☆、種菜和修路
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趙馳當巡道工時的工友被打散重排到各處，她花了些時候才把這些人一一聯系上。早飯時，她頭一回面對著早飯提不起興趣，心裏七上八下地盯著看貨單子的周昭。
“貨源倒是挺豐富的”，趙馳舒了半口氣，沒等放下心，後面半句“但是”就跟著來了：“但是你這也沒有樣品啊。這讓我怎麽敢大批量訂呢？”
“好說好說，您先看看哪幾樣有興趣，我讓她們把產地記下來，即使換班也能有檢修的巡道工過去取貨。”
“……你們亡靈域裏還養豬呢？！”
“不是我們養的！我們修路的，就算兼職也就是個二道販子，哪來的那麽大本事還養豬？是捉鬼師們養的！”趙馳急得聲調都吊了起來，緊接著被自己的大聲嚇得捂住嘴趕緊環顧四周。
“你莫要騙我，捉鬼師哪次進亡靈域不是去送死？舒鹽上次輪了個小任務，亡靈域是個鬧鬼山莊，三十個人的定員局進去之後發現一共三十一個人。當天抓不著鬼，夜裏就要死人。
這鬼還會有絲分裂，一個禮拜之後整個山莊裏鬼比人多，漫山遍野地追著人砍。
哪個嫌命長的還在裏面養豬？！”
“嗨呀！”趙馳被急得臉漲得通紅，支支吾吾地又不敢開口，生怕自己不能自抑地再當一回喇叭。
她躊躇再三湊上前去，小聲地把自己聽來的小道消息告訴了周昭：“被搗毀的亡靈域裏面亡靈被殺了，可東西還留著。
雖說亡靈域都被馬先生買下了，捉鬼師無非也就是高風險的鬼界清潔工，但不出亡靈域也不上報他又怎麽知道？”
“哦！所以你們就……”
“噓！噓！慎言啊，老板！我們是打算拉你一塊發財才告訴你的。正所謂‘悶聲發大財’，你知我知天知地知，大家發財。送到您嘴邊的肥肉，就看您願不願意吃了。”
周昭臉上露出久違的奸商的圍笑，搞得趙馳看著她心裏毛毛的，後背直冒涼氣。
“那好，豬給我先送來一頭，我試試看熬湯怎麽樣。”
“好嘞，您這兒圈在哪？我讓他們幫著您看看。”
……
嘿，合著這菇涼打量著送頭活的過來。
周昭面無表情地看著她，等著她自己領悟。
周昭把叉燒包做了改良，改成了遠近聞名的酥皮山楂叉燒包。
酥皮叉燒包做起來有點像墨西哥包，面團包裹好山楂叉燒餡，包成小圓包。頂端放一塊冷凍酥皮或者把攪拌好的酥皮用細裱花嘴擠到小圓包上都行，放到烤箱中烤到酥皮列成玳瑁花紋，小圓包上色就能拿出。
稍稍晾涼的叉燒包頂端酥香，咬開的時候酥皮還在簌簌地掉渣。下面的叉燒包綿軟，香甜的叉燒搭配略酸的山楂餡有效地緩解了叉燒的甜膩。讓人吃上就停不下來。
旁邊一碟子和牛酥，這個做起來就更簡單了，黑胡椒腌制過得和牛切小粒包進法式酥皮裏，表面刷一層薄薄的蛋液。鹹味的酥吃起來比甜酥更好吃，和牛酥的邊緣開出了層次分明的酥，咬開後掉下來的渣子甚至都能透光，裏面的和牛非常軟嫩，牛肉的香氣反倒被黑胡椒給掩蓋了。
趙馳這頓早飯開場吃得提心吊膽，後半程又擡不起頭，最後被膩得靠普洱刮油續命。噸噸噸地牛飲，讓周昭好一通心疼自己的好茶葉。
“那就先來這些：黑豬，和牛，銀鱈魚，阿拉比卡樹種的咖啡豆，生普洱……晚上等著別鎖門，我和姐妹們後半夜把東西給你送來。”吃飽喝足的二道販子趙馳夾著抄錄好的訂貨單，背起她的全部身家走進了迷霧。
趙馳給周昭的價格遠低於她的進貨價，讓她不禁思索起了差價到底進了哪路神仙的腰包。這簡直就是明擺著的，不經意間周昭已經在奸商黑店的道路上越走越遠。
袁晰等著兩人談完才上前問道：“今天的茄子不錯，吃茄盒麽？”周昭看著他傻了吧唧的小樣子，怎麽看怎麽覺得順眼，跑過去一通呼嚕人家腦袋。美貌的傻子真的讓人沒有能力抵抗啊！
袁晰把他的幹貨材料陸陸續續地泡，周昭痛快嘴說的一句想吃鮑汁撈飯的一周後才點火開做。
砂鍋底放上竹篦子防止膠質糊底，按順序把煎香的金華火腿，姜片，小排，老母雞，精瘦肉墊在最底層。中層擺上泡發好的幹鮑，上層放去了血水的雞爪豬蹄。最後在最頂層擺上大幹貝，大海米少許冰糖和板栗。加水大火煮開，再小火慢燉。
這一鍋東西至少要燉一天一夜，把它放在一邊不去管他。先來準備茄子和藕，準備做盒子。
夾心肉加鹽，白胡椒調味，加香油去腥，朝著一個方向攪打，邊攪邊打進去蔥姜水。茄子和藕切薄片，表面裹上玉米澱粉後釀餡。釀好的茄盒藕盒邊緣也細細地抹上澱粉。
玉米澱粉中加入雞蛋，小蘇打，少許油和水攪成酥炸糊。釀好的茄盒藕盒用筷子夾著放進面糊裏均勻地裹上一層直接下鍋炸，小火炸熟大火炸脆。
炸好的茄盒表面是漂亮的金黃色，切開都是嚓嚓聲，外皮酥脆，茄子吸收了外面的油和肉餡的肉汁變得柔軟又多汁，咬下去綿綿軟軟的。
茄盒特意沒有切成夾刀片，茄子片切斷，然後和肉餡裹成了“三明治”式，這樣肉能夾得更多，吃起來更香。
藕合特意夾得肉少些，吃的是鮮藕的清脆清香味，吃得時候滿嘴哢嚓哢嚓的，腦袋裏都在混響。
茄盒剛出鍋最好吃，一段時間後茄子出汁溻濕面衣茄盒變得軟塌塌的就不好吃了。趁著熱乎，周昭給店裏午餐檔就餐的顧客一人發了一小碟子。
張廣和她的小夥伴們圍成了個小圈，嘁嘁喳喳地商量著怎麽偷采石油。商量得差不多了，紛紛拿著茄盒蘸油潑辣子吃。
“老板！你能給留意留意修鐵路的人才麽？末世太久，鐵路都沒幾條能用的了。”
周昭拿著早上剩下那半壺普洱，新添了熱水湊了過來：“怎麽？你們倒賣石油還不算，還搞起基建了？”
“修路是必要的，中國人的本質就是種菜和修路。”對方顯然很不想回答這個問題，打個哈哈就打算就此揭過。
“給你們接洽倒也不是不行，不過你懂規矩，做了什麽都別把我這店拖下水。我這兒做成遠近聞名的黑店可不容易。”
兩人一言而定。約好了明天早上過來，等周昭晚上通過氣後，碰碰運氣等趙馳。
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“好說好說，您先看看哪幾樣有興趣，我讓她們把產地記下來，即使換班也能有檢修的巡道工過去取貨。”
“……你們亡靈域裏還養豬呢？！”
“不是我們養的！我們修路的，就算兼職也就是個二道販子，哪來的那麽大本事還養豬？是捉鬼師們養的！”趙馳急得聲調都吊了起來，緊接著被自己的大聲嚇得捂住嘴趕緊環顧四周。
“你莫要騙我，捉鬼師哪次進亡靈域不是去送死？舒鹽上次輪了個小任務，亡靈域是個鬧鬼山莊，三十個人的定員局進去之後發現一共三十一個人。當天抓不著鬼，夜裏就要死人。
這鬼還會有絲分裂，一個禮拜之後整個山莊裏鬼比人多，漫山遍野地追著人砍。
哪個嫌命長的還在裏面養豬？！”
“嗨呀！”趙馳被急得臉漲得通紅，支支吾吾地又不敢開口，生怕自己不能自抑地再當一回喇叭。
她躊躇再三湊上前去，小聲地把自己聽來的小道消息告訴了周昭：“被搗毀的亡靈域裏面亡靈被殺了，可東西還留著。
雖說亡靈域都被馬先生買下了，捉鬼師無非也就是高風險的鬼界清潔工，但不出亡靈域也不上報他又怎麽知道？”
“哦！所以你們就……”
“噓！噓！慎言啊，老板！我們是打算拉你一塊發財才告訴你的。正所謂‘悶聲發大財’，你知我知天知地知，大家發財。送到您嘴邊的肥肉，就看您願不願意吃了。”
周昭臉上露出久違的奸商的圍笑，搞得趙馳看著她心裏毛毛的，後背直冒涼氣。
“那好，豬給我先送來一頭，我試試看熬湯怎麽樣。”
“好嘞，您這兒圈在哪？我讓他們幫著您看看。”
……
嘿，合著這菇涼打量著送頭活的過來。
周昭面無表情地看著她，等著她自己領悟。
周昭把叉燒包做了改良，改成了遠近聞名的酥皮山楂叉燒包。
酥皮叉燒包做起來有點像墨西哥包，面團包裹好山楂叉燒餡，包成小圓包。頂端放一塊冷凍酥皮或者把攪拌好的酥皮用細裱花嘴擠到小圓包上都行，放到烤箱中烤到酥皮列成玳瑁花紋，小圓包上色就能拿出。
稍稍晾涼的叉燒包頂端酥香，咬開的時候酥皮還在簌簌地掉渣。下面的叉燒包綿軟，香甜的叉燒搭配略酸的山楂餡有效地緩解了叉燒的甜膩。讓人吃上就停不下來。
旁邊一碟子和牛酥，這個做起來就更簡單了，黑胡椒腌制過得和牛切小粒包進法式酥皮裏，表面刷一層薄薄的蛋液。鹹味的酥吃起來比甜酥更好吃，和牛酥的邊緣開出了層次分明的酥，咬開後掉下來的渣子甚至都能透光，裏面的和牛非常軟嫩，牛肉的香氣反倒被黑胡椒給掩蓋了。
趙馳這頓早飯開場吃得提心吊膽，後半程又擡不起頭，最後被膩得靠普洱刮油續命。噸噸噸地牛飲，讓周昭好一通心疼自己的好茶葉。
“那就先來這些：黑豬，和牛，銀鱈魚，阿拉比卡樹種的咖啡豆，生普洱……晚上等著別鎖門，我和姐妹們後半夜把東西給你送來。”吃飽喝足的二道販子趙馳夾著抄錄好的訂貨單，背起她的全部身家走進了迷霧。
趙馳給周昭的價格遠低於她的進貨價，讓她不禁思索起了差價到底進了哪路神仙的腰包。這簡直就是明擺著的，不經意間周昭已經在奸商黑店的道路上越走越遠。
袁晰等著兩人談完才上前問道：“今天的茄子不錯，吃茄盒麽？”周昭看著他傻了吧唧的小樣子，怎麽看怎麽覺得順眼，跑過去一通呼嚕人家腦袋。美貌的傻子真的讓人沒有能力抵抗啊！
袁晰把他的幹貨材料陸陸續續地泡，周昭痛快嘴說的一句想吃鮑汁撈飯的一周後才點火開做。
砂鍋底放上竹篦子防止膠質糊底，按順序把煎香的金華火腿，姜片，小排，老母雞，精瘦肉墊在最底層。中層擺上泡發好的幹鮑，上層放去了血水的雞爪豬蹄。最後在最頂層擺上大幹貝，大海米少許冰糖和板栗。加水大火煮開，再小火慢燉。
這一鍋東西至少要燉一天一夜，把它放在一邊不去管他。先來準備茄子和藕，準備做盒子。
夾心肉加鹽，白胡椒調味，加香油去腥，朝著一個方向攪打，邊攪邊打進去蔥姜水。茄子和藕切薄片，表面裹上玉米澱粉後釀餡。釀好的茄盒藕盒邊緣也細細地抹上澱粉。
玉米澱粉中加入雞蛋，小蘇打，少許油和水攪成酥炸糊。釀好的茄盒藕盒用筷子夾著放進面糊裏均勻地裹上一層直接下鍋炸，小火炸熟大火炸脆。
炸好的茄盒表面是漂亮的金黃色，切開都是嚓嚓聲，外皮酥脆，茄子吸收了外面的油和肉餡的肉汁變得柔軟又多汁，咬下去綿綿軟軟的。
茄盒特意沒有切成夾刀片，茄子片切斷，然後和肉餡裹成了“三明治”式，這樣肉能夾得更多，吃起來更香。
藕合特意夾得肉少些，吃的是鮮藕的清脆清香味，吃得時候滿嘴哢嚓哢嚓的，腦袋裏都在混響。
茄盒剛出鍋最好吃，一段時間後茄子出汁溻濕面衣茄盒變得軟塌塌的就不好吃了。趁著熱乎，周昭給店裏午餐檔就餐的顧客一人發了一小碟子。
張廣和她的小夥伴們圍成了個小圈，嘁嘁喳喳地商量著怎麽偷采石油。商量得差不多了，紛紛拿著茄盒蘸油潑辣子吃。
“老板！你能給留意留意修鐵路的人才麽？末世太久，鐵路都沒幾條能用的了。”
周昭拿著早上剩下那半壺普洱，新添了熱水湊了過來：“怎麽？你們倒賣石油還不算，還搞起基建了？”
“修路是必要的，中國人的本質就是種菜和修路。”對方顯然很不想回答這個問題，打個哈哈就打算就此揭過。
“給你們接洽倒也不是不行，不過你懂規矩，做了什麽都別把我這店拖下水。我這兒做成遠近聞名的黑店可不容易。”
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