顧婆子將開口長芽的麥子倒了進去，然後往上面撒了水，對顧喬說道：“這東西就交給你了，這幾天，每天記得撒三道水，保證這芽可以正常生長。什麽時候這芽長長了、長好了，咱們什麽時候就能做麻糖。”

一聽到麻糖，顧喬的眼睛就亮了，立即點頭答應：“這事就包在我身上了，請奶奶放心！”

“放到竈邊去，那兒暖和。”

“好嘞！”顧喬立即將她的麥子端了進去，沈昭連忙幫她在竈邊放了一個大木盆，這樣就不怕水滴到地上了。

“接下來啊，咱們要煮肉咯！”顧婆子預留出這些日子會吃到的肉，然後將多餘的肉全部切成三寸見方的方塊，接著燒了一鍋水將肉放到裏面煮。

“奶奶，這不成了燉肉嗎？”顧喬不解。

“不僅要燉，還要炸呢。”顧婆子笑著回道，接著像鹵肉一般，將煮熟的肉塊撈起。

“這油湯怎麽辦？”顧喬問。

“這油湯可不能浪費咯！我已經將表面浮沫去了的，用罐子裝起來，明後天早上下粉條吃。”顧婆子回道。

梅氏早就洗好了罐子，立即抱了過來。

等把鍋騰空後，顧婆子洗幹凈鍋，然後將昨天煉制的豬油舀進鍋中。

都不用顧婆子開口，梅氏就在櫃子那邊弄了溫水化了糖，接著端了過來。

“這是要做什麽啊？”顧喬湊近，好奇不已。

“站遠點兒，一會兒油濺出來。”顧婆子喊道。

等顧喬讓開後，她這才一邊動作一邊講道：“你娘弄的這是糖水，把肉塊在這糖水裏滾一圈，然後丟進油鍋裏炸。”

話音剛落，肉也被她丟進鍋裏，鍋裏立即就滋滋的響了起來。

顧婆子接著手腳麻利地將剩下的肉塊一一沾了糖水，然後放進油鍋。

肉裏面有水分，在油鍋裏一直發出滋滋的聲音，肉塊的四周還有不斷冒起的小泡，像是沸騰一般。

等肉炸成了金黃色，略微收緊後，顧婆子這才讓顧喬退了柴火，然後將肉撈進了壇子裏。

接著她往肉上撒了些鹽，又將剛才鍋裏炸肉的油慢慢地舀進了壇子裏。

“這樣就可以了嗎？”顧喬問道。

“嗯，以後什麽時候想吃，什麽時候撈起來就行了，這樣可以放一年。”

“一年？真的嗎？”顧喬驚訝極了。

“嗯。”梅氏沖她點了點頭。

“那肉可以炸，排骨怎麽辦呢？”顧喬指著菜板上的排骨問道。

那是龍骨，仔排這幾天慢慢可以吃掉，但這龍骨可吃不快，而且那龍骨上還帶了許多肉。

“老祖宗的方法可多著呢！”顧婆子笑了，直接坐在了放豬肉的木板前，將龍骨拿了過來。

梅氏立即給她遞上用碗裝的鹽。

顧婆子立即對著龍骨一頓塗抹揉搓，不一會兒，那肉上就全是鹽粒了。

“剛才用油來儲存的那種肉，咱們這裏叫做壇子肉；這用鹽巴直接搓了掛起來，不用火熏的叫做封肉；你娘昨天腌在那裏等著火熏的叫臘肉。除了這麽幾樣，還有用甜面醬和辛香料腌制幾天後掛起來的，那叫醬肉；又有放在室外什麽都不做，讓風自然吹幹的風幹肉……總之，這肉的保存方法很多。”

顧喬聽得目瞪口呆，她能說她就只知道腌肉和醬肉嗎？

原來在沒有冰箱的年代裏，人類為了保存鮮肉，竟然想出了這麽多法子。

顧婆子又繼續說道：“咱們這裏冬天相對暖和，做不了風幹肉，聽說北方可以做。至於醬肉，那醬料做起來太麻煩了，今年做豆腐累壞了，我就想偷個懶，若是想吃，咱們明年再做。”

“奶奶，以前沒打仗的時候，你們過年是不是比這還熱鬧啊？”沈晚忍不住問道。

“那可不！”顧婆子忍不住回憶起從前的日子來，“那時候啊，咱們家可是富戶，家裏雞鴨魚肉都有，每年都要殺豬。你爺爺和你義父還在，他們倆吃肉可厲害了，燉一大鍋豬腳，兩天不到就沒了。到了除夕那天，還會有許多村民來求對聯，你義父一大早什麽都不用幹，凈寫對聯去了。”

“我看過義父做的筆記，他的字遒勁有力、鐵畫銀鉤，很有風骨。”沈昭立即講道，眼裏湧上孺慕之情。

俗話說字如其人，更何況顧熹還頗有才名，並考上了舉人，所以即便素昧蒙面，沈昭對他也有著濃濃的欽佩。

“哎呀，咱們家現在也有識字的人了，讓沈昭也給寫一副對聯！”顧喬立即講道，生怕她們繼續這個話題。

畢竟顧熹生死不知，別到時候大過年的一家人在這裏流眼抹淚。

“可家裏沒有紅紙啊？”顧婆子果然被顧喬帶跑偏了，立即講道。

“沒有可以染啊！咱不有染紅蛋的那個嗎？娘，是不是？”顧喬又道。

“是，紙染一染倒是無妨，就是……”梅氏欲言又止。

沈昭接住了她的話，擰眉道：“我現在還不會做對子，怕是寫不了春聯。”

“啊？”顧喬楞住。

顧婆子看見顧喬那傻眼的模樣，頓時被逗笑了，“這孩子，你當春聯誰都能寫呢？你爹可不單單幫別人寫幾個字，更重要的是，這春聯還要講究文采寓意呢！”

“那咱們家寫得通俗一點兒嘛，什麽大地春回、歲歲平安，年年有餘這種，不行嗎？”

“噗嗤”一聲，卻是梅氏沒忍住笑了，緊接著顧婆子、沈晚也跟著笑了起來，就連沈昭的唇角都有了笑意。

“這有什麽好笑的？”顧喬扭頭望著他們。

梅氏卻扶著竈臺，“哎喲”幾聲，笑得眼淚水都出來了。

“不行，你爹爹可是舉人，你說的這些要貼出去，咱們非得被村裏人取笑不可。你自己想想就算了，別讓昭兒寫啊，不然以後這昭兒怎麽去學堂？”顧婆子也跟著笑道。

“我這叫平平淡淡就是真啊。”顧喬倔強地回道。

她就不明白了，難道她說這話就這麽沒文化？怎麽一個個都笑成這樣了？

撅了撅嘴，她哼了一聲，感覺自己幼小的心靈受到了嚴重的傷害。

不行，她得扳回一城。

開動腦筋，她立即在腦海裏檢索自己曾經看過的春聯，學過的對子，可想來想去，只記得一個——東當鋪，西當鋪，東西當鋪當東西。

完了下聯還只記得那個惡搞的——男學生，女學生，男女學生生男女。

好像……她是挺沒文化的。

想到這裏，她不禁扶額。

書到用時方恨少啊，以前自己都幹嘛去了？

哦，背英語單詞去了。

頓時，顧喬欲哭無淚。

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