“芥菜也屬於高產作物，咱們今年冬天加大種植規模，明年多買幾口大缸，多做些榨菜，把這直接做成一個產業，就像族老家建酒坊釀酒一樣。而且族老家釀酒肯定要買酒缸，咱們都不用去找買缸的路子，搭借族老家的東風便是了。”

“產業？你的意思是把榨菜生意做大？”顧婆子詢問。

“對。奶奶，榨菜和紅薯不同，榨菜要經過三道工序，多少菜塊放多少鹽，最後入壇放多少香料，那都是有比例的，就算別人家想偷學，也沒那個機會。所以一旦咱們家真的做強了，還可以鼓勵全村人種榨菜，我們直接收購芥菜菜頭進行加工就行，甚至壓榨的時候都可以請村裏人幫忙，只把配料秘方掌握在手中即可。”

“還請人幫忙，你這個丫頭，還真是敢想。”顧婆子笑道。

“奶奶，我是認真的。今年冬天咱們先自家種，等到了明年，若是明年真的有銷路了，咱們便可以也像族老家那樣，請工匠來挖鹵池，做出規模來。”

顧婆子想了想，回道：“這事得從長計議，這樣，先等手上這批榨菜賣了再說。”

“好吧……”顧喬也知道，這只是一個設想，能不能實施，還得看盧氏那邊的需求量。

接下來，榨菜的構想暫且先放下，一家子正式投入到挖紅薯的工作中。

這挖紅薯也要講究功夫，一鋤頭下去，得往深了挖，不然鋤頭容易傷到紅薯，破皮或者斷成兩截的紅薯可不好保存。

這要挖得深，就得有勞動力。

所以顧婆子負責挖，沈晚負責撿，顧喬和梅氏則負責搬運。

顧喬畢竟是個十二歲的姑娘，哪怕今年挑豬菜，練出了一些力氣，可這紅薯可比豬菜沈多了，她只能少量的搬，以至於這一來一回都不知道跑了多少趟。

沈昭下學了就飛快的趕回家裏來幫忙搬運紅薯，如此楞是用了整整五天的功夫，才將地裏所有的紅薯都收幹凈。

望著在院子裏和墻根下堆成了小山似的紅薯堆，顧喬開心不已。

“再曬個一日，等這表皮上的泥土都幹了，咱們便把好的、大個的紅薯挑出來，放到棚窖裏去，這樣咱們到了過年都能吃上紅薯。”顧喬興奮地講道。

沈晚饞得口水都要流出來了。

這紅薯是她這輩子吃過最好吃的東西。

因為在去年她餓著肚子的時候，就是哥哥從顧家帶來的紅薯拯救了她，她永遠忘不了記憶裏那獨特的、軟糯香甜的味道。

今年開挖紅薯的第一天，顧喬就用竈膛烤了紅薯，更是讓她重溫了一次這種美妙的感覺，心裏只有滿足和感恩。

總之，一聽到吃紅薯她就能興奮半天。

“那這些斷了的紅薯怎麽辦？這幾塊田土所有的紅薯加在一起，斷了的還是不少呢？”梅氏擔心。

“對啊，就是給豬吃，豬也吃不快呢。”沈晚跟著說道。

顧喬掃了眼地上的紅薯，略微沈思片刻。

這紅薯也留不到她家打谷的時候，何況若是打谷請人吃紅薯，都舍不得拿好的出來，凈給斷的、殘的，若是放在去年或許不會有村民說什麽，可今年家家戶戶都種了紅薯，這樣做只怕會被村裏人戳脊梁骨。

是得想個方法好好處理這些紅薯。

“有了，紅薯幹！”

“紅薯幹？”眾人驚疑。

“對，紅薯幹。”顧喬陡然想起她以前最愛吃的零食。

等等，紅薯除了做紅薯幹還能做什麽呢？

想到這裏，她立即伸手抓起紅薯放到手中。

紅薯雖然出了土，但仍然具有生命力，所以她這樣一摸，便能讀取紅薯的相關資料。

這一次，她重點瀏覽了關於紅薯加工的資料，頓時鎖定了薯粉這一欄。

這制作工藝，應該難不住她奶奶，就是平底的鍋具，怕是要借她舅舅家制作盤子粉的鐵盤一用。

想到這裏，顧喬立即將紅薯幹和紅薯粉的做飯都給顧婆子和梅氏說了。

顧婆子和梅氏以前連紅薯都沒見過，又怎麽會做這紅薯幹和紅薯粉呢？

不過食物大抵都是相通的，所以梅氏決定按照顧喬的方法試一試。

“聽你這麽一說，那紅薯幹蒸熟了還要曬，現在天色已經晚了，咱們便先做紅薯粉吧。”梅氏提議。

“可紅薯粉需要平整的盤子，得去舅舅家借他家的鐵盤子。”顧喬接道。

“行，那沈昭去借盤子，你留在這裏指揮我們做。”

說做就做，沈昭立即去了梅家村。

顧喬則與沈晚將截斷的紅薯全部集中起來，然後將其中一大半用井水徹底淘洗幹凈。

接著顧喬又將平日裏剁豬菜的木盆清洗幹凈，砍刀和木板也洗幹凈。

顧婆子則按照顧喬的安排將水磨也清洗了，梅氏又幫忙準備好木桶、紗布等接下來要用到的東西。

緊接著，院子裏就響起了“剁剁剁”的聲音。

那是顧喬在砍紅薯。

紅薯太多，顧喬只能先剁一部分。

她將紅薯砍成一小塊一小塊的，隨後用幹凈木盆裝起來，由沈晚端給顧婆子。

顧婆子那邊則像平日磨黃豆一樣，將砍成小塊的紅薯加一點兒水，用勺子舀到磨石的洞裏，然後推動磨盤，開始研磨。

只是磨盤水槽下方用於接紅薯汁的木桶上卻放了一個筲箕，筲箕上鋪了兩層紗布，用於過濾粗糙的渣滓。

這樣就不用等一會兒全部磨完了再來做一次過濾的工序，還可以讓紅薯粉在研磨的過程中逐漸沈澱。

顧婆子那邊在推磨的時候，顧喬這邊接著又開始剁新的一盆紅薯。

梅氏則負責張羅晚飯，沈晚就到處打下手。

等沈昭把鐵盤子借回家來的時候，梅氏已經做好晚飯了。

一家人遂先吃了晚飯。

吃完飯後，沈晚洗碗，顧喬餵豬，沈昭則接替了顧喬砍紅薯的活計。

等到把今日淘洗的紅薯全部研磨好後，天色已經全黑了。

借著油燈的光亮，顧喬打量著磨好的紅薯汁。

“咱們一邊磨一邊等紅薯粉沈澱，還是節約了不少時間，等到一會兒徹底沈澱了，就能進行下一步了。”顧喬說道。

“還要多久，我什麽時候燒火？”梅氏詢問。

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