第三十七章
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在北方的農村的有個習慣是一家殺豬全村都來吃。所以到了殺豬的時節,往往有好信兒的村官要給村民排號,指定哪家那天開始,這樣就不會今天有好幾家,明天沒有的情況出現了。
其實幸虧蘇家早早的搬到了南隅,要是還在小鎮上的話,就不說全村子的人,就是蘇寂然原先單位上的就有好幾十口,不管關系好壞這是一定要請的,再加上左鄰右舍的,起碼一個豬得吃去大半個。而且現下的這個剛及溫飽的水平,又有哪家能舍得自己殺豬呢?蘇宴昕還暗自慶幸不已,也不是蘇宴昕小氣,畢竟誰家殺豬誰家就虧了。
等人來齊後,眾人落座。大人們則是坐在了地桌處,炕上的兩個飯桌自然是這些孩子的了,親戚家的九個小孩再加上自家四個還有榮祁,十四五個坐兩個桌子雖說有些擠,但也勉強坐得下。
蘇宴昕暗中擦汗,果然還是計劃生育好啊,這要是一家一個的話一桌都寬松,幸虧有這個上了年頭的大桌子,不然豈不是像那些擺喜酒的得分撥?
因為飯菜著實的好了很長時間,這下人一到齊,碗筷兒就擺上了。
殺豬菜講究的是從頭吃到尾,從裏吃到外。雖說主菜是酸菜血腸五花肉,但是苦腸、肥腸、拆骨肉、護心肉、口條、豬耳朵、豬尾巴、豬拱嘴兒、豬肝、腰花、豬肚、豬腦、豬肺、排骨、豬蹄、豬臉兒等十八樣。雖說夏梨很心疼,但是想到兒子醒來後一家人身體健康,日子也會越過越好,也就狠下心來奢侈了一回,做了正正好好的十八樣,十八諧音實發,討的就是個吉利!
護心肉炒紅椒,原本護心肉應與尖椒炒,但是時節不對,即使蘇宴昕空間裏有尖椒也不敢拿出來,不過紅椒護心肉也別有一番滋味。溜肥腸、爆炒腰花、紅椒豬肺,豬肚、口條、豬耳朵、豬尾巴、豬拱嘴、豬腦,豬臉兒、豬蹄等則是煮,簡單的放些調料,蘸著蒜泥吃。
其實,這次的殺豬最辛苦的莫過於夏梨了,忙的簡直是腳打後腦勺了。就是一樣切酸菜就累的夏梨胳膊發酸虎口發麻,且酸菜這既是個技術活,也是個力氣活,一片酸菜幫少不得先片個三四片,切的酸菜絲比棉線也粗不了多少。
而且,夏梨還是特要強,特別是在夫家的人面前。不願給妯娌和大姑小姑留下話柄,就更是要求盡善盡美的完成了。想想兩大盆子的酸菜,夏梨得累成什麽樣!要是沒有蘇宴昕蘇宴昀榮祁的幫忙,夏梨真不知得忙到什麽時候去。
其實於情於理,蘇伯娘蘇大姑蘇二姑都應該早早的過來幫忙,哪家殺豬親戚朋友不應該早些來幫幫忙?
哪成想這三家人打得好算盤,都趕在開飯的時間才過來的。要說夏梨不介意那是不可能的,不過再心裏如何的不滿也不能面上帶出來。只是在廚房忙活的時候和三個孩子叨咕叨咕罷了,然後把本來要端上桌的血腸,精肉等減半了而已。原本打算多煮些瘦肉也改成肥肉了。原本打算的十八樣菜也改成了八樣,八的諧音是發,也是吉利的很。
要不怎麽說呢,得罪誰也別得罪女人,就是得罪也別得罪掌廚的女人。
夏梨把鍋蓋上熱著的豬肚、口條、豬耳朵、豬尾巴、豬拱嘴、豬腦豬臉兒切成片成段混著裝了三個盤子。按說,一口豬能有多少口條,一根尾巴能切出多少段兒,就是護心肉吧,一個豬心多大點兒,有二、三斤肉就能護的嚴嚴實實。夠多少人吃的?而且,夏梨又沒有都煮上,每樣還留了一半,所以這幾樣也就將將的裝了三個盤子。
又開鍋把大塊兒的白肉撈出來,切成一厘米左右的大塊兒,碼了三盤,這表面上看:肉隨便吃挺大方,其實暗地裏到是省了不少,塊兒大了一人一塊兒也就夠了。再說了白肉肥膩,著實吃不了多少,這主意還是蘇宴昕出的呢。其實他也不爽大伯大姑二姑的作法,再加上他也算了解這三家的涼薄的做派,因此也就小心眼了一回。
就是在廚子抽條的情況下,盤子也擺了滿滿的一桌子。地桌上的大人們端小酒盅,一口酒,一口菜的,吃的見牙不見眼的,就是蘇伯娘蘇大姑蘇二姑這樣的女眷也是吃得狼吞虎咽,炕上的半大孩子們也是埋頭苦吃個個都吃得滿嘴流油。
畢竟在這平時連肉味都很難聞到時節,吃上一頓殺豬菜是多麽的難得。就是蘇爺爺也忘了挑老兒子老兒媳的理,吃的很開心滿足,心下則是決定這個年還是留在老兒子這。
雖說蘇宴昕也饞肉,但是看著滿桌子的肉菜,他是真的下不去筷子。想想還是決定別委屈了自己,下地到廚房想做點素菜,便想到了酸辣土豆絲。
酸辣土豆絲吃起來又爽又脆又酸又辣的十分開胃,而且十分容易做,蘇宴昕決定炒兩盤子。削皮的和燒火的自然是榮祁了,蘇宴昕只是用插板把土豆弄成絲,然後下鍋翻炒。
站在竈臺旁榮祁一邊添柴火一邊看著蘇宴昕炒,不知不覺間,邊看著蘇宴昕的側臉看呆了。要不怎麽說呢認真的男孩最迷人呢。
待他回過神來時,菜已經快要好了,只見蘇宴昕倒些醋再翻炒兩下,那味道實在是太誘人,榮祁都忍不住吞了口口水。
蘇宴昕端著菜剛進屋就發現氛圍有些不對。爸爸大伯他們這些男同志都在默默地吃菜喝酒,二媽媽和伯母姑姑就有些熱鬧過了。
在中國古往今來所謂的“吃飯”“吃酒”吃的可不僅僅是那幾道菜、幾盅酒,更重要的是——氣氛。
這不,除了伯伯姑父們舉著筷子上下翻飛挑肉菜,伯娘姑姑們剛開始還比較收斂,以說話為開頭。當然了伯伯他們也是推杯換盞的同時說些國家的政策什麽的。
女人們則是說些家長裏短,互相變著法的誇讚自家孩子有多乖巧學習上有多好。
蘇宴昕覺得聽媽媽和伯娘他們之間的對話很有可能沒胃口,因此,盡量屏蔽不斷鉆進耳朵的內容,但是有時你越不想聽聽得越清晰。
我家孩子成績如何,他家孩子得了幾個小紅花的,你來我往的還挺有意思。
他也聽明白姑姑與伯娘話中含義了,無非是拿自己為引子想要壓下媽媽一頭。
要說蘇宴昕的兩個姑姑是一個賽一個的潑辣,還總想著壓下彼此一頭。這三個女人一臺戲,大姑二姑一個陣營,聽爸爸說自從伯娘嫁過來與大姑二姑的戰役就打響了,這麽多年只要湊到一起就不分場合不分地點就開始了,這麽多年一直沒分出個勝負輸贏來。夏梨嫁過來之後,也被迫拉入過他們之間的紛爭,但是夏梨多聰明啊,能不說話就不說話,裝聾賣啞的,因此這麽多年來一直相安無事。
這回也不知怎麽了,這三個女人把矛頭都對準了夏梨。
這不,姑嫂三人互相誇獎自家孩子,話裏話外的擠兌夏梨呢。
唯一一個在家休學一年半的可不就是夏梨的兒子怎麽的。所幸他們還知道吃人嘴軟。端人飯碗不借人短,所以都是拐著彎的說。
對於三人的心思,夏梨是心知肚明。以前吧,夏梨是不喜的搭理他們。但是他們話裏話外的拿自家昕昕說事,就不行了。但是一家人一年也就湊在一次這麽一兩天,夏梨也就讓這些,總不好擾了大家的興致吧!但是一味的退讓是行不通的。
因此,夏梨笑瞇瞇的在一邊聽著,時不時的回上一兩句:“宴昀這次考得挺好,又是年級第一名呢,宴昀這孩子還說呢,下學期打算再跳一級呢!對於學習上的事,我和他爸也不懂只憑孩子自己做主!”夏梨給蘇大姑夾一塊肉,問道:“大姐,你做過老師,你說宴昀這孩子跳級跳的這麽勤怎麽樣?”說著換上一副擔心的摸樣。
蘇大姑頭連頭都沒擡,語氣有些硬,說道:“這孩子隨小然了,腦袋好使!”沒你什麽事,聰明也是蘇家的遺傳好。
大伯娘也跟著說:“可不是,要我說啊弟妹就是會養孩子啊,老大是隨蘇家了,這老二啊就隨了你們夏家,雖說休學一年也沒啥,跟不上就在讀一年唄!這兩個小的還太小看不出來呢!”
蘇二姑也幫腔:“我看這老二啊,跟不上就留一級算了。”
夏梨暗裏翻了個白眼,這還算姑姑和伯娘麽,有這麽咒人的麽!語氣還是一樣平和的說道:“昕昕雖說貪玩些,好在也是個聰明的,雖說一年多沒上學了,但是自學了倆月,這不昨天剛拿回的成績單,得了雙百呢!昕昕的字啊寫的那就一個板整啊,連他們老師都謝了評語誇獎了他呢!”夏梨說到幾個孩子是笑的越發的幸福,“就是兩個小的現在也認識了幾百個字了,我和寂然還商量呢要不讓這兩孩子也提前上學算了,明年忙起來也沒空看著他們兩個!”
姑嫂三人表情都有些僵硬,無奈夏梨說道興奮處也顧不上看他們什麽表情,願不願意。
“這不也沒辦法麽,家裏養豬,還有四個魚塘,還想著開點荒種點糧食。就指著寂然可不行,爹在大嫂那幫著看家望門的,要是在家我也就不愁把孩子送學校去了!”說完夏梨給苗傑倒了杯酒說:“這說明大嫂做的比我好,爹對你滿意非得歸你那,妹妹只有羨慕的份呢,來嫂子妹妹敬你一杯。”說完先幹為敬。
苗傑這回是有苦也說不出。說什麽,我不要老爺子,現在只是有用處才留他的?那他可是找不自在呢!雖說她自認厲害,但碰上兩個厲害的小姑子,他也不敢公然說個“不”字來。
蘇宴昕暗笑,媽媽的戰鬥力也挺強悍的麽!
夏梨這回是真的挺不滿意公爹的,從來到現在連自家昕昕一個好臉色都沒給同樣是孫子,蘇宴昕他堂哥蘇宴揚的碗裏都是蘇爺爺給挑的瘦肉,滿滿一大碗。自家兩個不到五歲的娃娃一口肉都沒給不說,蘇宴揚和蘇宴曉兩人夾一塊肉,做爺爺的竟然拿筷子去打五歲的小娃娃幫著大的。有這麽當爺爺的麽?既然你喜歡大哥家孩子,偏心大哥家,你就別在這了。
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其實幸虧蘇家早早的搬到了南隅,要是還在小鎮上的話,就不說全村子的人,就是蘇寂然原先單位上的就有好幾十口,不管關系好壞這是一定要請的,再加上左鄰右舍的,起碼一個豬得吃去大半個。而且現下的這個剛及溫飽的水平,又有哪家能舍得自己殺豬呢?蘇宴昕還暗自慶幸不已,也不是蘇宴昕小氣,畢竟誰家殺豬誰家就虧了。
等人來齊後,眾人落座。大人們則是坐在了地桌處,炕上的兩個飯桌自然是這些孩子的了,親戚家的九個小孩再加上自家四個還有榮祁,十四五個坐兩個桌子雖說有些擠,但也勉強坐得下。
蘇宴昕暗中擦汗,果然還是計劃生育好啊,這要是一家一個的話一桌都寬松,幸虧有這個上了年頭的大桌子,不然豈不是像那些擺喜酒的得分撥?
因為飯菜著實的好了很長時間,這下人一到齊,碗筷兒就擺上了。
殺豬菜講究的是從頭吃到尾,從裏吃到外。雖說主菜是酸菜血腸五花肉,但是苦腸、肥腸、拆骨肉、護心肉、口條、豬耳朵、豬尾巴、豬拱嘴兒、豬肝、腰花、豬肚、豬腦、豬肺、排骨、豬蹄、豬臉兒等十八樣。雖說夏梨很心疼,但是想到兒子醒來後一家人身體健康,日子也會越過越好,也就狠下心來奢侈了一回,做了正正好好的十八樣,十八諧音實發,討的就是個吉利!
護心肉炒紅椒,原本護心肉應與尖椒炒,但是時節不對,即使蘇宴昕空間裏有尖椒也不敢拿出來,不過紅椒護心肉也別有一番滋味。溜肥腸、爆炒腰花、紅椒豬肺,豬肚、口條、豬耳朵、豬尾巴、豬拱嘴、豬腦,豬臉兒、豬蹄等則是煮,簡單的放些調料,蘸著蒜泥吃。
其實,這次的殺豬最辛苦的莫過於夏梨了,忙的簡直是腳打後腦勺了。就是一樣切酸菜就累的夏梨胳膊發酸虎口發麻,且酸菜這既是個技術活,也是個力氣活,一片酸菜幫少不得先片個三四片,切的酸菜絲比棉線也粗不了多少。
而且,夏梨還是特要強,特別是在夫家的人面前。不願給妯娌和大姑小姑留下話柄,就更是要求盡善盡美的完成了。想想兩大盆子的酸菜,夏梨得累成什麽樣!要是沒有蘇宴昕蘇宴昀榮祁的幫忙,夏梨真不知得忙到什麽時候去。
其實於情於理,蘇伯娘蘇大姑蘇二姑都應該早早的過來幫忙,哪家殺豬親戚朋友不應該早些來幫幫忙?
哪成想這三家人打得好算盤,都趕在開飯的時間才過來的。要說夏梨不介意那是不可能的,不過再心裏如何的不滿也不能面上帶出來。只是在廚房忙活的時候和三個孩子叨咕叨咕罷了,然後把本來要端上桌的血腸,精肉等減半了而已。原本打算多煮些瘦肉也改成肥肉了。原本打算的十八樣菜也改成了八樣,八的諧音是發,也是吉利的很。
要不怎麽說呢,得罪誰也別得罪女人,就是得罪也別得罪掌廚的女人。
夏梨把鍋蓋上熱著的豬肚、口條、豬耳朵、豬尾巴、豬拱嘴、豬腦豬臉兒切成片成段混著裝了三個盤子。按說,一口豬能有多少口條,一根尾巴能切出多少段兒,就是護心肉吧,一個豬心多大點兒,有二、三斤肉就能護的嚴嚴實實。夠多少人吃的?而且,夏梨又沒有都煮上,每樣還留了一半,所以這幾樣也就將將的裝了三個盤子。
又開鍋把大塊兒的白肉撈出來,切成一厘米左右的大塊兒,碼了三盤,這表面上看:肉隨便吃挺大方,其實暗地裏到是省了不少,塊兒大了一人一塊兒也就夠了。再說了白肉肥膩,著實吃不了多少,這主意還是蘇宴昕出的呢。其實他也不爽大伯大姑二姑的作法,再加上他也算了解這三家的涼薄的做派,因此也就小心眼了一回。
就是在廚子抽條的情況下,盤子也擺了滿滿的一桌子。地桌上的大人們端小酒盅,一口酒,一口菜的,吃的見牙不見眼的,就是蘇伯娘蘇大姑蘇二姑這樣的女眷也是吃得狼吞虎咽,炕上的半大孩子們也是埋頭苦吃個個都吃得滿嘴流油。
畢竟在這平時連肉味都很難聞到時節,吃上一頓殺豬菜是多麽的難得。就是蘇爺爺也忘了挑老兒子老兒媳的理,吃的很開心滿足,心下則是決定這個年還是留在老兒子這。
雖說蘇宴昕也饞肉,但是看著滿桌子的肉菜,他是真的下不去筷子。想想還是決定別委屈了自己,下地到廚房想做點素菜,便想到了酸辣土豆絲。
酸辣土豆絲吃起來又爽又脆又酸又辣的十分開胃,而且十分容易做,蘇宴昕決定炒兩盤子。削皮的和燒火的自然是榮祁了,蘇宴昕只是用插板把土豆弄成絲,然後下鍋翻炒。
站在竈臺旁榮祁一邊添柴火一邊看著蘇宴昕炒,不知不覺間,邊看著蘇宴昕的側臉看呆了。要不怎麽說呢認真的男孩最迷人呢。
待他回過神來時,菜已經快要好了,只見蘇宴昕倒些醋再翻炒兩下,那味道實在是太誘人,榮祁都忍不住吞了口口水。
蘇宴昕端著菜剛進屋就發現氛圍有些不對。爸爸大伯他們這些男同志都在默默地吃菜喝酒,二媽媽和伯母姑姑就有些熱鬧過了。
在中國古往今來所謂的“吃飯”“吃酒”吃的可不僅僅是那幾道菜、幾盅酒,更重要的是——氣氛。
這不,除了伯伯姑父們舉著筷子上下翻飛挑肉菜,伯娘姑姑們剛開始還比較收斂,以說話為開頭。當然了伯伯他們也是推杯換盞的同時說些國家的政策什麽的。
女人們則是說些家長裏短,互相變著法的誇讚自家孩子有多乖巧學習上有多好。
蘇宴昕覺得聽媽媽和伯娘他們之間的對話很有可能沒胃口,因此,盡量屏蔽不斷鉆進耳朵的內容,但是有時你越不想聽聽得越清晰。
我家孩子成績如何,他家孩子得了幾個小紅花的,你來我往的還挺有意思。
他也聽明白姑姑與伯娘話中含義了,無非是拿自己為引子想要壓下媽媽一頭。
要說蘇宴昕的兩個姑姑是一個賽一個的潑辣,還總想著壓下彼此一頭。這三個女人一臺戲,大姑二姑一個陣營,聽爸爸說自從伯娘嫁過來與大姑二姑的戰役就打響了,這麽多年只要湊到一起就不分場合不分地點就開始了,這麽多年一直沒分出個勝負輸贏來。夏梨嫁過來之後,也被迫拉入過他們之間的紛爭,但是夏梨多聰明啊,能不說話就不說話,裝聾賣啞的,因此這麽多年來一直相安無事。
這回也不知怎麽了,這三個女人把矛頭都對準了夏梨。
這不,姑嫂三人互相誇獎自家孩子,話裏話外的擠兌夏梨呢。
唯一一個在家休學一年半的可不就是夏梨的兒子怎麽的。所幸他們還知道吃人嘴軟。端人飯碗不借人短,所以都是拐著彎的說。
對於三人的心思,夏梨是心知肚明。以前吧,夏梨是不喜的搭理他們。但是他們話裏話外的拿自家昕昕說事,就不行了。但是一家人一年也就湊在一次這麽一兩天,夏梨也就讓這些,總不好擾了大家的興致吧!但是一味的退讓是行不通的。
因此,夏梨笑瞇瞇的在一邊聽著,時不時的回上一兩句:“宴昀這次考得挺好,又是年級第一名呢,宴昀這孩子還說呢,下學期打算再跳一級呢!對於學習上的事,我和他爸也不懂只憑孩子自己做主!”夏梨給蘇大姑夾一塊肉,問道:“大姐,你做過老師,你說宴昀這孩子跳級跳的這麽勤怎麽樣?”說著換上一副擔心的摸樣。
蘇大姑頭連頭都沒擡,語氣有些硬,說道:“這孩子隨小然了,腦袋好使!”沒你什麽事,聰明也是蘇家的遺傳好。
大伯娘也跟著說:“可不是,要我說啊弟妹就是會養孩子啊,老大是隨蘇家了,這老二啊就隨了你們夏家,雖說休學一年也沒啥,跟不上就在讀一年唄!這兩個小的還太小看不出來呢!”
蘇二姑也幫腔:“我看這老二啊,跟不上就留一級算了。”
夏梨暗裏翻了個白眼,這還算姑姑和伯娘麽,有這麽咒人的麽!語氣還是一樣平和的說道:“昕昕雖說貪玩些,好在也是個聰明的,雖說一年多沒上學了,但是自學了倆月,這不昨天剛拿回的成績單,得了雙百呢!昕昕的字啊寫的那就一個板整啊,連他們老師都謝了評語誇獎了他呢!”夏梨說到幾個孩子是笑的越發的幸福,“就是兩個小的現在也認識了幾百個字了,我和寂然還商量呢要不讓這兩孩子也提前上學算了,明年忙起來也沒空看著他們兩個!”
姑嫂三人表情都有些僵硬,無奈夏梨說道興奮處也顧不上看他們什麽表情,願不願意。
“這不也沒辦法麽,家裏養豬,還有四個魚塘,還想著開點荒種點糧食。就指著寂然可不行,爹在大嫂那幫著看家望門的,要是在家我也就不愁把孩子送學校去了!”說完夏梨給苗傑倒了杯酒說:“這說明大嫂做的比我好,爹對你滿意非得歸你那,妹妹只有羨慕的份呢,來嫂子妹妹敬你一杯。”說完先幹為敬。
苗傑這回是有苦也說不出。說什麽,我不要老爺子,現在只是有用處才留他的?那他可是找不自在呢!雖說她自認厲害,但碰上兩個厲害的小姑子,他也不敢公然說個“不”字來。
蘇宴昕暗笑,媽媽的戰鬥力也挺強悍的麽!
夏梨這回是真的挺不滿意公爹的,從來到現在連自家昕昕一個好臉色都沒給同樣是孫子,蘇宴昕他堂哥蘇宴揚的碗裏都是蘇爺爺給挑的瘦肉,滿滿一大碗。自家兩個不到五歲的娃娃一口肉都沒給不說,蘇宴揚和蘇宴曉兩人夾一塊肉,做爺爺的竟然拿筷子去打五歲的小娃娃幫著大的。有這麽當爺爺的麽?既然你喜歡大哥家孩子,偏心大哥家,你就別在這了。
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