第64章 曬幹豇豆,國民美食(三更)
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“喲,這就是你那西紅柿?長得倒挺好看,還真像柿子。”顧婆子笑道。
她這乖孫女,天天都得去土裏瞧一瞧,這一來二去的,她就是想不認識這東西都難。
“嗯嗯嗯!就是西紅柿!”顧喬瘋狂點頭,然後走上前去,墊著腳取了砧板,然後拿起菜刀就將西紅柿切成了幾塊。
“奶奶,您嘗一嘗!”她立即遞了一塊給顧婆子。
“這可以生吃嗎?”
“可以,涼拌苦瓜,苦瓜不也是生的嗎?您試試?”
顧婆子皺了皺眉,不願拂了孫女好意,只是快遞到嘴邊的時候,她又忍不住說道:“要不先拿去餵雞試試,萬一有毒怎麽辦?”
顧喬一楞,隨後立即拿起一塊,塞進嘴裏,滿足地嚼了嚼。
“哎!”顧婆子大驚。
顧喬卻已經咕嚕一下吞進了肚子裏,嘆道:“好爽!奶奶,相信我,沒有毒的,特別好吃!”
顧婆子見孫女都吃了,心一橫,也將手中的西紅柿塞進嘴裏。
自然熟的原生態西紅柿比起現代大棚裏提前采摘然後催熟的要好吃一百倍,顧婆子作為一個古人,這一口下去,也忍不住被它圈了粉。
“這味道,還挺清香的!酸中帶甜,汁水還特足,是挺好吃。”顧婆子立即點頭,又道:“去給你娘也嘗一塊。”
梅氏正在糧倉那邊收拾農具準備出門,顧喬又屁顛屁顛地跑過去,將西紅柿遞到了她嘴邊。
“娘,這個可好吃了,您試試?”顧喬興奮極了。
誰知道梅氏一口吃下去,眉頭瞬間擰了起來,隨後忍不住就吐了出來。
顧喬瞬間變成了包子臉,好委屈。
她的西紅柿安利之路,在親娘這裏遭遇了滑鐵盧。
不過中午用西紅柿炒菜,梅氏卻又吃得噴香,顧喬總算是挽回了一些面子,這是後話,暫且不提。
卻說這一大早,她可有個重要任務,那就是摘豇豆。
入了秋後,豇豆收完這一波,後面的就長得不好了,所以顧婆子要用這些豇豆做幹豇豆,這樣到了冬天才有吃的。
顧婆子洗完碗筷收拾幹凈竈頭,立即和顧喬一起摘豇豆。
除了已經變老的豇豆會留在藤上做種子,剩下的豇豆只要是成熟的,顧婆子和顧喬全部摘下。
大約半個時辰,兩人便收獲了整整一竹籃豇豆。
顧婆子立即去竈房燒水,顧喬則負責把豇豆洗幹凈放到筲箕裏瀝幹,隨後顧婆子在鍋上加了蒸屜,將豇豆放到蒸屜上面用大火蒸。
豇豆比較多,顧婆子分了三次才蒸完。
期間顧喬負責添柴燒火,顧婆子則去院裏架起竹竿,把蒸好的豇豆掛在上面。
等掛完第一批豇豆,顧婆子端著簸箕進來,不禁感慨:“看來得趕緊編幾張曬席。掛青菜的時候還不覺得,這豇豆一條一條的,這麽掛起來太費事了。要是有曬席,一鋪,再扒開,就成了,多省事兒!”
前段時間土裏的青菜成熟,顧婆子見顧喬她們愛吃,又做了一大缸鹽菜,若不是鹽不夠,她是想做兩缸的。
顧喬也勸她,“奶奶,您看去年冬天您不也種出菜來了嘛,咱們這裏氣候適宜,冬天可以種菜的,既然可以吃到新鮮蔬菜,這鹽菜也不用做這麽多。”
顧婆子這才打消了念頭。
但她畢竟是饑荒年代過來的人,所以對食物能儲存則儲存,否則便沒有安全感。
幹豇豆只用蒸熟曬幹,又無需用鹽腌漬,再加上豇豆長得快,不摘便老,所以顧婆子是能做多少就做多少,在這一批幹豇豆之前,祖孫倆就已經陸陸續續的做過好一些了。
做好的豇豆都用草繩捆著,掛在了糧倉的屋檐下,一到晴天顧婆子就把它們拿出來晾曬,生怕發黴。
顧喬看著院子裏掛著的豇豆,心裏也跟著變得踏實。
只要勤快動手,總餓不死人的!
弄完豇豆後,她又去瞅了瞅她的紅薯。
或許是早上才摘了西紅柿,她很是亢奮,忍不住拿起鐮刀把其中一窩紅薯藤全部割掉,然後用鋤頭把它的根部刨了出來。
這一挖,還真挖出了四個紅薯,其中三個像成人巴掌那麽長,還有一個雖然短一些,卻圓圓滾滾的。
看這樣子,應該還能再長!
顧喬忍不住又抱著紅薯去賣弄了一番,得到了顧婆子的誇讚後,這才把紅薯埋到了竈膛滾燙的灰裏。
好久沒吃烤紅薯了,只要一想,她口水都快流出來了。
梅氏中午回家的時候,剛走到竈房門口就聞到了一股馥郁的香氣,不由得驚疑,“什麽東西,這麽香?”
顧喬捧著紅薯走了過去,只見剝開那灰撲撲的皮後,裏面就露出了黃橙橙的紅薯肉,在這秋日裏都冒著熱氣,看上去誘人無比。
“娘,嘗一口!可好吃了!”顧喬一日之內,第二次開始安利攻勢。
梅氏眉梢微揚,隨後鼻頭微動。
這香氣一直往鼻子裏鉆,還未吃到,就令她口齒生津。
她立即低頭咬了一口,隨後嚼了嚼,霎時間口中充滿了香甜的味道。
這東西軟軟糯糯、口感細膩,一口咬下去,只覺得喉嚨都被燙到了,瞬間靈魂悸動、無比熨帖。
她的眼睛登時亮了起來,隨即朝顧喬豎起了大拇指,由衷誇道:“好吃!”
“耶!”顧喬立即握起拳頭往胸口一收。
果然烤地瓜是國民美食!
等把半個地瓜吃完後,梅氏才想著問:“這是什麽?”
“紅薯,就是咱們家地裏長藤、開紫白花的那個。”
“這個?”梅氏有些不敢相信。
“娘您忘了?當初埋在土裏發芽的那個種子就長這樣的啊?紅薯的藤可以吃,還可以餵雞餵兔,但最重要的還是吃它的根,就是咱們手裏的這個。”
顧喬這麽一說,梅氏陡然想了起來,隨後笑道:“我就是覺得有點兒不可思議,這東西看著不打眼,倒真好吃。”
顧婆子也跟著點頭,“而且巧兒說還能再長,這東西一根藤變成一窩,一窩就能長出這麽幾個小胖子,這要是多種一些,那豈不是口糧都能解決了?”
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她這乖孫女,天天都得去土裏瞧一瞧,這一來二去的,她就是想不認識這東西都難。
“嗯嗯嗯!就是西紅柿!”顧喬瘋狂點頭,然後走上前去,墊著腳取了砧板,然後拿起菜刀就將西紅柿切成了幾塊。
“奶奶,您嘗一嘗!”她立即遞了一塊給顧婆子。
“這可以生吃嗎?”
“可以,涼拌苦瓜,苦瓜不也是生的嗎?您試試?”
顧婆子皺了皺眉,不願拂了孫女好意,只是快遞到嘴邊的時候,她又忍不住說道:“要不先拿去餵雞試試,萬一有毒怎麽辦?”
顧喬一楞,隨後立即拿起一塊,塞進嘴裏,滿足地嚼了嚼。
“哎!”顧婆子大驚。
顧喬卻已經咕嚕一下吞進了肚子裏,嘆道:“好爽!奶奶,相信我,沒有毒的,特別好吃!”
顧婆子見孫女都吃了,心一橫,也將手中的西紅柿塞進嘴裏。
自然熟的原生態西紅柿比起現代大棚裏提前采摘然後催熟的要好吃一百倍,顧婆子作為一個古人,這一口下去,也忍不住被它圈了粉。
“這味道,還挺清香的!酸中帶甜,汁水還特足,是挺好吃。”顧婆子立即點頭,又道:“去給你娘也嘗一塊。”
梅氏正在糧倉那邊收拾農具準備出門,顧喬又屁顛屁顛地跑過去,將西紅柿遞到了她嘴邊。
“娘,這個可好吃了,您試試?”顧喬興奮極了。
誰知道梅氏一口吃下去,眉頭瞬間擰了起來,隨後忍不住就吐了出來。
顧喬瞬間變成了包子臉,好委屈。
她的西紅柿安利之路,在親娘這裏遭遇了滑鐵盧。
不過中午用西紅柿炒菜,梅氏卻又吃得噴香,顧喬總算是挽回了一些面子,這是後話,暫且不提。
卻說這一大早,她可有個重要任務,那就是摘豇豆。
入了秋後,豇豆收完這一波,後面的就長得不好了,所以顧婆子要用這些豇豆做幹豇豆,這樣到了冬天才有吃的。
顧婆子洗完碗筷收拾幹凈竈頭,立即和顧喬一起摘豇豆。
除了已經變老的豇豆會留在藤上做種子,剩下的豇豆只要是成熟的,顧婆子和顧喬全部摘下。
大約半個時辰,兩人便收獲了整整一竹籃豇豆。
顧婆子立即去竈房燒水,顧喬則負責把豇豆洗幹凈放到筲箕裏瀝幹,隨後顧婆子在鍋上加了蒸屜,將豇豆放到蒸屜上面用大火蒸。
豇豆比較多,顧婆子分了三次才蒸完。
期間顧喬負責添柴燒火,顧婆子則去院裏架起竹竿,把蒸好的豇豆掛在上面。
等掛完第一批豇豆,顧婆子端著簸箕進來,不禁感慨:“看來得趕緊編幾張曬席。掛青菜的時候還不覺得,這豇豆一條一條的,這麽掛起來太費事了。要是有曬席,一鋪,再扒開,就成了,多省事兒!”
前段時間土裏的青菜成熟,顧婆子見顧喬她們愛吃,又做了一大缸鹽菜,若不是鹽不夠,她是想做兩缸的。
顧喬也勸她,“奶奶,您看去年冬天您不也種出菜來了嘛,咱們這裏氣候適宜,冬天可以種菜的,既然可以吃到新鮮蔬菜,這鹽菜也不用做這麽多。”
顧婆子這才打消了念頭。
但她畢竟是饑荒年代過來的人,所以對食物能儲存則儲存,否則便沒有安全感。
幹豇豆只用蒸熟曬幹,又無需用鹽腌漬,再加上豇豆長得快,不摘便老,所以顧婆子是能做多少就做多少,在這一批幹豇豆之前,祖孫倆就已經陸陸續續的做過好一些了。
做好的豇豆都用草繩捆著,掛在了糧倉的屋檐下,一到晴天顧婆子就把它們拿出來晾曬,生怕發黴。
顧喬看著院子裏掛著的豇豆,心裏也跟著變得踏實。
只要勤快動手,總餓不死人的!
弄完豇豆後,她又去瞅了瞅她的紅薯。
或許是早上才摘了西紅柿,她很是亢奮,忍不住拿起鐮刀把其中一窩紅薯藤全部割掉,然後用鋤頭把它的根部刨了出來。
這一挖,還真挖出了四個紅薯,其中三個像成人巴掌那麽長,還有一個雖然短一些,卻圓圓滾滾的。
看這樣子,應該還能再長!
顧喬忍不住又抱著紅薯去賣弄了一番,得到了顧婆子的誇讚後,這才把紅薯埋到了竈膛滾燙的灰裏。
好久沒吃烤紅薯了,只要一想,她口水都快流出來了。
梅氏中午回家的時候,剛走到竈房門口就聞到了一股馥郁的香氣,不由得驚疑,“什麽東西,這麽香?”
顧喬捧著紅薯走了過去,只見剝開那灰撲撲的皮後,裏面就露出了黃橙橙的紅薯肉,在這秋日裏都冒著熱氣,看上去誘人無比。
“娘,嘗一口!可好吃了!”顧喬一日之內,第二次開始安利攻勢。
梅氏眉梢微揚,隨後鼻頭微動。
這香氣一直往鼻子裏鉆,還未吃到,就令她口齒生津。
她立即低頭咬了一口,隨後嚼了嚼,霎時間口中充滿了香甜的味道。
這東西軟軟糯糯、口感細膩,一口咬下去,只覺得喉嚨都被燙到了,瞬間靈魂悸動、無比熨帖。
她的眼睛登時亮了起來,隨即朝顧喬豎起了大拇指,由衷誇道:“好吃!”
“耶!”顧喬立即握起拳頭往胸口一收。
果然烤地瓜是國民美食!
等把半個地瓜吃完後,梅氏才想著問:“這是什麽?”
“紅薯,就是咱們家地裏長藤、開紫白花的那個。”
“這個?”梅氏有些不敢相信。
“娘您忘了?當初埋在土裏發芽的那個種子就長這樣的啊?紅薯的藤可以吃,還可以餵雞餵兔,但最重要的還是吃它的根,就是咱們手裏的這個。”
顧喬這麽一說,梅氏陡然想了起來,隨後笑道:“我就是覺得有點兒不可思議,這東西看著不打眼,倒真好吃。”
顧婆子也跟著點頭,“而且巧兒說還能再長,這東西一根藤變成一窩,一窩就能長出這麽幾個小胖子,這要是多種一些,那豈不是口糧都能解決了?”
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