凡煙小說

☆、第一道熱菜 姜炒仔鴨02

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薄薄的賬單碰到了營養師的手指。白皙的手指縮回去,合上攤開的記事本。

成少為修長的手指在桌面上不緊不徐地敲著,敲擊到第七下的時候,營養師開口了。

“既然組長強烈要求我在工作會議上就他的私事發言,那我打個比方吧。自然界有很多具有特別風味的食材,人們的評價兩極分化,喜歡的非常喜歡,討厭的非常討厭。比如苦瓜,苦瓜雖然苦,但用來炒菜,做湯,不會將苦味傳遞給其他食材;又比如香蔥,香蔥雖然香,一旦菜裏、湯裏放了蔥,香味就會一直存在。”她徐徐道來,“君子可以選擇自苦,可以選擇留香,看淑女的喜好而已。”

在醫院待久了,她說話不似桌上大部分人那般快速急進,雖然是被迫發表意見,也語調平和,自有一種繞指柔的氣勢。

聽了她一席話,成少為一張俊臉依然是毫無破綻,絲毫看不出被揶揄的不快:“臭豆腐呢,不僅臭自己,也臭整條街。”

不做聲不代表詞窮。世上食材千千萬萬,成少為總不會比姜珠淵還熟悉。不在熟悉的領域窮追猛打,是她的善意。見成少為不知趣,如拉面般將話題越扯越長,蔡媚媚打岔道:“嫌小姜辣得你不夠嗎?還是開會吧。”

演過了六國大封相的鬧劇,又語帶機鋒地你來我往了一回,看上去戰鬥力是弱雞的成少為辦起正事兒倒是半點不含糊。他簡潔明了地將手上評估過的幾個案子分配下去,每個人做什麽,怎樣做,該重視的,都有精確指示——這是姜珠淵第一次接觸到萬食如意項目的核心。在她看來,委托人交代的,是一本本無字食譜,再能幹的廚師也無從下手。偏偏成少為能夠將記憶裏的所有殘片一一撿起拼好,繼而炮制出一道道美味佳肴,收服委托人的身心。

也許他在別的方面有所欠缺,但在自己負責的工作上確實天賦過人。難怪大把人在網上討論區讚美他,迷戀他,稱他為“時光中逆流而上的擷珠者”。

這和寇亭亭身邊溫柔多情的成少為完全是兩個人。為什麽他這樣一個優缺點都很鮮明的小少爺,會放棄自己的本性,去□□身邊扮演忠犬角色?姜珠淵想不通。

此時,例會演到了有事啟奏,無事退朝的戲碼。

“等一等。”

擷珠者容稟,新人還有話要說。

老饕門並未設立營養師崗位,這是一開始姜珠淵無所適從的原因。現在她也發現了,萬食如意項目非常成熟,自有一套運作方式,而營養師並不在規劃之中,所以與其他人成明顯對照的是,成少為沒有給姜珠淵安排任何工作。

“媚姐說你已經來了一個星期,總不會真的就呆坐著啥也不做吧?如果一個星期都不會主動去找適合自己的事兒做,那以後也沒有什麽可給你做的了。我們這裏不歡迎意見多、建樹少的人。”

這一個星期姜珠淵做了什麽?雖然入了職,但由於缺少成少為簽字,她無法拿到萬食如意項目相關的任何資料,甚至是到了今天的會議上才知道工作流程——於是在過去一個星期,她申請參觀了總店的中央廚房,整理了冬季菜單。根據配菜重量、調料數目和烹飪方式計算了每道菜的熱量和營養比例。

其他人知道她每天忙忙碌碌奔波來去,也知道她在做營養分析,但沒想到她真能把這件瑣碎又乏味的事情給解決了,還總結出了一份報告。

“……這種事只要把數據輸入軟件,稍微調整一下,一天就做完了。”成少為接過報告,翻了幾頁,手指劃過一張張統計圖表,“這幾道菜可以改名了——爆血管,腎衰竭,糖尿病——有沒有地獄套餐?”

“我針對普遍的顧客組合,設計了二十款營養風味兼備的冬季套餐。”在設計套餐的同時,她還列出了一些可能有用的營養加權系數和計算公式,“現在老饕門大多數門店都采用移動終端自助點餐,我建議可以將這批數據和公式加入進去,將點餐軟件做的更完美。”

原本只是漫不經心瀏覽內容的成少為動作停頓了一下,開始仔細閱讀。蔡媚媚聽得入味,問道:“你的意思是,顧客只要輸入就餐人數、性別、年齡、偏好、忌口,系統就會自動推薦適合的套餐,再也不用為點菜傷腦筋了。”

“這正是我的初步設想。未來的點餐方式應當為顧客提供更多元化、更全面的服務。”

“其實有好幾個養生專家在老饕門做掛名顧問。在他們看來,吃飯和金、木、水、火、土有關,和心、肝、脾、肺、腎有關,但從沒有誰把吃飯拆分成一堆數據。”

“我有個同學曾經說過,一切問題歸根究底都是數學問題……對於我來說,食物可以被拆分成一堆營養素,問題可以被拆分成一堆數據,異曲同工。”

“那食物相生相克呢?”

“如果對自己的身體有足夠認知,就會知道哪些食物不適合同時進食,哪些食物吃完會引起過敏反應。相生相克的說法是錯誤的。”

成少為的目光從報告轉移到了姜珠淵身上,後者並未回避:“網絡上流傳著很多錯誤的營養學知識。最新膳食指南已經不再將膽固醇列為健康殺手,蛋黃裏不僅有膽固醇也有優質蛋白和維生素。我會慢慢解釋給大家聽。”

成少為面前的一次性早餐盒中只剩下兩個蛋黃。他微微揚起嘴角,合上蓋子,推到一邊。

“其他人散會,姜珠淵留下來。”

姜珠淵不知道他將自己單獨留下來有何用意。成少為坐在他那張舒服的皮椅上,仰著頭,似乎在想著什麽。

“你的專業是營養學。”

“是。”

成少為起身,伸手從面前的一摞文件中抽出一張空白紙,又從地上撿起一支簽字筆。

他走到姜珠淵的位置,將紙筆放在她面前。

“你打個報告,我來簽字——調你去味·道項目組,或者餐飲研發部。去那邊進修吧,我會推薦最好的導師給你。”

“我知道那兩個部門都有資深營養師做顧問。但我還是想問——為什麽?”

“你,知道萬食如意項目的宗旨嗎?”

“尋找失去的味道,重拾忘卻的記憶。”

“宣傳詞記得不錯。”成少為道,“既然你沒有看起來的那麽蠢,那我就大發慈悲告訴你真相吧。萬食如意不是飯堂,賣的不是飯菜,而是情懷。”

委托人需要的是共鳴,不需要營養來添油加醋。沒錯,姜珠淵在同學會上看到的那四道菜,不僅是拿到了食譜,還從相同的進貨商那裏拿到了“一滴香”“嫩肉精”等添加劑,就連土豆上剜掉的芽,一切都是神還原。

即使如此,還不夠。

沒有同學會的氛圍,會有一模一樣的味道?別天真了。情懷,才是都市人最急缺的營養素:“萬食如意項目和營養師沒任何關系。”

成少為自認為已經解釋得非常清楚,不管是誰,都應該知難而退。更何況他還給她鋪好了後路。

“這樣啊。”姜珠淵起身,將桌上的紙筆推開,開始收拾自己的東西,“從現在開始,得有關系了。”

蔡媚媚在網上看換季童裝時,接到了成少為的電話,大為納罕:“你上午不是打過電話了?”

“我作為組長,關心項目運行情況,不行嗎?”

果真如此,倒是太陽從西邊出來了。

“自從周一開過會後,你每天都打兩遍電話。”以前哪有這麽頻繁?蔡媚媚比較著幾件童裝的價格,隨口發問,“你上一次這樣幹,還是我給你買的玩具一直沒到。”

“媚姐,需要把二十年前的事情拿出來說嗎?”

“好,那眼下是什麽事讓你如此掛心?”

周一會後,蔡媚媚私下安慰姜珠淵:“小姜,少為是我看著長大的。他除了公私不分,沒幾句正經之外,其實本性純良,人不壞。”

講完,她自己也覺得毫無說服力:“你第一次開會,不習慣很正常。他做事天馬行空,隨心所欲。不過這樣的性格,才能想出萬食如意吧……反正他也不常來,習慣就好。”

“這裏工作的感覺和之前很不一樣。”膳食指引是整個醫療體系中的一環,有成熟且嚴謹的工作流程,而在萬食如意,她得獨自摸黑前進,“是一種截然不同的培訓方式。我會努力的。”

看著她清麗的面容,蔡媚媚欲言又止。

“您有什麽要提醒我的嗎?”

姜珠淵萬萬沒想到蔡媚媚說的是——

“小姜,你覺得少為帥不帥?”

雖說成少為是蔡媚媚一手帶大,兩人有二十來歲的年齡差,但面對著妝容從不松懈,狀態一直在線的蔡媚媚,組員們都心領神會地叫她媚姐。

長輩的心不能掩蓋。面對越來越讓她喜歡的姜珠淵,蔡媚媚想要知道她對成少為的觀感——她甚至說不清楚自己的想法,是怕姜珠淵對成少為第一觀感太差,還是希望姜珠淵能夠略有好感,然後慢慢培養。

因為成少為正是需要這樣一個可靠而又智慧的伴侶管束啊。

想到自己竟然脫口而出,問了姜珠淵這麽私人又無聊的問題,蔡媚媚也不禁笑了起來,以至於沒有聽清成少為說什麽:“……嗯?”

“我說,姜珠淵在幹什麽呢?”

“你別防賊一樣防著她。”蔡媚媚一邊下單一邊道,“不就在做你交代的事情麽?”

蔡媚媚並沒有得到姜珠淵的答覆。大豐和小儉抱了兩大箱資料過來,往姜珠淵桌上一放,打斷了兩人的談話。

“這是什麽?”

“這是近兩周來收到的委托書。組長讓我交給你,從裏面選兩個你感興趣的去做。不過我們沒有時間幫忙哦。”

姜珠淵道了聲謝,從最上面拿起一本來看。偷聽了壁腳的蔡媚媚知道成少為這是故意要給姜珠淵苦頭吃,不禁大搖其頭——可還是想知道姜珠淵的答案。姜珠淵見她追問,只好笑著回答:“我還是覺得我男朋友帥一點。”

原來她有男朋友,從語氣神態也看的出來兩人感情很好。蔡媚媚遺憾之餘,轉而對她的男朋友產生了興趣,連連追問是哪裏人,從事什麽工作。待聽她說了貝海澤的職業和工作地點:“醫院離我們這裏很遠啊,開車至少一個小時。你們見面豈不是很不方便?”

“沒關系呀,我可以去找他。”

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