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第四百八十九章 野菜餛飩

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“姐姐這就不懂了,春季和秋季的野菜是最好的,溫院長這院子裏光照好,所以野菜的長勢才這般好,這樣的野菜味道鮮美,用來包餛飩是再合適不過的了,我先去看看廚房間有什麽,沒有的還得麻煩姐姐跑個腿才是。”

雖然不明白齊靈為何突然要包餛飩,但她還是拍了拍胸脯說“缺什麽盡管告訴我,包在我身上!”

這院子裏的廚房雖然不大,但整理的倒是井井有條,齊靈找來了籃子和小鋤頭帶著萬琳去院子裏挖野菜去了。

不一會兒兩人便挖了一大堆,萬琳本來就愛玩,此刻東看看西挖挖的玩的不亦樂乎,為了防止她把真的雜草放進來了,每挖一株齊靈都要辨識一下。

“好了好了,我們就幾個人吃,這麽多足夠了,我看廚房間裏頭沒有肉,麻煩姐姐讓彩兒跑一趟罷。”

萬琳喚來彩兒讓她去集市上買肉,青玉則拿著剛摘的野菜清洗。

齊靈則去廚房找出了面粉,加水和面,不一會兒那雪白的面團子便捏制而成了,可把一旁的萬琳瞧的驚奇不已。

“原來面團就是這麽捏的啊?看上去也不難嘛!”

齊靈笑了笑“這捏面團的確不難,難的是如何將它每個部分都捏一樣勁道,這樣出來的口感才好。”

隨後燒水將野菜投入鍋中,差不多熟透了,彩兒的豬肉也買回來了。

去掉豬皮,將肉細細的剁成肉糜,這個事情自然是交給青玉了,雙刀在砧板上不斷的飛舞著,可把彩兒給看呆了。

煮好的野菜撈起來瀝幹水分,也切成稀碎的菜丁,隨後將肉末和菜丁入鍋炒制,加入調味料將味道調制好,用木盆盛了出來。

萬琳嗅著這噴香的味道忍不住湊過去“妹妹,我能不能嘗一口啊,這個聞起來好香啊!”

齊靈笑著挑起一筷子遞到她嘴邊,萬琳吹了吹上面的熱氣便一口全吞了進去,剛入口便是那濃厚的菜香,咀嚼幾下後便是豬肉的油花滲透了出來,當真是越嚼越香!

“怎麽樣?好不好吃?”

萬琳拼命的點頭“好吃!!沒想到這野菜這般好吃!!”

“等下做成餛飩後就更好吃了。”說著她便拿出了已經發酵好的面團,揉搓一番後將其捋成長條,取來菜刀將其切成大小相同的等塊,撒上一層薄薄的面粉,取來搟面杖便開始趕制皮子。

隨後便是將餡包進去,考慮到人數她便特意多包了些,畢竟這野菜的鮮美體驗過的人一般都難以忘懷。

從集市調查完事宜出來的聞興來到了溫院長面前,“老師,學生調查清楚了。”

溫院長筆鋒未停淡淡道“如何?”

聞興眼中閃過一絲憤慨“與萬小姐說的絲毫不差。”

“哼!去把那學生的名額剔除,傳我的命令,從今年開始,白雲書院面向各地招生的政策暫時取消,魚目混珠的事情我可不想再看到了。”

“是,學生明白。”

正說著,廚房傳來呼喊聲“吃飯啦!”

聞興一楞“老師,這……”

“哈哈…”溫院長放下筆去一旁的水盆裏洗了洗手,“是與萬姑娘一起來的小丫頭提議的,說我這滿院子的野菜再不吃就要老了,你也別走了,留下來一道吃吧。”

“是。”

溫院長帶著聞興走進廚房,萬琳連忙上前招呼“兩位快請坐,餛飩馬上就好!”

齊靈站在竈臺前忙碌著,不一會兒兩碗熱氣騰騰的餛飩便出來了,萬琳端著送到了兩人跟前,貼心的遞上了筷子和勺子。

“剛出鍋的比較燙,建議吹涼再吃。”

“多謝萬小姐。”

聞興望著碗裏浮浮沈沈的雪白餛飩,配上淡褐色的湯底,飄著少許的蔥花看上去是那麽簡單卻讓人異常的有食欲。

溫院長拿起勺子先喝了口湯,隨即滿意的‘嗯’了一聲“湯底鮮香卻不濃郁,很不錯。”

還在竈臺前下餛飩的齊靈聽到這般讚賞淺淺一笑,這湯底這般還是得歸功於她隨身攜帶的各類調味品,簡單的綜合一些便成了一碗鮮香的湯底。

再嘗嘗這圓鼓鼓的餛飩,一口咬下去,汁水便直接濺了出來,野菜的清香鮮美帶著豬肉的油星,兩者混合到一起當真是格外的搭配。

“不錯!”溫院長咽下了口中的餛飩給出了大大的讚賞“野菜清香濃郁配上豬肉,堪稱一絕!還有這皮子也頗為的輕薄,不然還真出不來這樣的口感!”

“院長喜歡就好。”

“我很喜歡,小丫頭,你叫什麽名字?”

“小女子姓齊,單名一個靈字。”

“齊靈,齊靈,是個好名字,難怪手也這麽靈巧呢!”

不僅院長很滿意,在一旁埋頭苦吃的聞興也厚著臉皮過來要了第二碗,算是徹徹底底被這野菜的風味給征服了。

從白雲書院出來的時候,已經是下午時分了。

吃了一頓美食的萬琳心情是格外的好,坐在馬車上甚至還哼起了小曲,齊靈看著她直發笑“姐姐很高興?”

“當然啦,有這麽好手藝的妹妹真是我八輩子修來的福氣!”

齊靈耳際微微泛起了紅暈“哪有這麽誇張啊!”

“我可是說的一點都不誇張!”萬琳笑嘻嘻的摟住了她的肩膀“以後姐姐能不能吃的上好東西可都靠你了啊!”

“姐姐快別這麽說了,我…”話音還未落馬車便猛然剎車,兩人一個不留神便摔倒一起去了,幸虧馬車裏頭裝飾了些皮毛,不然腦袋得撞得起包了。

“哎喲,我的胳膊!”齊靈連忙起身扶起了被壓在下面的萬琳詢問道“姐姐沒事吧?”

萬琳疼的直叫喚,不禁罵道“這到底怎麽回事啊,這馬夫到底會不會駕車啊!”

在外頭的彩兒連忙掀開簾子走了進來,“小姐,方才馬車路過一個小巷口,從裏面突然沖出了一個姑娘,車夫也是急中生智才拉了韁繩…您沒事吧小姐?”

齊靈揉了揉她的胳膊又問“這樣會不會好一點?實在不行那就找大夫前來看看罷。”

“嘶!”胳膊被這麽一揉疼的她倒吸了一口涼氣,彩兒一看知道事情嚴重了,急道“我這就命車夫回萬府!”

“駕!!”

車夫知道自己闖禍了,連忙加快了速度,馬車裏頭的萬琳捂著胳膊,疼的額頭直冒冷汗,齊靈連忙拿起帕子給她擦拭一邊安慰道“姐姐莫急,很快就到萬府了。”

一會兒的功夫馬車便到了萬府門口,齊靈扶著萬琳下了馬車,吩咐彩兒道“快去請大夫!”

“是,奴婢這就去!”

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