃四娘,“阿娘,您與張嬸兒分著吃吧。我現在得去給一位貴人送吃食。”

“真沒想到,這丫頭還真有兩把刷子?”張嬸兒見黃俞做糍粑的過程精準老練,忍不住說道。

張嬸兒又道,“攪拌糯米的時候,得要加上冷水,不然要沾。還有切的時候,也要在板子上抹上一點水。小丫頭做的毫無紕漏,像是做慣了糍粑的人。但是呢……世上就有一些人,做飯只會個表面功夫,味道其實一點兒也不地道。你說是吧?四娘?”

正當張嬸兒喋喋不休時,黃四娘笑著說,“張嬸兒,你嘗嘗小俞的手藝。你是做慣了糍粑的行家,那你來給她指點指點。”

張嬸兒見狀,拿起一塊糯米糍粑品嘗,而後緊蹙眉頭、不停地唉聲嘆氣。

“張嬸兒,你怎麽啦?”黃俞問道。

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