第34章
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網上話梅雞翅的做法有好多種,蘇一柯選了其中一項比較簡單的。家裏的雞翅中都是現成的,早上被他拿出來每個劃了兩刀,倒入生抽、米酒、蠔油,加上幾片姜片腌制。本來腌制的時間是要12個小時,剛好是計算著給小公雞做的,不過這會兒既然章傑過來了,來者都是客,小保姆自作主張地決定要好好招待這個剛剛榮升為自己二老板的客人——龔教授那算是“一”老板。拍拍馬屁也好啊!
先用電飯煲設定好了飯,再打開小火——現在這人用高級廚具總算是用的得心應手了,用姜片擦拭溫熱的鍋底,待鍋底燙手後再倒入食用油,調到大火,熱油中放點胡椒粉和蔥段,香氣溢出後立馬放入腌制得差不多的雞翅,中火煎至雙面微黃。這一步時小保姆尤其小心翼翼,生拍一個不小心鍋鏟翻的時候將雞翅戳爛了——形狀不完美的東西用來招待客人有點說不過去吧,還好運氣不錯,雞翅直到撈出來瀝幹都還是完好無損的。蘇一柯小小地得意了一番。老實說,雖然不待見保姆這一個職業,但是當大廚什麽的,他還是比較喜歡的,很有成就感啊。
接下來就比較簡單了,將話梅肉切成小丁,加入一勺糖,少許香料,摻水淹沒雞翅,文火將其收汁,一道香甜可口的話梅雞翅也就大功告成了~蘇一柯聞著飄散出來的香味,口水都要出來了——本質上這家夥還是個孩子,對於快餐食品、油炸食品不能脫俗地堅定擁護者。
偷偷吃一塊沒關系吧?
嗯,就當嘗嘗味道好了!一個好的廚師應該對自己的作品了然於胸!
呃,了然於胸也不是這麽用的啊……
蘇一柯也不拿筷子,尖著小爪子就夾起了一塊,顧不得燙,胡亂吞進嘴裏,舌尖被燙得在嘴巴裏打轉亂竄,偏偏卻又舍不得把雞翅給頂出來,好歹涼了一些,含著肉塊輕輕一吮,鮮美的汁液以及滑嫩的肉質無一不在刺激著味蕾。蘇一柯也不急著吞咬了,緊緊閉著嘴巴再深吸一口氣,濃郁的香氣似乎就跟著進了五臟六腑一樣,蘇一柯享受地瞇縫上了眼睛。
“蘇一柯,你在磨蹭些什麽?怎麽還沒弄好?!”
耳邊猝不及然地響起龔教授惱火霸道的聲音,蘇一柯睜眼才發現不知何時這人悄無聲息地走到了廚房,就離自己一步——不,半步之遙,也不知道他看到了多少,一時間一個慌神蘇一柯條件反射地吞下了整個雞翅中!
嗯,人類的潛能都是無窮的,一個完整的雞翅中竟然就被蘇一柯一口給吞下了!而且,蒼天啊,明明蘇一柯的嘴巴還可以稱得上嬌小的啊,這麽一大個肉塊也就被他說吞就吞了!不過畢竟高難度動作,真吞下了他蘇一柯一時也咽不下啊,天殺的,給卡在喉嚨管上了!噎得小保姆白眼是一翻一翻的,可憐了一雙好招子,呃,也可憐了一塊好雞翅!
龔教授完全沒想到自己這麽一問會問出這麽個狀況來。章傑在外面鐵了心的要當知心大哥哥,關鍵是他這個當事人都還不知道自己的心意……一向口齒伶俐的龔教授生平頭一次有點結巴了,“呃”“這個”“怎麽說呢”,“其實也沒什麽”嘴巴倒是開開合合,就是吐不出來有意義的句子來。心裏有點慌,也有點急躁,好看的眉毛是習慣性地皺起,但是不自覺地咬起下嘴唇之類的小動作可不是常有的。
有些事情他想過,但是想得也還沒有那麽深,有些事情他隱約明白,但是還是不能接受別人這麽若無其事地挑開來講,再說,事無巨細地攤開給人講心事——哪怕這人是自己已經認定一生的好友,我們的龔教授也還是有點不好意思。允許成年人難得的羞澀吧,尤其是這種一貫標榜文藝青年的。
章傑當然是個聰明人,從龔大教授微妙的神態反應中就已經知道了一些答案了,至於證實的一天,相信也不會太遠了,不想看他太過為難,章大美人百年難得一遇地大發善心換了個話題,說自己餓了,讓龔大教授進去看看小保姆在搞些什麽。
龔教授如聞大赦,幾乎是逃到了廚房,三步兩步竄到傻站著的小保姆身邊,剛剛被章傑追問的窘迫以及對自身動搖的惱恨瞬間化為對眼前這家夥的怒氣。都是這家夥的錯!三天兩頭胡亂勾搭男人,教練算是一個,這會兒還沒到一天,章傑就跟著過來問東問西的了!該死的,以後幹脆關屋裏得了,免得出去給自己找不痛快!
心裏有了怨氣自然嘴巴上就壞了很多,音量頗高地幾乎是吼地喊出來詰問的語句,而且故意惡作劇地湊近了在小保姆的頸項邊。
然後結果是怎樣的,大家都知道了……
撞槍口的蘇一柯可是遭了大罪了……
龔教授開始還沒註意到,一張嘴就絮絮叨叨地打算一吐心中不快,一個人獨角戲了半天沒等到往日的小保姆牙尖嘴利地反駁,稍微不習慣擡頭仔細看,小保姆兩手掐著自己的脖子,直掐得都翻白眼了。
龔教授一下驚悚了,難道突然之間這小家夥如此愛崗敬業了,緊緊聽到自己一句重話就羞愧地以死謝罪了?自己在他心中的分量竟然如此之重?
還好龔教授反射性水仙沒有太久,很快看出小保姆不是想自殺,而是單純地被什麽東西給卡住了喉嚨。再看一眼竈臺上新鮮出爐的雞翅,龔教授很快領悟出了事實的真相。眼看蘇一柯那白眼翻得都快翻過去了,龔教授笨拙地給他拍肩順氣,另外伸出手來徒勞地想從蘇一柯嘴裏把東西給撈出來。
事實證明,要想從蘇一柯嘴裏撈出排骨來,那無疑是虎口拔牙啊,龔大教授一邊暗地裏抱怨這家夥也太饞嘴護食了點,一邊裏看著小保姆越來越慘白的臉手指尖都止不住地顫抖。他可是聽說過三兩歲孩子因為吃果凍堵住氣管喪生的,這雞翅可比果凍厲害得多吧啊。到最後,龔教授一張臉都跟蘇一柯有得一拼了。
好在蘇一柯命不該絕,章傑在外面傷感完了一周了,納悶這兩人怎麽還沒出來呢,嚴重懷疑其中有何不軌,過來一看,瞬間了然,二話不說,推開龔教授,扳下蘇一柯的頭頸,拿捏好位置,下死力給他背上狠狠幾下,總算讓那塊雞翅從喉嚨裏飛出來了,哐當一聲落在案板上。呃,頗為自覺……
章大美人美目含怒,剜了兩人一眼,頗為鄙夷地從鼻子裏哼了一句:“真沒用!”
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先用電飯煲設定好了飯,再打開小火——現在這人用高級廚具總算是用的得心應手了,用姜片擦拭溫熱的鍋底,待鍋底燙手後再倒入食用油,調到大火,熱油中放點胡椒粉和蔥段,香氣溢出後立馬放入腌制得差不多的雞翅,中火煎至雙面微黃。這一步時小保姆尤其小心翼翼,生拍一個不小心鍋鏟翻的時候將雞翅戳爛了——形狀不完美的東西用來招待客人有點說不過去吧,還好運氣不錯,雞翅直到撈出來瀝幹都還是完好無損的。蘇一柯小小地得意了一番。老實說,雖然不待見保姆這一個職業,但是當大廚什麽的,他還是比較喜歡的,很有成就感啊。
接下來就比較簡單了,將話梅肉切成小丁,加入一勺糖,少許香料,摻水淹沒雞翅,文火將其收汁,一道香甜可口的話梅雞翅也就大功告成了~蘇一柯聞著飄散出來的香味,口水都要出來了——本質上這家夥還是個孩子,對於快餐食品、油炸食品不能脫俗地堅定擁護者。
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嗯,就當嘗嘗味道好了!一個好的廚師應該對自己的作品了然於胸!
呃,了然於胸也不是這麽用的啊……
蘇一柯也不拿筷子,尖著小爪子就夾起了一塊,顧不得燙,胡亂吞進嘴裏,舌尖被燙得在嘴巴裏打轉亂竄,偏偏卻又舍不得把雞翅給頂出來,好歹涼了一些,含著肉塊輕輕一吮,鮮美的汁液以及滑嫩的肉質無一不在刺激著味蕾。蘇一柯也不急著吞咬了,緊緊閉著嘴巴再深吸一口氣,濃郁的香氣似乎就跟著進了五臟六腑一樣,蘇一柯享受地瞇縫上了眼睛。
“蘇一柯,你在磨蹭些什麽?怎麽還沒弄好?!”
耳邊猝不及然地響起龔教授惱火霸道的聲音,蘇一柯睜眼才發現不知何時這人悄無聲息地走到了廚房,就離自己一步——不,半步之遙,也不知道他看到了多少,一時間一個慌神蘇一柯條件反射地吞下了整個雞翅中!
嗯,人類的潛能都是無窮的,一個完整的雞翅中竟然就被蘇一柯一口給吞下了!而且,蒼天啊,明明蘇一柯的嘴巴還可以稱得上嬌小的啊,這麽一大個肉塊也就被他說吞就吞了!不過畢竟高難度動作,真吞下了他蘇一柯一時也咽不下啊,天殺的,給卡在喉嚨管上了!噎得小保姆白眼是一翻一翻的,可憐了一雙好招子,呃,也可憐了一塊好雞翅!
龔教授完全沒想到自己這麽一問會問出這麽個狀況來。章傑在外面鐵了心的要當知心大哥哥,關鍵是他這個當事人都還不知道自己的心意……一向口齒伶俐的龔教授生平頭一次有點結巴了,“呃”“這個”“怎麽說呢”,“其實也沒什麽”嘴巴倒是開開合合,就是吐不出來有意義的句子來。心裏有點慌,也有點急躁,好看的眉毛是習慣性地皺起,但是不自覺地咬起下嘴唇之類的小動作可不是常有的。
有些事情他想過,但是想得也還沒有那麽深,有些事情他隱約明白,但是還是不能接受別人這麽若無其事地挑開來講,再說,事無巨細地攤開給人講心事——哪怕這人是自己已經認定一生的好友,我們的龔教授也還是有點不好意思。允許成年人難得的羞澀吧,尤其是這種一貫標榜文藝青年的。
章傑當然是個聰明人,從龔大教授微妙的神態反應中就已經知道了一些答案了,至於證實的一天,相信也不會太遠了,不想看他太過為難,章大美人百年難得一遇地大發善心換了個話題,說自己餓了,讓龔大教授進去看看小保姆在搞些什麽。
龔教授如聞大赦,幾乎是逃到了廚房,三步兩步竄到傻站著的小保姆身邊,剛剛被章傑追問的窘迫以及對自身動搖的惱恨瞬間化為對眼前這家夥的怒氣。都是這家夥的錯!三天兩頭胡亂勾搭男人,教練算是一個,這會兒還沒到一天,章傑就跟著過來問東問西的了!該死的,以後幹脆關屋裏得了,免得出去給自己找不痛快!
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然後結果是怎樣的,大家都知道了……
撞槍口的蘇一柯可是遭了大罪了……
龔教授開始還沒註意到,一張嘴就絮絮叨叨地打算一吐心中不快,一個人獨角戲了半天沒等到往日的小保姆牙尖嘴利地反駁,稍微不習慣擡頭仔細看,小保姆兩手掐著自己的脖子,直掐得都翻白眼了。
龔教授一下驚悚了,難道突然之間這小家夥如此愛崗敬業了,緊緊聽到自己一句重話就羞愧地以死謝罪了?自己在他心中的分量竟然如此之重?
還好龔教授反射性水仙沒有太久,很快看出小保姆不是想自殺,而是單純地被什麽東西給卡住了喉嚨。再看一眼竈臺上新鮮出爐的雞翅,龔教授很快領悟出了事實的真相。眼看蘇一柯那白眼翻得都快翻過去了,龔教授笨拙地給他拍肩順氣,另外伸出手來徒勞地想從蘇一柯嘴裏把東西給撈出來。
事實證明,要想從蘇一柯嘴裏撈出排骨來,那無疑是虎口拔牙啊,龔大教授一邊暗地裏抱怨這家夥也太饞嘴護食了點,一邊裏看著小保姆越來越慘白的臉手指尖都止不住地顫抖。他可是聽說過三兩歲孩子因為吃果凍堵住氣管喪生的,這雞翅可比果凍厲害得多吧啊。到最後,龔教授一張臉都跟蘇一柯有得一拼了。
好在蘇一柯命不該絕,章傑在外面傷感完了一周了,納悶這兩人怎麽還沒出來呢,嚴重懷疑其中有何不軌,過來一看,瞬間了然,二話不說,推開龔教授,扳下蘇一柯的頭頸,拿捏好位置,下死力給他背上狠狠幾下,總算讓那塊雞翅從喉嚨裏飛出來了,哐當一聲落在案板上。呃,頗為自覺……
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