村裏估摸著都聽到了狼叫聲，若是知曉是她家故意招來的，恐怕會合力圍攻她家，畢竟在村民們的心裏，灰狼是野獸，會吃人，會帶來危險。

與此同時，若是這件事敗露，那她們對羅洪做的一切自然也就敗露了，到時候一個羅洪也能纏死她們家，所以最好的方法就是堵住顧拓一家的口。

“短期內羅洪估計是不敢到咱們顧家村來了，咱們終於可以過一段舒心日子了。”顧婆子這才嘆了口氣，有幾分釋然的同時，也有幾分無奈。

無奈的是，竟然要通過這種方法將人嚇走。

“不好意思，讓你見笑了。”她對伍秀蘭講道。

“沒事。”伍秀蘭搖了搖頭，心中雖然疑惑顧婆子一家與羅洪的關系，卻也通過羅小胖和羅洪的行為粗略判斷出孰是孰非，只不過她是一個外人，也不好多問什麽。

“行了，得趕緊做飯了。”顧婆子自言自語道。

“親家母，別弄太麻煩了，今晨還剩了一些米飯，我瞧著飯都不用再煮了，菜也是，炒個大白菜就能吃了。”梅崇嶺連忙講道。

“行，放心。”顧婆子也不跟他客氣，讓顧喬點了竈火，蒸剩飯。

羅洪一走，顧喬心情可好了，甚至忍不住哼起了小曲。

望著火舌舔舐，接著又瞄到掛在橫梁上晾著的香腸，她陡然想到了什麽，連忙將柴火架起，然後丟下火鉤就去了放豬肉的門板那裏。

“奶奶，咱們家殺豬了，可以敞開肚皮吃肉了嗎？”她扭頭朝顧婆子望去。

“吃吃吃！你想怎麽弄就怎麽弄吧。”顧婆子一瞧就知道她肯定又是有什麽新奇點子，立即應允道。

她家都在汝陵城裏買鋪子了，又是自家殺的豬，不至於還不給孩子吃肉。

顧喬聽了開心不已，立即洗了手，然後選了一塊五花肉。

“哎你這孩子，拿別的，那塊方子肉我留著做硬菜的呢。”顧婆子連忙喊道。

顧喬鼓了鼓腮幫，又重新挑了一塊不是很規則的，顧婆子這才點頭。

接著顧喬直接坐在了木板前的凳子上，然後開始切肉。

沈昭見她已經沈浸在自己的世界裏，全然忘記了她還要負責看竈火的事情，立即擡步去了竈門口，幫她燒火去了。

顧婆子瞧見這一幕，無奈地搖了搖頭，“這孩子。”

梅氏回來的時候，顧喬手裏的肉已經切得差不多了。

聽到動靜，顧喬立即轉過頭去，對她娘說道：“娘，幫我拌肉嘛，就要你今天灌香腸的肉的那種拌法。”

“你又要做什麽啊？知不知道，你叔祖母都被嚇暈過去了。”

“啊？”顧喬驚詫，“他們家不是鎖門了嗎？我瞧著沒有灰狼進她家裏去啊。”

“她說自己沒有見過那麽多灰狼，所以嚇到了，總之以後還是別叫灰狼進村，不然萬一小團子壓制不住，那不就——”

“嗚嗚！”小團子立即揚起下巴撇開頭，一臉的驕傲不滿。

“咱們小團子可是最年輕、最兇猛、最威武的狼王呢！不會的，娘您放心吧。不過您說得對，放心吧，以後灰狼不會來了，因為我估摸著啊，羅小胖他們家也不敢來了。”顧喬擡了擡眉毛，甚至忍不住左右來回動了動脖子。

一想到羅洪不會再來麻煩她家，她這心裏就止不住的樂。

“行了，你呀。”梅氏也十分無奈，隨即走了過去，“你要拌什麽肉？”

“這個，就要您灌香腸的那種。”

“這是做什麽呢？”

“一會兒您就知道了。”顧喬保持神秘。

梅氏歪頭瞥了她一眼，然後講道：“授人以魚不如授人以漁。看好了，鹽和花椒是必須放的。另外呢，香腸炕幹後，容易變硬，為了使口感和軟，就需要加入少量的糖，再放入一些甜酒釀。此外，為去腥，可放入適量的黃酒。然後揉一揉，讓肉片把這些吸收進去就好了。”

說話間，梅氏已經將調料按照比例放了進去。

顧喬立即接過她手裏的筷子，將肉與調料攪拌均勻。

“我記住了，關鍵是糖、甜酒釀和黃酒。”

因為鹽和花椒她是肯定知道放的。

“嗯，那我做皮凍去了。”

“皮凍？”

“對啊。”梅氏說著，從她身側拿起了上午她們切成丁的皮子，然後轉身朝竈邊走去。

只見她從鍋裏舀了熱水，然後使勁地淘洗皮子，接著又將水倒掉。

這樣反覆淘洗兩次，直到水變得清澈，她才將家裏唯一的一口珍貴的大瓷缽拿了過來，將切丁的皮子放到裏面，又加入適量的清水。

接著她往大鍋裏加入清水，扣上蒸屜，又將瓷缽放到蒸屜裏，完了將蒸屜扣上，這才算是完事。

“奇怪了，我在五味樓也見過大師傅做皮凍，他們都是將皮子切塊直接丟進鍋裏熬煮，不斷攪拌，你這怎麽切這麽碎，還是用蒸的呢？”梅崇嶺不由得講道。

梅氏笑著答了：“以前我也見過別的人家弄皮凍，確實是像七叔您說的那樣，皮子與水一起熬。不過那樣的皮凍會比較渾濁。所以我就想出了現在這個方法，也只做過一次，第一次做還是十多年前。許久沒做，也不知道火候水量這些是否能把握好，總之一會兒做出來再看看吧。”

說完後她笑著忙活別的事情去了。

眼下豬的內臟基本在殺豬飯那頓都吃完了，就剩一顆豬心，趁著人都在，梅氏便尋思著將豬心給炒來吃了，不然到時候梅崇嶺一走，這家裏只怕還吃不完，會浪費。

顧喬這邊也將肉拌好了，立即又去切了一塊一指厚的肥肉，舀了一小點兒芝麻油，然後搬了一條小凳子，將肉和油一起放到了上面。

“巧兒姐，你這是做什麽啊？”沈晚好奇。

“把你們的針線放下吧，咱們烤肉，哦不，吃烙鍋！”

“烙鍋？”沈晚總是能從她嘴裏聽到新鮮的詞匯。

“對啊，沒有竹簽，不然就是竹簽烤肉了。我已經等不急了，所以咱們吃烙鍋吧。”說著，顧喬將鐵鍋架到了地爐上，等鍋燒熱後，拿了一片肥肉，蘸了碗裏的芝麻油，將鍋抹了一遍，隨即便用筷子夾著腌制好的肉平攤到鍋上。

鍋裏立即響起滋滋的聲音，再過一會兒，便有濃郁的肉香傳了出來。

顧喬等了一會兒，便將肉翻了個面。

因為鍋底抹了油，所以肉並沒有粘鍋，貼著鍋底的那一面儼然變色，還因為受熱收緊，略微起了一點兒肉鍋巴，看起來甚是誘人。

“啊，好香。”正在切菜的梅氏吸了吸鼻子。

她對美食向來敏感，立即講道：“聞著這香氣，估計味道很好。”

“應該差不了。”顧喬也不客氣，隨後繼續翻動她鍋裏的肉。

不一會兒，第一波肉就烙好了。

她立即將肉夾到小碗裏，直接將筷子簍拿了過來，放到旁邊的凳子上，然後對梅崇嶺和伍秀蘭說道：“快嘗嘗，這要趁熱才好吃，我這裏繼續烙。”

梅崇嶺見她拌了許多肉，又還很有興致的樣子，也不推辭，立即取了一雙筷子，然後夾起一片肉放進嘴裏。

“嗯，好吃！”他眼睛一亮，立即點頭不止，接著又讓伍秀蘭她們嘗試。

“奶奶、娘，你們快來嘗一嘗，這是我做的烙鍋呢！精選上等五花肉，包君滿意！”顧喬立即喊道。

“還包君滿意。”顧婆子搖頭失笑，也暫時放下手裏的活計過來嘗肉。

這一吃，立即豎起了大拇指。

“評價一下？”顧喬挑眉。

“好、好吃！”顧婆子回了她三個字，拇指更加擡高了一些。

梅氏則認真地品鑒了一番，然後給出了自己的意見，“這五花肉肉質軟糯，用這烙的方法，外焦裏嫩、肥而不膩，倒是真的不錯。”

顧喬頓時心花怒放，反手給她娘點了個讚，“娘，你這評價我愛死了！”

梅氏登時被她逗笑，連忙回頭喊沈昭：“昭兒，快來嘗嘗。”

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）