凡煙小說

☆、鍋盔,酸菜魚和水煮牛肉

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“所以說你把人給送走了?”

“嗯。”

“哦,酷。”張廣拿著塊鍋盔,一邊啃得哢嚓哢嚓直掉渣,一邊聽著老板的八卦,“那我幫你弄到那塊貨呢?送出去了麽?”

“沒有,他被他媽媽找到自然會有一個新身份。送他個假證已經沒有必要了。”周昭把冷藏定型的巧克力千層拿出來,表面薄薄地篩上一層可可粉,蓋住難看的表面,切塊擺進了甜品櫃裏。

“嘖!你怎麽連賣個人情都不會了?要挾我的時候不是很順溜麽?到這兒還不好意思個什麽勁兒?扭扭捏捏,像個男的。”

周昭飛了個眼刀子過去,張廣聳聳肩,伸手假裝拉上了嘴上的拉鏈。

“這回的四川鍋盔怎麽樣?”

“香,但也太香了。這個餅恨不得是被炸出來的。酥得像餅幹一樣。”,剛出鍋的鍋盔張廣吃得太猛,現在一個勁兒地嘶嘶哈哈。

“調味呢?”

“調味鹹淡正好,青花椒放得真夠味!麻得我嘴巴辣蘇蘇的。”

“嗯,這應該就能給吳頎吃了。”

這都什麽人啊!怎麽還拿人試毒呢!

店門口的告示牌上今天的特色菜是93豆油,意思就是張廣的93汽油有貨,廣大顧客可以按需購買。

她的喪屍早一個禮拜之前就清空了,為了不被要求撤走去清理別處,她們還特意訓練了一小夥隊伍流竄作業,專門扮喪屍糊弄監控。

整個小星球裏的獵屍人要麽跑到張廠長的油礦,要麽跑到張廠長的煉油廠,都哭著喊著要當工人。誰也不樂意被傳到其他喪屍位面接著砍喪屍。

張廠長於是順利地擴大了產能,增大了運營規模。仰仗著請來的鐵路工兼二道販子往來不斷,她的商路被快速打開。

汽油被順利走私到亡靈域裏。

當然,這些事就和周昭無關了。

她利落的片魚鱗,去魚骨。手起刀落,把魚骨剁成小塊。魚骨用流水沖洗沖去鱸魚的腥味,半片的魚去除肚襠後洗凈。

酸菜切塊洗凈,野山椒和仔姜泡菜切碎。把洗幹凈的泡菜焙幹。

豬油中加入少許花生油放入蔥姜蒜爆香後,倒入所有腌菜和魚骨炒香,倒入黃酒烹香去腥。最後倒入熱水燉魚湯。

魚肉片成大片,加入鹽,白胡椒粉和香油去腥調味。抓出黏性後倒入蛋清抓勻後倒入紅薯澱粉鎖水。

燉好的酸菜魚湯加鹽和被胡椒調味,撈出魚骨和酸菜墊底。用魚湯滑熟腌好的魚肉,連湯帶肉澆在墊好的魚骨上。最後在頂端放入蔥蒜,青花椒和少許辣椒,上桌前用熱油澆淋,充分激發出蔥蒜和辣椒的香味,油淋完整個屋子裏都是又酸又嗆的香味。

吳頎收拾完上午的恐龍,來到店裏面對的就是這一幕。

一大盆酸菜魚被油壓著熱氣端到她面前。用勺子撇幹凈頂上飄著的一層油,喝一口湯,又酸又鮮又麻又辣,味道直沖天靈蓋,人哪怕只剩一口氣也能被這湯給拉回來。

魚片被切得極大,入口滑嫩,魚肉吸收了湯汁的味道,配著鮮嫩的口感,吃起來讓人十分滿足。

她把魚湯澆淋在米飯上,挑幾塊酸菜,再在頂上放上一大塊雪白的魚肉擓在一勺裏,一口下肚。把人刺激得後背冒汗,心跳加速。真是美啊!

壓桌盤贈了一小碟香辣毛肚,一小碟酸辣紅薯粉。毛肚韌韌的,吃到嘴裏嚼起來咯吱咯吱地,紅薯粉酸辣中還透著微微的甜,十分酸爽開胃。

飯後再來一小塊巧克力千層,巧克力味的餅皮薄薄的,裹著奶油。刷地切開,滿口奶香又不油膩。

這一餐飯讓吳頎收獲了前所未有的快樂,甚至有那麽一瞬間都讓她忘記了自己離開機甲的危險處境。

她在桌角的小盤子裏留了小費,走之前不無惋惜地又看了看喝不了被留下的魚湯,最後果斷地出門重新鉆進了給自己安全感的機甲裏,踏入了迷霧繼續下午的直播。

趙馳送給周昭的小玫瑰開花了,層層疊疊地卷出了一抹羞怯的暗紅。周昭有些惋惜,袁晰還沒看過這朵小玫瑰就離開了,它只能在他看不到的地方枝繁葉茂,肆意盛開。

趙馳給張廠長的鐵路運輸生命線加班加到作息顛倒,一個禮拜以來頭一回正點過來吃飯。

“我要一碗二寬牛肉面,五根烤牛排串多放辣,再來一瓶北冰洋。”

面上來她先咕嘟嘟地喝了一大口牛肉湯,爽得仿佛全身的毛孔都打開了。然後在裏面加油潑辣子和醋,攪勻開吃。周昭的面條已經能抻得很勻稱,乳色的面條帶著淡淡的堿味,十分勁道。

面條很寬,一口將將能吃得下一根,根本沒法像細面一樣吸面,只能一截一截地咬斷吃。

牛排串肥瘦相間,邊被烤得焦黃酥脆,牛油被直火逼出來沾得一整串牛肉都是香的。齒頰間還有整粒的孜然粒,越嚼越有味。

吃到最後出了一身的汗,用北冰洋收尾,感覺一身的燥熱仿佛都消散了。

她有一搭無一搭地擼串,和周昭打聽供貨:“周老板,從我這兒供的貨現在能滿足你的日常需要麽?”

周昭頓時警覺起來:“怎麽?你要漲價啊?”

“嗨!您想哪兒去了!我找了其他的買方打聽,除非特殊需要的工業產品,我們的產品基本上能涵蓋各方各面。

從各個渠道得到的消息來看,食品原材料的銷售額已經開始大跳水了。”說完趙馳被汽水沖得打了個驚天大響嗝。成功地把一個餐廳的註意力都順利吸引過來。

“行了,我知道了。我領你的情。你給張廠長修鐵路的活幹完了?”

“快了。也就還剩一周的活兒,之後還要回歸老本行。”她給周昭又帶來一小盆刺蘭,這是張廣所在位面特有的植物,和喪屍相生相克,吃了能緩解屍毒。提取出高純度有效成分就是對付屍毒的特效藥。

它長得像個螃蟹爪子,盡頭有尖刺,渾身是不起眼的淡紫色,被趙馳在腦門上綁了個明黃色的蝴蝶結看著格外喜感。周昭把它放到自己的花架上和小仙人掌和小玫瑰並排擺在了一起。

自從張廣從張隊長變成了張廠長,她的無人機群就沒什麽用了。在拉面店的留言區貼了大大的廣告轉租無人機,價格出得太高,迄今無人問津。

天更冷了,晚歸的客人總喜歡打包一份面帶走。這讓周昭回想起自己在原世界的經歷,加班到很晚的時候又累又餓,連吃都打不起精神,最讓她高興的就是在二十四小時便利店裏打包一份關東煮,小小一個杯子裏放幾樣她喜歡的食材,用簽子挑著吃,滿足得不得了,路上就能吃完。

出汁中加入味淋,清酒和少許日本醬油調成湯底。

白蘿蔔切厚圈,倒角,用清水加冰糖煮十分鐘取出蘿蔔氣。老豆腐切厚三角塊,下油鍋把外皮炸至金黃。油豆腐沸水汆燙後瀝幹水分對半切開,放入蔥末,香菇丁和切塊的日式年糕,用牙簽封口。香菇表面打十字花刀。白菜煮軟後,包入肉餡,卷成白菜卷。

湯底煮開後放入厚切白蘿蔔,剝了皮的白煮蛋,魔芋,福袋年糕,脆皮腸,魚餅,竹輪卷,牛筋串,雞肉丸子串,炸豆腐,魚豆腐芋頭卷和海帶結慢慢地煮。

周昭想了想,在“轉租無人機”廣告旁寫下:“今日晚間特餐:水煮牛肉”

牛臀肉切成薄片,加鹽和白胡椒粉還有少許蘇打蔥姜水抓勻後倒入蛋清起嫩。最後加入澱粉水掛漿。

把芹菜和蒜苗炒至斷生後鋪底。菜籽油中加入豬油,燒熱後加入剁碎的郫縣豆瓣醬炒出紅油後加入姜蒜末炒香,加入刀口辣椒後倒入豬骨高湯,開鍋後放入腌漬上漿好的牛肉慢慢滑熟。

起鍋前慢慢勾芡,讓湯汁濃厚地掛在肉片上。

盛出後在成菜上撒上花椒粉,刀口辣椒,蔥蒜粒,再用熱油分三次澆在上面,激發出香氣。

張廠長晚上來的時候看到菜牌已經絕望了:“你就算不為我的菊花想想,你起碼也得為你偶像的菊花想想啊!哪有這麽吃辣的!”

“噓!這都吃飯呢,說什麽亂七八糟的!”

“周老板,我用我的礦和你擔保,你的偶像肯定會是你這兒的常客。做點別的吧!”

“你怎麽敢肯定?我都做了一個禮拜川菜了,都不敢確定客兒留出了。”

張廣一臉嫌棄地推開水煮牛肉,拿了根黃瓜假裝話筒問道:“請問您對自己的店是個什麽定位呢?”

“黑店。”

“這不就得了?誰家的黑店靠更新菜譜吸引客源啊!”

吳頎來時,張廣一馬當先地沖了過去。兩米多的猛女宛若一座移動的鐵塔,攔住人家一個不到一米六的小個子姑娘,嚇得人家差點原路返回鉆進自己的機甲。最後還是周昭利用店主權限,把張廣給摁在地上。

然後張廣人生中頭一回在人家腳底下談成了私人汽油訂單。

嗯,果然黑店留客還是要用黑店的解決辦法。

周昭把自己珍藏的開心果冰激淩拿出來,給張廣擓一個大甜筒。

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