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第42章 豬肉的多樣吃法 可太美味了

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鄭家。

鄭淺淺抓著把大蒲扇, 正站在院中的石榴樹下使勁扇著。

他不是在給他自己扇風,他在給他大嫂石菊和趙亭扇風。

石榴樹下,趙亭和石菊正在清洗豬頭。

豬頭這樣的大件, 很少會有人買整個,所以鄭家都是切開了賣。

不過從前鄭家都是賣生豬頭,現在要賣熟的。

大熱天的,收拾豬頭是個辛苦活計,要刮毛, 要清洗耳朵、鼻子、牙齒等處的臟東西,趙亭和石菊兩人都出了不少汗。

鄭淺淺是負責燒火燉大骨頭的, 他往竈裏塞了幾根比較粗的木頭慢慢燒著, 他則是抓著蒲扇給趙亭和石菊扇風。

趙亭拿著個豬毛做成的刷子刷豬鼻子,他聞著大竈裏飄出來的香味,臉上帶了笑:“竹哥兒的廚藝真棒, 這次的大骨頭一定能賣的很好。待會兒咱們用竹哥兒給的調味方法燉豬頭, 味道也一定很好。”

“味道的確好,待會兒我要啃一塊。”

鄭淺淺說著吸了吸鼻子, 他家裏燉肉,從未燉出過這麽香的味道。

但石菊並不樂觀:“竹哥兒的手藝的確好,但對方的也不差, 而且對方比咱們的價格便宜。在味道都不錯的前提下, 人們肯定會買便宜的那個。”

昨天對方也開始賣熟食, 價格依舊比他家的便宜,而且味道還好, 於是對方的熟食很快賣完了。

對方賣完了, 他家的就沒賣完。

鎮上百姓的購買力是有限的, 買了對方的, 肯定不會再來買他家的了。

賣不完的熟食的確可以多放兩天,但這種天氣,放久了還是要壞掉。

鄭淺淺聽得這話,對大骨頭的渴望瞬間沒了。

趙亭也皺起了眉:“要不咱們繼續降價?”

“爹不願意。”石菊搖頭:“爹打探清楚了,對方原本是個獵戶,後來娶了一個小地主的女兒,夫妻倆人想做點生意,於是就在鎮上開了個肉鋪。”

“他們鋪子裏賣的豬肉、青菜雞蛋這些,大多是他那個岳父地主安排的。憑對方的家底,降價的話,咱們拼不起。”

鄭家雖然比一般的村人富裕,但還是比不上人家地主。

“……他們可以去其他地方開肉鋪啊!”

鄭淺淺咬牙。

“在縣城開肉鋪的話,成本太大。鎮子那邊的房子價格低,每月逢十就是大集,人多,熱鬧。”

石菊苦笑。

“要不咱們去走街串巷的賣豬肉?”鄭淺淺想了想,又道。

在鎮上爭不過對方,那幹脆避讓好了。

“……那咱們就是灰溜溜離開鎮上了,爹在鎮上賣了三十多年肉,他肯定不甘心。”

石菊嘆氣,一張臉皺成了苦瓜。

鄭淺淺聞言,咬了咬唇,是啊,他爹不甘心,賣了大半輩子豬肉,臨老了,該兒子接過去殺豬刀了,結果這鋪子卻是要開不下去了。

一輩子的心血就這麽沒了,這對他爹的打擊就好似白發人送黑發人,愁的這幾日不僅不喝小酒了,飯量也減了一半。

但是,在他們這些家人跟前,在外人跟前,他爹還得強顏歡笑,一副沒事人的樣子。

“還有,走街串巷的話,豈不是所有人都知道咱們生意出問題了。”

石菊又道。

鄭淺淺:“……”

是哦,若真的走街串巷賣豬肉,那的確是所有人都會知道他家生意出問題了。

他從前愛看熱鬧,愛說公道話,若是被他笑話過的人知道他家生意出問題了,肯定要跑到他跟前笑話他。

“可是,再這樣下去的話,大家早晚都會知道咱們生意被搶了。”他嘆氣。

現在麥收結束,村人起早貪黑辛苦了一個多月,按照慣例,會吃些好的補一補。

相比較縣城,村人還是更愛去鎮上,畢竟近一點兒。

村人到鎮上一瞧,對方的肉鋪熱熱鬧鬧,他家門前冷冷清清,這怎麽瞞得住?

唉!

他漂亮的小臉蛋也皺成了苦瓜,之前日子太順,他每日只需要吃吃喝喝就行了。

萬萬沒想到,家裏的生意說做不下去就做不下去了。

以後家裏若真的不能殺豬賣豬肉,只靠著家裏田地的收成,那他家的日子……

不!

哪能認命呢,得拼一把!

“實在不行,就走街串巷的賣,竹哥燉的這個大骨頭味道好,肯定能賣得出去。”

和丟臉相比,還是生意更重要啊。

“淺哥兒這話樂觀了,其實就算是走街串巷,也不一定能賣的出去。因為走街串巷賣的話,咱們想要掙錢,價格肯定會比生肉要高一些。”

“咱們鄉下的人都節儉,平日裏難得吃一次肉,就算是吃肉,也是買生肉回去自己做。若是熟食的話,除非味道絕好,不然誰舍得買?”

趙亭道。

可別嫌棄走街串巷,因為就算是走街串巷,也不一定賣得出去。

石菊:“……”

鄭淺淺:“……”

這越分析越絕望啊!

“就沒有一點辦法麽?”鄭淺淺氣的握緊了手中的蒲扇,狠狠對著空氣扇了幾下。

氣死他了!

趙亭苦笑:“能想的法子咱們都想了,目前的確沒有好辦法。”

他看向水盆裏的豬頭。

大熱天的,辛辛苦苦收拾出來,不僅要搭進去幹柴、調料,還有人工。最後還得賠錢賣,唉。

一想到這個現實,他刷豬頭的力氣就洩了大半。

鄭淺淺:“……”

石菊:“……”

兩人不吭聲了。

就在這令人窒息的沈默中,門口傳來了陶竹的聲音:“淺哥兒,你在家麽?”

“咦,竹哥。”

鄭淺淺聞言,抓著蒲扇朝門口走去。

他竹哥咋又來了?

把院門打開,瞧見門口站著的不僅有陶竹,還有黎蕎和黎春桃,他更奇怪了。

一邊招呼陶竹他們三個進門一邊問:“竹哥,是有啥事兒麽?”

趙亭、石菊也站起身來,和黎蕎陶竹黎春桃打招呼。

“黎蕎說他會做臘肉臘腸,這樣可以讓豬肉保存的時間變長,放個半年都不成問題。”

陶竹直接表明來意。

“啥???!”

鄭淺淺、趙亭、石菊三人都震驚了。

可以把生豬肉保存那麽久?!

“蕎哥,竹哥說的是真的?”鄭淺淺趕緊向黎蕎求證。

這消息對他而言太過重要,他下意識屏住了呼吸,期盼的看著黎蕎。

“是真的,這是南邊的法子,南邊天氣炎熱,生肉不容易保存,所以那邊的人便想出了這麽一個法子。聽說在南邊,家家戶戶都會做臘肉臘腸。”

“只要按照書上教的法子做,肯定沒問題。”

“而且,按照書上教的法子,不僅能讓生豬肉保存期變長,味道還會變得很獨特很美味。很多人專愛這一口呢。”

黎蕎迎著鄭淺淺焦急、難以置信、期盼的眼神,輕輕點頭。

他這一點頭,鄭淺淺終於能呼吸了。

鄭淺淺先是怔楞了幾秒,好似傻了一般,等回過神兒來,他猛的喊了一嗓子,然後就朝著陶竹撲去。

“竹哥!我的漂亮衣服,我的胭脂水粉可以保住了!”

黎蕎:“……”

他下意識想要攔鄭淺淺。

他現在依舊把小哥兒當男人看,鄭淺淺也不例外。

可下一秒,鄭淺淺哭了起來:“嗚嗚嗚,竹哥,你不知道,我剛才可後悔了,早知道家裏的生意說做不下去就做不下去,那我從前肯定不買那麽多的衣服和胭脂水粉,我一定把錢存起來,這樣才不會跟剛才那樣慌嗚嗚嗚……”

剛才他是真的想哭,但哭有什麽用呢,他大嫂和亭哥都一籌莫展,他若是再哭那就太不懂事了。

臉上雖然沒哭,但他心裏哭死了,也怕死了。

萬一家裏的生意真沒了,那他這一家子該怎麽辦?

黎蕎:“……”

他止住了腳步。

算了,鄭淺淺還是個孩子。

陶竹也一直把鄭淺淺當弟弟看,見狀輕輕拍了拍鄭淺淺的背:“別哭,黎蕎可厲害了,相信他。”

“嗯嗯,蕎哥最厲害了,他說成就一定能成。”

鄭淺淺抹了下眼淚,放開陶竹轉而去看黎蕎:“蕎哥,你是我親哥!你們快坐,我去給你們倒蜂蜜水。”

“我們不渴,還是先說說臘肉臘腸的事兒。”

陶竹示意他不用忙活。

趙亭卻是笑著道:“淺哥兒,你去把蜜餞拿出來。我來倒蜂蜜水。”

他的欣喜自不必說。

什麽是絕處逢生?眼前這個情況就是。

“我去拿蜜餞!”

鄭淺淺沖進了屋子裏,渾身像是有用不完的力氣。

石菊也喜的不知道說什麽好:“大骨頭燉的差不多了,我去盛出來一盆。”

陶竹看趙亭和石菊要進廚房,正想要攔著他們,黎蕎卻是突然道:“亭哥,這個豬頭你們準備怎麽做?”

“豬頭?”

趙亭看向洗了一半的豬頭,雖不明白黎蕎為何這般問,但他直接答道:“這幾日都是切開,燉一下。”

這也是尋常人家的做法。

“我知道一種鹵豬頭的做法,若是你們相信我和竹哥兒的話,我和竹哥兒現在就可以鹵。”黎蕎道。

他想吃豬頭肉了……

沒瞧見這大豬頭時他還想不起來,但此時瞧見了,突然就想吃鹵的軟爛再拌上辣椒油的豬頭肉了。

“當然信你和竹哥兒了!”

趙亭聽到這話,先是一楞,隨後大喜:“這太麻煩你們了,你們先坐,我和大嫂很快就能把這個豬頭洗幹凈。”

“什麽麻煩不麻煩的,當初要不是鄭叔,我現在就不能站在你們面前了。”黎蕎笑著道。

“你們別客套了,黎蕎,你坐,我和春桃去幫忙。”

陶竹看趙亭還要再客套,便搶先開了口。

“不,竹哥兒,你回去拿大料。讓春桃幫忙就成了。”黎蕎把鹵豬頭所需的大料告訴給陶竹,讓他回家去取。

他當然也沒閑著。

他想知道鄭家如今都有些什麽肉。

做臘腸需要用到豬小腸,不知道今日鄭家有沒有這個。

做臘肉的話,肥瘦相間的最好。

“我爹把下水帶去鎮上了,家裏除了這個豬頭,只剩下了十多斤前腿後腿的瘦肉。”

趙亭道。

如今人們吃肉愛吃肥肉,瘦肉本就賣的不如肥肉快,再加上有了競爭對手,所以鄭屠戶沒帶這些瘦肉,而是讓趙亭、鄭淺淺、石菊做成熟食。

“瘦肉……嗯,也好。可以做豬肉丸子。”

黎蕎道。

反正臘肉一時半刻做不好,而且眼下也沒有肥瘦相間的,那幹脆暫時不做臘肉了。

火鍋丸子的火爆,是他親歷過的,眼下換了一個時空,火鍋丸子能不能重現他上輩子的輝煌,他不確定。

但有一點他可以確定:只要他做出了豬肉丸子,那絕對能賣出去掙錢。

當然,瘦肉也可以拿來做豬肉脯,肉松等。

但他目前更想吃豬肉丸子,所以這些瘦肉就做成豬肉丸子吧。

他對趙亭、石菊形容了一下了豬肉丸子的口感和做法,趙亭和石菊聽得連連點頭,一臉期待。

聽這描述,一點兒都不輸給臘肉臘腸啊。

於是,兵分兩路,黎蕎和黎春桃做豬肉丸子。

此時沒有破壁機、電動絞肉機等工具,想做豬肉丸子,得先把豬肉剁得碎碎的,這可是個體力活,不能讓黎春桃做,黎蕎親自上。

另外一邊,趙亭和石菊很快就將豬頭清洗幹凈了。

這時陶竹也回來了。

於是開鹵。

把豬頭放入鍋裏之後,鄭淺淺負責燒火,陶竹和趙亭、石菊便幫忙做豬肉丸子。

趙亭、黎春桃、石菊力氣都小,陶竹力氣大些,但黎蕎舍不得陶竹一個人咣咣的剁肉,他讓趙亭幾個輪流來。

豬肉丸子的做法很簡單,把豬肉盡可能的剁得碎碎的,然後加入鹽、糖、黎蕎自制的五香粉、酵母攪拌。

其實應該是加小蘇打的,小蘇打是堿性的,可以讓丸子變得彈牙,但這裏沒有小蘇打,所以黎蕎便加了一點酵母用來代替小蘇打。

當然,用冰水也可以讓肉丸變得Q彈,但此時沒有冰水——黎蕎今天沒拿硝石做冰,所以就用酵母替代了。

之後分次加入蔥姜水和紅薯澱粉往同一個方向攪拌,一直攪拌成肉泥的狀態,就可以把肉泥擠成圓圓的丸子下鍋煮了。

整個過程,除了剁肉和攪拌這個環節麻煩些,其他的都很簡單。

所以,很快,豬肉丸子出鍋了。

“來,大家都嘗嘗。”

黎蕎把煮好的豬肉丸撈到碗裏,示意陶竹幾人嘗嘗味道。

陶竹他們都是第一次吃這種豬肉丸子,一口咬下去,滿口都是豬肉的鮮香,同時還有些彈彈的。

這口感和他們從前吃的豬肉都不一樣,但挺好吃。

“吃起來不像是豬肉,但很好吃。”

鄭淺淺很喜歡這個口感。

“如果配上竹哥兒做的辣椒油,會更好吃。”黎蕎道。

這豬肉丸子做的還算成功,但他口味重,他想念陶竹做的辣椒油了。

陶竹聞言笑了:“那我現在回去拿辣椒油。”

“竹哥兒,要不你現在做一些?不用你再跑一趟了,我家什麽調料都有。”趙亭道。

剛才黎蕎說可以辣椒油涼拌豬頭肉,既然如此,何不讓陶竹現場做一碗呢。

“那現在做一些吧。”黎蕎道。

辣椒油很好做,往裏面加入調料,再用熱油一潑,不到一刻鐘就能做好。

於是,陶竹便現做了一碗拌鞋底都好吃的辣椒油,剛做好,正是最香的時候,連鍋裏的肉香都沒能掩蓋這股香味。

鄭淺淺使勁聞了聞,嘴巴裏頓時冒出了口水:“好香好香,我要拿饅頭蘸著吃。”

他對辣椒談不上喜歡,但也不討厭,可此時聞著這股濃郁的辣香,他竟然冒口水了。

“我也試試。”

趙亭也道。

這個味道光是聞著就知道差不了,怪不得黎蕎喜歡。

石菊也忍不住拿了半塊饅頭,這味道太香了,她也想吃。

等真的把蘸了辣椒油的饅頭吃入口中,鄭淺淺睜大眼睛:“好吃,好吃!”

“黎蕎喜歡的,絕對錯不了。”趙亭說著看向黎蕎:“現在豬肉還沒有鹵好,要不拿大骨頭肉試一試?用這個辣椒油涼拌大骨頭肉,味道肯定不錯。”

“可以。”

黎蕎點頭。

於是,撈出來幾根大骨頭,把上面的肉撕下來放入盆中,然後加入調料涼拌。

陶竹的手藝自是沒話說,哪怕不加入辣椒油,只是涼拌,那味道就很勾人。

等加入辣椒油之後,更是刺激的鄭淺淺又開始流口水。

“絕了絕了,真的絕了,如果明天把這一盆肉帶到鎮上,不用我爹吆喝,就能引得人主動湊過來!”

“我現在希望我爹快點兒回來,好讓他嘗嘗這盆肉。”

“對,希望爹能快點回來。”

趙亭想到鄭屠戶愁眉不展的模樣,也迫不及待的想讓鄭屠戶知道這好消息。

黎蕎笑道:“不差這一時半……”

就在這時,鄭家的大門被推開,有人走了進來:“小菊,快出來把肉搬下來。”

嗯?

聽這聲音,是鄭淺淺的大哥鄭器。

“我家那口子咋回來了?”石菊忙放下筷子。

“大哥咋這時候回來了?”

鄭淺淺也跑了出去。

趙亭、黎蕎、陶竹、黎春桃趕緊跟上。

門口,鄭屠戶牽著牛車,鼻青臉腫。

鄭器正彎腰把牛車上的肉往肩膀上扛,一轉身,眾人瞧向他,他比鄭屠戶傷的更重,嘴角帶著明顯的血跡!

“爹?!”

“大器?!”

鄭淺淺、趙亭、石菊三人同時驚呼出聲。

這是咋了?!

“咦……黎蕎,你們幾個咋在這兒?”

鄭屠戶瞧見黎蕎三人,吃了一驚,慌忙轉身,不想自己這副模樣被看到。

但轉到一半,意識到根本瞞不住,便苦笑一聲,又轉了過來,和黎蕎打招呼。

“鄭叔,你們這是和人打架了?”黎蕎驚訝。

“唉!”

鄭屠戶嘆氣。

可不就是打架了。

本來吧,今日是大集,鎮上人多,熱鬧,所以當對方的豬肉賣完之後,他這邊的生意好了起來。

可誰知道不一會兒,對方又運送來了一頭剛宰殺的豬,而且還冒出了兩個男人去招攬顧客。

更過分的是,原本要來他家鋪子的顧客,竟直接被其中一個男人給拉走了!

這怎麽能忍?

鄭屠戶憋了半個月的火氣,一下子就爆發了,他沖上去和那個男人理論,結果對方嚷嚷是憑本事拉客,還看不起他這個屠戶,吵了沒幾句,對方更是直接動手了。

於是就開打了。

對方兩個人,他們父子倆也是兩個人,雙方都沒有討得便宜,最後是那個獵戶站出來把那兩個男人叫走了,也沒給他們父子賠禮道歉。

被打成這樣,兩人沒心情賣肉了,便收拾收拾回來了。

“欺人太甚!”

聽完鄭屠戶這話,鄭淺淺氣得渾身顫抖,小手也握成了拳頭,對方果然是故意擠兌他家生意的!

趙亭和石菊也氣的不行:“還有沒有王法了,當街打人,就沒人管嗎?”

“他們也挨打了,他們身上的傷不比我和爹的少。”

鄭器趕緊澄清。

他們父子也打人了。

鄭屠戶則是苦笑:“大家都是做生意的,他們搞這種小動作,還真沒有犯什麽王法。”

唉,萬萬沒想到,幹了一輩子的營生,在他上了年紀之後,竟是要丟了。

特別是今日,還在年輕人跟前丟了人。

他深吸一口氣,挺直腰板,看向了黎蕎:“算了,不說這事了。黎蕎,你們三個過來是有什麽事麽?”

鄭淺淺聽得這話,顧不上生氣,趕緊搶先回答:“爹!蕎哥他們三個過來,是來幫咱們度過難關的!”

“嗯?”

“啊?”

鄭屠戶和鄭器都楞了。

於是,鄭淺淺趕緊沖到廚房,把剛才的涼拌大骨頭肉、豬肉丸子端了出來,讓鄭屠戶和鄭器品嘗。

還又說了尚未出鍋的豬頭肉和沒來及準備的臘肉臘腸脆皮烤腸。

末了,他又道:“爹,就憑這個味道,咱們一定可以把顧客重新吸引過來,今後該輪到他們跟在咱們屁股後邊撿顧客了,咱們要搶他們的生意,搶得他們主動關門!”

鄭屠戶:“……”

鄭器:“……”

兩人都有些反應不過來。

竟然還有這種驚天大轉折?

等嘗了涼拌大骨肉和豬肉丸子之後,黎蕎幾人正期待鄭屠戶發表一下看法,可誰知道鄭屠戶卻是突然擡手抹了把臉,然後哽咽著開口:“黎蕎,今後但凡有啥事兒,你可一定要來找我,我上刀山下火海也得給你辦成了。”

他眼睜睜的看著幹了三十多年的營生一日比一日沒指望,那種絕望,就像是有人在拿著刀子一刀一刀割他的肉。

他年輕時宰殺了豬之後用板車拉去鎮上賣,就跟黎蕎賣魚一般。

靠著這種方式,他掙出了牛車,他掙出了鎮上的鋪子。

他掙出了一家子富裕的生活。

可此時,他忙活了大半輩子的成果,竟要一點點的失去了!

這太殘酷了。

但他身為一家之主,他得穩住,他得撐住。

這半個月來,他一直都是這麽要求自己的。

剛才挨了打,在回村的路上,他有些撐不住了。

無力又絕望。

但當著鄭器的面,他還是得穩住,得撐住。

可這一刻,嘴巴裏嘗到了希望,他穩不住了。

這些日子裏所有的糟心和此刻的希望交織在一起,瞬間把他淹沒,讓他當著這麽多人的面就紅了眼睛。

“鄭叔,你這話可就客氣了,這是我應該做的。”

鄭屠戶一向豪爽,身上還有股江湖的莽氣和義氣,現在猛漢落淚,黎蕎看的有些心酸。

“反正這次是你拉了我一把,以後但凡用得著我,你一定得喊我。”

鄭屠戶說著吸了吸鼻子,又笑了起來:“還有,今後我家賺的這個錢,得分給你一半。”

“……這個真不用!”黎蕎收起心酸,趕緊拒絕。

“你必須收下,你不收就是看不起我。”鄭屠戶說著看向鄭器、鄭淺淺、趙亭、石菊四個人。

“今後咱們家賺的錢,不論多少,都得分給黎蕎一半,你們沒意見吧?”

“沒意見沒意見,是得好好感謝黎蕎。”

鄭器小雞啄米般點頭。

“當然得分!蕎哥和竹哥一聽說咱們家生意出了問題,連點心都不做了,跑來指點我們怎麽做菜,要是不分給他和竹哥錢,我晚上睡覺都不安心。”

鄭淺淺道。

趙亭和石菊自然也沒意見。

家裏的生意要做不下去了,現在黎蕎讓他家的生意起死回生,分給黎蕎一半的錢是應該的。

“……首先,我不需要這個錢。其次,咱們是不是應該把豬肉丸子臘肉臘腸烤腸這些帶去鎮上看看效果再說其他?”

黎蕎有些哭笑不得。

說鄭屠戶莽,還真是莽,一張口就是分給他一半的錢。

怪不得能做出和原身沒什麽來往但能借給原身三兩銀子的事兒。

別人看黎糧為了原身傾家蕩產,只會覺得黎糧是絕世無敵的大傻子,是千萬人中難尋一個的大傻子。

但偏偏鄭屠戶卻是對黎糧這個大傻子生出佩服之意,於是大手一揮,借給原身三兩銀子。

“是的,鄭叔,先把黎蕎說的這些帶去鎮上看能不能賺錢再說。”陶竹也開口道。

“這肯定能掙錢啊,隔著三米遠都能聞到香味,絕對能把顧客勾過來。”

鄭器立馬道。

這涼拌大骨肉可太好吃了,比望月樓的涼拌菜都好吃,若是再配上點小酒,那可真是太美了。

當然,豬肉丸子也很好吃,更關鍵是獨特,對方不會做!

“沒錯,黎蕎做出來的吃食,哪有不掙錢的,肯定能掙錢。”鄭屠戶也點頭,對黎蕎信心滿滿。

“我若是嘗了這味道,那我一定買。”

鄭淺淺當然也要發表意見。

趙亭和石菊也很有信心,不用降價也會有人買。

黎蕎瞧著這一家子人,只能道:“咱們現在開始做臘肉臘腸和烤腸吧。”

他看到牛車上放著的豬小腸了。

“我和竹哥兒不需要這錢,但咱們先別費嘴皮子推讓,咱們先把吃食做出來。我和竹哥兒還得回去做點心。”

“行!”

鄭屠戶想到點心生意,趕緊點頭。

今日肯定會耽誤黎蕎和陶竹的生意,所以現在別磨蹭了,抓緊時間做那個臘肉臘腸烤腸。

至於賺來的錢,嘿,就跟黎蕎還錢時非得讓他收下利息一樣,他好好的講道理,那黎蕎一定會收下!

鄭屠戶要給黎蕎分錢的決心無比堅定。

黎蕎拒收的決心也非常堅定。

但雙方都挺忙碌的,於是暫時擱下分歧,開始做臘肉臘腸烤腸。

臘肉和臘腸一日之內做不出來,而且目前豬小腸不太夠,所以黎蕎先把臘肉腌上,臘腸暫時擱到一旁,而是用豬小腸做脆皮烤腸。

烤腸只需要把肉剁成餡,再灌入腸衣裏,然後放入鍋裏煮就成了。

等烤腸做出來,除了早就吃過的黎蕎,其他人自然是讚不絕口。

與此同時,豬頭也終於鹵好了,鹵出來的豬頭肉不需要再加上其他調料就很美味,若是跟大骨頭肉一般再涼拌一下,那真是香的恨不能把舌頭都給吞下去了。

鄭屠戶笑的嘴巴快要咧到耳後根了,在回村的路上,他覺得天都要塌了,可這一刻,他覺得他像是掉入米缸裏的老鼠,幸福的都不知道到底該先吃哪一粒米了。

黎蕎搞出來這麽多花樣,他先賣哪一樣啊哈哈哈。

不過,不管是哪一樣,明天只要擺到攤子上,絕對能震瞎對面的狗眼!

“黎蕎啊,必須分給你一半的錢,不然你就真的是看不起我這個大老粗。”他拍著黎蕎的肩膀,板著臉,一副黎蕎要拒絕他就生氣的樣子。

黎蕎笑了笑:“我怎麽會看不起鄭叔,不過,咱們還是說一說明天怎麽做生意吧。”

“成,你說,我聽你的,明天肯定數銅板數到手抽筋!”

鄭屠戶信心滿滿。

等黎蕎和陶竹、黎春桃回家時,太陽已經落山了。

鄭家人知道他們倆得回去做點心,便沒有留他們吃飯。

不過,這一下午吃了不少肉,他們不餓。

黎春桃直接回了自己家,黎蕎和陶竹到家時,黎大山正坐在小板凳上無聊的摳手指。

見他們兩人終於回來了,他從小板凳上跳了起來:“小叔,你們可算是回來了!”

“還沒吃飯吧?給,去廚房拿幾個饅頭,就著吃。”

黎蕎把手裏的小陶盆遞給黎大山,裏面放著的是豬頭肉、大骨頭肉、豬肉丸子、烤腸。

盆子還未拿到手,黎大山就聞到香味了,他咽了咽口水,一邊接過小盆一邊道:“面我都揉好了,都在廚房裏。”

“嗯,你吃了之後趕緊過來幫忙。”

黎蕎和陶竹並不打算休息,他們還要繼續做點心。

掙錢這個活計,一天都不能少。

等把明日供給望月樓的點心做完,夜已經深了。

黎蕎和陶竹睡了不到兩個時辰,小五便來了。

新的一天又開始了。

日子照舊。

中午時,鄭屠戶人未到,但哈哈哈的笑聲先傳入了小院中。

作者有話要說:

今天八千字!

豬肉丸子的做法是我從網上找的,如果哪裏不對,請寶子們忽略QAQ

還有烤腸,指的是那種用烤腸機烤出來的烤腸,不是火腿腸哦,但因為鄭家現場烤制太麻煩,所以黎蕎就命名為香腸~

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