第203章 Q彈無比
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過了沒多久，就聽見胡亥說道：“別攪了，單手把絞肉拖起來，舉高，摔進盆子裏面！”
“摔？”方迪吃了一驚：“這是要吃的肉，就這麽摔？”
“沒錯，就這麽摔，有多大力氣就用多大力氣，只是記得別摔倒地上就是了。”胡亥笑著說。
方迪一咬牙，就按照胡亥的方法，舉起來狠狠地將絞肉摔在盆子裏，然後再用手抄起絞肉，再次摔進盆子裏。
這樣摔絞肉，肉團跟盆子底部碰撞的時候，會發出很響亮的聲音，旁邊的人的註意力都被吸引過來了，一時之間全都笑了出來：“這小子是在幹嘛呢。”
“這小子怕是知道自己今天完蛋了，已經開始放棄了。”
“哎，有句話說的好，就叫破罐子破‘摔’！”
旁邊的人呢，尤其是馮安的老六徒弟和老七徒弟兩個人，笑的更是誇張：“我說，你知道自己死定了，倒也不必就這麽丟臉吧，這庖廚之道在於精烹細做，就你這樣做出來的東西好吃才見了鬼呢。”
方迪本來正在用心摔打，聽見他們這樣嘲諷，心中動搖，手上就有點不穩，險些直接將肉團摔出去。
這時候就聽見胡亥的聲音：‘放心摔你的，師父讓你怎麽做你就怎麽做，菜式端上桌之前說什麽都是廢話，你只要記住，你按照師父我的話做，到最後哭的是他們！’
方迪咬著牙：“是！師父，徒弟相信師父！”
說著，方迪愈發賣力的開始摔打絞肉，慢慢的，原本已經起膠了的絞肉竟然開始變得有些發白，方迪也有些吃驚的發現，這些絞肉的手感明顯發生了變化。
與此同時，方迪的手也累得幾乎真的要斷掉了。
“好了，旁邊有一個冰桶，那是師父府中冰窖裏面挖出來的，正好幫你用來冷藏，把這些絞肉放進去，冷藏一刻鐘。”胡亥說道：“去看看水溫怎樣了。”
“師父，水溫下去了，我們的火好像不大夠。”方迪說道。
“少量的加一點柴火，但是不要徹底將水燒開。”胡亥說道：“對，就這樣，維持這個水溫，好了，絞肉可以拿出來了。
準備一只冰水碗，將這個勺子放在裏面，左手捏起一團肉，用虎口擠壓，擠出來一團之後就用勺子刮成一個小球，放到鍋裏面，然後用沾了熱水的勺子過冰水，重新再來。”
胡亥解釋了一番之後，方迪很快就開始熟練的單手擠出一個又一個的肉圓，那些瑩白滾圓的肉圓進入到水中之後，就在水面上浮動起來，看上去一彈一彈的。
很快，方迪就將這些絞肉都擠完了，胡亥就直接說道：“加柴火，將這支鍋裏面的水燒開，煮熟這些肉圓，旁邊的大骨高湯湯鍋看見了沒有，給湯汁調味。”
方迪一面煮熟肉圓，一面開始給骨湯調味，這些骨湯，都是胡亥提前準備好的，方迪在骨湯之中加入了一些蔥末、紫菜之後，這時候肉圓也已經都被煮熟了。
方迪趕忙用勺子撈起肉圓放入骨湯之中，胡亥指了指評審那邊：“給他們一人一碗，多來幾個，免得他們不夠吃還想要。”
這一場比賽一共有三個評審，三個人全都是大秦庖廚界的老手，說實話，他們對於胡亥之前質疑庖廚界行規的事情，也有點看不慣，今天多半也抱著一些幸災樂禍的心態，在等著胡亥和方迪出醜。
不過說實話，在胡亥的指導下，方迪弄出來的這幾碗肉圓湯，單就賣相而言，實在是不錯，而且骨湯和肉圓、蔥末的香味飄得很快。
這些人裏面，有不少都是空著肚子來參賽的，聞到這個味道之後，都難免有些食指大動。
等到肉圓端到了桌子上之後，那幾個評審對視了一眼，就低頭開始品嘗，等到這肉圓入口之後，一下子全都蒙住了。
“這……怎麽可能……這世間竟然有這麽奇妙的口感！”
“果然……公子果然是……我的天，這……這實在是……”
這幫評審眼看著連話都說不完整了，花卉就微微笑了一下，心裏知道這件事情現在已經算是穩了。
張覽忍不住說道：“公子，難不成你給那東西加了澱粉，口感也變得滑嫩無比了？”
胡亥笑了笑：“想知道啊，徒弟，給他撈一個讓他嘗嘗就行了。”
方迪現在也是有些忐忑，撈起一只肉圓遞給張覽，張覽嘗了一口之後頓時臉色一變：“我的天，這不僅滑嫩，而且緊實彈牙，這東西……簡直太好吃了。”
那些評審的表情，現在已經很說明問題了，胡亥看著那兩個馮安的徒弟：“看見了吧，兩位現在還是自求多福吧，就今天這個肉圓湯，方迪的成績肯定是第一名，你們兩個好好競爭第二名吧，今天是你死還是他死，就看你們自己的表現了。”
兩個人面面相覷，一下子就緊張起來，原本他們一邊烹飪，還一邊有說有笑，根本就沒有把方迪放在眼裏，但是現在卻根本不再說話，而是鉚足了勁頭想要超過對方。
沒錯，就看那幾個評審的表情，他們就已經知道，今天方迪肯定是要拔得頭籌，這樣的話，就只有一個能夠通關的名額了。
另一個被淘汰掉的，要死啊！
是真的要死！
完蛋了完蛋了，現在必須要幹掉自己的師兄弟才有的活命了！
此刻，胡亥就發現，馮安其實也站在人群之中，他的臉色現在已經變成了鐵青色，胡亥笑著看著馮安：“我說老頭，你的七個徒弟，今天肯定是要掛掉一個了，不過你不用著急。
等到你的七個徒弟全都變成方迪的手下敗將的時候，到時候就會輪到你了，到時候，本公子一定會讓你走的很風光的。”
馮安咬著牙：“心無旁騖，不要管旁人說什麽，好好的做好你們的東西！”
那兩個徒弟咬著牙，此刻根本就聽不進去自己的師父在說什麽，很快，一個時辰的時限就到了。
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“摔？”方迪吃了一驚：“這是要吃的肉，就這麽摔？”
“沒錯，就這麽摔，有多大力氣就用多大力氣，只是記得別摔倒地上就是了。”胡亥笑著說。
方迪一咬牙，就按照胡亥的方法，舉起來狠狠地將絞肉摔在盆子裏，然後再用手抄起絞肉，再次摔進盆子裏。
這樣摔絞肉，肉團跟盆子底部碰撞的時候，會發出很響亮的聲音，旁邊的人的註意力都被吸引過來了，一時之間全都笑了出來：“這小子是在幹嘛呢。”
“這小子怕是知道自己今天完蛋了，已經開始放棄了。”
“哎，有句話說的好，就叫破罐子破‘摔’！”
旁邊的人呢，尤其是馮安的老六徒弟和老七徒弟兩個人，笑的更是誇張：“我說，你知道自己死定了，倒也不必就這麽丟臉吧，這庖廚之道在於精烹細做，就你這樣做出來的東西好吃才見了鬼呢。”
方迪本來正在用心摔打，聽見他們這樣嘲諷，心中動搖，手上就有點不穩，險些直接將肉團摔出去。
這時候就聽見胡亥的聲音：‘放心摔你的，師父讓你怎麽做你就怎麽做，菜式端上桌之前說什麽都是廢話，你只要記住，你按照師父我的話做，到最後哭的是他們！’
方迪咬著牙：“是！師父，徒弟相信師父！”
說著，方迪愈發賣力的開始摔打絞肉，慢慢的，原本已經起膠了的絞肉竟然開始變得有些發白，方迪也有些吃驚的發現，這些絞肉的手感明顯發生了變化。
與此同時，方迪的手也累得幾乎真的要斷掉了。
“好了，旁邊有一個冰桶，那是師父府中冰窖裏面挖出來的，正好幫你用來冷藏，把這些絞肉放進去，冷藏一刻鐘。”胡亥說道：“去看看水溫怎樣了。”
“師父，水溫下去了，我們的火好像不大夠。”方迪說道。
“少量的加一點柴火，但是不要徹底將水燒開。”胡亥說道：“對，就這樣，維持這個水溫，好了，絞肉可以拿出來了。
準備一只冰水碗，將這個勺子放在裏面，左手捏起一團肉，用虎口擠壓，擠出來一團之後就用勺子刮成一個小球，放到鍋裏面，然後用沾了熱水的勺子過冰水，重新再來。”
胡亥解釋了一番之後，方迪很快就開始熟練的單手擠出一個又一個的肉圓，那些瑩白滾圓的肉圓進入到水中之後，就在水面上浮動起來，看上去一彈一彈的。
很快，方迪就將這些絞肉都擠完了，胡亥就直接說道：“加柴火，將這支鍋裏面的水燒開，煮熟這些肉圓，旁邊的大骨高湯湯鍋看見了沒有，給湯汁調味。”
方迪一面煮熟肉圓，一面開始給骨湯調味，這些骨湯，都是胡亥提前準備好的，方迪在骨湯之中加入了一些蔥末、紫菜之後，這時候肉圓也已經都被煮熟了。
方迪趕忙用勺子撈起肉圓放入骨湯之中，胡亥指了指評審那邊：“給他們一人一碗，多來幾個，免得他們不夠吃還想要。”
這一場比賽一共有三個評審，三個人全都是大秦庖廚界的老手，說實話，他們對於胡亥之前質疑庖廚界行規的事情，也有點看不慣，今天多半也抱著一些幸災樂禍的心態，在等著胡亥和方迪出醜。
不過說實話，在胡亥的指導下，方迪弄出來的這幾碗肉圓湯，單就賣相而言，實在是不錯，而且骨湯和肉圓、蔥末的香味飄得很快。
這些人裏面，有不少都是空著肚子來參賽的，聞到這個味道之後，都難免有些食指大動。
等到肉圓端到了桌子上之後，那幾個評審對視了一眼，就低頭開始品嘗，等到這肉圓入口之後，一下子全都蒙住了。
“這……怎麽可能……這世間竟然有這麽奇妙的口感！”
“果然……公子果然是……我的天，這……這實在是……”
這幫評審眼看著連話都說不完整了，花卉就微微笑了一下，心裏知道這件事情現在已經算是穩了。
張覽忍不住說道：“公子，難不成你給那東西加了澱粉，口感也變得滑嫩無比了？”
胡亥笑了笑：“想知道啊，徒弟，給他撈一個讓他嘗嘗就行了。”
方迪現在也是有些忐忑，撈起一只肉圓遞給張覽，張覽嘗了一口之後頓時臉色一變：“我的天，這不僅滑嫩，而且緊實彈牙，這東西……簡直太好吃了。”
那些評審的表情，現在已經很說明問題了，胡亥看著那兩個馮安的徒弟：“看見了吧，兩位現在還是自求多福吧，就今天這個肉圓湯，方迪的成績肯定是第一名，你們兩個好好競爭第二名吧，今天是你死還是他死，就看你們自己的表現了。”
兩個人面面相覷，一下子就緊張起來，原本他們一邊烹飪，還一邊有說有笑，根本就沒有把方迪放在眼裏，但是現在卻根本不再說話，而是鉚足了勁頭想要超過對方。
沒錯，就看那幾個評審的表情，他們就已經知道，今天方迪肯定是要拔得頭籌，這樣的話，就只有一個能夠通關的名額了。
另一個被淘汰掉的，要死啊！
是真的要死！
完蛋了完蛋了，現在必須要幹掉自己的師兄弟才有的活命了！
此刻，胡亥就發現，馮安其實也站在人群之中，他的臉色現在已經變成了鐵青色，胡亥笑著看著馮安：“我說老頭，你的七個徒弟，今天肯定是要掛掉一個了，不過你不用著急。
等到你的七個徒弟全都變成方迪的手下敗將的時候，到時候就會輪到你了，到時候，本公子一定會讓你走的很風光的。”
馮安咬著牙：“心無旁騖，不要管旁人說什麽，好好的做好你們的東西！”
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