第148章
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第148章
第一輪海選到第二輪之間有五天的休息時間。當然這是對宣寧這樣第一天就參加了海選的人來說的。還有一些人幾乎等於頭一天第一次海選結束，第二次海選就又開始了的。當然比賽的安排都是計算時間分隔，除非自己要求的，否則都會讓人有休息幾天的時間。
第二輪比試題目要相對難一些。主要食材只給了雞蛋。其他的都是調味料類的輔料。
雞蛋也同樣是廚師最常用的食材，而雞蛋可以制作的菜肴也很多。雞蛋甚至都可以當作調味品來使用。所以主要食材只給這一個，人們發揮的餘地也是很大的。
每人一道菜，宣寧又是作為第一批比賽者出現在賽場上的。經過了第一輪海選，每一個國家剩下的人都會對其他國家的選手進行一些了解。尤其是上一輪評分高的那些，一定會被人格外關註。再加上之前星際美食大賽的時候，宣寧跟MU和MA的那場比賽轟動了全球。當時宣寧也是地球飲食界的一個驕傲，所以從一開始，他就是人們關註的目標。
感覺到賽場上有很多人在看著自己，宣寧淡然一笑，並沒有被過分的關註所影響。但是他也沒有一開始就烹調。而是在思考這個雞蛋要怎麽做才能做出不一樣的感覺來。
現場比賽的一共三百多人，就算蛋可以千變萬化，也沒可能每個人都做得不同。所以還是會有很多人是重覆的。一部分人選擇了厚蛋燒，宣寧覺得這是非常棒的選擇。但是做得人目前看來時全場最多的。至少他身旁左右能看到的這二十幾個人，有三分之一是在做這個。他不是不願意跟人重覆，而是沒有重覆的意義。
蒸蛋也是很多人的選擇。但宣寧沒有選擇蒸，而是靈機一動，選擇了另外一種方式——烤。
烤蛋也有很多種做法。如果有牛奶他想做牛奶布丁，但是材料裏沒有牛奶，而且他也不像做甜的。所以他最終就選擇了烤蛋羹。直接在錫紙小碗裏塗抹上薄薄的一層油，而後把雞蛋白放進去，最後放到烤箱裏去烤熟。
至於蛋黃，這自然是宣寧這次的制勝關鍵。他把蛋黃跟調味品調勻之後，加了水和澱粉熬制出了無油的蛋黃醬。雖然這種蛋黃醬沒有加了油的香，但宣寧做了特殊的調味。裏面有幾位幹香草混合而成的特殊香氣。於是等蛋白烤好之後，在上面擠上蛋黃醬，再撒上熟芝麻，點綴上一片羅勒葉，看起來白色黃色綠色相間，至少配上上是清新淡雅的。
其實選擇烤蛋的人不止是宣寧。有把雞蛋煮熟之後串成串兒烤制的，也有直接把雞蛋磕在盤子裏，然後烤荷包蛋的。就是像宣寧這樣把雞蛋放到容器裏烤熟的也不少。只不過將蛋白蛋黃分別制作的人卻是不多。
除了烤蛋，還有很多人選擇了煎蛋、炒蛋、溫泉帶，鹵蛋，茶葉蛋、涼拌蛋絲等等。總之比賽場內滿是雞蛋的香氣。圍觀的人看著看著就餓了。
海選需要準備的數量比較多。所以宣寧一共制作了一百份。做好之後他也覺得胳膊腿兒酸疼，腰都像不聽使喚了。不過等到共組人員將食物端過去給評委和其他選手和圍觀觀眾一起品嘗，宣寧還是聚精會神的觀察著大家的態度。
其中這次比賽組委會的秘書長也是評審之一，他對宣寧一直很留意，而今天這道菜烤蛋奇特的味道和做法讓他很驚訝。於是他把宣寧叫到面前。“宣寧，能說說你這蛋白裏放了什麽嗎？”他本以為上面的蛋黃有了不錯的調味，下面蛋白就是沒有味道的。可是當他把蛋白放到嘴裏的時候，一股濃濃的海潮香溢滿口中，那不像是蛋白，更像是某種深海的白肉魚的味道和口感。這種味道讓他很吃驚。當然還有一個原因是他們給的食材裏，並沒有魚蝦蟹。
宣寧知道這位評審的疑問，所以立刻回答：“當然能說。我在調味料裏發現了海米和紫菜。這兩樣雖然是調味，但也是可以拿來當作主要食材的。我把海米和紫菜煮成海鮮湯。再放入其他調味料和香料，讓味道更接近魚和蟹，而後用濃縮的湯汁跟蛋白混合到一起，最後一起烤熟。這樣以來烤制的蛋白就會有一定的口感，加上味道就會有現在的感覺了。”
秘書長當時就讚嘆的點了頭。“好想法！運用調味料的方式非常值得稱讚。你不愧是可以為地球飲食界爭光的人。年輕人，將來的你一定無可限量！”
當著這麽多人被這麽誇，宣寧也是有些不好意思的。“您過譽了。我只是想做自己喜歡做的事，想把更多美好的味道送到大家的口中。”
毫無疑問，這一輪的海選，宣寧又是以並列第一名的成績晉級。而這一次的羅家，不但聚集了羅家的人，連黑麒麟的原班人家也都聚到了羅家。都想要嘗試一下這個烤蛋到底是個什麽神奇的味道。能讓組委會的秘書長回到家也不忘記在自己的主頁上感慨了很長一段話。
其實宣寧看了那段對話之後覺得還是覺得蠻誇張也瞞尷尬的。他真心不覺得自己做的有那麽完美。但是他也能理解這位老人家想讓大家多多創新，對美食要有更多自己的感悟，而不是千篇一律的照搬教科書。但是自己就很不湊巧的成了“靶子”。至少他已經看到，有人覺得自己是在找人誇自己造勢，說不定背後有多少潛規則。當然也有人心理陰暗的覺得自己將來一定會得冠軍，而這個冠軍得了也是內定。
不管到什麽時候，有些人總是管不住自己的嘴。造謠的話憑著自己的心思一點兒都沒有阻礙的順嘴就來。但羅錦麟是不會允許有人這麽惡意揣測自家伴侶的。於是網上那些涉及到比賽公平性的謠言，都被比賽官方和網警進行了調查和查控。
當然這些暗地裏的事宣寧並不知情。宣寧在第二輪比賽之後的幾天裏，完全沒有閑著，先是把烤蛋交給了LI他們來制作。這道菜正是成了圓夢樓的菜色之一。而後就是新年馬上就到了。第三輪海選是在大年初六這天。所以在那之前，他都要好好的準備過年了。
今年的新年，除了過年之外，還有一個最要緊的事情就是羅錦麟和宣寧提前結婚的申請已經下來了。宣寧還沒到法定結婚年齡，所以這個審批對他們來說非常重要。原本他們是想初五結婚的。但初六就要比賽，他們完全沒時間。就算他們不想請多少人，這次只是親朋好友之間一起吃個飯。可時間也不能談趕。於是最終就決定在正月十五那天讓兩個人舉行一個小型婚禮。這對宣寧來說，也是正式成為羅家人最關鍵的一天。
“時間來得及嗎？會不會太趕？”申請下來的那天，宣寧正從圓夢樓回來。回到家羅錦麟就抱著他轉了好幾圈。等他明白是咋麽回事兒之後，他才知道家裏人已經商量好日子，就等著他回來問他意見呢。其實他哪裏來的意見，不過就是長輩怎麽說他怎麽聽。而且什麽都不用他準備，只出一個人，沒有人結婚比他更省事的了。
羅錦麟自然也不會覺得麻煩：“當然來得及。酒樓還是葛暉家的。菜色提前三天告訴他們就行。這次的婚禮不請外人，所以一共也沒有幾桌。咱們親近的人聚到一起，你就當時個聚會也好。不需要準備什麽。不過如果你想再多籌備一陣子也是可以的。再拖拖也沒什麽。”
宣寧知道羅錦麟的心思，他自己也不希望節外生枝。於是笑著回道：“不用拖。十五就挺好的。聽爺爺和爸媽的安排就行。反正咱們倆也什麽都不用幹。”
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第一輪海選到第二輪之間有五天的休息時間。當然這是對宣寧這樣第一天就參加了海選的人來說的。還有一些人幾乎等於頭一天第一次海選結束，第二次海選就又開始了的。當然比賽的安排都是計算時間分隔，除非自己要求的，否則都會讓人有休息幾天的時間。
第二輪比試題目要相對難一些。主要食材只給了雞蛋。其他的都是調味料類的輔料。
雞蛋也同樣是廚師最常用的食材，而雞蛋可以制作的菜肴也很多。雞蛋甚至都可以當作調味品來使用。所以主要食材只給這一個，人們發揮的餘地也是很大的。
每人一道菜，宣寧又是作為第一批比賽者出現在賽場上的。經過了第一輪海選，每一個國家剩下的人都會對其他國家的選手進行一些了解。尤其是上一輪評分高的那些，一定會被人格外關註。再加上之前星際美食大賽的時候，宣寧跟MU和MA的那場比賽轟動了全球。當時宣寧也是地球飲食界的一個驕傲，所以從一開始，他就是人們關註的目標。
感覺到賽場上有很多人在看著自己，宣寧淡然一笑，並沒有被過分的關註所影響。但是他也沒有一開始就烹調。而是在思考這個雞蛋要怎麽做才能做出不一樣的感覺來。
現場比賽的一共三百多人，就算蛋可以千變萬化，也沒可能每個人都做得不同。所以還是會有很多人是重覆的。一部分人選擇了厚蛋燒，宣寧覺得這是非常棒的選擇。但是做得人目前看來時全場最多的。至少他身旁左右能看到的這二十幾個人，有三分之一是在做這個。他不是不願意跟人重覆，而是沒有重覆的意義。
蒸蛋也是很多人的選擇。但宣寧沒有選擇蒸，而是靈機一動，選擇了另外一種方式——烤。
烤蛋也有很多種做法。如果有牛奶他想做牛奶布丁，但是材料裏沒有牛奶，而且他也不像做甜的。所以他最終就選擇了烤蛋羹。直接在錫紙小碗裏塗抹上薄薄的一層油，而後把雞蛋白放進去，最後放到烤箱裏去烤熟。
至於蛋黃，這自然是宣寧這次的制勝關鍵。他把蛋黃跟調味品調勻之後，加了水和澱粉熬制出了無油的蛋黃醬。雖然這種蛋黃醬沒有加了油的香，但宣寧做了特殊的調味。裏面有幾位幹香草混合而成的特殊香氣。於是等蛋白烤好之後，在上面擠上蛋黃醬，再撒上熟芝麻，點綴上一片羅勒葉，看起來白色黃色綠色相間，至少配上上是清新淡雅的。
其實選擇烤蛋的人不止是宣寧。有把雞蛋煮熟之後串成串兒烤制的，也有直接把雞蛋磕在盤子裏，然後烤荷包蛋的。就是像宣寧這樣把雞蛋放到容器裏烤熟的也不少。只不過將蛋白蛋黃分別制作的人卻是不多。
除了烤蛋，還有很多人選擇了煎蛋、炒蛋、溫泉帶，鹵蛋，茶葉蛋、涼拌蛋絲等等。總之比賽場內滿是雞蛋的香氣。圍觀的人看著看著就餓了。
海選需要準備的數量比較多。所以宣寧一共制作了一百份。做好之後他也覺得胳膊腿兒酸疼，腰都像不聽使喚了。不過等到共組人員將食物端過去給評委和其他選手和圍觀觀眾一起品嘗，宣寧還是聚精會神的觀察著大家的態度。
其中這次比賽組委會的秘書長也是評審之一，他對宣寧一直很留意，而今天這道菜烤蛋奇特的味道和做法讓他很驚訝。於是他把宣寧叫到面前。“宣寧，能說說你這蛋白裏放了什麽嗎？”他本以為上面的蛋黃有了不錯的調味，下面蛋白就是沒有味道的。可是當他把蛋白放到嘴裏的時候，一股濃濃的海潮香溢滿口中，那不像是蛋白，更像是某種深海的白肉魚的味道和口感。這種味道讓他很吃驚。當然還有一個原因是他們給的食材裏，並沒有魚蝦蟹。
宣寧知道這位評審的疑問，所以立刻回答：“當然能說。我在調味料裏發現了海米和紫菜。這兩樣雖然是調味，但也是可以拿來當作主要食材的。我把海米和紫菜煮成海鮮湯。再放入其他調味料和香料，讓味道更接近魚和蟹，而後用濃縮的湯汁跟蛋白混合到一起，最後一起烤熟。這樣以來烤制的蛋白就會有一定的口感，加上味道就會有現在的感覺了。”
秘書長當時就讚嘆的點了頭。“好想法！運用調味料的方式非常值得稱讚。你不愧是可以為地球飲食界爭光的人。年輕人，將來的你一定無可限量！”
當著這麽多人被這麽誇，宣寧也是有些不好意思的。“您過譽了。我只是想做自己喜歡做的事，想把更多美好的味道送到大家的口中。”
毫無疑問，這一輪的海選，宣寧又是以並列第一名的成績晉級。而這一次的羅家，不但聚集了羅家的人，連黑麒麟的原班人家也都聚到了羅家。都想要嘗試一下這個烤蛋到底是個什麽神奇的味道。能讓組委會的秘書長回到家也不忘記在自己的主頁上感慨了很長一段話。
其實宣寧看了那段對話之後覺得還是覺得蠻誇張也瞞尷尬的。他真心不覺得自己做的有那麽完美。但是他也能理解這位老人家想讓大家多多創新，對美食要有更多自己的感悟，而不是千篇一律的照搬教科書。但是自己就很不湊巧的成了“靶子”。至少他已經看到，有人覺得自己是在找人誇自己造勢，說不定背後有多少潛規則。當然也有人心理陰暗的覺得自己將來一定會得冠軍，而這個冠軍得了也是內定。
不管到什麽時候，有些人總是管不住自己的嘴。造謠的話憑著自己的心思一點兒都沒有阻礙的順嘴就來。但羅錦麟是不會允許有人這麽惡意揣測自家伴侶的。於是網上那些涉及到比賽公平性的謠言，都被比賽官方和網警進行了調查和查控。
當然這些暗地裏的事宣寧並不知情。宣寧在第二輪比賽之後的幾天裏，完全沒有閑著，先是把烤蛋交給了LI他們來制作。這道菜正是成了圓夢樓的菜色之一。而後就是新年馬上就到了。第三輪海選是在大年初六這天。所以在那之前，他都要好好的準備過年了。
今年的新年，除了過年之外，還有一個最要緊的事情就是羅錦麟和宣寧提前結婚的申請已經下來了。宣寧還沒到法定結婚年齡，所以這個審批對他們來說非常重要。原本他們是想初五結婚的。但初六就要比賽，他們完全沒時間。就算他們不想請多少人，這次只是親朋好友之間一起吃個飯。可時間也不能談趕。於是最終就決定在正月十五那天讓兩個人舉行一個小型婚禮。這對宣寧來說，也是正式成為羅家人最關鍵的一天。
“時間來得及嗎？會不會太趕？”申請下來的那天，宣寧正從圓夢樓回來。回到家羅錦麟就抱著他轉了好幾圈。等他明白是咋麽回事兒之後，他才知道家裏人已經商量好日子，就等著他回來問他意見呢。其實他哪裏來的意見，不過就是長輩怎麽說他怎麽聽。而且什麽都不用他準備，只出一個人，沒有人結婚比他更省事的了。
羅錦麟自然也不會覺得麻煩：“當然來得及。酒樓還是葛暉家的。菜色提前三天告訴他們就行。這次的婚禮不請外人，所以一共也沒有幾桌。咱們親近的人聚到一起，你就當時個聚會也好。不需要準備什麽。不過如果你想再多籌備一陣子也是可以的。再拖拖也沒什麽。”
宣寧知道羅錦麟的心思，他自己也不希望節外生枝。於是笑著回道：“不用拖。十五就挺好的。聽爺爺和爸媽的安排就行。反正咱們倆也什麽都不用幹。”
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