豬腰洗幹凈，一剖兩片，去除白色的膜和筋，打花刀。

麥穗花刀比較麻煩，沈柳目光專註，一手按著豬腰，一手握著菜刀。沈柳連續使用這把菜刀，已經非常順手，打好花刀切成菱形長條，放色拉油和幹粉抓勻。

胡蘿蔔切成菱形薄片，蔥、蒜都切好，木耳撕成小塊。另外拿一個碗倒入老抽、醋、水澱粉等調成味汁，放入蔥段。

起鍋放油，九成熱倒入腰花，滑炒至腰花卷成麥穗狀迅速撈出，這個過程要快，二十五秒左右。鍋留底油將蒜片煸香，倒入胡蘿蔔和木耳，放入腰花和味汁，翻炒三次出鍋裝盤。

爆炒，速度要快，否則腰花會變老，味道不會鮮嫩醇厚，潤滑不膩。把盤子放在架子上，沈柳出門拿茄子。

“嗷嗚。”一直守在門口的沈二哈立刻站起來，擡起狗頭刷存在感。

不過沈柳此時眼裏只有食材，拿了茄子和豆角，目不斜視徑直進了廚房。豆角切斷，下鍋淖水，茄子切塊，泡清水。

豆角燒茄子比較簡單，沈柳一邊翻炒，一邊掀開一旁的湯鍋裏的骨頭湯看了眼。

骨頭湯沒加鹽，只加了少許蔥段、姜片、醬油，已經熬了差不多一個小時。沈柳舀了一些面加一點鹽，稍微攪拌一下開始和面。面團有點硬，沈柳上半身微微前傾，兩只手一起作用，知道面團表面光滑，搟成薄片，切條。

面條放開水煮熟，過涼水，倒入骨頭湯，最上面放燙熟的青菜。

開攤剩下的青菜直接放在鍋裏跟排骨湯一起燉，沒加任何調料，香味很特別。

沈二哈巴巴地看著廚房裏面，四條狗腿站了一會兒，覺得不如趴下舒服，於是改為趴著，擡著狗頭看了一會兒，覺得不如把狗頭放在狗腿上舒服……

手搟面做好了，主食有了，沈柳一拍腦門，把新鮮出爐的合夥人給忘了，既然一起開攤，總得會炒菜吧。合夥人剛學會炒飯，沈柳有意指點，趕忙走到廚房門口探頭喊：“咳咳，封靖哲？”

原本正坐在沙發上，肩膀可疑地聳動，胸腔裏壓抑著笑意的房東大人立刻站起來，楞了三秒，臉上的表情迅速歸於平靜，同手同腳地走到門口。“叫我？”低頭跟沈二哈對視，腫麽有一種自己不如狗的錯覺，沈二哈還知道守在門口……

“最後一道菜，你來做。”沈柳把人拉進廚房，指著菜板上的冬瓜說，“冬瓜去皮切片，蔥姜蒜切碎，放鍋裏爆香……”

廚房裏有備用圍裙，還是粉底紫色小花的，封靖哲面不改色地穿上，沈柳一句話一個動作，切菜的時候還蠻有氣勢。

海米燒冬瓜終於出鍋，封靖哲取了深底寬口盤裝好放在身後的架子上。瞧著一個湯鍋還咕咚咕咚冒泡，走過去掀開一看，好家夥，大塊大塊的排骨，肉香味美，但漂浮的洋蔥絲、胡蘿蔔絲、土豆絲，各種青菜絲是咋回事？

拿勺子舀一點嘗嘗，還別說，味道挺香，就是沒放鹽。

手剛伸到調味盒上，沈二哈叼著狗盆躥進來，尾巴搖晃著蹲坐在每次領取大餐的地方。

廚房裏的菜已經全部端到餐桌上了，沈柳隨後進來，“那鍋排骨不用加調料，帶回來的青菜晚上不吃就不好了，我特地煮給沈二哈的。”

放在調味盒上的手迅速收回來，封靖哲低頭看了眼垃圾桶裏的垃圾袋，遞給沈二哈，“去送垃圾。”

沈二哈扭頭，仰著狗頭看沈柳，戶主說話才管用。

“今晚不用送了，明天早晨捎著就行。”沈柳沒註意到封靖哲之前的小動作，看了眼盤子裏的冬瓜，點頭，“火候還行，冬瓜悶的時間再長一點味道更好。”

沈家老頭子輕易不收徒，因為一旦正式收徒就是親傳弟子，不但要傾囊相授，更要步步把關，以免出徒以後撐不起沈家的招牌。沈家家傳私房菜是一個金字招牌，當年老頭子經常在沈柳耳邊念叨，“小柳啊，你要記住，我這輩子沒收徒，你就算是我的徒弟，切記沈家私房菜不能輕易傳授與人，這關系到咱們沈家的聲譽。不過，你可以指點別人嘛……”

當時還是包子的小沈柳嗤之以鼻，拿著嫩蔥扔自家老頭子，“老頭子不知羞，媽媽每次說菜味道不行，你就偷偷的蹲廚房改進，別以為我不知道。”

那時候家裏父母和和睦睦，小沈柳除了每天練習刀法，就是了解食材，從未想過自家菜譜會傳到自己手上，更沒想到老頭子後來會出事……

“爸，好香，以後我也要學做菜。”因為戶主沒發話，沈淩衫爬到椅子上做好，眼巴巴地看著眼前的爆炒腰花。

沈柳回神，看著沈淩衫腮幫子鼓鼓的，一手拿著筷子，一手拿著勺子，吸著鼻子，眼睛亮晶晶的，跟一只小倉鼠似的，“好，開飯。苦瓜豬腳湯多喝一點，還有豬腰。”

面條剛好不是特別燙，手搟面很筋道，搭配骨頭湯，非常鮮美。

“爸，沈二哈吃的很咱們不一樣。”小包子臉鼓鼓的，嘴裏嚼著苦瓜，小眉毛皺起來，趕忙咽下去。

沈二哈吃的是米飯拌排骨，還有燉菜。排骨很大塊，能嚼碎的骨頭都嚼碎了，剩下的吐到狗盆一角，聽到自己的名字，沈二哈擡起狗頭，低頭看了看狗盆裏香噴噴的大餐，搖了搖尾巴繼續吃。

大概是青菜比較多，大餐不如昨天好吃汪？不過沈二哈是絕對不敢抗議的，戶主一個眼神砸下來，他得思考半天，本狗做錯撒了咩？

吃完飯，收拾完畢，各自回房。

封靖哲關好門，在臥室裏轉了幾圈，轉身撲到大床上，拿出手機打電話。“恩，我現在住回我的房子裏了，封二哈？他現在姓沈，叫沈二哈。我沒事，一切都好，您註意身體……”

換另外一個號碼，“我這兩天不會露面，分公司手續最近辦下來。總公司那邊的人不用理會……”

被褥是全新的，床單清洗過，有一股陽光的味道，封靖哲翻了個身把枕頭壓在身體下面，想著現在隔壁房客應該睡著了，還是正講故事？

隔壁，沈柳一邊給小孩講故事，一邊打開古董手機，上網，搜尋臨城本地小吃。

江北市臨城，傳統小吃比較多，塌煎餅、手抓餅、肉包等等，簡單的快餐卻並不多。一方面來說，這裏的人有可能並不接受其他種類的快餐，也有可能是因為沒有人賣，這是一個潛力巨大的市場。

沈淩衫已經躺在被窩裏睡著了，小包子臉白白嫩嫩的，跟個肉包似的。沈柳低頭親了口，關燈睡覺。

第二天早晨，沈柳起床進了廚房，蒸上米飯。小米和紅棗洗幹凈，紅棗劃幾刀，一起放在鍋裏燉。

和面、發面，調餡。包菜雞蛋、韭菜粉條、豬肉白菜三種餡兒。

“早。”封靖哲站在廚房門口，看著沈柳和面，調餡，嘴裏不自覺地開始分泌口水。

“壽司簾和紫菜已經準備好了，你做壽司試試，這個比較簡單，也可以賣。”沈柳開始包包子，三中包法，一目了然，“壽司很簡單，壽司醋我已經拌好了。米飯要壓實，放黃瓜條和火腿肉松就可以。”

匆匆吃了早飯，去建材城廣場開攤。

隔壁小攤早就開攤了，沈柳剛下車，宋大滿就領著兩個JC走過來。

“你好，我是JC，想找你了解一下情況。”

宋大滿在旁邊幫腔，“是啊，你就據實說唄，我那不成器的兒子……哎……”

說的無非是前兩次混子們來砸攤子的事，第二次沈柳和封靖哲都動手了，但混子們沒有人受傷。宋大滿一直耷拉著老臉站在旁邊，等問完情況，沈柳隱約聽到，“兒子……不能人道……傾家蕩產也要告……”

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）