第169章把高檔展現到極致
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“諸位,既然王大師說油漆白菜裏有蓬灰,那麽本盟主就讓人當眾烹飪出十份油漆白菜。”
董睿的一句話,讓眾人全部都呆滯住了。
這個時代,講究的是“君子遠庖廚!”
在大堂裏的眾人,非富即貴,進過廚房的人都很少,更別說會做飯了。
在眾人的印象裏,廚房就是個雜亂、又煙火聊亂的地方。
董睿就憑這些人,這點東西,能烹飪出菜肴嗎?
“哼!董睿,你是提前準備了烹飪好的菜,當著我們的面,盛在盤子裏嗎?”
鄧翔冷哼了一聲,大聲說道。
“董公子,烹飪的意思,是指從選菜開始,經過刀切,入鍋,蒸煮,加料等過程。你剛才說的意思,是要在這裏實現這些嗎?”
王大師一針見血,立即說道了要害點上。
“王大師說的對!董睿,君子一言、駟馬難追!你既然說了,就要當眾烹飪出這盤菜,而且還要色香味相同!”
殷瀚立即大聲說道,這麽好打擊董睿的機會,他怎麽可能放過。
王大師是鄧家高價請來的,事成之後,還要給雙倍酬勞。殷瀚確是主動幫忙的啊!
鄧翔激動的都要熱淚盈眶了!
事成之後,一定要給殷瀚送上一份大禮!
眾人都有些懵圈了,王大師指出了烹飪的內容,還逼迫董睿當場實現。
而殷瀚更很,不但以君子的名聲相逼,還要色香味相同,簡直就是誅心之語啊!
這不是把董睿的退路堵死了嗎?
唉!董睿這是自取其辱啊!
這個時候,有很多人對董睿都有些同情了。
沒有一個人相信,董睿能當眾實現這些!
“哈哈,王大師和殷兄說的好!本盟主就是要在這裏,烹飪出同樣色香味相同的油漆白菜!”
董睿傲然的掃視了眾人一眼,心中都樂翻天了。
精心準備的現場展示,有了王大師、鄧翔和殷瀚的襯托,效果會更好!
“好!我們就拭目以待了!”
王大師冷笑著坐了下來,心中卻暗喜不已。哈哈,不但能得到雙倍的酬勞,還能為徒弟正名,簡直就是一箭雙雕啊!
鄧翔抹了把眼角的淚珠,激動的大口喘著粗氣。
自從被董睿“誣陷”後,鄧翔和鄧家就處於了焦躁和痛苦當中。
現在就要對董睿展開絕地反擊了,真特麽的太解氣了!太爽了啊!
“諸位,在烹飪之前,本盟主先介紹一下。”
什麽意思?
董睿想拖延時間嗎?
眾人心中的疑惑更加強烈了,倒要看看董睿要耍什麽花招!
“諸位,這幾位廚師身上穿的叫廚師服,頭上帶的叫廚師帽,臉上帶的是口罩。
目的只有一個,保證頭發、皮屑、吐沫和異物進入食材中。同時還會提醒廚師,不要讓食材汙染自己。”
董睿的介紹,讓眾人全部都露出了驚駭的神色。
廚師穿著如此高檔的絲綢衣袍,就為了起到這點作用嗎?
“董公子,你的意思是說,廚師穿戴了這些衣物後,在烹制過程中,就不會搞臟衣物嗎?”
王大師立即提出了一個尖銳的問題。
“哈哈,萬福樓是最高檔的酒樓,使用這些就是為了保證菜肴的品質。
當然,在烹制過程中,難免會弄臟衣物。
不過,萬福樓考核廚師的標準之一,就是保持衣物幹凈!”
“哼!多此一舉!”王大師不屑的冷哼了一句。
“哈哈!王大師說的多此一舉,就是萬福樓提高菜肴品質的舉措之一!”董睿笑著解釋道。
“董公子,請讓人當眾烹飪吧!”王大師暗罵董睿狡猾,催促道。
董睿擺了擺手,立即有廚師掀開了案幾上的蓋布,露出了其內的東西。
呃……
眾人的目光全部落在了案幾上,白菜、蔥、姜、香菇、調料瓶、案板、碗碟、銅鍋。
每一樣東西都很精致,很漂亮,很高檔的樣子。
這一時刻,在眾人的腦海裏生出了高檔的念頭!
“諸位,案幾上放有今天菜肴的所有調料,本盟主先介紹一下!”
什麽意思?董睿還要拖延時間嗎?
眾人心中更加疑惑了!
“為了提高菜肴的品質,萬福樓烹飪使用的水,全部用的是城北山谷裏的泉水!”
董睿指著一個水壇介紹道。
釀制隴西佳釀就用的城北山谷裏的泉水,烹飪菜肴也使用城北山谷裏的泉水嗎?
這也太誇張了吧?
眾人對萬福樓菜肴高檔的念頭,更加高了。
“這是精制鹽,價格是普通鹽的百倍以上,諸位可以品嘗一下。”
董睿說完,立即有廚師拿起陶瓷小勺,從鹽罐裏挖出精制鹽放在一個個小碟子裏。然後侍從拿著小碟子,放在了重要的客人面前。其中也包括坐在後面的王大師、鄧翔和殷瀚三人。
眾人看到小蝶子裏的精制鹽,眼睛都不由的一亮。
從未見過如此精致的鹽啊!
拿起筷子,粘上稍許,放在舌尖上品嘗。
鹹!
從未感受過的鹹味!
真的太美味了啊!
眾人都陶醉在了精純的鹹味當中。
這個時代的制鹽方法很原始,制作出的都是顆粒很大,有雜質的粗鹽,帶有苦澀和腥味。
董睿采用了溶解、過濾、蒸發等現代手段。雖然達不到現在制鹽水平,卻已經比這個時代的制鹽水平,高了數十倍!
王大師感受著精制鹽的味道,心中不由的大駭。只用這種精制鹽,不使用其他調料,烹飪出的菜肴,就能成為美味佳肴了啊!
臥槽!
上鄧家的當了!自己極有可能要步杜大師的後塵了嗎?
自己把董睿得罪的程度,遠遠高於杜大師啊!
怎麽辦?
怎麽辦啊?
僅僅品嘗了精制鹽,王大師就後悔了,就開始考慮退路了!
幾位大商人,眼睛中冒出了精光。
商機!
巨大的商機!
精制鹽是巨大的商機啊!
這些大商人看向董睿的目光裏,充滿了渴望和貪婪,至於菜裏有沒有蓬灰,有沒有毒性,與他們何幹?
必須想辦法拿到精制鹽的銷售權?
或者派人盜取精制鹽的制作方法!
紅姐和雲裳兩人品嘗過精制鹽的鹹味後,都露出了驚駭之色。
“雲裳,無論如何,也要加緊與董睿的合作關系!”
紅姐準備為董睿說話了。
董福的面色平靜,心中卻掀起了驚濤駭浪。
董府就有制鹽作坊,除了給董府和董卓的大軍供給外,還大量向西羌各部出售,利潤極其可觀。
如果有了董睿的精制鹽技術,董府制鹽作坊的利潤,肯定會成倍增長。
只是,制鹽作坊被董老太掌管著,西羌各部的鹽銷售,掌握在董氏手裏。
董福和很多人的心中,都產生了得到精制鹽技術的心思。
董睿見到眾人震驚的神情後,心中都樂翻天了。
今天過後,萬福樓酒菜的品質和檔次就會深入人心,然後傳播四方了。
“諸位,這是萬福樓烹飪菜肴使用的精制油,價格是普通油的十倍以上!”
董睿說完,立即有侍從端著放著兩種油的托盤走了下去。
大堂裏的眾人看到兩種油後,全部都露出了驚駭的神色。
沒想到以前用的油,是如此的渾濁,如此的烏黑,還有種怪味。
而精制油,顏色有種讓人舒服的淡黃色,透明又有種沁入心扉的濃香。
精制油與原來油的比較,就是天壤之別啊!
王大師感覺到一股寒意湧遍了全身,原本還有一點僥幸的反駁之心,到了這個時候,已經蕩然無存了。
鄧翔的眉頭緊鎖,感覺大事不妙了。他家多年經營飯莊和酒樓,從小耳聞目染,對酒樓的事情都很了解。
品嘗了精制鹽,觀察了精制油之後,鄧翔有了種絕望的感覺!
不!
董睿的廚師,絕對在現場烹飪不出油漆白菜!
王大師肯定能讓董睿和萬福樓名譽掃地!
鄧翔把所有希望都寄托在了王大師身上。
“諸位,這是精制醋,這是精制醬油,這是精制花椒,這是精制姜粉……”
董睿把各種調料都帶上了“精制。”
經過前面的鋪墊,眾人把“精制”這個詞深深刻入了腦海中,同時把“精制、高檔和昂貴”三個詞聯系在了一起。
“諸位,油漆白菜這道菜,使用了隴西郡城北山谷裏最優質的白菜、蔥、姜和香菇,加上精制白糖、精制醋、精制醬油、精制鹽、精制油和精制花椒。”
董睿推出食材的時候,特意帶上了城北山谷,讓眾人把城北山谷印刻在了腦海深處。
“諸位,下面請萬福樓的掌廚杜師傅,當場烹飪油漆白菜!”
董睿經過一系列鋪墊,吊足了眾人的胃口,要開始精彩的烹飪表演了。
眾人目光灼灼的集中在了杜師傅身上,將要見證奇跡的發生!
在這個沒有炒菜的時代,當眾展現炒菜技藝,確實是奇跡!
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董睿的一句話,讓眾人全部都呆滯住了。
這個時代,講究的是“君子遠庖廚!”
在大堂裏的眾人,非富即貴,進過廚房的人都很少,更別說會做飯了。
在眾人的印象裏,廚房就是個雜亂、又煙火聊亂的地方。
董睿就憑這些人,這點東西,能烹飪出菜肴嗎?
“哼!董睿,你是提前準備了烹飪好的菜,當著我們的面,盛在盤子裏嗎?”
鄧翔冷哼了一聲,大聲說道。
“董公子,烹飪的意思,是指從選菜開始,經過刀切,入鍋,蒸煮,加料等過程。你剛才說的意思,是要在這裏實現這些嗎?”
王大師一針見血,立即說道了要害點上。
“王大師說的對!董睿,君子一言、駟馬難追!你既然說了,就要當眾烹飪出這盤菜,而且還要色香味相同!”
殷瀚立即大聲說道,這麽好打擊董睿的機會,他怎麽可能放過。
王大師是鄧家高價請來的,事成之後,還要給雙倍酬勞。殷瀚確是主動幫忙的啊!
鄧翔激動的都要熱淚盈眶了!
事成之後,一定要給殷瀚送上一份大禮!
眾人都有些懵圈了,王大師指出了烹飪的內容,還逼迫董睿當場實現。
而殷瀚更很,不但以君子的名聲相逼,還要色香味相同,簡直就是誅心之語啊!
這不是把董睿的退路堵死了嗎?
唉!董睿這是自取其辱啊!
這個時候,有很多人對董睿都有些同情了。
沒有一個人相信,董睿能當眾實現這些!
“哈哈,王大師和殷兄說的好!本盟主就是要在這裏,烹飪出同樣色香味相同的油漆白菜!”
董睿傲然的掃視了眾人一眼,心中都樂翻天了。
精心準備的現場展示,有了王大師、鄧翔和殷瀚的襯托,效果會更好!
“好!我們就拭目以待了!”
王大師冷笑著坐了下來,心中卻暗喜不已。哈哈,不但能得到雙倍的酬勞,還能為徒弟正名,簡直就是一箭雙雕啊!
鄧翔抹了把眼角的淚珠,激動的大口喘著粗氣。
自從被董睿“誣陷”後,鄧翔和鄧家就處於了焦躁和痛苦當中。
現在就要對董睿展開絕地反擊了,真特麽的太解氣了!太爽了啊!
“諸位,在烹飪之前,本盟主先介紹一下。”
什麽意思?
董睿想拖延時間嗎?
眾人心中的疑惑更加強烈了,倒要看看董睿要耍什麽花招!
“諸位,這幾位廚師身上穿的叫廚師服,頭上帶的叫廚師帽,臉上帶的是口罩。
目的只有一個,保證頭發、皮屑、吐沫和異物進入食材中。同時還會提醒廚師,不要讓食材汙染自己。”
董睿的介紹,讓眾人全部都露出了驚駭的神色。
廚師穿著如此高檔的絲綢衣袍,就為了起到這點作用嗎?
“董公子,你的意思是說,廚師穿戴了這些衣物後,在烹制過程中,就不會搞臟衣物嗎?”
王大師立即提出了一個尖銳的問題。
“哈哈,萬福樓是最高檔的酒樓,使用這些就是為了保證菜肴的品質。
當然,在烹制過程中,難免會弄臟衣物。
不過,萬福樓考核廚師的標準之一,就是保持衣物幹凈!”
“哼!多此一舉!”王大師不屑的冷哼了一句。
“哈哈!王大師說的多此一舉,就是萬福樓提高菜肴品質的舉措之一!”董睿笑著解釋道。
“董公子,請讓人當眾烹飪吧!”王大師暗罵董睿狡猾,催促道。
董睿擺了擺手,立即有廚師掀開了案幾上的蓋布,露出了其內的東西。
呃……
眾人的目光全部落在了案幾上,白菜、蔥、姜、香菇、調料瓶、案板、碗碟、銅鍋。
每一樣東西都很精致,很漂亮,很高檔的樣子。
這一時刻,在眾人的腦海裏生出了高檔的念頭!
“諸位,案幾上放有今天菜肴的所有調料,本盟主先介紹一下!”
什麽意思?董睿還要拖延時間嗎?
眾人心中更加疑惑了!
“為了提高菜肴的品質,萬福樓烹飪使用的水,全部用的是城北山谷裏的泉水!”
董睿指著一個水壇介紹道。
釀制隴西佳釀就用的城北山谷裏的泉水,烹飪菜肴也使用城北山谷裏的泉水嗎?
這也太誇張了吧?
眾人對萬福樓菜肴高檔的念頭,更加高了。
“這是精制鹽,價格是普通鹽的百倍以上,諸位可以品嘗一下。”
董睿說完,立即有廚師拿起陶瓷小勺,從鹽罐裏挖出精制鹽放在一個個小碟子裏。然後侍從拿著小碟子,放在了重要的客人面前。其中也包括坐在後面的王大師、鄧翔和殷瀚三人。
眾人看到小蝶子裏的精制鹽,眼睛都不由的一亮。
從未見過如此精致的鹽啊!
拿起筷子,粘上稍許,放在舌尖上品嘗。
鹹!
從未感受過的鹹味!
真的太美味了啊!
眾人都陶醉在了精純的鹹味當中。
這個時代的制鹽方法很原始,制作出的都是顆粒很大,有雜質的粗鹽,帶有苦澀和腥味。
董睿采用了溶解、過濾、蒸發等現代手段。雖然達不到現在制鹽水平,卻已經比這個時代的制鹽水平,高了數十倍!
王大師感受著精制鹽的味道,心中不由的大駭。只用這種精制鹽,不使用其他調料,烹飪出的菜肴,就能成為美味佳肴了啊!
臥槽!
上鄧家的當了!自己極有可能要步杜大師的後塵了嗎?
自己把董睿得罪的程度,遠遠高於杜大師啊!
怎麽辦?
怎麽辦啊?
僅僅品嘗了精制鹽,王大師就後悔了,就開始考慮退路了!
幾位大商人,眼睛中冒出了精光。
商機!
巨大的商機!
精制鹽是巨大的商機啊!
這些大商人看向董睿的目光裏,充滿了渴望和貪婪,至於菜裏有沒有蓬灰,有沒有毒性,與他們何幹?
必須想辦法拿到精制鹽的銷售權?
或者派人盜取精制鹽的制作方法!
紅姐和雲裳兩人品嘗過精制鹽的鹹味後,都露出了驚駭之色。
“雲裳,無論如何,也要加緊與董睿的合作關系!”
紅姐準備為董睿說話了。
董福的面色平靜,心中卻掀起了驚濤駭浪。
董府就有制鹽作坊,除了給董府和董卓的大軍供給外,還大量向西羌各部出售,利潤極其可觀。
如果有了董睿的精制鹽技術,董府制鹽作坊的利潤,肯定會成倍增長。
只是,制鹽作坊被董老太掌管著,西羌各部的鹽銷售,掌握在董氏手裏。
董福和很多人的心中,都產生了得到精制鹽技術的心思。
董睿見到眾人震驚的神情後,心中都樂翻天了。
今天過後,萬福樓酒菜的品質和檔次就會深入人心,然後傳播四方了。
“諸位,這是萬福樓烹飪菜肴使用的精制油,價格是普通油的十倍以上!”
董睿說完,立即有侍從端著放著兩種油的托盤走了下去。
大堂裏的眾人看到兩種油後,全部都露出了驚駭的神色。
沒想到以前用的油,是如此的渾濁,如此的烏黑,還有種怪味。
而精制油,顏色有種讓人舒服的淡黃色,透明又有種沁入心扉的濃香。
精制油與原來油的比較,就是天壤之別啊!
王大師感覺到一股寒意湧遍了全身,原本還有一點僥幸的反駁之心,到了這個時候,已經蕩然無存了。
鄧翔的眉頭緊鎖,感覺大事不妙了。他家多年經營飯莊和酒樓,從小耳聞目染,對酒樓的事情都很了解。
品嘗了精制鹽,觀察了精制油之後,鄧翔有了種絕望的感覺!
不!
董睿的廚師,絕對在現場烹飪不出油漆白菜!
王大師肯定能讓董睿和萬福樓名譽掃地!
鄧翔把所有希望都寄托在了王大師身上。
“諸位,這是精制醋,這是精制醬油,這是精制花椒,這是精制姜粉……”
董睿把各種調料都帶上了“精制。”
經過前面的鋪墊,眾人把“精制”這個詞深深刻入了腦海中,同時把“精制、高檔和昂貴”三個詞聯系在了一起。
“諸位,油漆白菜這道菜,使用了隴西郡城北山谷裏最優質的白菜、蔥、姜和香菇,加上精制白糖、精制醋、精制醬油、精制鹽、精制油和精制花椒。”
董睿推出食材的時候,特意帶上了城北山谷,讓眾人把城北山谷印刻在了腦海深處。
“諸位,下面請萬福樓的掌廚杜師傅,當場烹飪油漆白菜!”
董睿經過一系列鋪墊,吊足了眾人的胃口,要開始精彩的烹飪表演了。
眾人目光灼灼的集中在了杜師傅身上,將要見證奇跡的發生!
在這個沒有炒菜的時代,當眾展現炒菜技藝,確實是奇跡!
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